Томатна підлива до макаронів: рецепт з томатною пастою

Магазинний кетчуп для гарніру легко можна замінити підливою з томатної пасти. Підходить вона буквально до всього, до макаронів – в тому числі. Сьогодні ми навчимо Вас готувати смачну томатну підливу до макаронів. Готується вона дуже просто, а, значить, стане чудовим варіантом для будь-якого сімейного вечері. Ну, а щоб відварити макарони – і зовсім вистачить 10-15 хвилин. Так що вийде смачний, швидкий і досить корисний вечерю для всієї родини. Почнемо розбір з інгредієнтів.

Рецепт томатної підливи до макаронів

tomatnaja podliva k makaronam recept s tomatnoj pastoj 0b74c3d Томатна підлива до макаронів: рецепт з томатною пастою

інгредієнти

  • цибуля ріпчаста1 шт. ;
  • часник2 зубчики;
  • паста томатна3 ст. л. ;
  • біле пшеничне борошно1 ст. л. ;
  • чиста питна вода (якщо є, можна використовувати м'ясний бульйон) – 0,5 л;
  • лавровий лист2 шт. ;
  • цукор1 ч. л. (Опціонально, після зняття проби);
  • сіль, перець, спеціїза смаком.

Як зробити томатну підливу до макаронів?

Порада від Сошьера
Якщо немає томатної пасти, можете приготувати підливу з кетчупу для макаронів. Готується цей варіант так само, як і рецепт, представлений нижче – просто замінити томатну пасту кетчупом. Вам тільки треба буде врахувати, що кетчуп вже йде зі спеціями і сіллю, він, швидше за все, не кислий, а, значить, цукор для балансування кислоти кетчупу не знадобиться. Одним словом, солити і перчить підливу краще після того, як зніміть пробу.

Давайте без зайвих передмов відразу перейдемо до приготування підливи:

  1. Чистимо цибулю і ріжемо дрібними кубиками.
  2. Чистимо часник і дрібно-дрібно рубаємо, або пропускаємо через прес.
  3. Смажимо на сковороді цибулю і часник. Можна використовувати вершкове або соняшникову олію. Овочі повинні стати м'якими і зазолотитися. Смажимо близько 10 хвилин на середньому вогні.
  4. Присипати овочі на сковороді борошном. Перемішати. Всі разом повинно стати більш-менш однорідним, золотистим, отримати горіховий аромат.
  5. В окремому посуді змішати томатну пасту з водою (бульйоном). Все добре перемішати до однорідності. Після чого – влити на сковороду до овочів і борошні, добре перемішати, щоб не утворювалися грудочки, дати закипіти.
  6. Додати лавровий лист. Посолити, поперчити, додати спеції. Перемішати і спробувати. Томатна паста може кислих, тоді потрібно додати цукор (приблизно 1 чайну ложечку). Знову все гарненько перемішати.
  7. Хвилин 10 протушкувати підливу на повільному вогні. Після чого ОБОВ'ЯЗКОВО дістати лавровий лист, вимкнути, можна знімати з вогню.
Заливне з куркою, яйцем і желатином. Швидке і смачне блюдо на свято

Ось такий простий рецепт томатної підливи до макаронів у нас вийшов з мінімального набору інгредієнтів – томатної пасти і цибулі. Мінімум інгредієнтів – максимум простоти і смакоту. 🙂
Ну, а, якщо Вам подобаються інші варіанти підлив, то у нас зібрано безліч інших рецептів для макаронів. Кожен зможе приготувати те, що йому до смаку. 😉

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!