Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

Зміст

Батьківщина походження страви досі невідома. Легенд ходить безліч, всі хочуть бути першовідкривачами простого рецепту, інгредієнтами якого вважаються яйця і молоко.

Але як не крути слово «omlette» має саме французькі корені. У Франції вважається ганьбою, якщо кухар не вміє готувати омлет. Та й там готують його по-особливому, інакше, ніж в інших країнах світу. Яйця не збивають, а лише легенько перемішують до однорідності, для обжарювання використовується шматочки вершкового масла. Подають на стіл з начинкою з овочів, буженини, кисломолочного сиру або гострих ковбасок, згорнувши в трубочки або конвертики.

У різних країнах є страви, приготовлені з молока і яєць, деякі додають воду і борошно в загальний склад, назву просто прижилося. Якщо виходити з історії, омлет був і в Стародавньому Римі, римляни додавали мед, американці кришили в загальний склад картоплю, цибулю і шинку, греки, що живуть на узбережжі морів, тому вони в свою чергу додавали шматочки смаженої риби, народ Італії дав свою назву «фрита», вони як справжні гурмани страву приправляють сиром, м’ясом, помідорами і свіжою зеленню, або беруть для начинки лосося.

Але не варто забувати, що в історії Росії теж є старовинний рецепт приготування яєць, назва йому «драчена», яйця взбалтывали з ікрою і випікали на печі. Можливо, саме ми і є ті, хто дав початок цього простого блюда.

Традиційний спосіб лежить в основі всіх варіантів приготування омлету. Яйця збиваються з молоком, додаються спеції, щіпка солі для особливої легкості. Готується на мінімальному вогні в сковороді, прикритої скляною кришкою. Або запікається в духовці. Закрите простір надає страві соковитий, ніжний смак та ароматний запах, від якого у домашніх «слинки течуть»!

Сьогодні ми розкриємо всі секрети приготування страви з яєць всіх народів світу, де тільки були згадки про омлеті, а також розповімо про хитрощі, які допоможуть зробити його на вищому рівні, як у кращих шеф-кухарів!

Класичний рецепт омлету з молоком і яйцями — як смачно і швидко приготувати

Як приготувати омлет з молоком і яйцями на сковороді — легко і просто, а головне цей варіант не займе більше 10 хвилин. Зараз я Вам це доведу!

Інгредієнти (в розрахунку на 2 осіб):

  • 4 курячих яйця;
  • ? Склянки коров’ячого молока, жирністю від 2,5 %;
  • спеції;
  • 50 мл соняшникової олії без запаху.

c9b10047511d3a995676408ba60f36a1 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

Спосіб приготування:

  • У глибоку тарілку розбити всі яйця, приправити спеціями, розмішати виделкою.
  • Влити молоко, перемішайте до однорідності.
  • Сковороду поставити на плиту, влити масло, воно повинно трохи постояти, потім додати яєчно-молочну масу. Обсмажуйте до тих пір, поки не пропечеться низ омлету, накрийте блюдо скляною кришкою, тушкуйте, до отримання золотистої скоринки на поверхні, верхній шар по консистенції має бути щільним.
  • Рецепт пишного омлету з молоком і яйцями на сковороді

    Інгредієнти:

    • 3 курячих яйця;
    • 1 ? склянки жирного, в ідеалі сільського коров’ячого молока;
    • 20 гр. топленого масла (2-3 кубика);
    • спеції.

    ac47bd23b7d11ab99deba72e319e3ba5 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Спосіб приготування:

  • У поглибленої тарілці розмішайте головні компоненти омлету, приправте спеціями.
  • Візьміть товсту чавунну сковороду, попередньо змастивши її шматочком вершкового масла, не використовуйте маргарин, інакше зіпсується смак.
  • Молочно-яєчну масу влийте на розігріту сковороду, гарненько смажте омлет знизу до рум’яної скоринки, приубавьте вогонь, накрийте кришкою, для більшої пишності готового страви. Обсмажуйте до повної готовності, не менше 10 хвилин.
  • Ось Ви і дізналися, як приготувати пишний омлет з молоком і яйцями на сковороді. «Класика жанру» ніколи не вимагає особливих зусиль. Завжди виходить на «ура»!

    У випадку якщо Ви любите омлет, але з яких – небудь причин вважаєте, що даний рецепт калорійний з-за наявності в ньому масла. Пропоную запекти омлет в духовці, не менш поширений метод приготування.

