Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Люблю готувати, особливо пекти хліб. Але заливний був мій перший самостійно спечений пиріг з капустою. Я використовувала глибоку чавунну сковороду, як форму для випічки. Цей рецепт мені дуже сподобався своєю елегантною простотою приготування.

Друзі, таке блюдо можна приготувати і з іншими начинками! Наприклад:

  • Рибна консерва в олії з рисом і цибулею
  • З зеленою цибулею з яйцем
  • З рисом і яйцем
  • Рибна консерва з натертим на тертці сирою картоплею
  • Тушкована капуста
  • Смажені гриби
  • М’ясний фарш
  • Сир з вареною ковбасою

А з чим ще можна? Пишіть свої варіанти! Якщо у Вас велика сім’я , сміливо готуйте подвійну порцію! Ще ми якось готували заливний сирний з полуницею. Так що солодкі начинки теж мають місце бути. Всі варіанти виходять соковитим, поживними і дуже смачними, навіть в холодному вигляді. Такі наливні пироги просто знахідка і паличка виручалочка . Експериментуйте, готуйте із задоволенням!

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 281 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Найсмачніший заливний пиріг з капустою на майонезі в духовці

Пиріг готується просто і швидко, а результат виходить неймовірний. У цьому рецепті автор пропонує використовувати не тушковану, а сиру капусту. Можна додати цибулю або часник для більшого аромату. Уявляєте нарізав овочі, залив тістом, яке готуватися за хвилину і все!

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 282 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Рецепт:

  • Капуста — 500-800 гр.
  • Майонез — 250 гр.
  • Яйця — 4 шт.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Борошно — 4 ст. л.

Приготування.

Капусту потрібно нашаткувати ножем або натерти на тертці.

Чим дрібніше нашинкуете, тим смачніше і однорідніше буде пиріг.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 283 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

У майонез вбиваємо яйця, додаємо соду, сіль, цукор.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 284 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Додаємо борошно.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 285 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Все добре перемішуємо ложкою до однорідності.

Тісто виходить рідким, так і повинно бути. Форму застеляємо пергаментним папером, змащуємо маслом. Можна використовувати фольгу. Викладаємо капусту, рівномірно розподіляємо. І виливаємо тісто.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 286 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Протикаємо його виделкою в декількох місцях, щоб тісто проникло до самого дна.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 287 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Ставимо в розігріту до 180 град. духовку, випікаємо до готовності. Готовність визначаємо дерев’яною шпажкою.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 288 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!
Найсмачніший заливний пиріг з капустою на майонезі в духовці. Автор https://youtu.be/NYkMdaavRuI

Заливний пиріг з капустою на сметані без майонезу

Це найкраще тісто для заливних пирогів, яке просто тане в роті. У цьому тесті суцільні переваги — готуватися швидко, інгредієнти найпростіші, на наступний день залишається таким же смачний, ніби щойно з духовки. За цим рецептом можна готувати випічку з різними начинками: з фруктами, капустою, рибою, грибами і м’ясом, тісто, виходить ніжне, м’яке, яке не черствіє і на наступний день. Для мене цей рецепт просто палочка-виручалочка!

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 289 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Для тіста:

  • Яйця – 3 шт.
  • Сметана – 300 гр.
  • Борошно – 120 гр.
  • Сіль – 1/3 ч. л.
  • Розпушувач тіста – 10 гр.

Для начинки:

  • Капуста – 700 гр.
  • Цибуля – 2-3 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Коріандр – 1/3 ч. л.
  • Часник сушений – 1/2 ч. л.
  • Кмин – 1/3 ч. л.
  • Сіль – за смаком
  • Чорний перець – за смаком
  • Кріп
  • Рослинна олія для смаження

Приготування.

Приготуємо начинку. Капусту тонко рубаємо.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 290 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Кілька цибулин нарізаємо кубиком, моркву тремо на крупній тертці. Спочатку обсмажуємо цибулю на рослинній олії, потім додаємо моркву і капусту.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 291 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Тушкуємо на середньому вогні, періодично помішуючи, до м’якості овочів. Коли вона добре зменшитися в об’ємі, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. Доводимо все до готовності і м’якості овочів.

В кінці додаємо спеції: мелений коріандр, сухий часник і кмин, додаємо за смаком, потім солимо і перчимо, перемішуємо і пробуємо, якщо чогось не вистачає – додаємо. Начинка виходить просто смакота, а пиріжки або вареники з нею смачнющі!

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 292 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

У миску кладемо сметану, жирністю 15-20%. До неї додаємо 3 яйця середнього розміру (55-60 гр. – 1 шт.).

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 293 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Додаємо сіль, приблизно 1/3 ч. л. і перемішуємо звичайним ручним віночком до однорідного стану. Займає це близько 1 хвилини.

Половину сметани можна замінити майонезом, особливої різниці не буде. Тому можна готувати з того, що є в холодильнику.

Потім просіюємо 120 гр. борошна і 10 гр. розпушувача тіста.

Читайте також:  Рибні котлети: дуже смачні рецепти з минтаєм, щукою, тріскою, в духовці на сковороді

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 294 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Розпушувач можна замінити содою 1 ч. л. без гірки, але краще готувати з розпушувачем, його абсолютно не відчувається в готовому пирозі.

Тісто виходить досить рідким.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 295 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Форму для випічки змащуємо рослинним маслом і виливаємо половину тіста. Ідеальна форма для такого об’єму тіста — діаметром 24 див

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 296 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Потім розподіляємо начинку — тушковану капусту зі спеціями. Зверху розподіляємо залишки тіста.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 297 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Посипаємо кунжутом і випікаємо в розігрітій духовці до 180 град. на рівні нижче середнього до готовності, зазвичай це займає 30-40 хвилин.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 298 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Якщо верх підгорає, а пиріг ще не готовий, прикрийте його фольгою.

Виймаємо готове вироби, для цього накриваємо стравою і перевертаємо.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 299 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Якщо будете готувати солодкі пироги, обов’язково додайте ванільний цукор і цукор за смаком. Якщо фрукти (смородина, вишня, персики,) заморожені, потрібно розморозити, зцідити зайвий сік і додати до них трохи крохмалю, щоб при випічки він не став сильно вологим.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 300 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!
Заливний пиріг з капустою на сметані без майонезу і яєць. Автор https://youtu.be/GrNlna-rwlc

Швидкий заливний капустяний пиріг на сметані і майонезі

Смачний заливний пиріг з смаженими овочами на сметані з майонезом. Він м’який і соковитий, зі спеціями і зеленню, рум’яний і ароматний і з’їдається моментально! Швидкий спосіб приготування дуже ніжного тіста і велике кількості найпростішої начинки робить це блюдо просто знахідкою для любителів домашньої випічки. Ніжне повітряне холодець приготоване тісто на сметані і майонезі з додаванням розпушувача. Начинка — багатошарова. Капуста і картопля злегка обсмажені до напівготовності і легкої рум’яності. Перший шар посипаний сухою м’ятою, шар картоплі — солодкої паприкою, між капустою і картоплею тонкий шар сиру. Зверху посипана кунжутом, сумахом і свіжим кропом.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 301 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Для начинки:

  • Капуста — 1/3 качана
  • Картопля — 3 шт.
  • Сир тертий — 50 гр.
  • Рослинна олія — 50 мл
  • М’ята — 1 год л (за бажанням)
  • Паприка — 1 год л (за бажанням)
  • Сіль, перець за смаком

Для тіста:

  • Борошно — 1/2 склянки
  • Сметана — 1/2 склянки
  • Майонез — 1/2 склянки
  • Яйця — 2 шт
  • Розпушувач — 1 год л
  • Цукор — 1/2 год л
  • Сіль -1/2 ч л

Кріп, кунжут, сумах для посипання (за бажанням)

Приготування.

Нарізаємо картоплю тонкими кружечками. Головку шаткуємо ножем. У сковороду наливаємо олію, відправляємо туди капусту. Обсмажуємо помішуючи 15 хвилин. Солимо і перчимо (за бажанням).

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 302 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Також на олії обсмажуємо картоплю 5 хвилин, акуратно помішуємо. Солимо за смаком і знімаємо з вогню.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 303 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

В мисці з допомогою міксера або віночка змішуємо яйця, сметану, майонез, розпушувач, сіль і цукор.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 304 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Додаємо борошно і збиваємо до однорідності.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 305 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

У силіконову форму діаметром 20 див, змащену рослинним або вершковим маслом вливаємо половину тіста.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 306 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Зверху рівномірно розподіляємо капусту, посипаємо сушеної меленої м’ятою.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 307 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Зверху — шар тертого сиру.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 308 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Потім шар картоплі, її також необхідно рівномірно розподілити. Посипаємо паприкою.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 309 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Заливаємо рештою тестом.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 310 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Відправляємо в духовку випікатися на 40 хвилин при температурі 180 градусів духовку заздалегідь розігріти).

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 311 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Виймаємо з форми і відчуваємо неймовірний аромат приправ та овочів.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 312 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Прикрашаємо зеленню і кунжутом.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 313 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!
Швидкий заливний капустяний пиріг на сметані і майонезі. Автор https://youtu.be/ig2myQZpdzQ

Як приготувати заливний пиріг з капустою на кефірі в мультиварці

Нескладний у приготуванні, але дуже смачний капустяний пиріг в мультиварці. Рецепт підійде всім любителям овочів. Найскладніше — порізати овочі. Решта процес бере на себе мультиварка. Тісто готується з найпростіших інгредієнтів — яєць, кефіру і борошна, без використання дріжджів.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 314 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Рецепт:

  • Кефір — 0,5 мл.
  • Яйця — 2 шт.
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Перець
  • Борошно — 1.5 ст.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Морква — 1 шт.
  • Твердий сир — 100 гр.
  • Капуста — 400 гр.
  • Зелень (цибуля, кріп, петрушка)

Приготування.

До кефіру додаємо 2 яйця розмішуємо віночком.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 315 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Солимо, додаємо мелений чорний перець, знову перемішуємо.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 316 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Починаємо додавати борошно. Спочатку додаємо 1 склянку і перемішуємо.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 317 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Дивимося на консистенцію і при необхідності вводимо ще борошна.

Кількість борошна залежить від жирності і густоти кефіру. Ми повинні домогтися консистенції сметани.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 318 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Додаємо на цьому етапі негашене соду і перемішуємо.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 319 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

У ту ж миску додаємо моркву натерту на середній тертці. Морквина дасть гарний і апетитний вигляд пирога в розрізі. Потім натертий сир (можна сир) і перемішуємо.

Читайте також:  Соус Ткемалі із слив на зиму: 10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 320 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Головку дрібно шаткуємо і вмішуємо в тісто.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 321 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

У цьому рецепті багато капусти. Тесту набагато менше, ніж овочів.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 322 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Шаткуємо зелень — кріп, петрушку, цибулю і втручається в наше тесту. Форму мультиварки змащуємо олією. Змащуємо високо, так як пиріг підніметься.

Викладаємо масу. Для краси присипаємо насінням кунжуту або льону.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 323 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Ставимо ємність в мультиварку на режим випічка на 45 хвилин.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 324 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!
Заливний пиріг з капустою в мультиварці. Автор https://youtu.be/UIspPN1Y2X4

Швидкий і смачний пиріг з капустою і яйцем – рецепт на швидку руку

Тісто має бути як на оладки, як густа сметана. Начинка в цьому варіанті — тушкована капуста з яйцями. Можна використовувати рис з яйцями і зеленим цибулею, сардину, будь-яку начинку на ваш смак. Готуйте із задоволенням! Цього тесту вистачає на 2 пирога відразу. Можна зробити круглий в рознімної формі і в прямокутній формі.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 325 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Для тіста:

  • Кефір — 400 мл
  • Яйця — 2 шт.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Борошно 300 — 400 гр.

Для начинки:

  • Капуста — 500-700 гр.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Болгарський перець — 1 шт
  • Яйця — 2-3 шт.
  • Рослинна олія для обсмажування

У кефір додаємо соду, яйця, сіль і добре перемішуємо.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 326 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Просіваємо в миску 2 склянки борошна.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 327 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Перемішуємо яєчно-кефірну суміш з борошном. Тісто має бути як густа сметана, якщо сильно рідке, додайте ще борошна, не більше склянки.

У тісто можна покласти 1 ч. л. цукру. В солодке кладуть сіль, в солоне цукор. Це секрет гармонійного смаку.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 328 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Цибулю обсмажуємо, додаємо до нього натерту моркву, потім додаємо нашатковану капусту і болгарський перець. І тушкуємо під кришкою до готовності, солимо і перчимо за смаком.

Яйця відварюємо і нарізаємо кубиками.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 329 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Змішуємо з капустою.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 330 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Пергамент змащуємо вершковим маслом, на нього виливаємо шар тіста висотою близько 2 див.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 331 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Вирівнюємо ложкою або лопаткою.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 332 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Викладаємо рівномірним шаром начинку.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 333 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Зверху такий же шар тіста. Так як тесту багато, то може вистачити на два пирога, якщо форми у вас невеликі.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 334 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Випікаємо 35-40 хвилин в розігрітій духовці. Ще теплу скоринку можна змастити вершковим маслом, щоб він виглядав більш апетитно.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 335 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!
Швидкий і смачний пиріг з капустою і яйцем – рецепт на швидку руку https://www.youtube.com/watch?v=6-8iMZL4tQo

Заливний пиріг з фаршем і капустою на кефірі і майонезі

Таке тісто роблю не в перший раз, ну дуже смачно. Чудовий рецепт тіста, начинку як завжди можна будь-яку, навіть рибну. Велике спасибі автору каналу «Готуємо вдома». Одне АЛЕ , занадто швидко з’їдається! Перше, на що я звернула уваги те, який тонкий шар тіста, буквально скоринка, а всередині багато соковитої начинки. Так як я люблю! Правда готую я з соєвим м’ясом або з грибами.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 336 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Для тіста:

  • Кефір — 200 мл
  • Майонез — 200 мл
  • Яйця — 3 шт.
  • Борошно — 170 гр.
  • Сода або розпушувач — 1 ч. л.

Для начинки:

  • Фарш будь – 400 гр.
  • Капуста — 400 гр.
  • Зелень
  • Цибуля — 2 шт.
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — 1 / 3 ч. л.
  • Прованські трави — 1/3 ч. л.
  • Рослинна олія — 2 ст. л.

Приготуємо начинку. Для початку нашинкуем капусту, посолити, потім перемнем її руками, щоб вона злегка розм’якшилася.

У невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо цибулю, додаємо до нього фарш.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 337 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Розминаємо його, щоб розбити всі грудочки. Обсмажуємо, поки фарш не поміняє колір і не випарується вся рідина. Додаємо сіль і спеції.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 338 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Сковороду прибираємо з вогню і злегка остуджуємо вміст. Зелень дрібно рубаємо, відправляємо в капусту. Коли фарш з цибулею трохи охолоне, змішуємо його з начинкою.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 339 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Виливаємо В миску кефір, додаємо майонез, яйця, просіваємо туди ж борошно, додаємо соду і перемішуємо.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 340 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Тісто виходить досить рідке.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 341 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Форму діаметром 20 див змащуємо рослинним маслом, заливаємо половину тіста.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 342 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Зверху викладаємо начинку.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 343 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Потім заливаємо рештою тіста так, щоб начинка була повністю покрита.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 344 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Посипаємо зверху кунжутом і випікаємо 30 хвилин при температурі 180 град.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 345 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Даємо трохи охолонути у формі. А потім виймаємо.

Виходить дуже смачний ситний пиріг для великої компанії. Тісто дуже ніжне, а начинка соковита.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 346 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!
Заливний пиріг з фаршем і капустою на кефірі і майонезі. Автор https://www.youtube.com/watch?v=xSlOoD0rChU

Як спекти смачний наливна пиріг на сметані з капустою

Особливість цього рецепта у великій кількості масла в рецепті. І воно не в тесті, а в начинці. Уявляєте яка соковита і ароматна буде начинка?! Наливні пироги хороші тим, що можна використовувати будь-яку начинку. Він дуже добре піднімається, м’який, трохи щільніше по виду, ніж бісквіт.

Читайте також:  Добірка рецептів цибулевих кілець в клярі до пива + фото та відео

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 347 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Рецепт:

  • Капуста — 600 гр.
  • Сіль за смаком
  • Вершкове масло (або маргарин) — 125 гр.
  • Яйця — 3 шт.
  • Сметана 20%-ная — 180 гр. (4 повні столові ложки)
  • Майонез (можна домашній) — 3 повні столові ложки
  • Борошно — 150 гр.
  • Розпушувач — 2 ч. л.

Приготування.

Дрібно нашатковану капусту солимо і перемішуємо. До неї додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 348 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Форму змащуємо залишками вершкового масла і рівномірно викладаємо на дно форми. Приймати її не потрібно, навпаки краще вспушить виделкою.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 349 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

В окрему ємність викладаємо майонез, сметану, розпушувач, сіль, яйця.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 350 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

І все добре перемішуємо.

Якщо боїтеся магазинних майонезів, використовуйте домашній.

