Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

У переддень свята Маселеницы, хочу запропонувати вам цікаві рецепти фаршированих млинців. Всі рецепти чудові, випробувані в нашій родині, сподіваюся вам вони сподобаються, і займуть гідне місце на вашому столі.

На Масляну, як відомо, цілий тиждень готують ароматну випічку, фарширують різними начинками, можна готувати з солодкими або несолодкими.

Їх можна їсти в холодному вигляді, але коли сир розплавляється, стає тягучим, теплим, а поєднання ароматною шинки і сиру, робить випічку чудовою. У цій страві є великий плюс, все можна зробити заздалегідь, а потім, розігріти до приходу гостей. Спосіб підігріву різний: духовка, мікрохвильова піч, сковорода і вершкове масло.

Поживне ласощі нікого не залишить байдужим. Одного разу спробувавши це страва, воно стало частим гостем на нашому столі. Готуємо і на свята, і в будні дні, коли вся сім’я в зборі. Іноді готую, прибираю в холодильник, і подаю до сніданку. Сім’я сита до самого обіду.

7d2fcc441f9db119384580d8343c2417 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Насправді, начинки можуть бути різні: гриби, м’ясо, риба, ікра, фрукти, ягоди, овочі. Останнім часом, чим тільки не фарширують, що тільки не придумають, щоб здивувати і підкорити цікавим смаком.

Класичний рецепт млинців з шинкою і сиром

Готуємо млинці по класичному рецепту з кефіром і окропом, вони виходять тонкі, в дірочку, ніжні і дуже смачні. Дуже смачні, нам подобається їх смажити на сковороді, начинка стає теплою і смачною, з чаєм і кавою шалено смачно.

Я обсмажую їх на вершковому маслі, виходять рум’яні, смачні, з хрусткою скоринкою зі всіх сторін. Можна приготувати і помістити в лоток в холодильнику, а потім підсмажити на сковорідці і подати до сніданку.

6a38365b469d3dfe4871e34d5f4253e9 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Що потрібно:

  • 500 грам кефіру
  • 2 яйця (я взяла домашні)
  • 0.5 чайної ложки харчової соди
  • 0.5 чайної ложки солі
  • 250 мл крутого окропу
  • 2 склянки борошна (стакани у мене 250 грамові)
  • 1-2 столові ложки цукру
  • 4 ложки рослинного масла

Для начинки:

  • 200 грам шинки
  • 200 грам російського твердого сиру

Можна додати 10 грам ванільного цукру (якщо будете фарширувати несолодкої начинкою, можна і без нього)

dc17f405a52e8c31c12c9e5c394ca680 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Я беру глибоку миску, в неї додаю сіль, цукор, яйця. У глибокій мисці найзручніше готувати тісто.

0c0a0d33a5f4cf5231a4937f6ee09ff7 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Яйця збиваю міксером, потім вливаю кефір.

Щоб випічка вийшла вдалою, а сода погасилась, кефір використовуйте кімнатної температури. Його можна трохи підігріти.

Знову збиваємо.

8fcd7838130df4efb68627d4a1efa12b Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Всипаю борошно. Всипаємо не всю відразу, а поступово. Перед тим як додавати її в тісто, просійте через сито. Це запорука м’яких млинчиків.

51c115ec6587d7c784c15fc83f1a68e0 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

У склянці окропу розчинити 1 чайну ложку соди. Всипте соду і добре перемішайте. Вливаємо тонким струмком у тісто. Продовжуємо збивати, щоб інгредієнти не згорнулися.

Читайте також:  Дріжджове тісто для піци: 7 дуже смачних рецептів

Тільки закипів Чайник, відразу виливайте воду в склянку і додайте соду. Як правило, в окропі вона розчиняється миттєво.

c2c57bbde126252c3c29619844e857a2 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Влийте в тісто олію і добре, ще раз, все збийте міксером. Це тісто можна не залишати на столі, відразу приступаємо до смаження.

Грудочок в такому тесті немає, вони відразу розбиваються віночком.

6ee976e19418c32dd3198146b0e3139c Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Сковорода у мене маленька. 15 см. у діаметрі. Млинці виходять невеликі. Ось така у мене є маленька сковорода. Подарувала свекруха, і тепер вона у мене, кохана.

Але зате подивіться, друзі, яка краса. Млинці на окропі і кефірі виходять в дірочку, це чудо!

2492daaf128aa0a7da941ecae106099c Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Відразу хочу відзначити, змащувати або не змащувати маслом сковороду. Раніше, моя бабуся, завжди змащувала шматочком сала. Не солоне, або солоне сало, без різниці. Відрізала шматок, накалывала на виделку, і змащувала.

Я змащую сковороду рослинному маслом, тільки для першого млинця, потім, не змащую. Ще момент, використовуйте, сковороду з антипригарним покриттям.

Ось і мої красені, млинці в дірочку. Ось така чарочка у мене вийшла. Напрошується одне тільки слово «чудесні»!

d37bf330a6d6c5429538db4c3bc7771f Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Рецепт дуже простий, але випічка виходить обалденная. Тепер нам потрібно фарширувати млинці шинкою і твердим сиром.

