Останнім часом громадська кулінарне увагу стали частіше звертатися до морепродуктів. Це не дивно! Адже дари моря мають дуже смачне, ніжне м’ясо. Воно легше засвоюється організмом людини порівняно з м’ясом тварин або птиці. А скільки різноманітних страв можна зробити з креветками, мідіями, крабовим м’ясом, і звичайно, з кальмарами
Для приготування ніжного м’яса морепродуктів не потрібно великого кулінарного досвіду. Хоча, кожна господиня стикалася з проблемою жорсткого м’яса кальмарів в салаті. Достатньо знати кілька нюансів по приготуванню цього специфічного продукту, всі сумніви відразу ж зникнуть. Багато його відварюють кілька секунд, деякі господині лише заливають окропом.
Вашій увазі рецепти, в яких ви знайдете всі відповіді на запитання приготування морепродуктів, зумієте подати на стіл самі смачні, ніжні салати
Дуже смачний і простий салат з кальмарів та крабових паличок
Як варіант подачі на святковий стіл пропонуємо вам приготувати салат з крабовими паличками. Він також смачний і ніжний, як попередні салати. Одна з важливих переваг – швидкість приготування. Тому якщо у вас залишилося трохи кухонного часу і життєвих сил – приготуйте цей салат
Нам знадобиться:
- Кальмари свіжі – 2 тушки
- Яйця варені – 2 шт.
- Крабові палички – 200 г
- Консервована кукурудза – 0,5 банки
- Майонез – 3 ст. л.
- Цибуля – 1 шт. (маленька)
- Спеції для риби – 0,5 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Приготування:
Для приготування салату збираємо всі інгредієнти на столі
У каструлю наливаємо воду, ставимо на плиту, даємо їй закипіти. Додаємо сіль і спеції для риби у зазначеній пропорції. Відправляємо морські делікатеси у киплячу воду, рахуємо до 10, виймаємо тушки з води. Даємо охолонути. Нарізаємо дуже дрібно цибулю. Крабові палички ріжемо кубиками
Яйця можна порізати на кубики або натерти на крупній тертці. Очищені тушки кальмарів також ріжемо кубиками
Крабові палички, кальмари, яйця змішуємо в мисці
Додаємо кукурудзу і цибулю
У миску кладемо майонез і перемішуємо салат
Блюдо готове, його можна подавати на стіл, злегка присипавши зеленою цибулею
Як приготувати салат з кальмарів і креветок на святковий стіл
Раджу приготувати ще одне просте, але дуже смачне блюдо з кальмарів і креветок. Рецепт простий, набір продуктів невеликий. Головне, що за кілька хвилин ми отримуємо ніжний, легкий салат
Нам знадобиться:
- Свіжі кальмари — 600-700 г
- Заморожені креветки – 500 г
- Варені яйця – 5 шт.
- Сіль, перець — за смаком
- Майонез – 150 г
Приготування:
У миску наливаємо окріп і відразу відправляємо креветки, за кілька хвилин вони дійдуть до потрібного стану
Також чинимо і з кальмарами. Заливаємо їх окропом і залишаємо на кілька хвилин
За той період, поки морепродукти доходять до потрібного стану, займемося яйцями. Натираємо їх на тертці середнього розміру
Креветки очистити, кілька штук залишаємо для декорування страви
Якщо креветки не великі, їх можна не різати. Бажано, щоб всі інгредієнти мали однаковий розмір, в такому випадку салат буде не тільки смачний, але і красивий.
З кальмарів видаляємо плівку і внутрішню хорду, яку ви легко нащупаете в тушці. Ріжемо тонкою соломкою, всі інгредієнти складаємо в миску
Додаємо майонез, трохи підсолюємо і перемішуємо
Викладаємо салат на салатницю
Його можна подавати на святковий стіл, прикрасивши декількома гілочками петрушки і креветками
Самий смачний салат з кальмарів за класичним рецептом
Запрошую приготувати морепродукти в класичному варіанті виконання. У ньому домінує смак кальмарів, тому буде цікавий всім любителям морських делікатесів. Його можна розглянути, як варіант для новорічного столу. Смачний, ніжний і легкий салат. Спробуйте приготувати, переконайтеся в цьому самі
Нам знадобиться:
- Кальмари – 300 г
- Яйця варені – 2 шт.
- Сир плавлений – 100 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Часник – 2 зубчики
- Майонез – 3 ст. л.
- Зелень – за смаком
Приготування:
У каструлю наливаємо один літр води, ставимо на вогонь до закипання. Як тільки вода закипить, кидаємо чайну ложку солі, відправляємо туди морепродукти на одну хвилину. Через хвилину дістаємо, остуджуємо. Яйця ріжемо шматочками середньої величини. Сир тремо на середній тертці
У мисці змішуємо майонез з часником, його можна подрібнити ножем або пропустити через часниковий прес
Кальмари охололи. Ріжемо їх дрібною соломкою, додаємо в ємність для салату
Додаємо сир плавлений
Відправляємо в миску яйця, дрібно різану зелень. Акуратно перемішуємо
Заправляємо майонезом, ще раз перемішуємо
Салат готовий, йому потрібно настоятися в холодильнику близько 30 хвилин, щоб смак всіх інгредієнтів перемішався.
Оригінальне, швидке і смачне блюдо можна подавати до столу
Як зробити салат з кальмарів з огірком і яйцем
Можна спробувати приготувати салат з кальмарами і свіжим огірком. Рецепт простий, а кулінарного задоволення – море. Він ніжний, свіжий і смачний. Тут я розкрию всі секрети приготування морепродуктів
Нам знадобиться:
- Кальмари морожені — 1 кг
- Огірок свіжий – 1 шт. великого розміру
- Сіль, перець – за смаком
- Варені яйця – 4-5 шт.
- Майонез для заправки салату
Приготування:
Морепродукти викладаємо в миску
Заливаємо крутим окропом. Даємо постояти 2 хвилини
Виймаємо кальмари з води, знімаємо плівочку на тушках. Складаємо в миску, вдруге заливаємо окропом, даємо постояти 2 хвилини
Зливаємо воду і в третій раз заливаємо кальмари окропом на 2 хвилини. Дістаємо з води і даємо час для охолодження. Тушки ріжемо тонкою соломкою
Яйця і очищений огірок ріжемо кубиками. Все складаємо в миску для салату
Солимо за смаком, можна додати чорний мелений перець і заправляємо салат майонезом
Добре перемішуємо і подаємо на стіл
Виходить красиве, найголовніше, дуже смачна страва з морепродуктів.
Відео рецепт приготування салату з кальмарів і грибів для діабетиків
Дуже багато роблять такі салати. Спробуйте приготувати будь-який з цих рецептів. Я думаю не пошкодуєте. Приємного апетиту! До нових зустрічей!
