Hello!
Кожній господині відомо, що найлегший спосіб урізноманітнити святковий стіл — приготувати закуски. Сьогодні ми поговоримо про те, як здивувати гостей, запропонувавши їм частування у вигляді апетитних бутербродів з ікрою.
Нижче ви знайдете добірку з 7 рецептів, кожен з яких описує приготування по-своєму незвичайного страви. Не будемо обмежувати себе у виборі і спробуємо по-справжньому різні інгредієнти і способи оформлення.
Пізніше, коли отримаєте трохи досвіду і навчіться самі поєднувати різні продукти, можете комбінувати запропоновані варіанти між собою. Головне, щоб в результаті виходило страва з насиченим і гармонійним смаком.
А може бути, вже в процесі прочитання у вас виникне власна оригінальна ідея. У будь-якому разі, я сподіваюся, що цей матеріал стане для вас корисним. Особливо напередодні наближення зимових свят ;-).
Бутерброди з червоною ікрою на святковий стіл
З усіх видів ікри червона частіше інших використовується для приготування закусок. Цей вишуканий інгредієнт навіть у невеликих кількостях легко перетворює будь-яку страву у частування, яке не соромно подати гостям. Саме такими вишуканими — будуть і наші «скибочки», які ми з вами приготуємо в першому варіанті.
Інгредієнти:
- Твердий сир — 50-грамовий шматочок;
- Минибагет — 1 шт.;
- Соус (майонез) — 1 ст. ложка;
- Яйце — 1 шт.;
- Червона ікра — 50-75 гр.;
- Зелень;
- Сіль і перець.
Спосіб приготування:
1. Спочатку подрібнити сир. Відмінно підходить для цього дрібна або середня терка.
Краще, щоб смак цього інгредієнта не був яскраво вираженим: солона ікра і майже прісний сир дадуть ідеальне поєднання.
2. Яйце нам знадобиться варене. Його теж трьом і з’єднуємо з сиром.
3. Присмачую сирно-яєчну суміш майонезом. Якщо хочеться, додаємо перець і сіль. З останньої потрібно бути акуратніше — ікра і так досить солона.
4. Викладати начинку будемо на скибочки минибагета. Все-таки бутербродики — це не повноцінне блюдо, а лише легка закуска. Рекомендую вам знайти саме минибагет, а не розрізати шматочок звичайного батона надвоє: так частування буде виглядати акуратніше.
5. Підрум’янюємо хліб, виклавши його на суху сковороду. Вийдуть хрусткі, ароматні грінки, які м’які всередині.
6. Коли вони охолонуть, викладаємо на кожну скибочку начинку.
7. А потім — ложечку червоної ікри. Не розмазуйте її по поверхні, а просто покладіть в центр, адже так буде гарніше.
8. От і все. Додаємо трохи зелені для прикраси.
9. Приготування закуски закінчено.
Простий рецепт бутербродів з ікрою мойви
Дрібні крупинки мойви — теж відмінна основа для хлібних скибочок. Зрозуміло, при грамотному підборі додаткових інгредієнтів. Давайте подивимося, що і з чим в даній ситуації можна поєднувати.
Інгредієнти:
- Свіжий огірок — половинка;
- Білий хліб — 3-4 скибочки;
- Кріп — пару гілочок;
- Ікра мойви (краще брати копчену) — 2 ст. ложки.
Спосіб приготування:
1. Розрізаємо хліб на невеличкі шматочки: закуска повинна вийти компактною, щоб її було зручно брати. Орієнтуйтеся самі за розміром купленого вами батона. Можливо, ви вирішите залишити все як є.
2. Викладаємо на кожну скибочку трохи крупинок мойви. Розподіляємо всі рівним шаром.
3. Наступний шар — платівки свіжого огірка. Можна надати їм незвичайну форму. Закуска майже готова, завершуємо її оформлення дрібно рубаним кропом.
4. Тепер його можна подавати до столу!
Як приготувати бутербродики на святковий стіл з ікрою тріски
Не менш смачною виходить закуска, головний інгредієнт в якій — це ікра тріски. У поєднанні зі свіжими овочами і зеленню вона просто зачаровує своїм смаком та ароматом! І ваші гості обов’язково це оцінять.
Інгредієнти:
- Житній хліб — 10 шматочків;
- Томат — 1 шт.;
- Плавлений сирок — 2 шт.;
- Петрушка — декілька гілочок;
- Ікра тріски — 150 гр.;
- Перець, сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
1. Подрібнюємо сир. Можна скористатися для цього теркою або розім’яти шматочок за допомогою звичайної виделки.
2. Додаємо крупинки тріски. Перевіряємо вийшло поєднання на смак. Якщо суміш здається занадто прісною, солимо її за своїм уподобанням.
3. Доповнюємо ці інгредієнти рубаною петрушкою і все перемішуємо.
4. Намазуємо готову начинку на скибочки хліба. Намагаємося зробити так, щоб на всіх шматочках намазування була однакова кількість.
5. Кладемо зверху скибочки помідора і зелень. Злегка посипаємо перцем.
6. От і все. Тепер наша закуска повністю готова до вживання.
Бутерброди на батоні з ікри минтая на Новий рік 2020
Ну і ще один варіант ласощі з рибним продуктом — це скибочки зі смаком минтая :-D. Виходить теж дуже смачно і поживно.
Це блюдо по своїй суті не дуже відрізняється від попередніх, але, тим не менш, має зовсім інший власний смак.
Інгредієнти:
- Білий хліб — 1 батон;
- Майонез — пара чайних ложок;
- Свіжий огірок — 1-2 шт.;
- Консервована ікра минтая — 100 гр.;
- Зелень;
- Перець і сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
1. Беремо хліб і ріжемо його красивими шматочками. Можете повторити те, що на фото, або придумати свою — тут допускаються варіації. Змащуємо скибочки майонезом (при бажанні можна взяти замість нього сметану).
2. На соус викладаємо ікорочку. Розподіляємо її по поверхні хліба ножем.
3. Огірок нарізаємо тонкими стрічками. Зручніше за все робити це за допомогою овочерізки. Звертаємо їх у невеликі трояндочки і прикрашаємо закуску.
4. Якщо хочеться, додаємо за смаком перець і сіль — але можна обійтися і без них. Страва і так виходять з досить яскравим смаком. Оформляємо частування зеленню і насолоджуємося приготованим.
Смачна закуска з ікрою в тарталетках
Відмінний варіант замінити хліб в бутербродах на тарталетки. Виходить дуже вдале ласощі, яке і виглядає чудово, і зручно кушается).
А наступний рецепт тому підтвердження. Бездоганними на смак виходять тарталетки, заповнені ніжним вершковим сиром і червоною ікоркою. Спробуйте обов’язково!
Причому тарталетки ви можете придбати вже готові, або приготувати самі, як у наступному способі. Для цієї мети вам знадобиться листкове тісто.
Як зробити бутерброди на святковий стіл з кабачковою ікрою
Ця закуска у нас буде складніше, ніж попередні. Складніше в першу чергу тим, що знадобиться трохи більше часу для готування.
Основний інгредієнт тут — икорка з кабачків і баклажанів (можна взяти просто кабачкову).
Інгредієнти:
- Білий хліб — 2 скибочки;
- Яйця — 2 шт.;
- Сіль;
- Купівельна або домашня ікра — 300 гр.;
- Вершкове масло — 2 ст. ложки.
Спосіб приготування:
1. Беремо два шматочки хліба. Вирізаємо з них м’якуш і змащуємо низ вершковим маслом, щоб закуска не пригоріла. Викладаємо на деко.
Найкраще для приготування цих бутербродів підходять скоринки.
2. Розбиваємо в поглиблення кожної скоринки по сирому яйцю. Солимо за смаком.
3. Простір, що залишився заповнюємо кабачково-баклажанної сумішшю. Краще викладати її по краю — так буде гарніше.
4. Запікаємо заготовки в духовці при 180 градусах. Час запікання визначаєте самі в залежності від того, який ступінь готовності яєць хочете отримати: некруто або круто.
Ось така цікава і оригінальна закуска виходить.
Бутерброди з грибною ікрою. Простий і смачний рецепт:
Ну і ще один варіант святкової закуски, яка вам точно сподобається — це хлібець з грибною сумішшю. Ситні, соковиті, ароматні скибочки привернуть увагу всіх, хто буде сидіти за столом.
Інгредієнти:
- Сироїжки — 0,5 кг;
- Майонез;
- Перець, сіль — за смаком;
- Цибуля — 1 шт.;
- Рослинна олія;
- Хліб.
Спосіб приготування:
1. Перебираємо гриби на кілька хвилин залишаємо їх у гарячій воді. Прибираємо сміття. Ще раз все як слід промиваємо.
2. Ріжемо гриби шматочками середнього розміру.
3. Рослинна олія виливаємо в сковороду і обсмажуємо на ньому подрібнену цибулю. Після, сюди ж додаємо і сироїжки. Тримаємо їх на вогні до напівготовності. Посипаємо по своєму смаку сіллю і перцем.
Якщо у вас вже є готова грибна ікра, то вище вказані пункти просто напросто пропустіть.
4. Присмачую отриману суміш майонезом, коли вона трохи охолоне.
5. А після намазуємо на скибочки хліба, підрум’янені в духовці або на сухій сковороді.
6. При бажанні прикрашаємо закуску зеленню. Готово!
Ось які нескладні, але смачні канапки можна приготувати і порадувати себе, своїх близьких на свята і у будні дні.
Сподіваюся, ви приємно провели час за прочитанням цієї статті та запрошую відвідати інші сторінки мого блогу.
Обов’язково залишайте свої коментарі. До побачення!
