Чернокленовый мед — делікатес медового царства

Чернокленовый мед — досить рідкісний продукт бджільництва, більша частина якого йде на харчування бджіл, тому до прилавків, найчастіше доходить поліфлерний мед чорного клена, тобто змішаний з медом інших рослин медоносів. Іноді все ж можна знайти цей мед у чистому вигляді. Однак, враховуючи високу вартість даного продукту, продавці намагаються видати за нього абсолютно інший мед.

Як же відрізнити справжній дефіцитний мед від поліфлерного і зовсім не має відношення до чорного клена?

  • час збору меду з чорноклена — зима і рання весна, до періоду цвітіння основних медоносів, тому, ймовірно, варто відмовитися від пізнього меду, який продавці позиціонують, як тільки що зібраний чернокленовый.
  • З-за підвищеного вмісту фруктози цей мед довгий час зберігає рідку форму, тому якщо на продаж виставлено вже кристалізований мед, то як мінімум він належить до минулорічного збору, а в худщем разі не має нічого спільного з черноклновым.
  • аромат такого меду фруктовий, має карамельні нотки з легкою кислинкою. Тут звичайно все неоднозначно, простий обиватель, навряд чи відчує всі нюанси запаху, але експерти стверджують, що ті, хто хоч раз спробував справжній мед з чорного клена вже ні з чим не спутають цей вишуканий аромат
  • Темний колір, за рахунок великого вмісту амінокислот. Нетиповий для меду темний буруватий колір, відразу видасть справжній мед з чорноклена
  • Мед з чорного клена солодкий з терпкістю і довгим терпким присмаком. Тут, як і у випадку з ароматом, варто один раз спробувати і ви назавжди запам’ятаєте особливі смакові ноти даного продукту бджільництва.
  • Голландський гібрид Біф Пінк Бренді F1: особливості, опис агротехніки томату

    Мед з чорноклена: корисні властивості

    Ні для кого ні секрет, що мед є джерелом багатьох корисних для організму речовин і застосовується для лікування і профілактики багатьох захворювань. Чернокленовый мед в цьому плані є особливим. Що ж незвичайного в цьому продукті бджільництва, спробуємо розібратися. Для цього спочатку варто зрозуміти, що ж це за рослина така чорний клен? Чорний клен — рослина-медонос сімейства сапиндовые, поширений незначно, зустрічається переважно в мішаних лісах Центральної і Східної Європи. В Росії його можна зустріти на Південному Заході і в Сибире. Саме там найчастіше відбувається збір чистого меду з чорноклена, корисні властивості якого ми розглянемо трохи нижче.

    На інших територіях РФ можна зібрати лише поліфлерний мед з присутністю частки чернокленового. Склад чистого чернокленового меду може відрізнятися від географії зростання рослин, часу збирання і інших факторів, але в будь-якому випадку є характеристики, якими він відрізняється від інших видів меду.

  • Підвищений вміст фруктози.
  • У невеликих кількостях присутній каротин, вітаміни Е і РР.
  • підвищений вміст аскорбінової кислоти.
  • з мікро-і макро елементів у ньому переважають калій, йод та їх сполуки.
  • Крім цього до складу чернокленового меду входять звичні для будь-якого меду:

  • Вітаміни групи В.
  • фолієва кислота.
  • жирні і нежирні амінокислоти (аспаргиновая, глутамінова, триптофан, лізин, аланін, аргінін та інші).
  • макро – та мікроелементи (натрій, магній, кальцій, фосфор та інші).
  • f180f96489e682a3aef79f19fc80d644 Чернокленовый мед — делікатес медового царства

    Саме такий різноплановий складу пояснює корисні властивості чернокленового меду. він надає на організм людини потужне імуномодулюючу дію, підтримує нервову систему. Часто його рекомендують до застосування після стресів і посилених фізичних навантажень для відновлення сил. Чернокленовый мед зміцнює і тонізує стінки судин, покращує обмін речовин, володіє бактерицидними властивостями, використовується в косметології.

    Вирощування розсади петунії в торф'яних таблетках. Покрокова інструкція

    Застосування меду з чорноклена

    Застосування меду з чорноклена досить широко. Його використовують для профілактики простудних захворювань, загального зміцнення організму в осінньо-зимовий період браку вітамінів, для регуляції роботи кровоносної системи. Чернокленовый мед благотворно впливає на роботу серцевого м’яза і стан судин. Також цей мед є незамінним помічником в боротьбі з депресіями і психічними розладами легкої форми.

    Велика кількість простих легкозасвоюваних цукрів у мить підніме настрій і зробить цей світ трішки світліше. Володіє мед з чорноклена і знеболюючим ефектом. В окремих випадках полегшує спазми, запалення внутрішніх органів систем дихання і травлення.

    d79be6e6dc642eb036b45287860233cb Чернокленовый мед — делікатес медового царства

    У косметології активно використовуються поживні і тонізуючі властивості цього продукту, він ефективний у боротьбі з висипом вугрів, зморшками, деякі жінки практикують його використання в боротьбі з целлитом. Науково такий підхід не доведений, але як стверджують пацієнтки ефект спостерігається вже через кілька тижнів.

    Мед чернокленовый: корисні властивості і протипоказання

    Застосування меду з чорноклена, виправдано у більшості випадків, оскільки не несе істотної загрози здоров’ю людини, навіть у великих дозах, він не здатний викликати негативних реакцій. Виняток — алергія на пилок рослин-медоносів, мед і продукти бджільництва.

    Перевірити наявність такої можна в домашніх умовах, завдавши невелику кількість меду на зап’ясті. Якщо через 5-10 хвилин реакції у вигляді почервоніння і свербіння не відбудеться, то ч великою часткою ймовірності, алергія на цей продукт у вас відсутня. Ну для стовідсоткової впевненості, ви можете проконсультуватися з алергологом.

    67e37343d4263ebcdf921eb829fab3a2 Чернокленовый мед — делікатес медового царства

    Багато автори досліджень на тему: Мед чернокленовый: корисні властивості, протипоказання, забороняють прийом цього меду і діабетикам. При цьому ендокринологи не поспішають накладати на нього табу. У помірній кількості цей мед корисний для хворих з порушеннями роботи ендокринної системи. Головне грамотно включити його в раціон збалансованого харчування, підібравши потрібну дозу з урахуванням його калорійності і складу. У цьому вам допоможе лікар — ендокринолог. Щодо дозування для здорових людей, то тут немає ніяких обмежень.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!