Вівсяна каша з бананом

Вівсянка – це одна з найпопулярніших видів круп, яка ідеально підходить для приготування в’язких каш на молоці або воді для самого корисного, смачного і, що важливо, досить швидкого сніданку. Вівсяна крупа володіє унікальними дієтичними властивостями, оскільки не містить глютен, не викликає алергії і непереносимості, має досить низьку калорійність і глікемічний індекс, тому вона підходить для харчування людей всіх віків і діагнозів практично без будь-яких обмежень. Крім того, вівсянка містить у собі важливі вітаміни і мінерали та велику кількість клітковини, яка має властивість очищати шлунково-кишковий тракт від шлаків, токсинів, а також надмірної кількості жирів і шкідливого холестерину, отриманих з іншою їжею.

Оскільки стандартна вівсяна каша на молоці може швидко набридати і взагалі не кожній людині приходиться до смаку, то в таких особливих випадках я хочу запропонувати вам спробувати приготувати чудову делікатесну вівсянку з бананами, а точніше навіть не просто з бананами, а до того ж ще й з найніжнішим карамельним соусом додаток. Це дуже смачне блюдо неодмінно сподобається навіть тим, хто не надто шанує різні види каш, не залишивши ніякого простору для примх, і тому забезпечить ситним, корисним і бажаним сніданком всю вашу сім’ю від мала до велика. Причому особливо приємним є той факт, що цей незвичайний варіант вівсянки готується досить швидко і зовсім не складно, оскільки карамельну заправку з бананом можна зробити буквально за 5 хвилин, поки вариться класична геркулесова каша. Тому ця дивовижна і дуже апетитна вівсяна каша з бананом може служити не тільки святковим варіантом сніданку у вихідний день, але і цілком собі звичайною буденною стравою.

Незважаючи на таку, здавалося б, солодку і калорійну заправку, в цілому це блюдо зберігає свої безпрецедентні дієтичні властивості, адже його калорійність складає лише 120 ккал на 100 грамів, що зовсім небагато, враховуючи його здатність забезпечувати ситість на кілька годин і протягом цього часу поступово постачати організм високоенергетичними речовинами. Крім того, банани додатково збагачують цю кашу вітамінами і особливо такими важливими мінералами, як залізо і калій, які абсолютно необхідні для безперебійної роботи серцево-судинної системи. Так само, як і вівсяна крупа, банани містять в собі попередники гормонів радості, ось чому ця страва може служити джерелом не тільки гастрономічного задоволення, але до того ж заспокоювати нервову систему і піднімати настрій «зсередини». Вівсяна каша на молоці з бананом – це прекрасний варіант оригінального і надихає на великі звершення сніданку, придатного як для гурманів, так і прихильників здорового способу життя!

Корисна інформація

Як приготувати вівсянку з бананом — рецепт вівсяної каші на молоці з бананами і карамельним соусом з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 2 ст. вівсяних пластівців (140 г)
• 500 мл молока
• 500 мл води
• 1 ст. л. цукру
• ? Ч. л. солі
• 1 великий стиглий банан

Соус:

• 1 великий банан
• 3 ст. л. цукру
• 50 г вершкового масла
• 50 мл вершків 10 – 20%

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Щоб приготувати вівсянку з бананом для смачного і корисного сніданку, спочатку потрібно поставити варитися вівсяну кашу на молоці. Для цього необхідно налити в каструлю молоко навпіл з водою і поставити на середній вогонь.

2. Коли молоко закипить, вогонь зменшити і поступово всипати вівсяні пластівці, енергійно перемішуючи ложкою.

Рада! Для цієї страви можна використовувати будь-які вівсяні пластівці, в тому числі швидкого приготування, але самим правильним і корисним варіантом буде класичний геркулес, який вариться 15 – 20 хвилин. Хоча він має досить великий розмір пластівців і тому надає каші грубувату структуру, що не кожному може припасти до смаку, тим не менш, ласа і ніжна бананова заправка здатна легко компенсувати цей недолік.

3. У вівсяну кашу відразу ж покласти сіль і цукор і перемішати.
4. Варити кашу на слабкому вогні без кришки, періодично помішуючи, той час, який зазначено на вашій упаковці з вівсяної крупою. Потім вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою і, якщо ви не дуже поспішаєте, то краще дати каші настоятися протягом 10 – 15 хвилин.

Рада! Оскільки всі воліють різну густоту каші, то в самому кінці приготування можна оцінити її консистенцію і відрегулювати на свій смак. Якщо каша виходить дуже густий, то її можна злегка розбавити водою або молоком. Якщо вівсянка, навпаки, рідка, то слід варити її довше, поки з неї не википить зайва рідина. Однак, при цьому варто враховувати той факт, що постоявши під кришкою, каша ще трохи загусне.

5. Великий і обов’язково дуже стиглий банан очистити, поламати на шматочки і викласти в миску, після чого ретельно розім’яти виделкою в більш або менш однорідну кашку.
6. Додати бананове пюре в готову вівсяну кашу і як слід перемішати.
7. Поки вариться і настоюється вівсяна каша, можна встигнути зробити для неї приголомшливо смачний карамельний соус з бананами. Для цього сковороду з товстим дном потрібно поставити на середній вогонь і розтопити в ній вершкове масло.

8. Потім всипати цукор і дочекатися, коли він повністю розплавиться і стане злегка золотистим.

Рада! У мене іноді буває, що з якихось причин цукор довго не плавиться, а замість цього скочується на сковороді в грудки. В цьому випадку слід вилити на сковороду зовсім небагато гарячої води з чайника, що допомагає швидко розтопити цукор і перетворити його в карамель.

9. Поки готується карамель, банан очистити від шкірки і порізати кружальцями середньої товщини. Найкраще взяти досить міцний, не перестиглий банан, інакше на сковороді він може швидко перетворитися на кашу.
10. Покласти банан на сковорідку і по можливості розподілити кружечки в один шар. Після цього банани бажано не перемішувати лопаткою, інакше можна легко порушити їх цілісність.
11. Влити вершки і злегка струсити сковороду, щоб вони рівномірно розподілилися. Через кілька секунд, коли рідина в сковороді закипить, можна вимкнути вогонь.
12. Карамельний соус з бананами для вівсяної каші на молоці готовий!

Подавати вівсянку з бананом потрібно обов’язково з запалі з жару, полив її зверху солодкий карамельним соусом і прикрасивши скибочками бананів. Це дивовижно смачне блюдо необхідно з’їдати свіжоприготованим і не залишати на потім, оскільки банани в процесі зберігання дуже неапетитно чорніють. Бажаю вам самого приємного і корисного сніданку!