Всім привіт! Ви любите гарбузи? Якщо ні, то саме час полюбити. Адже вона не тільки корисна, але ще й низькокалорійна. У 100 грамах цього продукту всього 28 ккал. А якщо ви приготуєте, то 27 ккал. Таку можна їсти скільки завгодно, особливо тим, хто стежить за фігурою.
Пам’ятаю маленькому моя мама завжди запікала її в печі. Посыпет цукром і подрібнить на більш дрібні шматочки. І я тягав її цілий день, поки вона не закінчиться, замість цукерок. Зараз печі немає, але і в звичайному духовій шафі вона виходить не менш смачною. Тільки вже я експериментую. Наприклад замість цукру можна використовувати мед або фрукти.
Ще її можна додавати у фарш. Я писав про манти з гарбузом. Було дуже смачно. Але її можна нафарширувати і вийде зовсім незвичайне блюдо. Вам треба неодмінно його спробувати.
Як ви вже зрозуміли, що сьогодні ми будемо запікати гарбуз у духовці хоч цілком, хоч шматочками. А як правильно це зробити, ви дізнаєтеся, прочитавши нашу статтю. Отже, приступимо!
Як запекти гарбуз у духовці шматочками з цукром?
Готувати її дуже просто. Запікати ми цей овоч будемо шматочками в духовій шафі. А так як вона буде подрібненої, то і готової буде зовсім швидко. Для такого способу нам знадобиться зовсім небагато продуктів. Так що ми зробимо дуже дешевий і смачний десерт за лічені хвилини!
Інгредієнти:
- Свіжий гарбуз – 1 шт.;
- Цукор – 100 гр.;
- Вершкове масло – 100 гр.
Приготування:
1. Підготуємо гарбуз. Для цього її моєму і висушуємо паперовими рушниками. Розрізаємо навпіл і видаляємо насіння. Зробити це можна звичайною ложкою. Очистимо від шкірки і наріжемо на однакові брусочки (3 – 4 см. в довжину і 2 см. в ширину).
Насіння не викидайте. Вони дуже корисні і смачні. Тому можете сміливо вживати їх у їжу.
2. Цукор насипати в тарілку. Кожен шматочок обвалюємо в солодких кристалах.
3. Деко застелем фольгою і змастимо вершковим маслом. Потім викладемо нашу гарбуз і на кожен кладемо масло, порізане на невеликі частини.
4. Форму відправляємо в духовку. розігріту до 180°, на 30 хвилин. Готовність гарбуза можна перевірить за допомогою зубочистки. Застроміть її в овоч і якщо ви не відчуваєте ніяких хрусту, то страва готова.
Джерело: https://youtu.be/6fUgS_eRojU
Потім дістаємо і пробуємо! І неодмінно пригощаємо своїх рідних такий солодкістю.
Гарбуз в горщику — швидко і смачно:
Якщо у вас є горщики, то ви можете приготувати дуже смачну гарбуз. Її можна підсолодити цукром або медом. Але якщо нудотна сама по собі, то всі інші добавки будуть надмірно. Я намагаюся садити саме таку на своїй дачній ділянці.
Інгредієнти:
- Свіжий гарбуз – 1 шт.;
- Вода.
Приготування:
1. Гарбуз миємо й розрізаємо на половинки. Прибираємо насінну частину. Чистимо від шкірки. Зробити це можна ножем або овочечисткою, але тільки за умови, що овоч ще зовсім молодий. М’якоть ріжемо на невеликі шматочки.
Коли гарбуз довго зберігається, її шкірка стає дуже твердою. Таку можна рубати сокирою.
2. Наповнюємо овочем наші горщики. У кожен наливаємо воду по 1/4 склянки. Закриваємо кришками.
3. Встановлюємо ємності на деко і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1 годину. Готується так довго тільки за рахунок того, що горщики розігріваються більше часу.
Джерело: https://youtu.be/85y_i6fripg
Готову страву діставайте з духової шафи дуже акуратно, щоб не обпектися.
Фарширована гарбуз з м’ясом і картоплею:
За цим способом страва виходить неймовірно смачно. Але відразу зазначу, що готувати його не швидко. Доведеться трохи повозитися, щоб отримати таку смакоту. Але думаю ви не пошкодуєте про витрачений час.
Інгредієнти:
- Свіжий гарбуз – 2 кг.;
- Картопля – 5 шт.;
- М’якоть свинини – 300 гр.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Болгарський перець – 1 шт.;
- Гіркий перець – 0,5 шт.;
- Печериці – 300 гр.;
- Сир – 100 гр.;
- Вершкове масло – 50 гр.;
- Рослинне масло – для смаження;
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Гарбуз необхідно взяти середніх розмірів. Відрізаємо від неї верхівку з плодоніжкою. таким чином це у нас буде кришка. Прибираємо насіння. Відставляємо її поки в сторону.
