Домашнє вівсяне печиво — рецепт з геркулесу

Таке ласощі готують з різних інгредієнтів — хтось використовує вівсяну муку (або пластівці, подрібнені в кавомолці), хтось- вчорашню кашу. Але найкращим рецептом вважається приготування випічки з цілих (сирих) пластівців типу «Геркулеса». Важливо придбати правильний продукт: «екстра», що вимагає запарювання, не підійде. Печиво з таких пластівців просто разлезается, в кращому випадку сформувавши в духовці суцільний шар, який ще можна буде порційно поламати, а в гіршому — стає зовсім безформною неїстівної кашею

26bce87a8b3ea27dcbce6e38bde89c9a Домашнє вівсяне печиво — рецепт з геркулесу

Також (щоб випічка не розповзалася) її не варто робити занадто солодкою. Третину склянки на один випічки деко — максимум. При бажанні цукор можна наполовину замінити медом.

Класичне печиво готують без добавок. Але поліпшити (а також урізноманітнити) цей рецепт можна за допомогою сухофруктів (ізюм, дрібно порізаних кураги, чорносливу, навіть яблук або груш), шматочків шоколаду (або спеціальних дропсов для випічки, або просто половини дрібно поламаною шоколадки), насіння льону, кунжуту, гарбузових, соняшникового), горіхів, цукатів, цедри, прянощів…

Інгредієнти:

  • 1 стакан вівсяних пластівців («Геркулес» довгого приготування, тобто той, який не заливають окропом, а варять 5 хвилин і довше)
  • 1 склянку борошна (можна з гіркою)
  • 1/3 склянки цукру
  • 1 яйце
  • 2/3 пачки вершкового масла будь-якої жирності (тобто, приблизно 120 г)
  • 3 столових ложки добавок (в даному випадку використаний дрібно порізаний чорнослив)
  • 1/3 чайної ложки розпушувача
  • по дрібці солі, меленої кориці, ваніліну

Приготування:

Змішуємо сипучі інгредієнти, тобто «Геркулес», цукор, борошно, сіль і розпушувач

2bd1c79e606ca1c284f7f023feb010cc Домашнє вівсяне печиво — рецепт з геркулесу

Розтираємо масло (заздалегідь розм’якшене). Збиваємо яйце, вмішуємо його в масло. Останнє може піти «пластівцями», але це не страшно

56c770f50ede7d5a0ede6f89b5a9c968 Домашнє вівсяне печиво — рецепт з геркулесу

Додаємо чорнослив, корицю, ваніль

a3b5e7fb03028eb1ecc7c96c8897e756 Домашнє вівсяне печиво — рецепт з геркулесу

Потроху (приблизно за 2-3 ложки) додаємо борошняну суміш. Добре розтираємо місце

a48f19c276228f31862ae04bf4ce11ff Домашнє вівсяне печиво — рецепт з геркулесу

Повинна вийти липка, дуже приємно пахне маса

7568be60ffc79073428ea3d5e6c53ce9 Домашнє вівсяне печиво — рецепт з геркулесу

Набираємо тісто чайною ложкою (з гіркою). Мокрими руками формуємо кульки і розкладаємо їх на выстеленном пергаментом або силіконовим килимком (на фото) деку

aeda789608d38aba47aefe27a963cc83 Домашнє вівсяне печиво — рецепт з геркулесу

Цього рецепта вистачить якраз на стандартний деко. Сплющивать ці кульки не обов’язково.

До речі! Чим дрібніше формувати кульки, тим більше хрусткою у фіналі вийде вівсяне печиво. Так що якщо ваша задача — приготувати м’яку випічку для маленької дитини, для формування печива краще використовувати столову ложку.

Випікати печиво в духовці при 180 градусах. Час приготування — від 15 до 17 хвилин. Під час цього процесу кульки трохи «просядуть», але не розваляться

7f02ea8cbe69651c67a796176a4c57b9 Домашнє вівсяне печиво — рецепт з геркулесу

Готове печиво можна відразу знімати з листа, воно повинно відмінно зберігати форму

a5c9bbfad8c00ceb31f51c0dc2b13f47 Домашнє вівсяне печиво — рецепт з геркулесу

Якщо через 15 хвилин випікання перевірити готовність печива, можна помітити, що воно м’яке. Так і повинно бути, допікати не потрібно. Затвердіти і стати хрустким воно повинно вже після охолодження.

Подавати це ласощі можна з чаєм або молоком. Таке печиво нагадує покупне вівсяне «чисто схематично», але і смак, і аромат цієї домашньої випічки приємно вразить найвибагливішого гурмана (навіть самого маленького). Спробуйте, у вас вийде!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!