Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Страви із запеченої форелі відрізняються особливим кулінарним шармом, вишуканістю. Подавати їх можна на будь-який святковий бенкет або звичайний тихий вечерю. У будь-якому випадку всі залишаться задоволені. Господиня, присутні за столом близькі, це блюдо оцінять по достоїнству

1089489d47f7a3c2e2b5e90dbbbd3290 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита
Крім всіх позитивних кулінарних якостей у форелі міститься багато цінних поживних речовин. До її складу входить знаменита жирна кислота Омега-3, йод, цинк, калій. Крім цього форель живе тільки в чистих водах, тому, вживаючи її, ми забезпечені екологічно чистим і корисним стравою.
У запропонованих рецепти ви зможете знайти варіанти для святкового столу і дізнатися всі нюанси приготування форелі в духовці

Стейк з форелі у фользі

Давайте приготуємо родзинку святкового столу – стейк з форелі в духовці. Ніжне соковите м’ясо підкорить всіх присутніх на вечерю, якщо, приміром прийшли гості.

Його можна подавати у фользі. Це вишукане, оригінальне блюдо стане прикрасою будь-якого свята

77b95320dac063d6999e5887c1550c9f Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Нам знадобиться:

  • Стейк форелі – 1 шт.
  • Сік половини лимона (приблизно 2 ст. л.)
  • Сіль – ? ч. л.
  • Кріп свіжий – 30 г
  • Перець мелений – за смаком

Приготування:

Рецепт розрахований на одну порцію. Тому ви за бажанням можете приготувати потрібну кількість порцій, використовуючи дані пропорції. Для приготування нам знадобиться зовсім невеликий набір інгредієнтів, хоча смаком риби ви залишитеся задоволені

a174e93b140104c77433b9321a81b84d Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Для початку зробимо суміш спецій, якої будемо натирати рибу. У невеликій тарілці змішуємо дрібно нарізаний кріп, сіль, перець, лимонний сік. Підготовлений стек форелі промазуємо з усіх боків і залишаємо для маринування на 20 хвилин

105ca08c393621e6bf4a43faac6af3d6 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Потім з фольги робимо форму для запікання. Кладемо в неї рибу

beb916ce9b8d8f600da19bf12b800df4 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Накриваємо зверху листком фольги, злегка притискаємо краю

4dd9faafedab3a449d926652670c2212 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 – 200 градусів. По закінченню часу вимикаємо духовку, дістаємо стейк, даємо трохи охолонути. Виймаємо з фольги і акуратно перекладаємо на порційну тарілку

62644b7eb7c67c8c5d48f6266a7ea9c1 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Зверніть увагу яке соковите рибне блюдо виходить за цим рецептом, весь сік і аромат залишився у фользі і при випіканні риба нудиться в кроповим соусом

c58e5d54aacc38c25933858386b12f5b Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Цей рецепт ще унікальний тим, що при випіканні риби не використовувалися різні види масел. Вона низькокалорійна, але поживна

132987a55d9a264216c89cf8a8c509a9 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Тому, рекомендую це страва для людей, які дотримуються дієти та здорового способу життя

Форель з картоплею, запечена в духовці на святковий стіл

Якщо ви вирішили ситно нагодувати гостей за святковим столом, то це блюдо вирішить таку проблему. Гілочки розмарину, аромат лимона, ситність риби і поживність картоплі – ось всі плюси для приготування такої вишуканої страви

fb8cb264addb065f8fd567ac42475f90 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Нам знадобиться:

a529a6a64c004d817327f365f5bc1b15 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

  • Форель свіжа – 1 шт.
  • Картопля – 4 шт.
  • Розмарин – 3-4 гілочки

Для приготування маринаду

  • Оливкова (або соняшникове) олія – 2 ст. л.
  • Часник – 2 зубчики
  • Сіль, перець мелений – за смаком

Для приготування соусу

  • Свіжовичавлений сік лимона – 1 ст. л.
  • Сіль – за смаком
  • Жовток – 1 шт.
  • Гірчиця діжонська – 1 ст. л.
  • Масло вершкове – 1 ст. л.