Для начинки сир натріть або дрібно наріжте. Шинку теж наріжте. З’єднайте ці два інгредієнти. Більше ніякі інгредієнти не потрібні.

Перевертаємо млинчик, на край викладаємо начинку. У мене близько столової ложки.

53515ff8d7ea6789d18a3686636d83a8 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Тепер підгинаємо низ млинчика.

25bc65efceddc12f0cd5f9908ebee06a Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Потім краю і скручуємо.

91e14913d93f5495edfa0b8239bc8377 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

І ось готові млинці фаршировані шинкою і твердим сиром.

3bb7cff77c0b7f13f757f84fcb5878d6 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Тепер їх можна розігріти, підігріти, або підсмажити на сковороді, сир розплавиться, буде дуже смачно. Подобається любителям розплавленого твердого сиру.

Можна приготувати в прок, заморозити їх, або приготувати на 2-3 дні для сніданку або обіду, так як виходить не тільки смачно, але і ситно.

Як загорнути рулети з млинців з шинкою і сиром, змащені майонезом

Це просто чудовий рецепт, він відмінно підходить для святкового вечері або будь-якого іншого свята. Красиво і ефектно виглядає на столі. Зверху я посипаю насіння кунжуту. У мене є білий і чорний кунжут, він додає якусь пікантну нотку. Білий я підсмажую на сухій сковороді, так пахучіше, і набагато смачніше

Кунжут я сиплю на майонез. Наношу зигзагом майонез і присипаю насінням кунжуту. Це холодна закуска, яка готується заздалегідь, що дозволяє економити час.

942fc92a67e88a43a83ee4667e231008 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Що потрібно:

  • Готові млинчики
  • Шинка
  • Твердий сир
  • Майонез
  • Насіння кунжуту

44a7a729bed68d883cdd9ca97f5794cb Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Не пишу інгредієнти, саме кількість, можете хоч 2 шт. зробити, хоч 10 шт. У кого-то сім’я велика, треба робити багато, а якщо в сім’ї кілька осіб, то небагато. Шинки і сир я беру в рівних пропорціях, купила нарізкою в супермаркеті. На мій погляд, так зручніше готувати рулетики.

Перевертаю млинець, викладаю шинку, а зверху сир.

f3f31d4e4a92f0909af98249c4da83f9 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Скручуємо в щільний щільний рулетик. Нам необхідно щоб вийшли щільні рулетики з шинкою і сиром.

Ви можете промазати майонезом сам млинець, і вже зверху викладати інгредієнти, а потім скручувати, а можете, прикрасити майонезом вже готові рулетики з млинчиків.

Читайте також:  Повидло з абрикосів на зиму — прості рецепти в домашніх умовах

64b55998124dc585cb731b7e1e8ab512 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Нарізаю навскіс гострим ножем. Можна залишити так є, можна нарізати, якщо нарізати, то виглядає дуже красиво на столі. Ми пробували це страва на новорічному столі у друзів, нам дуже сподобалося.

d1032d104c9b96e9d4559ce6d0a966a6 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Думаю, ви здивуєте своїх рідних і друзів пречудовим стравою. У нашій родині, всі просто обожнюють. Знаю тих, хто не любить піцу з подвійною порцією сиру. На мій погляд, поєднання цих продуктів робить страву ситні, ефектним і смачним.

Запечені млинці з шинкою в вершковому соусі — відео рецепт

Пропоную рецепт приготування ласощів запечених в духовці. Це дуже смачно і дуже просто. Для того щоб приготувати, досить переглянути відео, і приступити до справи.

У мене тато любить таку смакоту, коли приїжджає в гості, часто йому готую, сподіваюся і вам сподобається. Ну хто ж любить ситно і вкумно поїсти, особливо на свята.

Готуємо фаршировані млинці з шинкою, сиром і грибами

Швидше за все цей рецепт сподобається любителям грибів. Ви можете використовувати будь-які гриби, і навіть, лісові, які самі назбирали в лісі. Їх зазвичай консервують, або заморожують, при необхідності розморожують, і обсмажують. Але можна використовувати і мариновані грибочки.

e8e93f89bfdfc8252caea58136ce3b4e Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Що необхідно:

  • 300 г шинки
  • 200 г сиру
  • 500 г свіжих печериць
  • 1 цибулина

Для млинців:

  • 1 л молока
  • 3-4 яйця
  • 1 ст. л. без верху цукру
  • 1 щіпка солі
  • борошно

Готуємо тісто для млинців і смажимо млинці. Не обов’язково готувати за цим рецептом, можна за першим рецептом, я його прекрасно розписала і показала покрокові фотографії. Можна готувати з будь-якого рецепту, головне щоб вони були тонкі, товсті і пишні не завернути.

c21dbcc0616a92f276b27319de48679c Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Тепер готуємо начинку. Для цього сир тремо на крупній тертці, шинку нарізаємо кубиками. Цибулю потрібно нарізати кубиками і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Викладаємо грибочки і обсмажуємо, я використовую печериці.

З’єднуємо гриби і начинку, відразу перемішую поки гриби гарячі, не даю їм охолонути.

c80cad68c3a433016909eaa5a3388840 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Викладаю начинку на готову выпеку.

dc3c013bc23485b350aaa78d66b5edc6 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Скручую в такі рулетики, можна скрутити трубочку і відрізати краю. А готові вироби запекти в духовці або мікрохвильовій печі.

6e7b72a58c2701379379ded6bef268b4 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Але попереду у нас є ще цікаві рецепти, які ви можете приготувати в домашніх умовах, і порадувати своїх рідних і близьких.

Відео рецепт млинців з плавленим сирком

В млинці при випічці можна додати плавлений сирок і шинку, ці інгредієнти додаються прямо в тісто і обсмажують з двох сторін. Це ситно і смачно.

Тут рецепт без фарширування, плавлений сир натирається, і додається в млинцеве тісто. Щоб дізнатися подробиці процесу приготування, натискайте кнопочку, і дивіться відео ролик.

Якщо ви не вмієте перевертати випічку лопаткою, то зніміть ножем краєчок, а потім переверніть випічку руками. Випічка смачна, має ніжну текстуру. Подається в теплому вигляді, коли сирок ще розплавлений. Якщо охололи, підігрійте.

Читайте також:  Помідори з сиром і часником — 4 рецепту закуски

Смачні млинці з шинкою, сиром і помідорами

У нашій родині всі люблять випічку, я готую з начинкою або без неї. Хочу запропонувати один цікавий варіант для млинчиків. Це щось з розряду начинки для піци, тільки для млинців. Соковита і ароматна начинка, ситна і дуже смачна припаде до смаку і дітям, і дорослим.

5fc9c04cb512e3df7648006ff4e14985 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Що потрібно:

Млинці, які можна готувати за класичним рецептом, або приготувати тонкі млинці на молоці. Приготувати начинку, і фарширувати.

  • свіжі помідори – 2-3 шт. середнього розміру;
  • сир твердий – 200 г;
  • шинка – 250 г;
  • майонез – 50 г;
  • зубчик часнику,
  • сіль, перець

Помідори беріть не соковиті. Якщо у помідорах багато соку, то поріжте тільки шкірку, сік не потрібен, він зробить начинку дуже вологою.

Можна готувати начинку різними способами, один з них має на увазі нарізку інгредієнтів. Помідор нарізати кружечками, слайсами шинку і сир. Для краси можна додати зелені листя салату. І загорнути. Потім підігріти, сир розплавиться, і буде смачно.

3b0d958051d04cf6d19b191837b15816 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Другий спосіб приготування начинки передбачає подрібнення інгредієнтів. Сир потерти, шинку порізати дрібно, помідори порізати смужками або кубиками. Додати майонез, часник, сік і перець, перемішати і фарширувати млинці.

Потім підсмажуємо млинці на маслі, або підігріваємо в мікрохвильовці, і подаємо до столу.

d02cd98a1a6f69347b984ff099919ffe Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Це смачно і ситно. У нас в сім’ї всі люблять млинці з помідорами і шинкою. Перший раз спробували в Криму, в кафе, дуже сподобалися.

Млинці з сиром, шинкою і зеленню

Можна експериментувати з інгредієнтами і приготувати смачну начинку для млинців з сиром, зеленню, доповнивши все шинкою або звичайною ковбасою.

Я беру молочну ковбасу, вона ніжніше і смачніше на смак. Цей інгредієнт можна додавати або не додавати в начинку.

434e66a10e4de199189f84a419ca2d89 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Що слід підготувати:

Млинці (вже готові). Тільки не потрібні товсті і пишні, а тоненькі.

  • 300 грам сиру
  • 30 грам зелені( петрушка, кріп)
  • 150 грам шинки або ковбаси
  • Сіль і перець за смаком
  • Часник за бажанням

Сир з’єднайте з мелкорубленной зеленню. Солимо і перчимо за смаком. Якщо є бажання, додаємо часник. Він додасть пікантності та гостроти начинці.

bf8ed78d9c4d972ba153fd90ea62e722 Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Подрібнюємо шинку, додаємо в начинку, і все добре перемішуємо. Фаршируємо млинці і подаємо до столу. Їх можна підсмажити на вершковому маслі з двох сторін.

ba167c48d3c1978120f0d4a272800c3e Фаршировані млинці з шинкою і сиром — 7 смачних рецептів про те, як приготувати млинці з шинкою

Великий плюс у тому, що можна приготувати заздалегідь, помістити в холодильник і розігрівати на сніданок або обід. Буває так, що зовсім немає часу на приготування їжі, приходиш втомлений з роботи, потрібно швидко щось придумати.

Ці ласощі можна приготувати про запас, заморозьте заготовки в морозильній камері. Спочатку викладайте в один шар, а потім, коли заготовки подмерзнут, зберіть їх у пакетики або лотки. Ось такі у мене сьогодні рецепти для вас, сподіваюся, вони вам сподобалися!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!