Курка в кисло-солодкому соусі по-китайськи на Новий рік вдома

Якщо у вашому меню ще не було курки по-китайськи в кисло-солодкому соусі, тоді запрошую зробити це чудове блюдо. Його смак уразить вас своєю вишуканістю і простотою приготування

9d9c93501bc13018ed9c563ff50add5c Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Нотки китайської кухні простежуються в соусі, а саме в поєднанні солодкості і кислоти. Це може бути досягнуто шляхом з’єднання цукру або меду з кетчупом і оцтом. Східну пікантності додає наявність соєвого соусу і кореня імбиру.

Курка виходить дуже легким у плані калорійності, адже для приготування практично в кожному рецепті використовується куряче філе. У поєднанні з соусом воно стає дуже смачним.

Соковите м’ясо з соусом може бути доповнено будь-яким гарніром. Звичайно, бажано приготувати відварний рис, тоді вже точно китайська кухня буде стовідсотково у вас на столі

Курка в кисло–солодкому соусі з ананасами на Новий рік

d70cbc8a6cc43639a37433b5a01b47b0 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Запрошуємо приготувати курку по-китайськи з ананасом. Якщо ви любите смакове поєднання ананаса і м’яса, то цей рецепт вам дуже сподобається. Соковитість м’яса, кисло-солодкий соус і шматочки ананаса – це страва буде в центрі уваги на будь-якому буденному або святкове застілля

Нам знадобиться:

31951be8a234f08f36d692b137d2a8d3 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

  • Куряче філе 1 кг
  • Консервовані ананаси – 1 банка
  • Крохмаль – 4 ст. л.
  • Імбир 20 г
  • Кетчуп – 100 г
  • Часник – 4 зубчики
  • Рослинна олія для обсмажування
  • Сіль, чорний перець, паприка – за смаком
  • Вода – 200 мл

Приготування:

З курячого філе видаляємо жир, верхню плівочку, ріжемо на шматочки

bb60c36abf4e3a67d5bf6f470b83e2d4 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Додаємо сіль, перець, паприку, крохмаль

435b9753b823fdf04d277d2ddadc83f9 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Добре перемішуємо. Часник дрібно ріжемо, кільця консервованого ананаса ріжемо приблизно на 6-8 частин

ee3fccecfd7f7af11709488483eccfe1 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Імбир чистимо, натираємо на дрібній тертці

1eaf458fb587a13bf6ec92b2c3caafa0 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

На сковороду наливаємо олію, добре розігріваємо

52613a8aedb0aaa6c9f0a18a8ab4b68a Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Викладаємо шматочки м’яса, обсмажуємо до рум’яності кожного шматочка

b4528b12755f62955297ebcf36b0d2a2 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Додаємо шматочки ананаса, кетчуп, імбир, сік ананаса, воду, часник. М’ясо рекомендую спробувати, якщо треба, додаємо трохи солі

086d1761b7846568b9f7d2df5f5f4083 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Даємо потушиться 20 хвилин. Щоб надати більш насичений колір страви, можна додати томатної пасти

Курка готова, ніжний аромат кетчупу, м’яса і ананаса панує на кухні

82b2924fbb0b5310a71125debe44768c Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Смак страви виходить незвичайний, тому всіх сміливо можна кликати до столу

Рецепт курки в кисло-солодкому соусі по-китайськи в клярі в духовці

80ee8bb42efe025f0f738775a10af9b2 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Відмінне блюдо за смаковими якостями. Китайські відчуваються нотки в соусі, а саме в поєднанні яблучного оцту, кетчупу, часнику і цукру. Цікава варіація теми Китаю на кухні, а вона як відомо місце для експериментів

Нам знадобиться:

  • Куряче філе -1,5 кг
  • Сіль, перець – за смаком
  • Крохмаль -300 р
  • Яйця – 5 шт. (для кляра)
  • Рослинна олія для обсмажування

Для приготування соусу:

  • Соєвий соус – 2 ст. л.
  • Яблучний оцет – 100 мл
  • Цукор – 200 г
  • Крохмаль – 1 ч. л.
  • Кетчуп – 6 ст. л.
  • Приправа сіль з часником – 1 ч. л.
  • Кунжут для посипання готового страви

Приготування:

Займемося обробленням м’яса. М’ясо миємо, просушуємо паперовими рушниками, ріжемо на шматочки невеликого розміру. Додаємо сіль, перець за смаком

36224ce2fb0a8bde135fd376a6bce03c Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

У пакет з замочком (або звичайний пакет) насипаємо крохмаль, відправляємо туди нарізане м’ясо, добре перемішуємо

39f3243f4210a44451869dc3a310cd86 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Викладаємо на тарілку

513aee4b61f2b3aa98ce8b4e6eccd89a Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Яйця збиваємо в однорідну масу. На сковороду наливаємо олію, розігріваємо

71df20f5494e51ccbfc5cf1107960428 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Кладемо шматочки м’яса на сковороду, вмочивши їх попередньо в яйця, смажимо з обох боків злегка, щоб кляр схопився

bc024f4d3d9f87709c12efea4c053b15 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Шматочки м’яса складаємо в форму для запікання

cbd12738ee7c4125d4accd71d767722f Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Займемося соусом.

У сотейник наливаємо оцет, соєвий соус, цукор, крохмаль, приправу з солі і часнику, кетчуп, перемішуємо до однорідності

bd91a351b19476d3b66c1d06dcc52f9c Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Сотейник ставимо на плиту, даємо закипіти, при цьому, постійно помішуємо

013e1746402b57fd33fdd1d22dda19a0 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Соусом поливаємо м’ясо, все гарненько перемішуємо

6e3e66508766c2c5fe19cccc9a06d8f0 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Ставимо в розігріту духовку при 180 градусах хвилин на 20. Через зазначений час дістаємо страву з духовки, перемішуємо. Інакше весь соус стече на дно, м’ясо вийде суховатое

bec512d3f05b0bf6c014a7ce334ffae8 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Після перемішування відправляємо нашу страву назад в духовку ще на 15-20 хвилин. Після цього часу виймаємо, перемішуємо і перекладаємо в тарілку

5b3f8e10c850e1956d0d107821bf468a Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Курка в клярі готова, можна посипати її насінням кунжуту, подавати на стіл

f53bafdaf31473ad27857844d43c73e9 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Вона смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді

Як приготувати курку по-китайськи з болгарським перцем в домашніх умовах

c6df62caefb6f56de62b823d68bdea76 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Перед вами класичний варіант приготування курки по-китайськи з болгарським перцем. Цей рецепт не залишить нікого байдужим. Соковиті шматочки курки всередині і кисло-солодкий соус, яким вони просякнуті – це викличе смакової захват не тільки ваш, але і ваших гостей

Нам знадобиться:

  • Куряче філе – 2 шт.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Кукурудзяний крохмаль – 0,5 склянки
  • Яйце – 2 шт.
  • Оливкова олія – 2 ст. л.
  • Часник – 3 зубчики
  • Перець солодкий болгарський – 1 шт.
  • Яблучний оцет – 70 мл
  • Соєвий соус — 1 ст. л.
  • Кетчуп – 3 ст. л.
  • Цукор – 80 г
  • Рослинне масло для фритюру

Приготування:

Куряче філе промиваємо, витираємо насухо, ріжемо шматочками середнього розміру. Солимо, перчимо за смаком

0aa1f3b5ff5982985f47a67f90791761 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

У миску з м’ясом насипаємо крохмаль, перемішуємо, кожен шматочок м’яса повинен бути покритий крохмалем і спеціями

5cf3cb607927197fff575774dabfbca1 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Яйця в мисці збиваємо

5225a51bfa336e1c4e21737c60947504 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Наливаємо в невелику каструльку рослинну олію, розігріваємо. Кожен шматок м’яса макаємо в яйце

30a7c0b56e085f6af0d8ea84f7927f1b Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Смажимо в олії, як у фритюрі. Все м’ясо відразу не кладемо, кожен шматочок має бути обсмажена з усіх сторін

489420e51c41ebe512f7583c6cd6e6a3 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Виймаємо шумівкою шматочки м’яса на серветки, для видалення зайвого жиру

a6242997b1a9642037da921fa2f48b10 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

У чисту сковороду наливаємо оливкову олію, кладемо дрібно нарізаний часник, злегка обсмажуємо, додаємо крупно порізаний перець

1919f61c7ae8e30965b58562ce41e9eb Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Обсмажуємо до м’якої консистенції, додаємо кетчуп, яблучний оцет, соєвий соус, цукор, даємо закипіти

94b826ab4e040a7e21bdbea5c2ffacbb Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Викладаємо шматочки обсмаженого м’яса, кип’ятимо всі разом 2-3 хвилини

e05a218a9f1f92d1d2646571cf720451 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Постійно помішуємо м’ясо з соусом, шматочки м’яса карамелизуются

d69d4af62f4bd1600f4a6b7f40f9b78a Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Наша страва готова! Зверху посипаємо зеленою цибулею, можна додати кунжут і подаємо до столу

acd8fe49135f51e27ccaa088a89d6ff5 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Ідеальним гарніром буде відварений рис

Але, саме по собі самодостатня страва може подаватися без гарніру.

Курка по-китайськи з медом на новорічний стіл

efcda8d47552cc55886eade26cb12800 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Запрошуємо приготувати курячі крильця по-китайськи. Незвичайний смак їм додасть наявність меду в рецепті. Незважаючи на зовнішню запікшу скоринку, це блюдо стане вашим улюбленим. Глянець, аромат, злиття смаку меду і м’яса – це лише невелика характеристика цих крилець. Давайте приготуємо і переконаємося в цьому

Нам знадобиться:

  • Курячі крильця – 1 кг
  • Рослинне масло – 5 ст. л.
  • Соєвий соус – 5 ст. л.
  • Мед рідкий – 5 ст. л.
  • Часник – 5 зубчиків
  • Корінь імбиру – 5 см

Приготування:

Рецепт дуже простий у приготуванні. Його легко запам’ятати, адже всіх інгредієнтів, які входять до його складу, 5. Страви можна сміливо давати назву «Курочка на 5». Отже, курячі крила моєму, видаляємо залишилися пір’я, протираємо насухо

54d30e424a68c0cfd35d2c2038b5d9ea Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

В окремій мисці готуємо кисло-солодкий соус, для цього змішуємо соєвий соус, мед, рослинне масло, дрібно рубаний часник, тертий корінь імбиру. Добре перемішуємо

daa4ad2195b8ebae5f06cab67cf5508d Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

У миску з крилами додаємо соус, даємо настоятися 30 хвилин

de6eb1b4c604abb0b248ff2b8343290d Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Через зазначений час крила відправляємо на розігріту сковороду. Через деякий час (2-3 хвилини) крила починають закипати

dcd9bfe6cb67df0d5bd4df79969be745 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Обов’язково перемішуємо. Мед і соєвий соус додають блюду темний колір. Накриваємо кришкою, чекаємо, коли маринад у страві почне густіти. Перемішуємо, смажимо з відкритою кришкою ще 5 – 7 хвилин. Вогонь під сковородою не повинен бути великий

4d83b36e264142d516d832bb9a892238 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Готові крильця

83657ecacfe5e2669a0a8af39be01de8 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Смак виходить дуже цікавий, часу на приготування цієї страви пішло зовсім небагато

Відео рецепт приготування курки по-китайськи з овочами в кисло-солодкому соусі на святковий стіл

Якщо поважаєте східну кухню, спробуйте приготувати. Приємного апетиту, до нових зустрічей!

pinit fg en rect red 28 Курка в кисло солодкому соусі по китайськи на Новий рік вдома

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

Дякуємо!
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: