Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з м’ясом

Тушкована капуста з м’ясом – відмінний варіант для обіду або вечері. Дієтологи стверджують, що м’ясо треба їсти з овочами. Вони допомагають легше засвоювати білки, що містяться в м’ясі. Тоді їжа стане максимально корисною і після трапези не виникне дискомфорту

d38e70c9de1cb4a402e3b52b10d4c48c Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Тушкована капуста дуже корисна сама по собі. Її їдять навіть на дієтичному харчуванні і ті, хто стежить за своєю фігурою.

А разом з м’ясом це блюдо стане ще корисніше, смачніше і ситніше. Сьогодні я підготувала для вас самі смачні та прості рецепти приготування цієї страви.

Дуже смачна тушкована капуста з м’ясом в мультиварці

Якщо на вашій кухні є така універсальна помічниця, як мультиварка, то приготувати з неї будь-яку страву набагато простіше. Сьогодні я пропоную покласти в неї капусту з м’ясом

5d18f4031c9f1a6070b8beced0d04329 Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Інгредієнти:

  • Кілограм свіжої капусти
  • Чорний мелений перець і сіль за смаком
  • 600 грам м’яса, без кісточок
  • 100 мл гарячої води
  • 150 грам ріпчастої цибулі
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 100 грам моркви
  • Трохи олії

Приготування:

Очищаємо цибулю. Його ми наріжемо дрібними кубиками. Моркву миємо, теж чистимо шкірку і трьом її теркою.

Якщо у вас молода капуста, то її краще нарізати великими шматочками. Адже вона готується швидко і тонка соломка незабаром перетвориться на кашу. Більш зрілий урожай можна нарізати тонше. Перед цим, обов’язково, знімаємо верхні зіпсовані листя і качан зрізаємо

c76062e2c96d95868d456fb32db37685 Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

М’ясо можна брати будь-яке. Добре підійде яловичина, курка або свинина. Нарізаємо м’якоть середніми шматочками. У каструлю наливаємо олію, щоб воно повністю покрило дно. Виставляємо режим «Жарка-М’ясо» на 18 хвилин. Коли олія нагріється, перекладаємо м’ясо жариться

841029a11e7bda75c4fa5d3bcc52edda Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Після відправки в масло м’яса, відразу перевертати не треба. Почекаємо кілька хвилин, щоб воно трохи присмажилося, а потім сміливо можна розмішувати. Відразу ж відправляємо сюди овочі – моркву та цибулю. Знову розмішуємо і готуємо до закінчення режиму, час від часу помішуємо

9a59c5786f29dc345c614552291ee6ae Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Додаємо томатну пасту. Солимо, перчимо на смак і наливаємо воду. Все розмішуємо. Відправляємо сюди капусту і все ретельно розмішуємо

6dcd5094dace090c31814235b8331613 Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Встановлюємо режим «Гасіння» на годину, щільно закриваємо кришку, тиснемо «Старт» і йдемо по своїх справах. Мультиварка сама зварить вам обід. Перемішувати нічого не потрібно.

Як загасити капусту з м’ясом в каструлі

Для тих, у кого немає казана або мультиварки, я пропоную загасити капусту в звичайній каструлі. Важливо вибирати такий посуд, яка має товсте дно і стінки

be730ba41898db5e8013bce413988f5b Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Інгредієнти:

  • Півкіло будь-якого м’яса
  • Сіль і мелений перець на смак (можна додавати будь-які приправи)
  • 50 грам томатної пасти
  • 2 головки цибулі середнього розміру
  • 25 грам цукрового піску
  • Велика морква
  • Рослинна олія
  • 100 мл гарячої і 50 мілілітрів холодної води
  • 3 лаврових аркуша
  • Півтора кілограма капусти (невеликий качан)

Приготування:

М’ясо можна брати будь-яке. Наприклад, свинину чи яловичину. Нарізаємо невеликими шматочками. У каструлю наливаємо олію, щоб воно покрило дно. Як тільки воно зашипить, відправляємо сюди м’ясо. Обсмажимо до того моменту, поки воно зблідне

f9d74c4389c19d592bd25cdaad4751e4 Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Цибулю чистимо і нарізаємо чверть-кільцями. Можна нарізати кубиками і – як вам зручно. Відправляємо його до м’яса. Перемішуємо і обсмажуємо до тих пір, поки цибуля не стане напів-прозорою

f40f007eb754090b37ed3964954b63bc Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Тепер додаємо натерту теркою моркву. Підсмажуємо її, розмішуючи, до м’якості

46a0b121b1a28b222f29d2fa9c520517 Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Додаємо лаврушку, солимо, перчимо. Також можете використовувати будь-які приправи до м’яса. Наливаємо гарячу воду, ретельно розмішуємо, готуємо під кришкою 15 хвилин, час від часу перемішуючи. Томатну пасту змішуємо з холодною водою. Виливаємо до овочів і м’яса. Також додаємо тонко нашатковану капусту. Все розмішуємо і накриваємо кришкою. Час від часу перемішуючи, згасимо її на середньому вогні приблизно 10 хвилин

90beca38ccb103a1acf3fcefa763a562 Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Спробуємо на смак. За необхідності підсолимо і приправимо. Також, посипаючи цукровим піском. Розмішуємо, доводимо капусту до готовності на повільному вогні під кришкою.

Рецепт приготування тушкованою капусти з куркою в казані

Дуже простий рецепт тушкованої капусти з м’ясом. Більш легким страва буде з куркою. Але якщо ви хочете приготувати його з яловичиною або свининою, то можна брати і їх

62b02ca8526cfce2c0079709af0610be Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Інгредієнти:

  • Куряче філе
  • Часник
  • Капуста свіжа
  • Солодкий перець
  • Томатна паста чи кетчуп
  • Морква
  • Ріпчаста цибуля
  • Сіль і приправи
  • Рослинна олія

Кількість продуктів регулюйте на смак.

Приготування:

Чистимо цибулю і моркву. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву тремо теркою.

Перець вичищаємо від насіння і м’яких перегородок зсередини. Нарізаємо його невеликою соломкою або кубиками

50fb4a4203b58122e5b37cc0945a351d Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Кубиками нарізаємо м’ясо

5744df5bc610f183a08b51a2d5c101ac Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясомУ казан наливаємо олію, щоб воно покрило дно. Чекаємо, поки воно максимально напруженою і відправляємо сюди цибулю. Смажимо близько півхвилини на сильній потужності.

Додаємо перець і моркву. Тушкуємо разом пару хвилин, поки морква не стане м’якою

b3cae56f75761c237505fc31a5e3d84c Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Додаємо м’ясо і тушкуємо разом хвилин 5. Після чого додаємо тонко нашатковану капусту. Якщо її багато, краще додавати невеликими порціями – вона швидко уварюється і можна додавати другу частину.

Разом тушкуємо під кришкою, трохи перемішуючи, хвилин 10. Потім додаємо дрібно нарізаний часник і томатну пасту

821e0e9836cf77633cf4c7ed344d9347 Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Розмішуємо і доводимо до готовності ще хвилин 10. Блюдо готове. Робиться швидко, виходить дуже смачно.

Як приготувати тушковану капусту на сковороді з м’ясом і помідорами

Швидко і смачно можна загасити собі смачний обід і на сковороді. Пропоную скористатися цим рецептом

df1ebae2bd3f2e43c72b98f07a9ccd76 Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Інгредієнти:

  • 600 грам будь-якого м’яса без кісток
  • Пару часточок часнику
  • 750 грам свіжої капусти
  • Рослинна олія
  • Пару морквин середнього розміру
  • Зелень за смаком
  • Велика цибулина
  • Чайна ложка цукрового піску
  • 400 грам свіжих помідорів або у власному соку
  • Сіль, перець, спеції за смаком
  • Пару аркушів лаврушки
  • Пару столових ложок томатної пасти

Приготування:

М’ясо нарізаємо шматочками довільної форми.

У сковороді накаливаем трохи олії і відправляємо туди м’ясо. Солимо і приправляємо на свій смак. Готуємо його до приємного рум’яного кольору

b2d381658e4f0b091adf6081d013b06c Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Цибулю і моркву подрібнюємо звичним способом, як зазвичай ви робите це для засмажки.

Відправляємо їх до м’яса, розмішуємо, смажимо разом 3 хвилини. Потім додаємо лаврушку

9401bbe179f3e2e1cbfaf7a89806d120 Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясомКапусту дрібно нашинкуем. Відправляємо до м’яса з овочами. Час від часу перемішуючи, тушкуємо все разом хвилин 15, в залежності від вашої капусти. При необхідності, можна підлити води.Знову підсолимо і приправимо за смаком.

Томатну пасту розмішуємо у невеликій кількості води, до стану густого соку. Наливаємо в сковороду з тушкованою капустою. Сюди ж додаємо дрібно нарізані свіжі або консервовані томати

871a96aadbd48d44f73dd1a090ae8b0a Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Тепер тушкуємо капусту до бажаного ступеня готовності. Адже хтось любить дуже м’яку капусту, а хтось трохи жестковатую

1a289edce58e39038930b71fe8866c37 Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

За пару хвилин до вимикання додаємо цукровий пісок., дрібно нарізану зелень, часник

72a8e68654dcac630fcdcead70572a74 Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з мясом

Все розмішуємо. Блюдо готове, можна подавати до столу. Дуже смачно. Приємного апетиту!

Відео рецепт бігуса зі свіжої капусти — класичний рецепт тушкованої капусти з м’ясом

Не знаєте, що приготувати до вечері або обіду? Приготуйте капусту з м’ясом. Це дуже смачно, корисно, просто в приготуванні. Це блюдо виручає навіть тоді, коли на гідного приготування вечері зовсім не вистачає часу.

Навіть якщо ви готуєте страву вперше, ви обов’язково впораєтеся, якщо будете слідувати покрокового рецептом з фото. Бажаю вам успіхів! Заходьте до нас частіше!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!