Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Традиція в нашій родині вже багаторічна. Вранці в суботу на сніданок – яєчня, в неділю, ми снідаємо млинцями. Коли вранці, в неділю, моя дружина пече млинці, я просто не можу пройти повз. З кухні йде смачний аромат. Так і хочеться запустити руку в тарілку і стягнути хоча б один млинець

79f8964438b319823bee96110b8e63ab Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Коли печу я, вже немає ніяких перешкод, щоб покласти в рот гарячий млинець прямо зі сковороди.

Я вже пропонував Вашій увазі дуже тонкі млинці на молоці. Також ми печемо іноді млинці на кефірі.

Сьогодні хочу запропонувати вам рецепти таких самих тонких і ніжних млинчиків з дірочками на воді.

Рецепт млинців на воді тонких з дірочками з яйцями

d5b8e17ae1eb2b083c927c64e6cde5d2 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Вода 0,5 л
  • Яйця 3 шт.
  • Борошно 6 ст. л.
  • Сіль 0,5 ч. л.
  • Цукор 2 ч. л.
  • Розпушувач 0,5 ч. л.
  • Рослинна олія 2 ст. л.

Приготування:

Розбиваємо в мисці 3 яйця, додаємо сіль, насипаємо цукор. Якщо треба тісто солодке, покладемо 2 столові ложки цукру

c60538b170b8af6afaedc19095acd623 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Збиваємо масу

6f1d000d4727c6d810cd9e7dbf0b2d52 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Виливаємо півлітра теплої води, продовжуємо перемішувати

Додаємо розпушувач, 6 столових ложок борошна. Розмішуємо всі додані інгредієнти, щоб розбити всі грудочки борошна

bf50a7b5226379e63822fbdb3173156d Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Млинцеве тісто виходить рідке

В’язкість тіста регулюємо за допомогою 1 столової ложки борошна. Відповідно, якщо густовато, додаємо води

Додаємо 2 столові ложки рослинної олії

b8e1da079ab123f1b7adaf8725b80e3e Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Розмішуєм і дамо настоятися 10 хвилин. На цьому приготування тіста закінчено.

Сковорідку добре прогріваємо. Змащуємо рослинним маслом. Іноді протираємо шматочком сала, надітим на вилку

18af83e8d892924182f275f3a584b81d Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Наливаємо тісто, рівномірно розподіляючи його. Воно розливається по всій поверхні

0cfc7dced3edea87b1947e39f0fbf927 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Смажимо близько однієї хвилини, поки не підсохне зовнішня сторона

1378bc013e1dc4ca598dc879f69d02f7 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Перевертаємо і смажимо іншу сторону близько 30 секунд

bd2aebc3b00a8a9b25ab7e4dce38e2ec Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Домагаємося появи золотистого відтінку, млинці складаємо в стопку

2f184367b6b4ddf87f362010aa447d5b Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Сковороду змащуємо не завжди. В іншому, тісто сама підкаже, коли змастити її черговий раз. Зазвичай на третій, четвертий блін.

З замішаного тіста у нас вийшло 16 штук млинчиків діаметром близько 20 см

7f14a3efc7fc74bd9f0c0fb2f79e1e1c Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Їмо ми їх просто зі сметаною, варенням, іноді, зі згущеним молоком. Можна зробити фаршировані млинчики.

Не думайте, що млинці на воді чим гірше, ніж на молоці або кефірі. Вони виходять тонкими, з дірочками і дуже смачними. Спробуйте спекти, не пошкодуєте.

Як приготувати ажурні млинці на газованій воді без яєць

3842b64f8f629896b99d76c80ab1ae19 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

045ee1f42b4a4768aeddfa7718384b09 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

  • Борошно 250 г
  • Вода газована 500 мл
  • Сіль 1 ч. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Рослинна олія 75 мл

Приготування:

Почнемо приготування млинців, причому, дуже смачних, тонких, з дірочками. Коли у нас, наприклад, немає ні яєць, ні молока.

Для початку, просеем борошно в ємність, де будемо замішувати тісто

71b22107a69c51edaffb9ede2193599d Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо 2 столові ложки цукру

c29b8c60b634b44431ff651710239100 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Висипаємо в миску з борошном і цукром одну чайну ложку солі

b48cb48ddcdf058b4766f8cac0c345ee Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Збивати можна віночком, вручну. Також, можна застосувати ручний міксер або блендер.

Починаємо збивати масу в чашці ручним міксером і дуже маленькими порціями вливати мінеральну воду

aaa4d70a53ecb4c1e79cae34e55aaf14 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Воду, краще всього заздалегідь вийняти з холодильника. Коли вода вливається тепла, цукор розчиняється значно швидше.

Воду виливаємо не всю, одну третину поки залишаємо. Розмішуємо всі грудочки, які утворюються при зіткненні борошна і води

1aefb62125e4c0ee8a49f9e54e0ee21b Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Розмішуємо масу до такого стану, що вона вийшла однорідна

5974d644dc7da6748ee939d0bcc18949 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Виливаємо воду, що залишилася. Ще трохи розмішуємо, додаємо 75 грам рослинного масла. Млинцеве тісто виходить рідке

417933c77d3ef28d70f2f38ccb6a1040 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Приступаємо до смаження млинців. Для цього розігріваємо сковороду. Змащуємо її рослинним маслом, яке налили на серветку або паперовий рушник. Робимо це один раз перед смаженням, потім, далі, цього не робимо.

