https://youtu.be/jMBKo4Cis_g
Їжа, приготовлена в духовці, зберігає у своєму складі більше вітамінних речовин, ніж обсмажена або варена. Перці, фаршировані м’ясним фаршем і рисом надзвичайно ситна їжа, швидка в приготуванні.
Нафарширувати овочі можна на запас, тільки зібравши врожай, а протягом року лише розморожувати їх і готувати гарнір, хоча блюдо по праву можна вважати самостійним.
Готується «кулінарне пишність» досить швидко, інгредієнтів потрібно мінімум. Зате аромат і смак ні з чим незрівнянні, блюдо оцінять усі!
Перці фаршировані фаршем і рисом, запечені в духовці (простий фото-рецепт)
Неймовірно простацьким і шалено апетитним виходить блюдо, приготоване з нижче представленої варіації рецепта.
https://youtu.be/yFUDjBouNYY
Продуктовий перелік включає звичайні складові:
- перці солодкі – 10 плодів;
- сіль – 10 г;
- цибуля ріпчаста – 1 головка (велика);
- фарш (будь-який за бажанням) – 0,5 кг;
- морква – 1 шт. (середня);
- рис пропарений – 1 ст.;
- соняшникова олія без запаху – 50 мл;
- вода – 150 мл+200 мл (для запікання);
Завдяки фотографіям і докладного опису, приготування апетитного страви не складе абсолютно ніякого праці:
- У перців видалити серцевиною, промити зсередини і посолити.
- На розігрітій сковороді обсмажити дрібно посічену цибулю, фарш і перетерту на тертці з великими сотами моркву. Злегка припорошити сіллю.
- Рис висипати до основної маси в сковороду, тушкувати пару хвилин.
- Влити воду, томити чверть години під кришкою.
- М’ясо-овочеву начинку утрамбувати в кожен плід.
- Форму для запікання застелити пергаментним папером, розподілити перці з «секретом», влити склянку води.
- Духовку прогріти до 190 С, запікати годину-півтора.
Блюдо складається з перців з ситної начинкою всередині, готується за половину години. Просто мрія будь-якої господині!
Дуже смачні фаршировані перці з фаршем в духовці половинками
Страви, запекаемые в духовці, цінуються господинями подвійно, завдяки їм, з’являється маса вільного часу!
https://youtu.be/Si73ziniFKc
Інгредіентний перелік вимагає наявності таких складових:
- рис пропарений – 200 г;
- фарш (суміш яловичина і свинина) – 0,4 кг;
- суміш перців – 15 г;
- часник – 2 зубки;
- сіль – 10 г;
- майонез – 100 мл;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- плавлений сирок «Дружба» — 1 шт.;
- перець болгарський – 6 шт. (число перців кратне 2-м).
Докладний рецепт фаршированих перців крок за кроком:
- Рис відварити до напівготовності, приблизно чверть години у воді з невеликою кількістю солі.
- У тарілку з глибоким дном викласти розморожену суміш з різних видів фаршу (можна використовувати біле м’ясо).
- Зубки часнику перемолоти до «кашки», внести у фарш.
- Відварений рис промити, внести до м’яса.
- Припорошити приправою «Суміш перців», довести склад до однорідності.
- Перець промити, розрізати навпіл, видалити насіння і перегородки.
- Начинити половинки перцю підготовленою раніше сумішшю.
- Лист для запікання змастити олією, розподілити перці поверхні на невеликій відстані один від одного.
- В окремій мисці замішати майонез, томатну пасту і перетертий на тертці з великими отворами плавлений сирок, ретельно вимішати.
- Отриманою сумішшю обмазати верх кожної половинки.
- Запікати в прогрітому духовій шафі до 200 С 30-40 хвилин.
Ніжні, смачні, ароматні перчики з наваристим фаршем «зведуть з розуму будь-якого, хто їх спробує!
Як приготувати запечені перці в духовці фаршировані фаршем і овочами
Страву можна вважати як святковим, так і повсякденним, завжди подається на гаряче!
https://youtu.be/xP_DYXFry20
Перелік складається з наступного інгредіентного ряду:
- перці – 4 шт.;
- фарш (суміш з різних видів м’яса) – 0,5 кг;
- морква – 1 шт. (велика);
- капуста – 50 г;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 2 зубки;
- цибуля-порей – 5 «пір’їнок»;
- помідори – 1-2 шт.;
- петрушка – 5 р;
- сіль – 10 г;
- майоран – 5 м;
- сир твердих сортів – 20 г;
- соняшникова олія без запаху – 15 г;
- вода холодна – 20 мл;
- базилік сушений – щіпка;
Приготувати та подати перці, начинені фаршем легко, поетапне приготування:
- У сковороду влити рослинне масло і воду. Поставити на середній вогонь на пару хвилин.
- Лук порубати на дрібні фракції.
- Морква пропустити через тертку з великими сотами.
- Часник подрібнити через прес.
- Підготовлені овочі викласти на сковороду, тушкувати 7-10 хвилин під кришкою.
- Перець промити, видалити серцевину з насінням і перегородками (фарширувати можна як половинки, так і цілі плоди).
- Тушковані овочі з’єднати з м’ясним фаршем.
- Припорошити сіллю, додати майоран і сушений базилік.
- Петрушку і пір’я зеленої цибулі подрібнити в крихту, внести до загального складу начинки, вимішати до однорідності.
- Лист для запікання промазати соняшниковою олією без запаху.
- Нафарширувати перці раніше підготовленою масою. Розподілити на поверхні форми.
- У блендер викласти очищені від шкірки помідори, збити до одержання густої маси, посолити.
- Залити томатною сумішшю перців.
- Духовку прогріти до 200 С, запікати чверть години, накривши форму фольгою.
- Сир перетерти на тертці з середніми отворами.
- Витягнути форму, припорошити верх страви тертим сиром.
- Знову відправити блюдо в духовку, до повного розплавлення сиру, на5-7 хвилин.
Асорті з овочів і м’ясного фаршу з «нотками» майорану, базиліка і свіжої зелені наповнить кухонне простір захопливим ароматом і всі домочадці миттєво зберуться за столом, щоб покуштувати таку вкуснотищу!
Перець, фарширований м’ясом (фаршем) і рисом в духовці в томатно-сметанному соусі
«Класичний» варіація подачі страви з надзвичайно ніжним соусом і томатної «кислинкою».
https://youtu.be/PFa1m0S1rDY
Складові рецепту знайдуться в кожному будинку, отже потрібно:
- болгарські перці – 6-8 шт.;
- часник – 1/3 головки;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- фарш з «асорті» свинини і яловичини – 0,6 кг;
- морква – 100 г;
- рис пропарений – ? ст.;
- сіль – 10 г;
- пікантні спеції – 5-7 г;
- кетчуп– 50-60 мл;
- сметана 15% — 1 ? ст.
Простий, але дуже смачний прийом їжі забезпечений, якщо виконати послідовні дії:
- Перець промити, зрізати верхню частину із хвостиком, видалити серцевиною з насінням.
- Зубки часнику перетерти з допомогою блендера або преса.
- Цибулину нарізати на дрібні фрагменти.
- Викласти фарш у невелику ємність, замішати цибулинна-часникову суміш, моркву пропущену через тертку з середніми отворами і рис.
- Припорошити сіллю і перцем, склад довести до однорідності.
- За допомогою ложки начинити перці готовою сумішшю.
- В окремій мисці змішати кетчуп з сіллю, перцем, перемішати. З’єднати зі сметаною.
- Перці розподілити в сотейнику з високим бортиком у вертикальному положенні.
- Поверх залити томатно-сметанним соусом.
- Поставити в духовкою шафа, прогрітий до 200С для запікання на 40-45 хвилин.
Така варіація перців з начинкою з фаршу найбільш поширена і популярна в багатьох сім’ях, рецепт перевірений часом!
Фаршировані перці човники з фаршем в духовці під сиром
Нестандартна подача у формі — човники, додає страві апетитності, воно без сумніву дуже смачне!
https://youtu.be/S5Hyf6MkwXA
Нереально простий склад блюда містить:
- червоні перці – 3 шт.;
- морква – 2 шт.;
- м’ясо нежирної яловичини (або готовий фарш)– 0,6 кг;
- цибуля – 2 головки;
- сметана 15% — 300 мл;
- сіль – 10 г;
- рис пропарений – 200 г;
- суміш перців – 5 м;
- вода — 100 мл;
- сир «Російський»– 20 р.
Приготування виконується згідно докладної інструкції:
- Перець очистити від серцевин з насінням. Порізати на рівні половинки.
- Рис промити, закинути в каструлю з водою і невеликою кількістю солі, варити чверть години.
- М’ясо порубати на невеликі квадратики. Пропустити через м’ясорубку. Внести спеції.
- Внести рис в загальну масу.
- Перемішати складу до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.
- «Човники» начинити фаршем.
- Розподілити перці на аркуші для запікання, «відправити» в прогріту до 200 С духовку на чверть години.
- Цибулю порізати на тонкі кільця, обсмажити на сковороді з маслом до «сонячного рум’янцю».
- Закинути морква, перетерту на тертці з великими сотами.
- У сметану влити воду, внести спеції і сіль, довести склад до однорідності.
- Вийняти форму, викласти цибульно-морквяну зажарку, залити блюдо сметанним соусом, а верх припорошити тертим сиром.
- Відправити в духовку ще на 5-7 хвилин.
Сирно-сметанний соус робить перчики з м’ясом найбільш ніжними, «йдуть» вони зі столу дуже швидко!
Варіацій приготування перців з начинкою з фаршу превелика безліч. Рецепт можна різноманітити, використовуючи власну фантазію.
Приправи рекомендується використовувати ті, які більше «до душі». Процес приготування не займає більше півгодини-години, в залежності від кількості. Слід спробувати їх все!
