Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Хрусткі малосольні огірки рідко кого залишають байдужими. І повірте п’ятихвилинні рецепти, не поступаються класичним у банку. Головне дотримуватися деяких рекомендацій по вибору овочів та їх підготовки. Перше і найважливіше правило: не варто вибирати для засолювання занадто дрібні екземпляри (менше 7 сантиметрів) і дуже великі (більше 13 сантиметрів). Якщо овочі великі, то нарізаємо великими кухлями або на 4 частини вздовж.

Не забудьте перевірити огірки на гіркоту, їх колір не повинен бути занадто темним. Запорукою хрусткого ефекту є тверда на дотик, але не товста шкірка.Якщо ви зірвали їх зі своєї грядки і відразу починаєте готувати, тоді замочувати їх не обов’язково. А ось покупні краще замочити в холодній воді на 1 годину.

Рецепти малосольних огірків особливо актуальні в літній сезон, коли вони молоденькі, свіжі і особливо ароматні. Буквально за кілька хвилин на вашому столі з’явиться чудова вітамінна закуска, яка з’їдається просто блискавично. Я підібрала для вас найбільш цікаві рецепти цієї прекрасної літньої закуски. Побалуйте себе і близьких. Якщо набридла окрошка , то пробуйте нові рецептики.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Хрусткі малосольні огірки в пакет з часником і кропом в соєвому соусі

Швидко замаринувати свіжі овочі і насолодитися хрусткими трохи солонуватими і пікантними огірками та помідорами — це казка. За цим рецептом можна маринувати навіть кабачки — і виходить дуже смачно! за 12 годин маринад повністю розкриває свій смак в овочах. Ця дуже проста і смачна закуска з пакета вам напевно сподобається.

Для маринаду:

  • Сіль — 1 ст. л.
  • Соєвий соус — 2-3 ст. л.
  • Перець чилі — 1 ч. л.
  • Часник 2-3 зубчики
  • Кінза кріп — 50 гр.
  • Цукор — 1 ст. л.

Огірки, кабачки миємо, відрізаємо кінчики, ріжемо на 4 частини і кладемо в пакет.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut1 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Якщо будете робити з помідорами, то їх ріжемо на великі кубики.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut2 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Додаємо спеції і соєвий соус.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut3 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Додаємо цукор, випускаємо повітря з пакета і зав’язуємо.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut4 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Виминаємо все в пакеті, перевертаючи його. Овочі залишаємо на ніч в холодильнику.

Якщо готуєте без кабачка, то достатньо 2 годин, якщо з кабачком, то бажано залишити на ніч.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut5 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин
Хрусткі малосольні огірки в пакет з часником і кропом в соєвому соусі. Автор https://youtu.be/F68_BRal2z8

Малосольні огірки— швидкий рецепт за 5 хвилин з оцтом в пакеті

Малосольні огірки, які моментально зникають зі столу. Ароматні, апетитні — з часничком і з кропом! На приготування йде дуже мало часу, так і засолюються вони досить швидко. За смаком вони нагадують більше мариновані.

Баклажани по-китайськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

Рецепт:

  • Огірки — 0,5 кг.
  • Кріп — 50 гр.
  • Сіль — 2 ч. л.
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Часник — 5-7 зубчиків
  • Перець гострий — 20-30 гр.
  • Оцет 9% — 1 ст. л.
  • Масло рослинне — 4 ст. л.
  • Чорний перець мелений — 0,5 ч. л.
  • Орегано — 0,5 ч. л.

Чисті овочі ріжемо уздовж на 4 частини. Якщо вони великі, то кожну часточку розрізаємо навпіл.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut6 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Якщо ви взяли переросли огірки, то попередньо зріжте з них шкірку.

Великий пучок кропу дрібно нарізаємо і складаємо до овочів в пакет.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut7 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Дрібно нарізаємо половину гострого перцю (виймаємо насіння). Видавлюємо часник.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut8 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

До огірків додаємо сіль, цукор, орегано. Закриваємо зіп пакет або зав’язуємо звичайний і трохи перемішуємо, щоб приправи розподілилися.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut9 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Тепер туди ж додаємо оцет і масло і знову закриваємо, і перемішуємо.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut10 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Відправляємо в холодильник на 2 години.

Всі приправи в даному рецепті ідеально підходять, салат виходить гострий, хрусткий. Такий салат можна взяти на пікнік, або приготувати вдома гарніру або м’ясних страв!

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut11 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин
Малосольні огірки— швидкий рецепт за 5 хвилин з оцтом в пакеті. Автор
https://youtu.be/7dXOK93NbTQ

Швидкий рецепт малосольних огірків в пакеті з кропом і часником

Нарізані на частини огірочки просолятся і просочаться спеціями буквально за 2 години. Це не жарт, а справжня палочка-виручалочка. Простіше варіанту і не придумаєш. ️До речі, приготована за цим рецептом закуска може зберігатися в холодильнику до двох дні (це максимум). Правда, щось мені підказує, що уплетается все значно швидше. Можна і не нарізати, а готувати цілими як в цьому рецепті, а за рахунок надрізів вони добре просочаться спеціями. Пробуйте і скажіть як вам більше сподобалося цільними або порізаними?