Приготування:

Рибу чистимо, видаляємо зябра, добре промиваємо під проточною водою

5f23d7a8354b50651ea7b75826d0bbed Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Приготуємо маринад: в тарілці змішаємо масло, сіль, перець, дрібно нарізаний часник. Перемішуємо і натираємо рибу. Для маринування необхідно близько 20 хвилин

7d9909257e80f1a59c90042824b6c764 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Поки риба маринується, займемося приготуванням соусу, яким будемо заливати нашу страву. Змішуємо сік лимона, гірчицю, сіль, розтоплене вершкове масло, жовток курячого яйця

5937ce1fd176802e7b4a474e086ad064 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Картопля добре промиваємо, не чистимо. Ріжемо кільцями по 5 мм

7ec5630107914a45ccce649c12b0c291 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Викладаємо на деко картоплю, зверху кладемо форель, що залишився картопля

c5a97440cc58b862daf32a71a1b0200d Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Заливаємо соусом, ретельно промазуємо і картопля, і рибу. Для цього використовуємо силіконову пензлик

fe4b0ba89bdb1208600aaec0a1c1e3e3 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Зверху кладемо гілочки розмарину і ставимо в духовку на 30 хвилин. Температура випікання – 200 градусів

7099ba0a8627bbc87ca1a1a527bc8046 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Виходить смачне, ситне блюдо

Як приготувати форель в духовці цілком на фользі

cad4f71925d904371bc6f82d59d0a36b Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Для приготування форелі потрібно застосовувати деякі тонкощі. Ця риба дуже проста, проте не всі знають секрети її приготування. У цьому нескладному рецепті ви знайдете відповідь на це питання, а саме як приготувати смачну форель цілком у духовці

Нам знадобиться:

  • Форель – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Зелень петрушки, кропу та цибулі
  • Оливкова олія – 2 ст. л.

Приготування:

Для початку почистимо рибу від луски, видалити зябра і ретельно промиємо. Просушити форель паперовими рушниками

61eefe2bf6952bec1e090a8a55e2341a Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Поллємо рибу оливковою олією для того, щоб до неї краще прилипала сіль і запашний перець. Зробимо кілька надрізів упоперек, солимо, перчимо й залишаємо на 20 хвилин

0c82c3a12a5c08d4821e3506ed9d8ec7 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Форель поливаємо соком половини лимона, кладемо на деко, застелене фольгою

dd0375af99183d86d5bcdb6db83a33a1 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Трохи поливаємо оливковою олією.Відправляємо в духовку на 20 -30 хвилин при температурі 180 – 200 градусів

7c63276835dab212aa2db49a07bfda72 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Риба виходить дуже соковита. Зверніть увагу, що при простому наборі інгредієнтів, ви отримуєте смачне, ароматне і поживне блюдо

2acdc9053cab5920a364175281a28dd2 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

З будь-яким гарніром її можна поставити на святковий стіл або приготувати для близьких на вечерю

Рецепт приготування форелі в духовці, щоб вона була соковита

5b2eaa363949db5bbcb5890f6a7c7447 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Річкова форель в духовці — дивовижно ніжне і смачне блюдо! Особливу соковитість і ніжного смаку цій страві додає вершкове масло, зелень і розмарин, а подушка з лимона робить смак багатше і цікавіше! Така риба готується дуже просто. Вона прикрасить собою будь-який стіл і підкорить всіх своїм розкішним смаком

Нам знадобиться:

  • Тушка форелі без голови – 800 г
  • Сушений розмарин – 1 щіпка
  • Лимон – 1 шт.
  • Сіль, перець за смаком
  • Свіжі гілочки кропу і петрушки

Приготування:

Рибу чистимо від луски, видаляємо плавники, ретельно миємо і просушуємо паперовими рушниками. Натираємо сіллю і перцем, посипаємо розмарином. Соком половини лимона поливаємо зовні і всередині. Накриваємо харчовою плівкою на 20-30 хвилин для маринування

362e0680756c3815502d57b7aae8903a Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Вершкове масло ріжемо на шматочки по 1 см і прибираємо в холодильник

0723e1ab6f9a47faf714b62b225b5f77 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Другу половину лимона ріжемо на кільця і кладемо на деко, покрите папером для випікання

a3a5f5013508191de5d7e50aead86726 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

На лимонну подушку кладемо форель

71185dbe82ef6771a1e0db49ec609963 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

У рибі робимо косі надрізи, вставляємо шматочки охолодженого вершкового масла

415b87add1edfe257058cce1d220e66c Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Зверху накриваємо папером для випікання, закріплюємо краю. Це можна зробити за допомогою звичайного канцелярського степлера. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 35 хвилин. Риба виходить дуже соковита, структура м’яса ніжна, ароматна

65ef66a816f4eb92d794ed6d75febcd3 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Для подачі на стіл в надрізи вставляємо колечко лимона

e0062e0c94c87ca6a46b25c0f678297e Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Прикрашаємо страву на свій смак і фантазію

Відео рецепт форелі в сметані з картоплею до свята

Як бачите, в духовці запекти форель дуже просто. Виходить вона дуже соковита і смачна.

Спробуйте, до нових зустрічей! Приємного апетиту!

pinit fg en rect red 28 Як запекти форель в духовці, щоб була соковита

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

Дякуємо!
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: