Чіпси з лаваша – це дуже смачна і абсолютно натуральна альтернатива покупними чіпсів, сухариків та іншим популярним снеків, які переповнені усілякою хімією, і тому їх регулярне вживання рано чи пізно призводить до проблем зі здоров’ям. Незважаючи на очевидну шкоду покупних картопляних чіпсів для організму і їх здатність додавати зайву вагу і псувати фігуру, більшість людей просто не в змозі повністю відмовитися від цих смачних і готових до вживання продуктів, тому краще вже не забороняти їх зовсім, а постаратися замінити чим-небудь подібним. Оригінальні домашні чіпси, приготовані з тонкого лаваша в духовці, цілком можуть стати такою апетитною і не занадто калорійної заміною шкідливим чіпсам промислового виробництва, якого можна час від часу побалувати себе і свою сім’ю не на шкоду красі і здоров’ю.
Чіпси з лаваша досить просто і швидко готуються і проводять в духовці всього лише кілька хвилин, щоправда, я повинна чесно попередити вас, що гості та домочадці розбирають їх буквально в один момент практично в процесі виймання гарячих чіпсів з духовки, тому будьте готові відстояти хоча б пару листів для красивої і ефектною сервірування ? Щоб вам не набридла ця закуска, я хочу запропонувати три різних, але зовсім не складні варіанти її приготування, які цілком можна зробити одночасно і в результаті отримати чіпси на будь-який смак, асортимент яких порадує великих і маленьких гурманів. Чіпси, приготовані з додаванням сметани і майонезу, володіють м’яким делікатним смаком і тонким ароматом середземноморських спецій. Томатний варіант чіпсів має легку солодкість і овочеву нотку у смаку, ну а часниковий дозволяє отримати найбільш корисні і натуральні чіпси з апетитним ароматом часнику і неповторним пікантним присмаком.
Спробуйте приготувати чіпси з лаваша в домашніх умовах з цього простого рецепту, і ви отримаєте гідну заміну шкідливим і калорійним закусок, якими так люблять похрумтіти на дозвіллі багато дорослі і діти. Ці чіпси готуються без усякої хімії і тільки з натуральних продуктів, тому при розумному вживанні вони не повинні призвести до набору зайвої ваги або яким-небудь проблем зі здоров’ям. Хоча зовсім низькокалорійним таке блюдо аж ніяк бути не може, тим не менш, не забороняється іноді приготувати його, наприклад, для чоловіка з його улюбленим пивом і футболом або всієї сім’ї до спільного перегляду якогось хорошого фільму. Крім того, ці чіпси припадуть як не можна до речі спонтанної на дружній вечірці або неформальних посиденьках ввечері з келихом вина і можуть стати справжнім хітом серед традиційних варіантів частування для таких заходів. Чіпси з лаваша в духовці – це легка, ніжна і апетитна закуска для дітей і дорослих, яка гідна поповнити арсенал ваших улюблених домашніх ласощів!
Корисна інформація
| Рівень складності: | 2* | Розмір порції: | 35 г |
| Час приготування: | 30 хвилин | Калорійність порції: | 171 ккал |
| Кількість порцій: | 6 | Ціна однієї порції: | 10 руб. |
Як зробити чіпси з лаваша в духовці — рецепт домашніх чіпсів з тонкого лаваша з різними смаками з покроковими фото
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 200 г тонкого лаваша
- 40 г сиру
Для томатних чіпсів:
- 1 ст. л. майонезу
- 1 ст. л. кетчупу або томатного соусу
- сіль, перець
Для вершкових чіпсів:
- 1 ст. л. сметани 15 – 20%
- 1 ст. л. майонезу
- 1/2 ч. л. прованських або італійських трав
Для часникового чіпсів:
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 бол. зубчик часнику
- 1/2 ч. л. сушеного кропу
- сіль, перець
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Для того щоб зробити чіпси з лаваша в домашніх умовах, спочатку займемося підготовкою соусів для чіпсів з різними смаковими добавками. Для першого варіанту чіпсів у невеликій мисці треба змішати майонез з будь-яким томатним соусом або кетчупом на ваш смак. Отриману суміш злегка посолити і поперчити.
2. Щоб приготувати другий варіант чіпсів, необхідно змішати сметану, майонез і будь-які спеції на ваш смак. Я рекомендую використовувати готову суміш італійських або французьких (прованських) трав.
3. Для приготування третього варіанту чіпсів у миску налити оливкову олію холодного віджиму, що продається під маркуванням «Extra Virgin», додати в нього сіль, спеції і пропущений через прес часник. Все перемішати і дати настоятися 10 – 15 хвилин, щоб масло як слід просякло пахощами часнику та кропу.
4. Лаваш нарізати на квадратики зі стороною 4 – 5 див. Зручніше і швидше всього це можна зробити за допомогою звичайних канцелярських ножиць.
5. Сир натерти на дрібній тертці.
Рада! Для приготування чіпсів з лаваша можна використовувати твердий сир зразок пармезану або звичайний напівтвердий сир з пікантним смаком, наприклад, пошехонський, костромський або російський. Натертий напівтвердий сир бажано поставити в морозилку на 10 – 15 хвилин, щоб було простіше посипати їм чіпси, оскільки при кімнатній температурі він злегка плавиться і стружка злипається один з одним.
6. Нарізаний на шматочки лаваш викласти на деко, застелене пергаментом, і з допомогою кулінарної пензлика змастити зверху будь-яким соусом на вибір. Чіпси слід класти максимально близько один до одного, щоб їх вмістилося як можна більше на деко.
7. Чіпси злегка присипати зверху тертим сиром.
8. Випікати хрустку закуску в розігрітій до 200°С духовці протягом 5 – 7 хвилин.
Зауваження! З даної кількості інгредієнтів виходить 4 великих дека смачних домашніх чіпсів, зроблених з тонкого лаваша.
І ось що у мене вийшло. Це ніжні й пряні вершкові чіпси.
Часникові чіпси з аппетитнейшим ароматом і тонким смаком кропу і часнику.
Яскраві на вигляд і солодкуваті на смак томатні чіпси.
Легкі, хрусткі і пікантні домашні чіпси з лаваша готові! Їх можна подавати в якості оригінальної закуски до алкогольних або прохолодних напоїв. Ці чіпси надзвичайно смачні самі по собі, а крім того, вони відмінно поєднуються з різними соусами, наприклад, томатної сальсою або гуакамоле. Приємного апетиту!