Рецепт:

  • Огірки — 1 кг
  • Часник – 1 головка
  • Кріп – 1 пучок
  • Сіль -1 ст. л.
  • Цукор — 1 ст. л

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut12 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Миємо й сушимо огірочки з допомогою рушники. Обрізаємо обидва кінчики і робимо 3-4 розрізу вздовж, не доходячи до краю на сантиметр. І складаємо в пакет. Таким чином поступаємо з усіма овочами.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut13 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Кріп дрібно нарізаємо. Беремо не парасольки, а просто зелень кропу і відправляємо його до овочів.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut14 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Часник нарізаємо тонкими часточками і відправляємо його в пакет.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut15 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Додаємо сіль, цукор і зав’язуємо пакет. Трусимо в руках, щоб все перемішалося 1 хвилину.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut16 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Залишаємо при кімнатній температурі на 2 години. Через 2 години розв’язуємо пакет і пробуємо огірочки. Вони хрумкі, соковиті, досить солоні, дуже смачні.

Я кладу на ніч в холодильник і не ріжу. Просаливаются навіть крупненькие.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut17 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин
Швидкий рецепт малосольних огірків в пакеті з кропом і часником. Автор https://youtu.be/ADVvOzmlYXM

Як швидко засолити огірки в пакет без зелені і кропу в холодильнику

Цей рецепт для тих, хто не любить зелень і хоче більш класичний варіант. Але все ж для пряного аромату рекомендують покласти парасольку кропу і листя хрону, хоча можна обійтися і без них. При бажанні можна додавати часник гранульований, солодка паприка, кайенский перець, м’яту, петрушку, базилік, естрагон, лавровий лист, гвоздику, чорний перець горошком і інші прянощі. Можна експериментувати і створювати свій неповторний букет. Крім чудового аромату додаткові інгредієнти дарують свої вітаміни і корисні речовини.

Рецепти приготування тонких ажурних, мереживних млинців на цільному, топленому і кислому молоці

Рецепт:

  • Огірки — 1 кг
  • Лавровий лист — 3 шт.
  • Чорний перець горошком — 1 ч. л. без гірки
  • Запашний перець — 5 шт.
  • Сіль — скільки візьме
  • Хрін — 2 аркуша
  • Кріп — 3 парасольки

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut18 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Овочі замочуємо в холодній воді на 1 годину. Запашний і чорний перець товчемо в ступці.

Замочені огірки краще зберігають вологу і будуть більш хрусткими.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut19 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

На дно пакету відправляємо спеції — перець, парасольки кропу порвані на шматочки листя хрону і лаврові листочки (їх краще поламати руками). Головку часнику прямо в лушпинні ріжемо на 8 частин і додаємо до спецій.

У кожного відрізаємо «попки» з двох сторін.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut20 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

І ось тут родзинка рецепта. Мочаємо огірок обома зрізами в сіль і відправляємо в пакет. Тобто солі скільки прилипне, стільки і буде достатньо. Так проробляємо з усіма овочами.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut21 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Далі як звичайно зав’язуємо кульок і трусим. Для підстраховки одягаємо другої кульок і відправляємо в холодильник на 5-8 годин.

Ці огірочки не відрізниш від класичних з банки.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut22 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин
Як швидко засолити огірки в пакет без зелені і кропу. Автор https://youtu.be/fHMBxAgN-WI

Як зробити малосольні огірки швидкого приготування з гірчицею

Рецепт:

  • Огірки — 1 кг
  • Зелень (кріп, петрушка)
  • Корінь імбиру — 10 гр.
  • Часник — 2 зубчики
  • Гірчиця суха (зернами) — 1 ч. л.
  • Сіль — 1,5 ст. л.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Оцет 9 % — 1 ст.

Часник і імбир нарізаємо дрібними кубиками.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut23 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Огірки миємо, обрізаємо з обох сторін і ріжемо на 4 частини. Красиво виходить нарізати за допомогою фігурного ножа.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut24 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Перекладаємо овочі в пакет і додаємо імбир, часник, гірчицю, зелень, цукор, сіль і оцет.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut25 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Акуратно випускаємо повітря з пакета і зав’язуємо. Переминаем і трясемо в руках, поки спеції не розподілятися рівномірно.

Залишаємо в холодильнику на 1,5 — 2 години. Огірки виділили сік.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut26 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

І в теж час залишилися хрусткими. А гірчиця надає їм пікантний смак. Спробуйте, не пошкодуєте!

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut27 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин
Автор https://youtu.be/fS54E6N_gLM

Огірки в пакет без цукру за 2 години

Якщо ви з якихось причин не їсте цукор, то цілком можна обійтися і без нього. А якщо додати смачні прянощі, гірчицю, то їх зовсім не відрізниш від попередніх варіантів. Особливо цей рецепт сподобатися сироїдам. Адже смак як у банку, але вони не ходили, та ще й без цукру, можна сказати, у власному соку.

Рецепт:

  • Огірки свіжі — 1 кг
  • Сіль дрібного помелу — 1 дес. ложка (приблизно 3/4 ст. л.)
  • Зелень уртп — 40-50 гр.
  • Часник — 2-5 зубчиків

Якщо овочі великі, то ріжемо їх на четвертинки. Якщо хочеться цілі, то проткніть їх виделкою в декількох місцях. Складаємо їх в пакет і солимо.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut28 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Дрібно нарізаємо кріп, смородиновий лист, хрін (за бажанням).

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut29 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Потім продавлюємо часник через прес і додаємо до овочів. З пакету випускаємо повітря, зав’язуємо і заважаємо в руках. Для надійності можна взяти ще один кульок.

Залишаємо засаливаться при кімнатній температурі 2-4 години. Періодично їх тярсем.

Сирні млинці — просто, швидко і смачно
khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut30 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин
Малосольні огірки без цукру за 2 години . Автор https://youtu.be/ucHFcXxWWYA

Рецепт огірків з зеленню і часником на 1 кг

Такі огірочки можна їсти вже через 40-60 хвилин. Звичайно, як слід вони не встигають просолитися, але зате вони добре насичуються часником і ароматами трав. Якщо потримати їх кілька годин, то вони дадуть сік і у вас вийдуть малосольні овочі у власному соку.

Для приготування нам знадобиться:

  • Огірки — 1 кг
  • Кріп — пучок
  • Петрушка пучок
  • Лист хрону
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Сіль — 1 ст. л.
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Чорний перець за смаком

Приготування.

Огірочки помити і порізати за Вашим бажанням, брусочками або кружальцями. Чим дрібніше Ви ріжете, тим швидше вони просолятся.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut31 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Так само ріжемо дрібно кріп і часник. При бажанні можна додати петрушку і листя хріну. Потім складаємо все в пакет, додаємо сіль, цукор і перець.

Закриваємо пакет і добре його струшуємо. Даємо полежати 10 хвилин і знову струшуємо. Огірки вже дадуть сік.

Ось і весь рецепт, все порізати, так потрясти. До речі замість пакета можна використовувати і контейнер.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut32 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин
Рецепт малосольних огірків в пакеті з зеленню і часником на 1 кг. Автор
https://www.instagram.com/p/BwJXEutFEkr/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

Малосольный салат в пакеті з огірками та помідорами

Малосольні огірочки з кабачком і помідорами без розсолу готуються за лічені хвилини. Нарізали вранці і в пакет, а до вечора легка закуска — дуже смачний салатик, що не вимагає додаткового соуси та заправки готова.
Смачно все! Перевірено! Рекомендую. Дуже апетитно, особливо з молодою картоплею!

Рецепт:

  • Огірки— 300 гр.
  • Кабачок — 300 гр.
  • Помідори — 300 гр.
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Кріп — 1 пучок
  • Сіль — 1 ч. л. (приблизно, додайте за смаком)

Всі інгредієнти нарізати і скласти в пакет. Овочі нарізаємо товстою соломкою. Кабачки краще очистити. Помідори ріжемо навпіл або на 4 частини.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut33 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

Додаємо сіль і трохи трясемо пакет, щоб все добре перемішалося, щільно закриваємо і прибираємо в холодильник на добу.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut34 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин

За добу овочі дадуть багато соку, і в пакеті утворюється розсіл. Закуску-салат можна подати до відвареної картоплі або рису…

Якщо потрібно посолити швидко, то на 1 кг овочів необхідно взяти 1 ст. ложку солі і 1 чайну ложку цукру, перчик чорний і запашний. Через 2 години все готово.

khrustyashhie malosolnye ogurcy v pakete s ukropom i chesnokom za 5 minut35 Хрусткі малосольні огірки в пакет з кропом і часником за 5 хвилин
Малосольный салат в пакеті з огірками та помідорами. Автор https://youtu.be/RXVsis_INbc

Відео про те, як приготувати малосольні огірки в пакеті в холодильнику

Обалденние огірочки швидкого приготування за рецептом «сімейної кухні.» Це знову сухий спосіб засолювання без маринаду. І родзинкою їх є гірчиця. А за рахунок додавання оцту вони схожі на мариновані.

Інгредієнти:

  • 1 кг огірки
  • 1/2 головка часнику
  • 1/2 шт перець гострий
  • 1 пучок кріп
  • 1 пучок петрушка
  • 1/2 ч. л. суха гірчиця
  • 5-6 шт. перець духмяний горошком
  • 1 ст. л. солі (без верху)
  • 1 ст. л. цукор
  • 2 ст. л. оцет винний або 6%

Раніше готувала по-іншому, замаринувала в розсолі. Але вже пару років, готую саме так, у пакеті, сухий засолкою. Швидко і посуд не брудниться. А як Ви готуєте? Робите також?

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!