276c30a20012f0d3b02f19500834f9e8 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Коли сковорода прогрілася, беремо ополоник в одну руку, сковороду в іншу. Розмішуємо злегка, тісто, так як борошно дуже швидко осідає на дно. Набираємо половину ополоника тіста, виливаємо на середину. Перевертаючи сковороду в руці, швидко розподіляємо тісто по всій поверхні сковороди

704f00855e84d5fc3f5dfaf9a58810f5 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Смажимо на середньому вогні

ae7ccb5fc8b1be8513cbd406cf8750b4 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Краї почнуть підрум’янюватися і підсмажуватися. Коли це станеться, перевертаємо блін. Смажимо на звороті, приблизно 10-15 секунд

6fb353da7abf1650c190394c64578cbe Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Виходить просмажений з обох сторін млинець, який відправляємо на тарілку і складемо стопкою

a6cf1b937fa9a4be897e12caeeb8a897 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Таким способом випікаємо все тісто. З цих компонентів виходить 15 штук. Краще всього застосовувати сковороду з тефлоновим покриттям. А ще краще, коли є дві сковороди, тоді справа йде значно швидше.

f45d9eb0fe9cb0df1a2ee82eb9761a44 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Спробуйте, рецепт дуже простий, підходить, як для солодкою, так і солоної начинки

Смачні, тонкі з дірочками млинці на воді без яєць

4a345ba77a97da47dd1316b404fe52a3 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

68f7aba2b22f5b5bbbd2844b32a6426b Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

  • Борошно 200 г
  • Вода 400 мл
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Ванільний цукор-2 пакетика
  • Рослинна олія 50 мл

Приготування:

Починаємо приготування з того, що відміряємо на кухонних вагах 200 г борошна

3d45051ef16f4afe4552e2a18e77abfa Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо 2 пакетика ванільного цукру

d77c63521d61deba80c9b6e56331c264 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Також висипаємо столову ложку звичайного цукру

3839818b376cdf907bd601d6f8de54da Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Добре перемішуємо нашу суху суміш і виливаємо 400 грам теплої води

5e6718ca03615ae2fac3feb61522fa2e Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Розбиваємо утворилися грудочки, доводимо суміш до рідкого стану шляхом перемішування

b33f79d6a9e21d7f9aa5e5d0f7262891 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо у наше тісто половину чайної ложки соди

0ac62f54a585bcf5739e5aa6d9871814 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Зважуємо на вагах 50 г рослинного масла і вливаємо в отриману масу

42450f921a3465e70c263b4080aaec1d Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Все остаточно перемішуємо. Тісто має бути середньої густоти, не рідким і не густим

На розігріту сковороду виливаємо трохи млинцевої суміші

82e0331146d871120f98eafb53f4c9af Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Потихеньку смажимо млинці, перевертаємо їх, щоб засмажити з обох сторін

Пробуємо на смак, якщо вийшли пріснуваті можна трохи підсолити суміш і продовжити випічку

a8024a4524e3066871ff123d8b4e57d1 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Коли всі млинці испекутся, можна зробити для них начинку. Наприклад з сиру або з ягід полуниці

9e5f84136c39b23f5497c14beff1b18a Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Млинці можна спекти, як бачите, просто з борошна і води. Виходить дуже красиво і смачно.

Як спекти смачні млинці на воді і молоці

59830af07bfc73627eac13abd5c18be6 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Інгредієнти:

  • Борошно 1,5 склянки
  • Молоко 1 стакан
  • Вода 1 стакан
  • Цукор 1 ст. л.
  • Сіль 1 щіпка

Приготування:

Сьогодні ми будемо смажити млинці без яєць і без соди при мінімумі продуктів. Але при цьому вони виходять дуже смачними, еластичними і ніжними.

Змішуємо в підходящої ємності інгредієнти.

На 1 склянку молока додаємо 1 склянку води

1be18627186a96b9f0fd72970d4395e4 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо 1 столову ложку цукру, трохи, на кінчику ложки, щіпку солі.

При постійному помішуванні висипаємо трохи більше півтора склянок борошна, щоб уникнути грудок. При наявності їх, доводимо масу до однорідності за допомогою міксера, блендера або вручну

9b642da85c819c99281219ea8d9cf03b Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Тісто готове, але можна випікати хвилин через 20, коли він настоїться. Якщо поставити його в холодильник і випікати на наступний день, млинці стануть ще смачніше.

Сковороду змащуємо рослинним маслом, даємо їй добре прокалиться. Тільки після цього наливаємо ополоником порцію млинцевої маси, рівномірно розподіляємо по всій поверхні сковороди. Додаємо, якщо тіста мало

007b75324a6af3fc79048aae31e1face Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Коли верхня сторона млинця підсохне, перевертаємо його і засмажуємо з іншого боку

5e7e0f428b1e3b2e75a8e5a466073980 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Млинці виходять еластичні і легко перевертаються. Коли підрум’яниться інша сторона, прибираємо його на тарілку. Таким чином випікаємо всі млинці.