    Всі кроки аналогічні, склад готується також, тільки замість сковороди прогрійте духовку до 200С і вилийте масу на лист для запікання. Часу на це піде трохи більше, але не менше 20 хвилин.

    Омлет, як у дитячому садку «Смак дитинства»

    Раз вже ми почали тему приготування омлету в духовці, то давайте продовжимо, ось ще один чудовий рецепт як приготувати омлет, як у дитячому садку, «Смак дитинства». Він відрізняється низькою калорійністю і його сміливо можуть вживати люди, які захоплюються корисним харчуванням.

    Цей рецепт люблять всі «від стара до млада», нам часто в садку подавали омлет на сніданок, звідси і нехитру назву.

    Продукти:

    • 5 курячих яєць;
    • стакан коров’ячого молока;
    • кубик вершкового масла, 20 гр.;
    • спеції.

    6ce2d936e6b472d311d93292f9b7c340 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Спосіб приготування:

  • В тарілочці збийте всі інгредієнти, крім олії.
  • Лист для запікання змастіть 20 гр. вершкового масла, влийте готову суміш, накрийте верх фольгою, щоб маса не пригоріла.
  • Розігрійте духовку до 180С, випікайте не менше півгодини.
  • Остудіть, розріжте на рівні трикутнички і квадратики.
  • Приємного апетиту!

    Відео про те, як приготувати омлет з помідорами і сиром в духовці

    Прості рецепти підійшли до кінця, підключаємо фантазію, додаємо додаткові інгредієнти і починаємо творити.

    Представляємо вашій увазі відеоролик про те, як приготувати омлет з помідорами і сиром в духовці.

    Щоб було наочніше, ми записали відео, переглянувши яке у вас не залишиться ніяких питань.

    У ньому ви також зможете розгледіти 3 важливі рекомендації, щоб омлет був не тільки смачним і корисним, а ще пишним і пористим.

    Чудовий аромат яєчно-молочної суміші у совокупе зі свіжими соковитими томатами і ніжною шапочкою з сиру нікого не залишить байдужим. Швидкий і поживний сніданок для всієї родини, спробуйте, Вам сподобається!

    Як приготувати омлет на молоці та яйцях з кабачками

    Продукти (у розрахунок на 2 осіб):

    • 4 курячих яйця;
    • ? Склянки молока середньої жирності;
    • 400 гр. свіжих кабачків;
    • спеції;
    • соняшникова олія без запаху;
    • кріп, петрушка, селера – на ваш вибір.

    01c65bced03a34646e3c3c2615b96851 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Спосіб приготування:

  • Кабачок промити, зняти шкірку, у кабачків білого кольору можна не знімати, вона тоненька і відчуватися в готовому страві не буде. Надайте форму квадратиків.
  • Поставте товстостінну сковороду з маслом на середній вогонь, почекайте, поки масло не почне стріляти, потім викладіть кабачки. Прикрийте кришкою, обсмажуйте до рум’яних бочков.
  • В окремому посуді змішайте яйця, молоко, щіпку солі, злегка збиваючи вилочкою, засипте трохи перцю грубого помелу.
  • В обсмажені кабачки влийте готову яєчно-молочну суміш, томіть на мінімальному вогні.
  • Прикрасьте верхній шар апетитного омлету свіжими гілочками зелені і кільцями зеленого лука.
  • Як приготувати омлет на молоці та яйцях з кабачками ви тепер знаєте, в наступному рецепті, будемо використовувати такі ж загальнодоступні всім овочі.

    Як приготувати омлет з болгарським перцем і помідорами

    Зараз я Вам розповім, як приготувати омлет з болгарським перцем і помідорами.

    Продукти (у розрахунку на 2-3-х осіб):

    • 5 курячих яєць;
    • 100 гр. зеленого, жовтого, червоного перцю — на вибір;
    • 70 гр. томата;
    • 2-3 кубики вершкового масла;
    • пучок свежерубленной зелені;
    • спеції.

    10dadc6dd030f8ce9ae48dc388455082 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Спосіб приготування:

  • Перець помити, видалити серцевину і зайві елементи, порізати тонкими смужками.
  • Помідор нарізати на четвертинки.
  • Посмажте суміш томатів і перцю на сковороді, не менше 10 хвилин.
  • Посипте овочі дрібно нарубаною зеленню.
  • Яйця посолити і легенько вимішати виделкою, не збивайте до утворення піни.
  • Залийте яєчну суміш в овочі обсмажте до рум’яної скоринки.
  • Омлетну корж зігніть навпіл, присипте зеленню.
  • Як Ви, напевно, помітили, в рецепті відсутнє молоко, можна, до речі, використовувати тільки помідор або лише перець. На мій погляд, краще відразу два, так омлет виходить з «веселими» райдужними вкрапленнями.

    Як приготувати омлет з бринзою

    Інгредієнти (в розрахунку на 2 особи):

    • 2 пари курячих яєць;
    • 100 гр. козячого сиру («бринза»);
    • половинка перцю;
    • 3 кубика топленого масла;
    • пучок свіжої або замороженої зелені.

    fe662469724653d1be825e1a507dc219 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати омлет з бринзою:

  • Яйця змішайте з тертим козячим сиром.
  • Порізати в загальний склад тонкою стружкою болгарський перець.
  • На розігріту сковороду викласти шматочки масла, влити омлетну масу, обсмажувати до легкого рум’янцю.
  • Омлетный млинець скласти навпіл, припорошити свежерубленной зеленню.
  • Як приготувати омлет зі шпинатом і сиром в духовці

    Напевно, останній з найпростіших рецептів, близьких до «класики», для його приготування буде потрібно не менше години. Тому, якщо хочете здивувати своїх близьких ситним і цікавим, а головне дієтичним сніданком, встаньте на півгодини раніше!

    Продукти (з розрахунку на 3-х осіб):

    • ? Десяток курячих яєць;
    • ? Склянки жирного молока;
    • маленький пучок шпинату;
    • головка ріпчастої цибулі;
    • 100 гр. сиру «Гауда», «Російський», «Голландський» на вибір;
    • соняшникова олія;
    • по дрібці дрібної солі і чорного меленого перцю;
    • волоські горіхи або арахіс.

    66bb121ed5bd4d41731bddc90fcce902 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати омлет зі шпинатом і сиром в духовці:

  • В окремі чашки розділити білки і жовтки, білки інтенсивно розмішайте виделкою, додайте жовтки, посоліть, поперчіть, долийте молоко, ретельно вимісіть складу.
  • Головку цибулі, очистіть від лушпиння, подрібніть.
  • Розігрійте Сковороду з маслом червоного кольору, дрібно нарубаний цибулю викладайте, коли масло почне стріляти, смажити до тих пір, поки цибуля не покриється золотистою рум’янцем.
  • Сполосніть шпинат під холодним струменем води, відкиньте на рушник, хай підсохне. Відправте в цибульну суміш, тушкуйте на слабкому вогні.
  • Сир перетріть, відразу відкладіть 30 гр. для посипання верхнього шару.
  • На лист для запікання викладіть обжарку, присипте залишками тертого сиру. Полийте зверху яєчно-молочної масою.
  • Поставте в прогріту до 200 С духовку на півгодини, часу може знадобитися менше, виймайте готову страву, коли воно зарум’яниться.
  • Дайте трохи остудитися, поріжте на порції, прикрасьте 30 гр. сиру і подрібненими горішками.
  • Як приготувати омлет простий рецепт з сиром

    А зараз настав час розповісти Вам, що омлети бувають солодкими і їх подають на десерт. Дуууже смачно виходить!

    Перший варіант, в якому я опишу, як приготувати омлет з сиром, простий рецепт і продукти для нього завжди під рукою.

    Інгредієнти:

    • 2 пари курячих яєць;
    • склянку домашнього сиру, можна використовувати магазинний, але тоді беріть пожирніше;
    • 3 квадратика вершкового масла, не використовуйте маргарин;
    • пір’я цибулі;
    • чайна ложка солі.

    abaf16fdf7730b92463bde8bf5d40426 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Спосіб приготування:

  • Розтовчіть грудочки сиру, внесіть сіль.
  • Збиті виделкою яйця, влийте в сирну масу, перемішайте. Поріжте туди цибулю кільцями.
  • На розігрітій сковороді з маслом, розкладіть яєчно-сирну суміш, розподіливши по всій поверхні, обсмажуйте, як корж, накривши скляною кришкою, до появи золотистої скоринки.
  • Покладіть на блюдце, додамо невеликі шматочки вершкового масла.
  • Як приготувати солодкий омлет з медом і горіхами

    У другому варіанті розкриємо секрет, як приготувати омлет солодкий, з медом і горіхами, ммм, смакота!

    Продукти:

    • парочка курячих яєць;
    • 20 мл жирного коров’ячого молока;
    • 2 столові ложки сметани;
    • 3-4 штуки печива «До чаю»;
    • 20 мл. бджолиного меду, можна липового;
    • щіпка волоських горіхів;
    • 15 гр. вершкового масла;
    • ? Чайної ложки дрібної солі.

    56b878f90b95d324c264943471acc409 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Спосіб приготування:

  • Печиво скласти в целофановий мішечок, розкачати качалкою на невеликі фрагменти. Замішайте туди подрібнені ядра волоського горіха, розтоплений в гарячому молоці мед. По консистенції, як карамель.
  • Дбайливо розмішайте склад, щоб не порізати на пил печеньки.
  • Розмішайте яйця зі сметаною, посоліть.
  • Розігрійте сковороду, попередньо закинувши туди кубики масла.
  • Сметано-яєчний складу викладіть на сковороду, обсмажте, готовий омлет по зовнішньому вигляду повинен нагадувати оладки.
  • Прикрасьте верхівку начинкою з печива і медово – горіхового карамелі.
  • «З пилу з жару» і швидше пригощайте домочадців.
  • Тепер настала черга національних страв, розглянемо всі варіації приготування, як омлет роблять у різних країнах світу.

    За традицією почнемо з Росії, як справжні патріоти.

    Ми вже говорили на самому початку, що на Русі було таке блюдо під назвою «драчена», в нього крім яєць і молока, додавали каші, борошно, подрібнену картоплю.

    Драчена сирна

    Ще один десертний варіант, солодкий і пористий, на смак, як повітряне безе.

    Продукти:

    • дві пари курячих яєць + 1 для змащування верхнього шару;
    • півкіло домашнього сиру;
    • 80 гр. цукрового піску;
    • 40 гр. борошна першого сорту;
    • соняшникова олія без запаху.

    82a8415f1c6133d88c4c4673a0887289 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати російська омлет або інша назва драчена сирна:

  • Розділіть білки і жовтки, вилийте в різні миски, білки збийте до появи білої повітряної шапочки, жовтки розітріть з цукровим піском.
  • Розбийте грудочки сиру до отримання однорідної маси, влийте збиті жовтки, білки і м’яке масло.
  • На лист для запікання викладіть пергамент, припорошите жменькою борошна, розкладіть яєчно-сирну масу.
  • У пиалочку розбийте яйце, розмішайте виделкою, промажте верх омлету, зверху посипте цукром, відправляйте в духовку, запікайте не менше півгодини при 180С до легкого рум’янцю.
  • Драчена з сиром

    Інгредієнти:

    • 4 пари курячих яєць;
    • 100 гр. сиру «Гауда»;
    • 250 мл коров’ячого молока 3,2 % жирності;
    • 3 шматочка топленого масла;
    • круасан без начинки на дріжджовому тесті;
    • спеції;
    • пучок свіжої зелені.

    d7b951911400c72f5dada143d3760364 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Спосіб приготування:

  • Від круасана залиште тільки м’якуш, покришіть його, замочіть в молоці, він повинен набрякнути.
  • Зробіть проколи голкою внизу яйця, спустіть білки, жовтки викладіть в окрему тару.
  • До розмоченої молоком булочці влийте жовтки, натріть на середній терці ? «Гауди», посоліть, розмішайте.
  • Віночком збийте білки до пишної білої шапочки, влийте в основний склад.
  • Лист для запікання намажте маслом, акуратно вилийте раніше приготовлену масу, наступним шаром викладіть залишки тертого сиру, окропіте розігрітим на водяній бані топленим маслом.
  • В розігріту до 180С духовку поставте лист, накривши фольгою, випікайте не менше півгодини.
  • Прикрасьте свіжою зеленню, їжте драчени горяченькой.
  • Драчена з пшоняною кашею

    Ви приготували кашу, а домочадці не подужали з’їсти все, не засмучуйтеся, приготуйте з залишків драчени по старовинному російському рецептом.

    Продукти:

    • 2 пари курячих яєць;
    • 100 мл жирного молока;
    • ? Склянки готової пшінки або ячки;
    • соняшникова олія без запаху;
    • спеції.

    e99644aed49793b6ed0c74c935218041 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Спосіб приготування:

  • До яйцям внести спеції, влити молоко, вимісити.
  • До «говорунці» всипати залишки готової каші, вимішати.
  • Лист для запікання промазати маслом, розподілити на ньому однорідну масу.
  • Пекти при температурі 200 С, не більше 10 хвилин.
  • Сервіруйте стіл з драченой і сметанкою.
  • Як приготувати омлет по–французьки

    Витоки французького омлету беруть свій початок в Нормандії, біля підніжжя гори Сан-Мішель. І головну роль у цьому зіграла Анна Пуляр, її ще називали «матінко», так у Франції прийнято говорити про майстерних поварихах. Він виходив легким і повітряним, подейкують, що рецепт «матінка» забрала з собою в могилу.

    Неабиякі пристрасті вирували біля її персони, але вже пізніше її давня приятелька, випустила книгу «Омлет і келих вина», в якій написала саме той самий чудовий спосіб. В ньому відсутній молоко.

    Ходять легенди, що будь-який поважаючий себе француз зобов’язаний вміти готувати омлет, для цього навіть виділяють окрему сковороду.

    Виставляють його на стіл, звернувши навпіл або у формі трикутників, існують рецепти, в яких кухарі додають начинку, в основному це свіжа або заморожена рубана зелень, томати, гриби, мариновані корнішони, шинка і навіть макарони.

    Інгредієнти:

    • 3 курячих яйця;
    • 3 кубика топленого масла;
    • сіль на кінчику ножа;
    • подрібнений перець горошком.

    725fddd0738dc2561568593205ddb211 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати омлет по–французьки:

  • Яйця вимішуємо виделкою, лише злегка, не допускайте утворення пінки.
  • Обсмажувати будемо на чавунній сковороді, якщо такої немає, візьміть будь-яку товстостінну. Прогрійте до червоного, додавши кубики топленого масла. Воно повинно повністю розплавитися. Влийте збиті яйця.
  • Потримайте суміш на плиті не менше пари хвилин, додайте спеції. Зменшіть вогонь до середнього, смажте до легкого рум’янцю. Центр буде трохи рідким.
  • Готову омлетну корж скласти навпіл, сервіруйте свіжою зеленню, кружечками моркви, смужками перцю або часточками томатів.
  • А зараз розглянемо традиційний рецепт омлету з начинкою, її додають в останню чергу, коли омлетные млинці вже повністю будуть готові, пам’ятайте, що ні в якому разі не змішуйте начинку з яєчною масою.

    Як приготувати французький омлет з сиром і овочами

    Незвичайний рецепт з ароматними нотками болгарського перцю і лучка. Сам омлет готується самим традиційним способом, який ми вже не один раз описували.

    Як приготувати французький омлет з сиром і овочами, дивіться у відеоролику, пройшовши за посиланням:

    З французьким шармом, шлейф запахів обов’язково закрутить Вам голову!

    Фріттата — традиційний італійський омлет

    Інгредієнти:

    • 2 пари курячих яєць;
    • 50 гр. «Голландського» сиру;
    • 150 гр. томати «Черрі»;
    • ? Жовтого або червоного перчика;
    • пір’я зеленої цибулі;
    • 2 чайні ложки оливкової олії;
    • сухі гілочки розмарину;
    • спеції.

    dcb627c69e8856f45ffc896c39e29947 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати фріттата — традиційний італійський омлет дивіться нижче:

  • Яйця перемішати за допомогою виделки.
  • Натріть сир, ідеальним варіантом для фріттати буде «Пармезан».
  • Помідори наріжте тоненькими дольками на 2 або 4 частини, зцідіть рідину з них, позбавтеся від насіння. Відкиньте на паперові серветки. Італійські кухарі радять використовувати суху або підсушену начинку.
  • Цибуля порізати кільцями, обсмажити на сковороді з використанням оливкової олії.
  • На іншій сковороді, краще чавунної, посмажити яйця.
  • Через пару хвилин, додайте спеції і рівномірно розподіліть по верху омлету цибулю, четвертинки помідорів, тоненькі смужки перцю.
  • Накрийте скляною кришкою, періодично крутите сковороду вправо-вліво, щоб низ фріттати не пригорів.
  • Іноді італійці доводять страву до готовності вже в духовці.

    Народ Італії теж любить омлет з різноманітною начинкою, вони використовують в якості неї не тільки суміш овочів, але фарш, і звичайно улюблені ними макаронні вироби.

    Іспанська картопляна тортілья з помідорами

    Як Ви здогадалися омлет буде з картоплею, її потрібно буде відварити або використовувати залишки недоеденного обіду.

    Продукти (в розрахунку на 2-х осіб):

    • 2 пари курячих яєць;
    • одна велика картоплина;
    • 50 гр. томатів;
    • 5 свіжих оливок;
    • приправа «Італійські трави», ну і що, що іспанське блюдо;
    • пару гілочок свіжої петрушки;
    • 20 мл. оливкової олії;
    • щіпка спецій.

    f38cd584768ba232ca733572435c9ef4 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати іспанську картопляну тортилью з помідорами читайте нижче:

  • Заздалегідь відваріть картоплю, остудіть, наріжте її і томати на рівні квадратики, посмажте на сковороді, змазаній оливковою олією.
  • У той час як овочі тушатся, в окремій тарілочці замішайте яйця, спеції і приправи.
  • У сковороду до овочів влийте збиті яйця, оливки половинити і прикрасити ними верхній шар тортильї, а наступним шаром покришити листя петрушки.
  • Тушкувати в сковороді, накритою кришкою не більше 5 хвилин. Про готовність повідає легкий рум’янець іспанського омлету.
  • Болгарський рецепт як приготувати омлет з перцем і бринзою

    Як зазначалося раніше, омлет не обов’язково обсмажувати на сковороді з маслом, його куди менш клопітно, випекти в духовці. І страву автоматично буде вважатися дієтичним.

    Інгредієнти:

    • 2 пари яєць;
    • 4 шматочка топленого масла;
    • рецепт болгарська, значить і перець теж.
    • 50 гр. козячого сиру;
    • пучок свіжого кропу;
    • спеції;
    • соняшникова олія без запаху.

    8335a78812fc7c239d38a46ab86ebf80 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати омлет з перцем і бринзою:

  • Солодкий перчик нарізати тонкими півкільцями, відправити на сковороду з топленим маслом.
  • Сир подрібнити на середній тертці.
  • У поглиблену тарілку замішати яйця, збивати до пінки не потрібно, до них всипати козячий сир, спеції, розмішати.
  • На змащений олією лист для запікання викласти суміш, випікати в духовці при 180С, не менше 20 хвилин.
  • Омлетным млинців надати форму квадратиків скласти по діагоналі, покришити зверху свіжий кріп.
  • Як приготувати німецький омлет з картоплею і сиром

    Продукти:

    • 3 курячих яйця;
    • середніх розмірів картоплина;
    • 80 гр. сиру твердих сортів;
    • свіжа зелень селери;
    • перець чорний мелений;
    • соняшникову олію без запаху.

    1c2e65321453299d123982d394c55219 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати німецький омлет з картоплею і сиром:

    Картопля в даному рецепті відварювати не потрібно, будемо використовувати сиру.

  • Картоплину відмити, почистити, порізати квадратиками, відправити на сковороду з олією і додаванням невеликої кількості солі.
  • Курячі яйця, не збиваючи, перемішати віночком, засипати сир у формі квадратиків. Сирно-яєчну суміш додати до картоплі.
  • Дочекайтеся, коли серединка повністю просмажиться, прикрасьте гілочками селери, припорошите перчиком, згорніть навпіл.
  • Як приготувати омлет з морквою по–польськи

    Інгредієнти:

    • пара курячих яєць;
    • столова ложка жирного молока;
    • пару кубиків топленого масла;
    • середня морквина;
    • шпинат;
    • свіжа зелень на Ваш смак;
    • щіпка дрібної солі.

    8dcf40c1393c42219b53a24382e84d5f Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати омлет з морквою по–польськи:

  • Моркву промити, очистити від верхнього шару, порізати на брусочки.
  • На сковороді розтопити 1 шматочок топленого масла, закинути морква, тушкуйте на повільному вогні.
  • Курячі яйця розмішати з сіллю лише злегка. Готувати Омлет на іншій сковорідці окремо від засмажки, додавши залишки топленого масла.
  • По верху омлету розподіліть листя шпинату і засмажки, скласти навпіл, припорошити рубаною зеленню.
  • Замість моркви, цілком можна взяти і інші овочі або гриби.