2. М’ясо ріжемо на великі шматочки. Відправляємо його в розігріту сковороду з рослинним маслом. Трохи солимо і перчимо. Обсмажуємо його до напівготовності. Потім відправляємо в наш гарбузовий горщик.
3. Картоплю чистимо і ріжемо на великі шматки. Також відправляємо готується. Солимо і перчимо. Його необхідно лише злегка подзолотить. Закриваємо їм м’ясний шар.
4. З грибами робимо так само. Ріжемо на пластики і обсмажуємо до напівготовності. Складаємо в гарбуз.
5. Цибулю подрібнюємо дрібними кубиками. Складаємо в розпечену сковороду. За цей час морква натремо на крупній тертці. Складаємо туди ж. Болгарський і гострий перець шаткуємо соломкою. Скидаємо до овочів і перемішуємо. Додаємо томатну пасту, сіль, перець, вершкове масло і сметану. Тушкуємо пару хвилин і перекладаємо в наш горщик. Закриваємо нашої імпровізованої кришкою.
6. Загортаємо гарбуз у фольгу з усіх боків. Так ми уникнемо її підгоряння. Відправляємо в духовку, розігріту до 180°, на 1 годину 30 хвилин. За п’ятнадцять хвилин до готовності розкриваємо фольгу і ставимо кришку. Вміст посипаємо тертим сиром. Продовжуємо готувати.
Джерело: https://youtu.be/wN9o3Yb7omE
Таке блюдо їдять разом з гарбузової м’якоттю. Але думаю, якщо ви почастуєте їм гостей, то вони будуть дуже сильно здивовані.
Як смачно приготувати гарбуз з яблуками?
Хочу поділитися з вами рецептом десерт з гарбуза. В ньому ми ще будемо використовувати яблука. Вони повинні бути кисло-солодкими. Саме такий відтінок підходить нашому солодкого овочу. І є таке блюдо краще охолодженим.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 1 кг;
- Яблука – 1 кг;
- Цукор – 2 ст. л.
Приготування:
1. Гарбуз миємо й розрізаємо навпіл. Прибираємо насіння і очистити шкірку. Ріжемо на невеликі кубики розміром 2 x 2 див.
2. Яблука миємо й чистимо шкірку. Розрізаємо на 4 частини і вирізаємо серцевину. Їх також потрібно подрібнити квадратами, тільки дрібнішими. Додаємо їх до овочу. Всипаємо цукор і перемішуємо.
Джерело: https://youtu.be/jIYmya0SK8U
3. Перекладаємо у форму для запікання, змащену олією. Відправляємо в духовку, розігріту до 180°, на 40 – 50 хвилин.
Такий десерт дуже сподобається дітям.
Гарбуз запечений в духовці цілком:
Немає нічого простіше, ніж запекти гарбуз цілком. Адже раніше саме так і робили. Тільки запікали в російських печах. Тільки уявіть як це було смачно. Але і зараз можна її приготувати, тільки в звичайній духовці.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 1 шт.;
- Сіль – 1 щіпка;
- Цукор – 1 – 2 ст. л.
Приготування:
1. Гарбуз моєму як слід і обсушуємо паперовими рушниками. Розрізаємо її навпіл і прибираємо насіння.
2. Кладемо її на деко, застелене папером для запікання. Посипаємо кожну половинку сіллю. Залишаємо в спокої на 10 хвилин.
Завдяки солі, гарбуз виділить сік.
3. Коли вони стали досить сирими. Тепер щедро посипаємо цукром.
Джерело: https://youtu.be/JMRCrZqyMmo
4. Відправляємо в духовку, розігріту до 180°, на 40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Відео рецепт про те, як запекти гарбуз з медом?
Пропоную вам подивитися відео, в якому автор готує гарбуз. Та не просту, а з медом. Тільки уявіть, який у страви буде неймовірний смак. Ясна річ, що користі від солодощі не буде. Так як його можна піддавати термічній обробці. Але свій смак він додасть нашому овочу. В добавок можна додати спеції. Наприклад, мускатний горіх або кориця. Але це все на любителя. У автора це горіх.
Сподіваюся вам сподобалися наші сьогоднішні рецепти. У нас в сім’ї всі люблять гарбуз. Тому намагаюся її садити якомога більше. Зате взимку ми нею ласуємо досить часто. Готуйте і ви таку для своїх коханих. А я з вами прощаюся, до зустрічі!
