Як приготувати вінегрет — рецепти приготування смачного салату, класичні варіанти

Рецепти вінегрету на свята і будні — тема сьогоднішньої статті. Цей салат яскравий, смачний і корисний. Завдяки простому, доступному набору продуктів, готувати його можна хоч кожен день. Також його часто їдять в Пост. Його яскравий, апетитний зовнішній вигляд дає йому перевагу і на святковому столі.

3c2d4d4f9462c0133f05418b82b0c740 Як приготувати вінегрет — рецепти приготування смачного салату, класичні варіанти

Вінегрет – один з найбільш традиційних салатів на будь-якому святі. Гості люблять його за смак та легкість. А господині ще й за простоту приготування. У складі тільки корисні продукти, які знайдуться в будь-якому холодильнику.

Сьогодні я хочу запропонувати вам розглянути найсмачніші його рецепти.

Рецепт вінегрету з квасолею

Я дуже люблю додавати в вінегрет квасоля. Можна використовувати консервовану або відварну. Рецепт дуже простий, не вимагає особливих навичок у приготуванні.

c98de2ce6d453ca15b5cfbf773acb4b7 Як приготувати вінегрет — рецепти приготування смачного салату, класичні варіанти

Інгредієнти:

  • Відварна морква
  • Відварна картопля
  • Ріпчасту цибулю (краще солодкий і соковитий)
  • Солоний (можна маринований) огірок
  • Відварений буряк
  • Квасоля
  • Рослинна олія (краще з запахом)

Кількість продуктів беріть на смак.

Приготування:

1.Навіть у такого простого салату є свої секрети. Наприклад, щоб всі інші інгредієнти не забарвилися в бурий колір від буряків, потрібно знати одну деталь.

6b4b72ebab3a2355786cfa2cf906f92e Як приготувати вінегрет — рецепти приготування смачного салату, класичні варіанти

2. Буряк чистимо, нарізаємо маленькими кубиками. Її ми в першу чергу кладемо в салатник. Наливаємо трохи олії. Перемішуємо. Маслянистий шар не дозволить буряках заразити яскравим кольором своїх сусідів. Тоді салат буде більш контрастний.

3. Моркву і картоплю очищаємо. Нарізаємо їх кубиками, подібно буряках. Всі інгредієнти в салаті повинні бути приблизно одного розміру і форми.

Читайте також:  Салат Чоловічі сльози: рецепт з корейською морквою та іншими інгредієнтами

7353cc6c6dccba98dc8fc6df396ca55e Як приготувати вінегрет — рецепти приготування смачного салату, класичні варіанти

4. Дрібно нарізаємо цибулю. Я раджу брати солодкий, салатний. Якщо такого немає, можна взяти звичайний. У подрібненому вигляді його краще залити окропом, потім обсушити, щоб зняти гіркоту. Огірок нарізаємо, порівнянно з іншими овочами. Всі з’єднуємо в одній мисці.

dd5acb657f9065ed234e30ded5ca9c6a Як приготувати вінегрет — рецепти приготування смачного салату, класичні варіанти

5. Квасоля, як я вже казала, можна брати відварену або консервовану. Відправляємо її в загальну посуд і перемішуємо. Якщо недостатньо того масла, в якому ми перемішували буряк, то можна підлити ще.

Солимо, перчимо на смак. Подавати можна відразу.

Класичний рецепт вінегрету з горошком, квашеною капустою і кукурудзою

Пропоную вам ще один варіант приготування вінегрету. З квашеною капустою він виходить особливою смачним.

23800395a72672cd2c9e05d076ed736e Як приготувати вінегрет — рецепти приготування смачного салату, класичні варіанти

Інгредієнти:

  • 2 варені буряків
  • 4 картоплини середнього розміру
  • Банку консервованого горошку
  • Відварна морква
  • 2 солоних огірка
  • Одна фіолетова цибулина
  • 250 грам квашеної капусти
  • Сіль, мелений перець на смак
  • Банку консервованої кукурудзи
  • 100 мл рослинного масла (із запахом)

Приготування:

1.Всі овочі, які вимагають варіння, моєму, кладемо в каструлю. Морквина звариться вже через 7 хвилин після закипання. Картопля – хвилин через 15-20. Буряк вариться довше всіх. Овоч середнього розміру буде варитися не менше 45 хвилин, залежно від сорту. Готовність перевіряємо ножем. Очищаємо овочі, даємо їм охолонути.

a70aad1ec5ec411216f4447d9eae7b71 Як приготувати вінегрет — рецепти приготування смачного салату, класичні варіанти

2.Нарізаємо їх середніми кубиками, приблизно однакового розміру. Якщо у вас є кухонний комбайн з відповідною насадкою, то можна скористатися ним. Таким же чином подрібнюємо цибулю і огірки. Складаємо все в одну миску.

3.Капусту віджимаємо від розсолу. Якщо вона шинкована довгою соломкою, краще нарізати її ножем або ножицями на дрібні шматочки. Відправляємо до інших овочів.

6ee4892d6f7dbcfc450c986cb3c0b331 Як приготувати вінегрет — рецепти приготування смачного салату, класичні варіанти

4.З кукурудзи і горошку зливаємо розсіл. Відправляємо їх у салат. Всі присмачую маслом. Солимо, перчимо, перемішуємо. Як варіант, можна подати порційно або загальної тарілкою, з допомогою рознімної круглої форми. Просто поставте її на плоску тарілку. Викладайте в коло салат, приплотняя його, потім кільце приберіть.

Читайте також:  Як приготувати куряче філе під сиром пармезан — рецепт запеченої в духовці курки пармезан покроково з фото

Салат-вінегрет з оселедцем

Для російської кухні поєднання вінегрету з оселедцем – класика. Адже цей салат часто подавали по сусідству з оселедцем. Але в цьому блюді вони не тільки співіснують, але і замішуються разом в один салат.

cb0dda255cd07b39dd3a604d37e7d13b Як приготувати вінегрет — рецепти приготування смачного салату, класичні варіанти

Інгредієнти:

  • Одна солона оселедець (чи готове філе)
  • 3 солоних огірка
  • 4 відварних картоплини середнього розміру
  • Столовий оцет – 0,5 ст. л.
  • Одна відварна буряк
  • Сіль на смак
  • 2 варені моркви
  • 2 відварених яйця
  • Майонез
  • Листя салату

Приготування:

1.Всі продукти, які вимагають відварювання, варимо до готовності в підсоленій воді. Остуджуємо, очищаємо.

0af0ebd1c0789d201e10e364c9db4244 Як приготувати вінегрет — рецепти приготування смачного салату, класичні варіанти

2.Картоплю, солоні огірки, буряк, морква, філе оселедця нарізаємо приблизно однаковими кубиками середнього розміру.

3.Все це з’єднуємо в одній мисці. Додаємо пару столових ложок майонезу, трохи солі, оцет. Все старанно перемішуємо до однорідної маси. Салат готовий! Відправляємо його в холодильник на півгодини.

4.Тепер можна прикрасити його скибочками варених яєць і листям салату, формуючи квіточки. Але декор може бути будь-яким, на ваш смак.

Відео – Класичний рецепт вінегрету

В цьому ролику ви дізнаєтеся, як приготувати класичний вінегрет з кислою капустою і квашеними огірками. Автор все просто і доступно пояснить! Приємного перегляду!

Склад вінегрету:

  • Буряк (середня) 2 шт.
  • Картопля 2 шт.
  • Морква (велика) 1 шт.
  • Капуста кисла 140 г
  • Квашені огірки 2 шт.
  • Цибуля біла 1 шт.
  • Олія рослинна 50 мл
  • Сіль, перець, трави за смаком

Забирайте наші рецепти в соціальні мережі, щоб не втратити. Адже зовсім скоро настане Новий рік. Ці рецепти вам обов’язково знадобляться! Бажаю вам успіхів!

Заходьте частіше! До швидких зустрічей!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!