Після випікання млинців, є їх можна з чим завгодно. Зі сметаною, з варенням, з маслом. Можна загорнути в млинці будь-яку начинку, яка знайдеться у вас вдома.

У нашій родині дуже люблять їсти млинці з сиром. Для цього, сир розмішуємо з додаванням сметани, щоб зробити м’якше. Трохи додавши цукру для смаку.

ee517a77f684b26e520ade5edcf8a131 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Накладаємо сир на млинець. Можна загорнути конвертиком, ми загортаємо в трубочку.

942e4587008892d5540f9381f5113da0 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Спосіб випікання млинців дуже простий. Пробуйте, пробуйте!

Тонкі млинці на воді з дріжджами

020ecd0e8285bdfd1d8e5b318357f4ce Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Дуже смачні млинці виходять, якщо тісто зробити з хлібопекарськими дріжджами.

Пропоную такий варіант випічки млинців Вашій увазі

Інгредієнти:

1cd45130a724ff81490ea2fbc110a405 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

  • Борошно 500 г
  • Вода 800 г
  • Дріжджі хлібопекарські сухі 5 г
  • Цукор 1,5 ст. л.
  • Сіль 3/4 ч. л.
  • Рослинна олія 50 мл
  • Яйце 1 шт.

Приготування:

Замішуємо тісто в глибокій чашці, щоб був вільний простір, коли воно буде підніматися.

У теплій воді (300 мл) розчиняємо цукор і дріжджі сухі

d4b2ddf5ca9299f8535fd072a254e4d5 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Протягом приблизно десяти хвилин відбудеться активація дріжджів. При цьому дріжджі злегка запенятся

899e56279e6a16344b17630d0302e989 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Додаємо сіль, розбиваємо яйце. Виливаємо рослинна олія і воду, що залишилася. Ретельно перемішуємо все в чашці вінчиком

f7e4b237a37e221b74359c1b7cd3c66b Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Висипаємо відразу все борошно і вимішуємо тісто лопаткою, як можна ретельніше, щоб розбити всі грудочки тіста. Хоча, якщо залишаться невеликі, вони потім все одно розійдуться

5664f5fd6293429680865d702c95509d Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Виходить тісто густіше, ніж для млинців. Покриваємо його харчовою плівкою і ставимо в темне місце на 1-2 години. Чим довше тісто простоїть, тим кисліше, у майбутньому, будуть млинці

8d7f695677fa6b4024a9ba4f0a494c98 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Через півтори години тісто стало все діряве. Видно, що воно живе і дихає. При цьому воно дуже густе. Розбавляємо його до потрібної консистенції теплою водою, близько 150 мл і гарненько розмішуємо лопаткою

0626c22e7ae8535fa76bbbdbb20e5c62 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Розігріваємо Сковороду на середньому вогні і змащуємо олією

bd44043bb0fccb7195df8a5d753b6af4 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Набираємо не повний ополоник тесту, наливаємо на сковорідку. Розподіляємо тісто по всій поверхні сковороди і печемо млинці приблизно 1,5 хвилин, поки не підсохне верхня сторона

a0962fbbe5ebf37c8654228b36e007e1 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Перевертаємо, печемо нижню сторону близько 40 сек, поки не засмажитися весь блін

df27005bb7047bac1614f294b6075edc Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

На цій стадії необхідно спробувати що вийшло, додати, при необхідності сіль або цукор. Продовжуємо піч млинці поки не закінчиться тісто. За таким методом можна пекти млинці як товсті так і тонкі, регулюючи рідина тесту додаванням води і розмішуванням. Під час випікання періодично тісто мішається, так як має схильність до загустінню.

Всі спечені млинці викладаємо стопкою один на одного

2ac0cf37fd45e99a612b9f241d6003aa Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Кожен млинець рясно змащуємо розтопленим вершковим маслом. Це дуже сильно впливає на остаточний смак позитивно

b9dbb532ff1ea954a817e33ff93b7987 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Перед подачею, рясно поливаємо всю гору млинців. Можна їсти або фарширувати який-небудь начинкою.

0ba2807a47633417859b8916c72635ef Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Ці млинці одні з найсмачніших в нашій родині, з домашнім варенням або зі сметаною і цукром, краще поєднання і не придумати.

Вдома завжди знайдуться борошно і яйце, а це значить, що спекти млинці можна в будь-який час. Печіть і їжте млинці! Приємного апетиту!

Відео рецепт приготування млинців на воді з яйцем

Існує багато способів спекти млинці. На воді вони виходять також, як і на молоці, з яйцями дуже смачними і симпатичними. Пробуйте, і знайдете для себе кращий варіант випікання! До нових зустрічей!

pinit fg en rect red 28 Смачні млинці на воді — рецепти тонких млинців з дірочками

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

Дякуємо!
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: