Доброго дня!
Частування, про який поговоримо в сьогоднішній статті, є улюбленим у багатьох господинь. І цілком заслужено! По-перше, таке блюдо готується дуже швидко і зовсім не складно. А по-друге, виходить не тільки смачним, але і дуже ситним! Одним пиріжком можна нагодувати цілу сім’ю.
Я пропоную вам кілька перевірених рецептів приготування заливного рибного пирога в духовці. Причому будуть використовуватися консерви, а це означає, що часу на готування піде по мінімуму. Кожен з них проілюстровано докладними фотографіями, так що ви не заплутаєтеся, навіть якщо раніше таке частування не готували.
Розглянемо декілька цікавих сполучень інгредієнтів, кожне з яких дасть по-своєму смачний результат. Можете спробувати кожен з варіантів і потім відписатися в коментарях, який з них вам найбільше сподобався. І до речі, на днях натрапила на одну замітку, в якій теж безліч різних варіантів приготування таких рибних десертів, рекомендую ознайомитися https://domovodstvo-kulinariya.ru/zalivnoj-rybnyj-pirog.html
Заливний рибний пиріг може стати відмінним доповненням святкового столу, так і частиною звичайного сімейного вечері. У будь-якому випадку у вас будуть просити добавки.
Заливний пиріг з консервів на кефірі в духовці — просто і швидко
Перший рецепт досить простий. Приготуємо рибний заливний пиріг з додаванням кефіру. Такий варіант цієї страви, мабуть, можна назвати класичним — в кулінарних збірниках він зустрічається найчастіше.
Давайте почнемо з приготування тіста. І ось що нам для цього потрібно:
- 0.5 л кефіру;
- Пшеничне борошно — 350 г;
- Чайна ложка цукру;
- 0.5 чайної ложки соди;
- 2 яйця;
- Сіль за смаком.
Етапи:
Додаємо в кефір соду. Прибираємо його в сторону, щоб він настоявся пару хвилин, а самі тим часом займемося іншими інгредієнтами. У глибокій мисочці взобьем яйця і змішаємо їх з сіллю і цукром. Отриману суміш виливаємо в кефір.
Борошно просіваємо через ситечко, щоб у наш пиріг не потрапило нічого зайвого. До того ж, так тісто буде більш повітряним.
Змішуємо борошно з кефіром.
Намагаємося, щоб тісто вийшло як можна більш однорідним — без сухих грудочок всередині.
Далі приготуємо наповнення для нашого пирога. Потрібні продукти:
- 2 яйця;
- Консервована скумбрія — 1 баночка;
- Ріпчаста цибуля — 100 г (можна ще взяти зелений).
Подрібнюємо консерви звичайною виделкою.
Яйця і цибулю теж дрібно нарізаємо. Змішаємо всі разом.
Виходить ось така гарна суміш.
Тепер починається найцікавіше. Виливаємо частину тіста у форму і розподіляємо зверху половину начинки.
Знову заливаємо все тестом.
Використовуємо залишилася начинку.
І знову заливаємо її. Звідси і назва пирога — заливний.
Ставимо форму випікатися на 25-30 хвилин при 80 градусів.
Ось таке апетитне частування виходить.
Як приготувати рибний пиріг з консервами і картоплею
Наступний наш пиріг буде трохи відрізнятися від попереднього. Відмінність, як ви вже могли здогадатися, в додатковому інгредієнті — картоплі. З ним наше «диво» стане не просто ситним частуванням, а перетвориться на повноцінну другу страву.
Інгредієнти:
- Банку консервованої скумбрії;
- 200 г сметани;
- Стільки ж майонезу;
- 1 картоплина;
- 1 яйце;
- Щіпка солі;
- Цибулина — 1 шт.;
- 4 столових ложки борошна;
- Сода — щіпка.
Етапи:
У першу чергу займемося начинкою. Викладемо скумбрію на тарілку.
Скориставшись виделкою, як слід розімніть її.
Далі необхідно дрібно порізати цибулину.
Картопля теж чистимо і тремо.
Все, що потрібно, ми підготували — це нам потім знадобиться для начинки. Зараз переходимо до тесту. Беремо борошно, майонез і сметану, змішуємо їх один з одним в глибокій чашці. Сюди ж відправляються сирі яйця. Не забуваємо про соду і сіль!
Частина тесту виливаємо у форму і викладаємо на нього картоплю. Як це має виглядати, показано на фотографії нижче.
Потім — скумбрію, перемішану з цибулею.
Заливаємо у форму решту тіста. Ложкою, якщо необхідно, розрівнюємо поверхню пирога.
Випікати пиріг потрібно 40 хвилин при 200 градусах. Як мінімум, 20 хвилин не відкривайте дверцята! Інакше він буде зіпсований. Далі вже можна обережно перевіряти готовність. Коли пиріг як слід пропечеться, дістаємо його з духовки і чекаємо остигання.
Швидкий рибний пиріжок з консерви на майонезі і кефірі
У цьому рецепті автор пропонує використовувати в якості інгредієнтів одночасно і майонез, і кефір. Ідея дуже хороша: страва з їх додаванням виходить дуже соковитим і одночасно ніжним, тому буквально тане в роті!
