Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

І знову всім добрий день!

Торт «Медовик» — мабуть, один з найвідоміших десертів. Це універсальне частування для будь-яких свят і відмінний спосіб урізноманітнити навіть звичайний обід або вечерю. І сьогодні ми з вами спробуємо приготувати!

Звичайно, завжди простіше купити ласощі в магазині. Але домашня випічка — це зовсім не те. Вона завжди виходить більш смачною і ніжною, соковитою і апетитною! Так навіщо ж задовольнятися малим, вірно?

3c5445704f7fb044371268f952356fdf Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Варіантів приготування Медовика настільки багато, що я не втрималася і приготувала для вас цілих 10 рецептів! Всі вони належать різним авторам, чиї знахідки здалися мені цікавими. Оцінити кожну з запропонованих методик ви зможете в коментарях.

Обов’язково напишіть, яка ідея сподобалася вам більше за інших. А може бути, ви вже щось з цього пробували? Залишайте свій відгук! Ну а поки пропоную вам перейти від теорії до практики.

Медовик за класичним рецептом зі сметанним кремом

У традиційному виконанні частування готується зі сметанним кремом. Але наша перша технологія приготування трохи змінює оригінальну рецептуру, додаючи в випічку ще й ягідний джем. Однак десерт від такої знахідки тільки виграє!

А якщо ви любителі домашньої випічки, то обов’язково спробуйте спекти повітряні булочки!

c2a34d952cf19295393d1f1baef877bc Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Вершкове масло — 150 гр.;
  • Сметана — 4 ст. ложки;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Сода — 2 ч. ложки;
  • Цукор — 150 гр.;
  • Мед — 3 ст. ложки;
  • Борошно — 0,6 кг.

Для крему:

  • Сметана (25-30% жирності) — 600 гр.;
  • Цукор — 1 стакан.

Крім цього, для змазування коржів нам знадобиться 6 ст. л. ягідного варення з кислинкою.

Спосіб приготування:

1. Розбиваємо в каструльку яйце. Слідом за ним засипаємо соду і цукор. Поливаємо все медом зі сметаною. Перемішуємо і кидаємо в отриману масу шматочок масла. Ставимо ємність на водяну баню і тримаємо так 20 хвилин, час від часу помішуючи вміст.

e8285fbb2eff95121da2e2ccc16ab4e8 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

2. Далі трохи остигнула масу додаємо борошно. Якщо у вас є кухонна техніка, здатна допомогти в перемішуванні — просто відмінно.

d40ba765be0b7466dd538c72d3568774 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

3. Консистенція тіста вийде така ж, як на фото. Можливо, воно вам здасться занадто рідким і ви захочете додати борошна — не потрібно. Просто ставимо тісто на 15 хвилин у холодильник: за цей час вона загусне і буде набагато щільніше.

a890466f60b11e5b40417ca522bdb0a5 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

4. Ще один важливий компонент нашої ласощі — сметанний крем.

e1331bc5c4eb54fbb462abc482feab87 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

5. Готуємо його наступним чином. Змішуємо цукор зі сметаною і збиваємо до такої ось щільної консистенції.

802c3d2310eb2b49674b6d1574d90467 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Головне — не перестаратися, інакше сметана може просто перетворитися в масло.

6. Тісто до того часу буде готове, дістаємо його з холоду. А потім розрізаємо на 6 частин.

82d8f329ed1974cf3839977430ab2619 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

7. Розкачуємо кожен шматочок в круглий корж товщиною приблизно 3 мм По всій площі коржа робимо дірочки виделкою.

14152acdb51485a2ee80ccbb76517b62 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

8. Випікаємо коржі по 6-8 хвилин при 180 градусах.

76265a043ed7c46ceb9c323bf1c072ab Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

9. Вони піднімуться і вийдуть ось такими рум’яними і апетитними. Випікати їх до хрусткого стану не потрібно — коржі нам потрібні м’які. До речі, залишилися обрізки теж потрібно буде запекти: ми їх пізніше використовуємо для прикраси.

58a99c60289038ec895229accda7d481 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

10. Змащуємо перший корж ягідним джемом.

7af46097fa5ef73fc13c3dd7b1fb982d Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

11. А потім покриваємо товстим шаром сметанного крему.

a77e099135c4ea85034971b0c2c34c0f Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

12. Повторюємо те ж саме з іншими коржами, накладаючи їх один на одного. На завершення обмазуємо кремом взагалі всю поверхню виробу.

d83ba74b4337fe5971988e23d6bf7549 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

13. Обрізки тіста за допомогою блендера перетворюємо в крихту.

60655333c77249e0b2414b01beff4495 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

14. І прикрашаємо їй наше творіння.

9eebda6b9bcb8c400f295d121758c267 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

15. Десерт готовий. Тепер його можна подавати до столу!

4f24f0a70f2af955d2cc9ad862f4e068 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Простий рецепт «Медовика» на сковороді

Якщо у вас вдома немає духовки, нічого страшного. Приготувати смачну випічку можна і на звичайній сковороді! І наступний варіант покаже нам, як це зробити.

ab1abbee06a268d3e4ac6625125bf25d Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Цукор — 120 гр.;
  • Мед — 100 гр.;
  • Сметана — 50 гр.;
  • Вершкове масло — 100 гр.;
  • Яйця — 3 шт.;
  • Борошно — 400 гр.;
  • Сода — 1 ч. ложка.

Для крему:

  • Ванільний цукор — 1 ч. ложка;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Цукор — 180 гр.;
  • Сметана 25-30 % — 700 грам.

5e0d5ecdf86ea58a7922ce52f9067da6 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Спосіб приготування:

1. Спочатку зробимо тісто. Викладаємо в сотейник мед, цукровий пісок і нарізане шматочками вершкове масло.

25f7881e46b8a8d593f67ab319df7499 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

2. Ставимо ємність з інгредієнтами на вогонь і помішуємо вміст до тих пір, поки воно не перетвориться в однорідну масу. До кипіння масу ні в якому разі не доводимо.

6e315ae3f660a3ed71a93155ed2b1bec Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

3. Тепер вимикаємо вогонь і, поки суміш не охолола, додаємо соду. Ви побачите, що маса відразу ж набуває більш світлий відтінок. Переливаємо її в миску побільше і не чіпаємо 5 хвилин.

c99d7bef658818c3e88ceab6a5cb20d0 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

4. Коли суміш охолоне, вводимо в неї одне за іншим яйця. Кожне окремо перемішуємо за допомогою віночка.

789e1486575140071cfe8ac6515b18d1 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

5. Далі додаємо сметану. Так само заважаємо.

f17c8c131d310641c734c890a786c2ad Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

6. Ну і нарешті пускаємо в справу борошно.

59f2a36934adc18ecfddee25b05b9999 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

7. Вийде м’яке, трохи липке тісто. Коли все ретельно перемішали, відправляємо його на 2-3 години (а краще на ніч) в холодильник, щоб маса загусла.

090122a602334045970d361e8d40a38c Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

8. Після того як тісто охолоне, дістаємо його і ділимо на 6-7 шматочків.

2eda92ad5c3c693febe3f5ae6e7612b1 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

9. Розкачуємо з кожного шматочка коло товщиною в 3-4 мм по діаметру сковороди.

d5f54be0a30aa458472f1b93d4778b4e Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

10. Розжарюємо сковороду і акуратно, намагаючись не пошкодити, переносимо на неї корж. Обсмажуємо його до тих пір, поки він не придбає ось такий вигляд.

bd56ec9594cdeb49385990675816b8ad Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

11. Тепер перевертаємо і ще хвилинку смажимо з іншого боку. Готово!

d2f3389f63e1e9dd024243e8d4accc36 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

12. Повторюємо все теж і з іншими коржами. Поки готується один корж, інші краще тримати в холодильнику, а потім за необхідності діставати.

006e67b7a8d68ff21119f8f7a622f1ce Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Кожен готовий пласт тіста обрізаємо до круглої форми. Обрізки не викидаємо.

13. Ось що має у нас вийти.

ea627c17d4696f3aa090f5292c276002 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

14. Тепер займемося кремом.

ea0e8f852baad05b9ade80daf0814d87 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

15. Змішуємо сметану з двома видами цукру. Лимон моєму і за допомогою терки подрібнюємо всю його цедру. Додаємо сюди ж. І сюди ж видавлюємо сік з половинки цитруса.

69b386bb07a5c94feb94699e5597a976 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

16. Ретельно перемішуємо.

869180771624dd3846ef12f15eee3719 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

17. Промазуємо коржі кремом, що вийшов, накладаючи їх один на одного. Всю поверхню заготовки в кінці теж промазуємо — ось так.

cfdbb1cef218526945e1a227a2bc1c67 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

18. Обрізки, що залишилися від коржів, викладаємо на сковороду і злегка підсушує, щоб було зручніше їх подрібнювати.

ad497b106b42a321f0a02280992b25a4 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

19. Подрібнюємо їх кухонним комбайном в крихту.

35c6f2e5bc1f0fee50a86634e13235d8 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

20. І нарешті прикрашаємо цією крихтою наш виріб.

8914912edcca18b25ce3da6d8d1999cb Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

21. Перед подачею десерт можна прикрасити ягодами або шматочками улюблених фруктів.

de2d794dede8092ecac1a12816db55d9 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Самий смачний і простий торт Медовик з заварним кремом

Не меншої уваги заслуговує і цей рецепт. Випічка з нього виходить дуже ніжною і буквально тане в роті.

Окремої уваги заслуговує крем — він тут не зовсім класичний. Втім, замість того, щоб говорити, давайте краще все самі подивимося!

bb8e1dcd963b8d702127db876da9dbe2 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

Тісто:

  • Цукор — 155 гр.;
  • Борошно — 350 гр.;
  • Шматочок вершкового масла — 80 гр.;
  • Яйця — 2 шт.;
  • Сода — 1 ч. ложка;
  • Оцет — 1 ст. ложка;
  • Мед — 2 ст. ложки.

Крем:

  • Цукор — 150 гр.;
  • Яйця — 3 шт.;
  • Молоко — 900 мл;
  • Борошно — 80 гр.;
  • Ванілін — щіпка.

ce52667d60611faffb70bd1cde1b20fa Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Спосіб приготування:

1. Почнемо з приготування тіста. Для цього змішуємо в одній ємності мед, цукор і шматочки масла.

750846909ac9c8ed49caa94b4d37eb6c Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

2. Ставимо ємність на водяну баню (на каструльку з водою, яка в свою чергу стоїть на вогні) і перемішуємо її вміст, перетворюючи продукти в однорідну масу.

9d6d7f5e7896663eb06eb6bb272ee9ff Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

3. В окремій мисочці збиваємо два сирих яйця. Вливаємо їх в нашу медову суміш.

9d05b7fe60da29591e0f871b7529bcee Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

4. Коли цукор повністю розчиниться, додаємо соду, гашену оцтом.

e96a760a07a5f0350bdc1bc3cc3f0f64 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

5. Продовжуємо помішувати масу до тих пір, поки об’єм не збільшиться вдвічі. На це буде потрібно буквально пара хвилин.

2589a3290a4cdec8f1247188449623fc Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

6. Тепер всипаємо в гарячу суміш борошно і замішуємо тісто.

90dba6d239e6aa38ebdb480e3acb5561 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

7. Коли воно буде готове, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі або в холодильнику.

4718573d2db94b95a038910e253f3d91 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

8. Ділимо остигле і загусло тісто на 10 частин.

9acfbaeba379ef0fb1e90612aafe4356 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

9. Розкачуємо кожен шматок в тонкий корж. За допомогою трафарету перевіряємо, чи не виходять чи коржі занадто маленькими.

251efe16d9bb21300f2bcf465f6e99f2 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

10. Далі запікаємо коржі в духовці (не довше 5 хвилин). З того ж трафаретом вирізаємо з кожного рівний круг. Обрізки прибираємо в бік.

f62678a3f2d702a3f21172a0beed0e49 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

11. Поки коржі остигають, займемося кремом.

ed51571a68daf66cc08c8ed988337f95 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

12. Заздалегідь кип’ятимо молоко. І окремо змішуємо яйця, борошно і цукор двох видів.

d644eb8af083e263e95458e1a14112b5 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

13. Вливаємо частина молока до решти інгредієнтів і перемішуємо до однорідного стану.

2ace52b34e15b104c1b1105c61dd1ea3 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

14. Далі ставимо майбутній крем на вогонь. Доливаємо молоко, що залишилося і заважаємо до загустіння.

72c03ee6baa3fb0f61bcaf848a30117f Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

15. Тепер крем потрібно зняти з вогню і, накривши плівкою, прибрати в холодильник. Коли він охолоне, можемо приступати до складання частування. Це робиться нескладно: накладаємо коржі один на одного, промазуючи кожен кремом.

d643f4e6d00d6edce6f28c180d09c921 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

16. Зовні ласощі теж трохи змащуємо, в тому числі і з боків. Всі підрівнюємо.

439885aedeb64ef095cb39217785ecab Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

17. І потім обсипаємо крихтою з обрізків коржів.

333cb1e25a30da59ec65697449df07fa Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

18. От і все. При подачі прикрашаємо за бажанням розмарином і шматочками шоколаду. Але можна залишити і так.

551c97d190bce38c0cbc9c42de23783b Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Як піч медовик в домашніх умовах, щоб вийшов ніжний, просочений і великий

Якщо у вас намічається свято, то неодмінно спечіть це ласощі. Адже всі гості будуть в захваті від медового бісквіту та сметанного крему.

І наступний відео-сюжет вам у цьому неодмінно допоможе. Ну і зверніть увагу на склад — всі дуже просто.

Вам знадобиться: для тіста: вершкове масло — 150 гр.; цукор — 150 гр.; мед — 2 ст. л.; яйця — 2 шт.; сода (розпушувач) — 1 ч. л.; сіль — 1 щіпка; борошно — 250 гр.; для крему: сметана — 400 гр.; цукор — 200 грам.

Найсмачніший торт Медовик за рецептом від бабусі

Приготувати справжній кулінарний шедевр можна і за цією технологією! Запевняю вас, спробувавши такий десерт, ви ще не раз захочете його повторити. Звичайно, доведеться трохи повозитися, але результат вартий того.

3675c39934c959d9fbaf371cf4f74109 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

  • Мед — 6 ст. ложок;
  • Вершкове масло — 2 ст. ложки;
  • Яйця — 3 шт.;
  • Борошно — 4 ст.;
  • Сода — 1,5 ч. ложки;
  • Цукор — 1.5 ст.;
  • Шоколад — 30 гр.;
  • Сметана — 700 гр.;
  • Згущене молоко — 1 банка.

Спосіб приготування:

1. Збиваємо в глибокій каструлі яйця і цукор.

fedeca04a55d8067f1d69ed025166d9d Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

2. Додаємо до них розтоплені масло і мед. Сюди ж додаємо соду і ретельно перемішуємо.

c6080d654680b758de8c56fce248ab0e Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

3. Готуємо суміш 15-20 хвилин на водяній бані, трохи помішуючи.

624f31b1c4b7ef15d70a4a2f8381bc40 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

4. Коли маса буде повністю готова і злегка охолоне, вводимо в неї просіяне борошно.

68b1c5ac8a7448ef5f9946b191be120a Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

5. Тісто має вийти досить крутим. Даємо йому трохи охолонути і ділимо на 10 рівних частин.

bbbbc32f814cde44998c575b636ea95a Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

6. Розкачуємо кожен шматок в тонкий корж і за допомогою трафарету/форми/тарілки або на око надаємо форму рівного кола.

fe9251cb3311daed339aee068598c03c Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

7. Випікаємо коржі за 4-5 хвилин при 180 градусах разом з обрізками. Викладаємо їх на тарілку і даємо охолонути.

4d87b3fcdfcf5137579a5673dcc52b3f Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

8. Цим часом займемося кремом. Робиться він дуже просто: потрібно лише змішати сметану зі згущеним молоком.

2df9ad4f6e1aec0fa27d9a295dce90e8 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

9. Рясно промазуємо кожен корж вийшла солодкою масою. Накладаємо коржі один на одного.

f552dcad45fc7945293f1b5d4579446d Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

10. Обрізки коржів подрібнюємо до стану крихти.

788a89cf4acdbbe6c1d356eb23ef50f0 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

11. Обсипаємо крихтою нашу випічку з боків. А зверху малюємо корнетиком або кондитерським мішком візерунок з розтопленого шоколаду. Через пару годин смачне і гарне частування можна подавати до столу!

bc4e107fcee32e896fa6a9623764b09d Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Торт «Медовик» — випікаємо бісквіт, а потім ріжемо на три коржа

Хочете побалувати себе смачним ласощами, але немає ніякого бажання возитися з коржами? Спеціально для вас я знайшла ось цей незвичайний рецепт, який дозволить вам приготувати смачний десерт при мінімумі зусиль.

b2083cf1007ce2ff48fe61aa97e8f5d1 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Мед — 130 гр.;
  • Яйця — 5 шт.;
  • Сода — 8 гр.;
  • Цукор — 200 гр.;
  • Борошно — 280-340 грам.

Для крему:

  • Молоко — 0,5 л;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Борошно — 50 гр.;
  • Цукор — 90 гр.;
  • Какао-порошок — 20 гр.;
  • Вершкове масло — 50 грам.

Спосіб приготування:

1. Виливаємо в ківш мед і додаємо соду. Ставимо масу на вогонь і помішуємо її до тих пір, поки вона трохи не потемніє і збільшиться в об’ємі. Після цього вимикаємо вогонь і даємо суміші охолонути.

831bf099527cae607c196b15419064fe Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

2. Окремо збиваємо сирі яйця з цукром.

a41554146ecfdc579f168200479bf005 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

3. Додаємо до них теплу медову масу і перемішуємо.

64dc844ac507ef4f7e4249c120348d01 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

4. Ну і нарешті невеликими порціями вводимо в тісто борошно.

c0edd64db6bdbe50b2188a46f594d2cb Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

5. Готове. Викладаємо тісто в чашу мультиварки, попередньо вистеливши її дно пергаментом. Готуємо масу протягом 65-70 хвилин на режимі «Випічка».

7ad1f237e0d206bd55b84118bb552687 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

6. Коли таймер спрацює, не відкриваємо кришку мультиварки ще 10-15 хвилин, даючи отриманої коржу настоятися. І потім ще 10 хвилин тримаємо його при відкритій кришці. Лише потім можна діставати.

dabba443983dbceb23a154a3cd3f0c0e Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

7. Залишаємо корж на столі доти, поки він не охолоне.

06a3529f3ba00fccea2067096d15c864 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

8. Цим часом зробимо крем. Молоко нагріваємо до гарячого стану (не кип’ятимо). В окремій ємності перетираємо цукровий пісок з яйцем.

4171762cea27a4cc1706019343a42789 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

9. Додаємо до яєчної маси борошно і какао. Все ретельно перемішуємо.

0fb079ac62f72c3480afdbfd7baf9051 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

10. І потім порціями вливаємо молоко.

d827d6e3de5f490be52e1fbd5907c2aa Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

11. Ставимо крем на вогонь і рівномірно помішуємо до тих пір, поки він не загусне.

1e3bc2fe86af210fd7913b5ac462299b Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

12. В самому кінці вводимо масло в гарячу масу і ще раз перемішуємо.

78d8db7e0c7d36cbf702968baffcfcf0 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

13. Остиглий до цього часу корж розрізаємо на три однакові частини. Ось так.

53fb48f369604ae24f23773614618529 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

За бажанням можете їх просочити сиропом — так десерт буде більш соковитим.

14. Промазуємо коржі кремом і накладаємо один на одного. Боковушки і верх теж змащуємо. За бажанням прикрашаємо все подрібненим арахісом і розтопленим білим шоколадом.

17ed6de3a320aed6f05baa48773c87fb Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Вже через кілька годин десертом можна буде ласувати.

Покроковий рецепт особливого медовика за найсмачнішого на світі рецептом

Якщо хочете приготувати солодощі, що тане в роті і при цьому добре тримає форму, раджу звернути увагу на цей спосіб. Зробимо карамельне частування, яке зачарує своїм смаком без винятку всіх!

43de9254292ea359f2552c8f3c2fd291 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

Тісто:

  • Цукор — 150 гр.;
  • Борошно — 350 гр.;
  • Мед — 100 гр.;
  • Яйця — 2 шт.;
  • Сода — 1.5 ч. ложки;
  • Вершкове масло — 100 грам.

Крем:

  • Густа сметана — 150-200 гр.;
  • Солона карамель — 200 грам.

За бажанням можете взяти 30-50 гр. чорносливу для начинки.

Спосіб приготування:

1. Починаємо, як завжди, з тіста. З’єднуємо в мисочці цукор, мед і розм’якшене масло. Готуватися тісто буде на водяній бані.

e5b98870e13cb7b202cbfb97b15ae89c Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

2. Ставимо інгредієнти на водяну баню і помішуємо до тих пір, поки вони не перетворяться в однорідну масу. Після цього додаємо соду.

402bff43fc7f14f5ef8d41e5370a7fb6 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

3. Приблизно через 15 хвилин маса набуде карамельний відтінок. Знімаємо її з вогню і відразу ж вводимо борошно.

f19cd3ea2d7d9a35149e29a7866c8fba Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

4. Перемішуємо. Тісто поступово буде ставати все більш і більш густим.

c496e494f280a02edbc037a927507c02 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

5. Коли маса стане настільки щільною, що з неї вже можна буде скачати грудку, припиняємо вимішувати і прибираємо його в холодильник під харчовою плівкою. Залишаємо там на пару годин.

011031f0df8a18d5e5c3a495164aa624 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

6. Коли тісто охолоне і «схопиться», поділяємо його на 10 однакових частин.

86cd49767eee0943d639b61b277febb1 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

7. Розкачуємо кожен шматок в тонкий корж і вирізаємо з нього рівний круг.

625aa6c6041dd2e6ccc001eaa8f20c5a Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Можна для цієї мети скористатися звичайною кришкою відповідного діаметру як трафаретом.

8. Прибираємо обрізки і протикаємо кожен корж виделкою в декількох місцях.

1815e015d40e70e504dbefe78874cc8b Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

9. Випікаємо корж 3-5 хвилин при 180 градусах. В цей же час можна розкочувати наступний.

d0df16888af3e9a13abf5ed766f9c0f6 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

10. Відразу ж відокремлюємо корж від пергаменту, тому що зробити це потім буде складніше. На зворотному боці цієї ж папери можна випекти другий пласт тесту, далі папір слід поміняти. Останній випікаємо корж разом з обрізками. Йому надаємо круглу форму вже діставши з духовки.

0a0192af488603be40b2ae348e5ee1fc Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

11. Складаємо коржі стопкою один на одного. Обрізки від останнього відправляємо в блендер і перетворюємо в крихту.

52c89a4bd0d9e39f70129af2e41baf47 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

12. Промазуємо кожен корж кремом, приготовленим із зазначених у списку інгредієнтів. Якщо крем вийшов рідким, нічого страшного, адже так тісто навіть краще просочиться. Збираємо з коржів виріб.

53a6fcb339ee87c79437f5f237b4dffe Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

13. За бажанням між коржами можна викладати шматочки чорносливу як начинку. Попередньо його потрібно буде обдати окропом. Готовий торт відправляємо на кілька годин в холодильник, щоб він настоявся. В самому кінці прикрашаємо медової крихтою.

476b93f5f862aba6894381cbdcc30dd6 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

14. Ось такий легкий і м’який бисквитик у нас виходить.

d77d882f3bb857ef6cc0275a56364252 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Повірте, такий десерт вам ще довго не набридне.

Бюджетний (простий) варіант випічки тортика

Якщо ви думаєте, що для приготування випічки знадобиться багато дорогих інгредієнтів і це вас зупиняє, то тоді вам напевно сподобається ось такий спосіб.

Цей бюджетний торт припаде до смаку і дітям, і дорослим, і нітрохи не поступиться за якістю вищеописаним десертів.

33f4569200bde4ec1c219cbd2208c92b Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Рослинне масло — 180 гр.;
  • Борошно — 22 ст. ложки;
  • Яйця — 3 шт.;
  • Цукор — 190 гр.;
  • Ванілін — щіпка;
  • Лимонна кислота — 0,5 ч. ложки;
  • Сироп з варення — 8 ст. ложок;
  • Сода — 0,75 ч. ложки.

Для крему:

  • Нежирна сметана або натуральний йогурт — 550 гр.;
  • Цукор — 150 гр.;
  • Какао-порошок — 1,5 ст. ложки;
  • Апельсиновий джем — 2 ст. ложки;
  • Мелені волоські горіхи — 3 ст. ложки.

c4a032e31206c2dd09887f6a3e162b8c Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску виливаємо сироп з варення. Підійде будь-біле варення: абрикосове, виноградне, грушеве і т. д. Додаємо сюди ж масло.

c001849031c6939ad1ab7fac376023ee Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

2. Далі розбиваємо в миску яйця. Додаємо ванілін і цукор.

4ae2fbbd0b7c276dfb1a760fc0f37603 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

3. Окремо змішуємо борошно, соду і лимонну кислоту.

413af0653657b22c557c11afd0a2b30f Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

4. Рідкі інгредієнти перемішуємо до однорідності.

d383c2794891b299c334980666fea9bc Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

5. Ставимо миску на водяну баню і починаємо поступово нагрівати.

6eb21a81d0b874b8d88ce01b229ccfce Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

6. Коли з поверхні маси почне йти пар, додаємо в неї порціями суміш сухих інгредієнтів.

3164a14a540ae7fc8fc5115829b91e06 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

7. Ви побачите, як тісто почне потроху бродити.

c6664a46efb4877bf32592c7e8d7a1e1 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

8. Продовжуємо до тих пір, поки не закінчаться всі інгредієнти. Вийде густе тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на годину.

d7ca42af8a26bd4d8df5bdca6d918e9a Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

9. Після закінчення цього часу дістаємо і викладаємо на присипану борошном обробну дошку.

57c1b42c846be6f4d404a55ee858c09d Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

10. Замішуємо тісто руками і потім розділяємо на 5 рівних частин.

794f04bcbd88ac158f62bd1d4d048b6a Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

11. Кожен отриманий шматочок прибираємо в холодильник як мінімум на годину. Можна залишити на ніч.

1657feb17d1695635a0b935612a2a40f Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

12. Розкачуємо шматочки тіста в коржі товщиною 0,5 см і протикаємо по всій поверхні виделкою.

37a6fe7f34ce2b5da2e008f44523f930 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

13. Вирізаємо з кожного пласта коло діаметром 24 див. Разом з обрізками відправляємо коржі в духовку.

79b83d028cf2c93e65af9b1386332afc Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

14. Випікаємо 6-7 хвилин при 190 градусах.

728a639f5caaf52df54e52efa730db1d Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

15. Далі зробимо крем.

a9bc84483dc1d3296c652792cc5c8ac8 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

16. З’єднуємо всі перераховані в списку інгредієнти (крім горіхів) і ретельно перемішуємо один з одним.

9aa3dd57d4cf749a7a4a9bfb202363c9 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

17. За бажанням можна просочити коржі злегка апельсиновим соком, якщо подати десерт хочеться швидше. Але в цьому немає гострої необхідності.

3acd38e822eaa7a3e4f0cba378e815b2 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

18. Змащуємо коржі кремом і посипаємо подрібненими горіхами.

b8374515d45d3f294824934484cc81f6 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

19. Накладаємо коржі один на одного. По боках частування теж промазуємо і прикрашаємо горіхами.

296f2725115b9d6292e29fcb2b5bd135 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

20. Для останнього коржа за бажанням можна приготувати глазур. Візьміть 100 гр. шоколаду, змішайте його з 30 гр. вершкового масла, парою столових ложок сметани і двома ложками холодної води. Розтоплюємо всі продукти на водяній бані, щоб вийшла однорідна маса.

ff97d3dada1e95e27f5996652e338a5f Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

21. Обрізки від коржів подрібнюємо до стану крихти.

8428153891733ec09583cf8137c2eb9f Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

22. Прикрашаємо крихтою боки «Медовика».

8c24d07b068a0015a639035a95dd749c Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

23. В глазур додаємо жовток, щоб надати їй блиск.

a58dc825d110235fe66c3293e1623f61 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

24. І поливаємо їй верхній корж.

e95e1232e7404a991498377acb0b69f1 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

25. Рівномірно розподіляємо глазур по поверхні виробу.

9e74497efd906634c3ba767c92b0082e Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

26. Через пару годин випічку можна подавати до столу.

5d473a1d11587ce5f6cd076e6a45d509 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Приємного чаювання!

f8ace26e3cb34eee2bc7d25a396dae51 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Найкращий рецепт «Медовика»

І рухаємося далі. Попереду нас чекає ще один майстер-клас з випікання частування. Ви не втомилися ще? Звичайно ж, немає. Адже ласунів нічого не зупинить ? !

Вам знадобиться: на тісто: борошно 500 гр.; яйце 2 шт.; масло вершкове 125 гр;. цукор 200 гр.; мед 3 ст. л.; сіль 1 щіпка; харчова сода 1 ч. л.; оцет 9% 1 ст. ложка. На крем: сметана 25% жирності 350-400 гр.; цукрова пудра 100 гр.; ванільний цукор 1 ч. ложка. На прикрасу робимо карамель: цукор 4 ст. л.; вода-1 ст. ложка.

Готуємо торт в мультиварці: легкий і швидкий рецепт

Ну і нарешті в нашому останньому варіанті ми навчимося готувати легкий медовий бісквіт за допомогою мультиварки. Приготування не займе у вас багато часу, а покупка продуктів не вдарить по гаманцю. Але при цьому десерт вийде дуже смачним, апетитним і ароматним, так що напевно увійде до числа улюблених страв!

Інгредієнти:

Тісто:

  • Мед — 6 ст. ложок;
  • Яйця — 5 шт.;
  • Ванілін — щіпка;
  • Сода — 1 ч. ложка;
  • Цукор — 1 ст.;
  • Борошно — 2 склянки.

Крем:

  • Сметана жирністю 25-30% — 500 гр.;
  • Варена згущене молоко — банку.

Спосіб приготування:

1. Приготуємо бісквіт. Для цього перемішуємо мед з содою і ставимо на вогонь. Маса почне пінитися і збільшуватися в об’ємі.

0bc9490fac7cddb7db106c0a09db00bd Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

2. Окремо збиваємо міксером цукор і яйця. Додаємо до них гарячий мед і ванілін.

0a90969090ad750f09cf926fb1bd1c86 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

3. Невеликими порціями вводимо в тісто борошно і перемішуємо ложкою до однорідності.

e47cba88b9666175cb0a6aabfae49f2f Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

4. Викладаємо готову суміш у чашу мультиварки, змащену рослинним маслом.

9fadf79aa88a3fbd1ad0c8d52f70e6c6 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

5. Готуємо бісквіт 60-80 хвилин на режимі «Випічка».

92a9fb82de8513d479fdb5c849b29464 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

6. Після сигналу таймера акуратно дістаємо його з мультиварки і залишаємо остигати на столі.

36be1102cb8933cc2d5d0132f70149ca Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

7. Цим часом приготуємо крем. Для цього потрібно просто змішати всі зазначені продукти.

855c4fcd64a184efebae69192efd0ef7 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

8. Розрізаємо остиглий бісквіт на коржі.

e4b659bcbea178f9756955d2eb693769 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

9. Промазуємо кожен з них рясно кремом. Збираємо стопочку.

4725335fda83c00724d63f1ac38f8f4c Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

10. Прикрашаємо виріб за своїм бажанням. Наприклад, можна посипати верхівку крихтами печива. Десерт готовий!

503ef881e875c2b7acda71582389d800 Торт Медовик — найбільш прості і смачні рецепти

Тепер ви знаєте, як побалувати себе і близьких смачним домашнім тортиком. Сподіваюся, що підібрані мною рецепти «Медовика» вам стануть в нагоді і допоможуть зробити своє життя солодше.

Приємного всім апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!