У ту ж миску кладемо борошно і перемішуємо.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 351 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Тісто має вийти як сметана. Наливаємо тісто на капусту.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 352 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Виходить цілий деко смачного пирога. Відправляємо на 30-35 градусів при 180 град.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 353 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Готову страву залишаємо на столі на 20 хвилин охолонути.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 354 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Нарізаємо на порції і подаємо. Пиріг дуже повітряний і соковитий. Можна їсти теплим або остившім.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 355 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!
Дуже смачний наливна пиріг на сметані з капустою https://youtu.be/bbK2IanEdDQ

Пісний заливний пиріг з капустою і грибами без яєць

Так як я сама люблю пісні рецепти, вирішила поділити своєю знахідкою. Правда не знаю що гірше для організму: дріжджі або майонез… Як думаєте? Ну да ладно не будемо засмучуватися, якщо сьогодні ми не вирішили переходити на ПП. У цьому рецепті немає яєць, сметани і майонезу. Тільки вода і борошно, практично… Тісто можна взяти і з попередніх варіантів, але в цьому рецепті хочу звернути вашу увагу на начинку. А вона, мабуть сама ароматна і соковита з усіх попередніх, так як тут є гриби! Ми вже готували з вами неймовірно смачну картоплю з грибами, ну а сьогодні пропоную начинку з грибами і капустою для пирога.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 356 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Для тіста:

  • Тепла вода — 250 мл
  • Сухі дріжджі — 1 ч. л.
  • Сіль — 12 ч. л.
  • Цукор — 2 ч. л.
  • Борошно — 260 гр.
  • Рослинне масло — 3 ст. л.

Для начинки:

  • Терта капуста — 450 гр.
  • Морква — 12 л.
  • Цибуля — 2 шт. невеликі
  • Гриби — 200 гр.
  • Сіль за смаком
  • Цукор — 1 ч. л.

Приготування.

Змішуємо борошно, сіль, цукор і дріжджі.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 357 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Додаємо теплу воду попередньо змішану з рослинним маслом. Перемішуємо до однорідності, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин на столі в теплому приміщенні.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 358 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Дрібно нарізаємо гриби. Капусту тремо на тертці, солимо і обминаємо руками.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 359 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Цибулю обсмажуємо на сковороді до прозорості, додаємо моркву і смажимо до готовності.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 360 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Цибулю з морквою викладаємо до капусти. На цій же сковороді обсмажуємо гриби до повної готовності.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 361 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Змішуємо їх з начинкою.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 362 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Форму застеляємо якісним пергаментом, змащуємо маслом. Нічого мити потім не доведеться завдяки пергаменту.

Викладаємо у форму половину тіста.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 363 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Потім розподіляємо начинку.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 364 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Заливаємо рештою тестом. Тісто досить густе, набагато густіше, ніж в попередніх рецептах, тому розподіляємо його лопатками.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 365 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Якщо зробити тісто більш рідким, то пиріг погано пропечеться.

Цукор змішуємо з водою і змащуємо верх. Це додасть красиву скориночку. Посипаємо льоном або кунжутом.

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 366 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!

Випікаємо 1 годину при температурі 170-175 град. до готовності. Духовку треба розігріти заздалегідь.

Капусту ми не обсмажували попередньо, що значно скоротило час готування. А завдяки тому, що ми натерли її на тертці, вона відмінно протушилась і стала м’якою і смачною.

Пиріг можна подавати і теплим і холодним. Дуже смачний і на другий день, з’їдається, як ніби і не пісний зовсім!

zalivnojj pirog s kapustojj   bystro i vkusno 367 Заливний пиріг з капустою — швидко і смачно!
Пісний заливний пиріг з капустою і грибами без яєць. Автор https://www.youtube.com/watch?v=_6ijr_hDHoI

Відео про те, як зробити капустяний заливний пиріг від каналу Кухня навиворіт

А на закуску відео від Кухні на виворіт. Мій улюблений канал, з таким задоволенням дивлюся, а особливо слухаю, завжди цікаво слухати вставки з чоловіком на задньому плані. Ну і рецепти завжди вдалі, дійсно смачні.

Рецепт:

  • Капуста – 400 гр.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Яйця варені – 2 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Сир – 200 гр.
  • Борошно – 160 гр.
  • Розпушувач — 1 ч. л.
  • Сметана – 100 мл
  • Зелень
  • Чорний перець
  • Сіль

Сподобалася збірка? Тоді діліться нею з друзями. Такі рецепти смачних і швидких пирогів дуже цікаві всім, а значить, ваші друзі будуть вам вдячні!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!