Інгредієнти:
- 3 столових ложки майонезу;
- Пакет рису відварити;
- 2 яйця;
- 400 мл кефіру;
- Чайна ложка солі;
- Сода — стільки ж;
- 2 баночки рибних консервів.
Послідовність:
У глибокій тарілці збиваємо сирі курячі яйця. Розчиняємо в них сіль.
В цю ж ємність, додаємо борошно, кефір, соду.
Майонез — ще один важливий інгредієнт для приготування тіста.
Ретельно перемішуємо всі один з одним, щоб готова суміш була однорідною.
Наступний етап — начинка. Подрібнюємо цибулю.
Додаємо до нього консерви (масло не зливаємо!).
Як слід розтираємо рибу виделкою.
І відправляємо в цю ж ємність варений рис. Все перемішуємо.
Беремо форму для запікання відповідного розміру. Змащуємо її рослинним або шматочком вершкового масла.
Виливаємо у форму половину тіста. Рівномірно розподіляємо його по поверхні. На тісто викладаємо начинку. Теж як можна рівніше.
Заливаємо зверху її тим тестом, що у нас залишилося.
Відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Чекаємо появи ось такий хрусткої скоринки, змащуємо пиріг яєчним жовтком і ставимо назад.
Періодично перевіряємо готовність випічки за допомогою сухої сірники або ножа. Коли прийде час — виймаємо й даємо охолонути. Страва готова!
Рибний пиріг з рисом в духовці
Як і в попередньому рецепті, тут є рис. Проте в результаті виходить зовсім інше блюдо. Тим не менш, по-своєму смачне!
Інгредієнти для тіста:
- 3 яйця;
- Сода — 0.5 ч. л.;
- Сметана — 250 г;
- 7 ст. л. борошна;
- Цукор — 1 ст. л.;
- Сіль за смаком;
- Сода — 0.5 ч. л.
Послідовність:
У глибокій мисці збиваємо яйця. Додаємо до них сіль і цукор. Після всипаємо просіяне борошно, соду, сметану. Як слід перемішуємо — нам потрібна однорідна маса.
Ось таке тісто виходить. Даємо йому настоятися, а тим часом перемкнемося на начинку.
Продукти, які знадобляться для її приготування:
- 250 г майонезу;
- 1 цибулина;
- 0.5 склянки рису;
- Спеції за смаком;
- Рослинне масло.
Цибулю подрібнюємо і обсмажуємо до появи золотистого відтінку. Рис необхідно відварити у підсоленій воді. З консервів злити масло і змішати рибу з цибулею.
Щоб начинка вийшла більш соковитою, додаємо в неї майонез. До речі, рекомендується трохи консерви розім’яти виделкою — так пиріг буде ніжніше.
У форму, змащену маслом, виливаємо частину тіста. Поверх нього викладаємо начинку, а потім покриваємо її знову тістом — тим, що залишилося.
Час випікання: 35-40 хвилин при 180 градусах. Готово!
Заливний пиріг на кефірі з консерви сайра з рідкого тіста — швидкий і смачний рецепт
Ну і завершує нашу добірку пиріг на кефірі з сайрою! Як вам таке поєднання інгредієнтів? Судячи з фотографій, страва виходить як мінімум апетитно. Згодні?
Почати пропоную з приготування тіста. Для цього візьмемо наступні продукти:
- Кефір — 300 мл;
- 1.5 склянки борошна;
- Пара яєць;
- По 1 ч. л. солі і соди:
- 70 мл соняшникової олії.
Послідовність:
Сам процес приготування гранично легкий. Просто беремо все, що перераховано в нашому списку, і змішуємо один з одним) Тільки постарайтеся як слід! Нам не потрібні в тесті сухі грудочки.
Тепер про начинку. Що нам для неї знадобиться:
- 1 цибулина;
- 250 г консервованої сайри.
Також для оформлення пирога в кінці використовуємо кунжут. Але ви можете виключити цей інгредієнт.
Отже. Дрібно наріжемо лук.
І розімніть вилкою консерви. Змішаємо їх з цибулею. Якщо хочете зробити начинку трохи соковитіше, додайте в неї трохи рідини з банки з сайрою.
Виливаємо у форму половину тіста.
Поверх нього рівним шаром викладаємо начинку.
І зверху знову заливаємо тісто. Прикрашаємо пиріг, посипавши його кунжутом.
Випікаємо 10 хвилин при 220 градусах. Після знижуємо температуру до 180 і тримаємо в духовці ще 30-35 хвилин.
Коли пиріг пропечеться і трохи охолоне, дістаємо з форми і подаємо гостям.
Пиріг з риби і капусти: найсмачніший рецепт
Ну і в ув’язненні, ще один кулінарний шедевр, який хочеться їсти не зупиняючись. Отже, натискайте на кнопку перегляду відео і дивіться весь процес приготування.
Ось такі нескладні рецепти приготування заливного рибного пирога ви сьогодні дізналися. Зробити таке частування зовсім не складно. Складно зупинитися потім при його поїданні. Приємного апетиту!