    Омлет з кукурудзою по–румунськи

    Продукти:

    • 2 пари курячих яєць;
    • ? Коров’ячого молока жирністю від 3,2%;
    • пари кубиків топленого масла;
    • банка кукурудзи;
    • 4 маленьких томата;
    • пучок петрушки;
    • щіпка солі.

    7de0f06dd81ad8c90fbd55d007c1c221 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати омлет з кукурудзою по–румунськи:

  • Кукурудзу обсмажити на топленому маслі, попередньо зливши воду.
  • Озброївшись вилочкою розмішайте молоко, яйця і сіль.
  • Вилийте яєчно-молочну суміш поверх кукурудзи, другим шаром поріжте на четвертинки томати, обсмажуйте до повної готовності.
  • Сервіруйте зеленню і рештками кукурудзи.
  • Японський тамаго–яки

    Продукти:

    • 3 курячих яйця;
    • ложечка соєвого соусу;
    • щіпка цукрового піску, солі;
    • оливкова олія.

    3543f77ea1ae12dccf5bcc766ace7244 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати японський тамаго–яки (в перекладі «тамаго» — яйце, «яки» — смажити):

    Японські кухарі для приготування тамаго-яки беруть спеціальну сковороду у формі прямокутника. Бо як омлет по готовності згортають рулетиком.

  • Змішайте всі інгредієнти, крім олії, добийтеся однорідності.
  • Оливковою олією змастіть поверхню сковороди, обсмажувати будемо як млинці, зачерпуючи масу ополоником.
  • Викладаємо перший шар, чекаємо поки пропечеться.
  • По готовності омлетный блін звертаємо в трубочку, відсуваючи до борту сковороди.
  • Заливаємо другий шар, діємо аналогічно, маса повинна зачепитися за край готового млинчика. І так чинимо зі всієї решти масою, в результаті отримуємо великий листковий млинець з яєць.
  • Надайте Форму з допомогою килимка для приготування суші.
  • Їжте як рулет, нарізаючи на акуратні шматочки.
  • Тайський омлет

    Продукти:

    • парочка курячих яєць;
    • 20 мл соусу для риби;
    • 15 мл свіжовичавленого цитрусового соку;
    • столова ложка арахісового масла;
    • щіпка білого меленого перцю.

    12a23d3357d2ea20ed52f4e71cb647e5 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Як приготувати тайський омлет:

  • Змішати всі інгредієнти, крім олії.
  • Арахісове масло розтопити на сковороді, розігрітій до червоного кольору, зверху розподілити збиту масу.
  • Готувати до появи легкого рум’янцю, загорніть його трубочкою, порізавши на кружечки.
  • Особливості і секрети приготування омлету

    • Для того щоб омлет вийшов бездоганно ситним і апетитним, вибирайте тільки свіжі яйця.
    • Щоб вийшло ніжне блюдо, розмішуйте яйця виделкою, ні в якому разі не збивайте до піни, інакше омлет розвалиться.
    • Подбайте про те, щоб яйця не були холодними, дістаньте їх заздалегідь.
    • Молоко додають тільки у росіян рецептах, всі інші країни його виключають із загального складу. Використовуйте домашнє молоко або просто жирне.
    • Легкості можна домогтися і без додавання соди, головне виконуйте все покроково.
    • Масло використовуйте те, яке завгодно Вашій душі, нехай це буде вершкове, соняшникову, топлене або оливкова.
    • Використовуйте чавунну сковороду зі скляною кришкою.
    • Для начинки можна використовувати різні продукти: фарш, овочі, гриби, ковбаса, зелень, навіть сир.
    • Якщо вирішили запікати в духовці, прикривайте верх фольгою, щоб страва не пригоріло.
    • Смажте, запікайте, варіть в мультиварці, способів виготовлення величезна кількість, і всі вони по своєму шедевральні!

    e2094a2b41a050c1dbd6782c3e611896 Як приготувати омлет на сніданок — 23 простих і смачних рецептів

    Всі рецепти і поради підійшли до кінця, секрети, зібрані з усього світу, Вам відомі, тепер знаючи їх, можете готувати різні варіанти сніданків, чергуйте їх, насолоджуйтесь, начебто таким простим, але в теж час апетитним стравою!

    Так в одній статті ми зібрали не тільки споконвічно російські рецепти, але й поділилися італійськими, іспанськими, німецькими, польськими, французькими, румунськими та болгарськими варіаціями страв з доступних і недорогих яєць.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!