Смачні пироги з куркою: прості рецепти

Страви з курки давно стали звичними. Однак смак зазвучить по-новому, якщо птицю покласти начинку ароматного пишного і дуже смачного пирога. При цьому не доведеться шукати якісь неймовірні інгредієнти, в рецептах використовуються звичайні продукти, які завжди є в будинку. Для тих, хто стежить за калоріями, пиріг стане новим способом смачно приготувати курячу грудку.

vkusnye pirogi s kuricejj: prostye recepty225 Смачні пироги з куркою: прості рецепти

Заливний з кабачками

Інгредієнти:

  • яйце – 1 шт;
  • кефір – 150 мл;
  • олія соняшникова – 60 мл;
  • борошно – 200 г;
  • кабачок – 1 шт;
  • курка – 100 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • сода – 5 м;
  • спеції;
  • зелень.

vkusnye pirogi s kuricejj: prostye recepty226 Смачні пироги з куркою: прості рецепти

Приготування:

  • Якщо м’ясо сире, його потрібно промити і зварити. Для аромату можна додати у воду шматочок цибулі.
  • Кабачок очистити, краще для пирогів брати молоді, щоб не вичищати кісточки. Порізати на кубики.
  • Цибулю нашаткувати, намагаючись робити шматочки як можна більш дрібними. Трохи проварити на маслі і додати кабачок.
  • Сварившееся м’ясо швидко порізати на такі ж кубики і додати на сковороду до овочів.
  • Зелень кілька разів порубати. Вимкнути Плиту, зелень покласти під кришку до начинки.
  • Теплий кефір рівномірно посипати содою і акуратно перемішати. Через пару хв підсолити і по одному додати яйця.
  • Просіяти прямо в миску з кефіром борошно і переворачивающими рухами розмішати. На завершення влити олію.
  • Форму прокласти пергаментним папером. Дно змастити тестом і викласти начинку, зверху вилити решту масу.
  • Духовку нагріти і відразу поставити форму. Пиріг з куркою запікається швидко, при -180 ? c знадобиться півгодини.
  • Листковий пиріг

    Інгредієнти:

    • тісто – 500 г;
    • майонез – 45 мл;
    • яйце – 1 шт;
    • сир – 100 г;
    • курка – 300 г;
    • цибуля – 1 шт;
    • спеції;
    • олія оливкова – 30 мл

    Рада. Працювати зручно відразу на пергаменті, щоб разом з ним перенести основу пирога на деко.

    Приготування:

    vkusnye pirogi s kuricejj: prostye recepty227 Смачні пироги з куркою: прості рецепти

  • Сире м’ясо посипати перцем і відбити, домагаючись кашоподібного стану. Можна відразу взяти на пиріг фарш і додати потрібні спеції.
  • Вмішати майонез і відставити на 10 хв.
  • Цибулю дуже дрібно нарізати і підсмажити. Можна на вершковому маслі або оливковій. Змішати з куркою.
  • Сир потерти, величина довільна.
  • Розморожене заздалегідь тісто розкачати, робити це потрібно акуратно і строго в одному напрямку, щоб не порушити шарувату структуру.
  • Яєчний білок збити і викласти до начинки, жовток поки відставити.
  • На тесті розрівняти курячу масу, рівномірно посипати сиром і закрити другим шаром, щільно защипнувши краю. Поколоти середину.
  • Жовток збовтати, можна долити води. Помазати пиріг, зверху посипати кунжутом.
  • Пиріг з куркою печеться всього 25 хв при спеці -180 ? c. Після додатково посипати ще одним шаром сиру.
  • Пиріг «Сирна скоринка»

    Інгредієнти:

    • сметана – 250 мл;
    • гірчиця – 5 мл;
    • цукор – 5 г;
    • борошно – 180 г;
    • яйце – 4 шт;
    • лимон – 1 шт;
    • розпушувач – 11 г;
    • олія соняшникова – 155 мл;
    • вода – 50 мл;
    • курка – 300 г;
    • сіль;
    • цибуля – 1 шт;
    • спеції;
    • сир – 200 р.

    vkusnye pirogi s kuricejj: prostye recepty228 Смачні пироги з куркою: прості рецепти

    Приготування:

  • Курку для пирога замаринувати. Спеції брати будь-які, краще погостріше. Капнути олії і, промяв, відставити.
  • Лимон розрізати навпіл, з однієї половинки вичавити сік в столову ложку.
  • Підігріти воду, вбити в неї 1 яйце, капнути сік і додати сіль з цукром. Збити. Покласти гірчицю і знову збити.
  • Не вимикаючи міксер підливати масло, а потім 3 яйця і сметану.
  • Просіяти в масу борошно, зверху посипати розпушувачем і знову збити.
  • Цибуля швидко порізати на тонкі кільця.
  • Сир потерти. Краще брати тверді сорти, або злегка підморозити шматок, щоб не забивав тертку.
  • Обмежуватися змазуванням не можна, форму для пирога потрібно ще прокласти пергаментом. Вилити все тісто і зверху рівномірним шаром викласти шматочки курки. Слідом — цибульні кільця, засипати начинку сирної стружкою.
  • Рецепт універсальний, готувати пиріг з куркою можна як у духовці, так і в мультиварці. Для грубки досить -180 ? c на 30 хв, в мультиварці пиріг постоїть довше – близько години.

    Дріжджовий пиріг з грибами і картоплею

    Інгредієнти:

    • яйце – 1 шт;
    • олія соняшникова – 25 мл;
    • молоко – 100 мл;
    • цукор – 3 г;
    • сіль;
    • борошно – 250 г;
    • дріжджі – 10 г;
    • картопля – 350 г;
    • цибуля – 1 шт;
    • курка – 100 г;
    • гриби – 300 г;
    • майонез – 50 мл;
    • сир – 150 р.

    vkusnye pirogi s kuricejj: prostye recepty229 Смачні пироги з куркою: прості рецепти

    Приготування:

  • Стандартно приготувати опару. В солодке тепле молоко висипати дріжджі.
  • Яйце розділити, підсолити білок і збити, змішати з жовтком і маслом. Влити до опарі.
  • Частинами підсипаючи борошно замісити податливе тісто. На півгодини – годину поставити в тепло.
  • Курку дуже дрібно нарізати і підсмажити, під кінець посолити.
  • Поставити варитися картоплю, тим часом нашаткувати цибулю, почистити і порізати соломкою гриби і цибулю. Готову картоплю також нарізати, наприклад, пластинками.
  • Тісто викласти у високу форму і руками підняти бортики, вийде «козуб». Промазати зсередини майонезом.
  • Пошарово викладати гриби, зверху м’ясо, цибулю і вкрити картоплею. Обмазати останній шар майонезом і посипати пиріг сиром.
  • Відрегулювати духовку на -180 ? c і через 30 хв пиріг готовий. Якщо картопля класти сирим, час збільшується.
    Навіть суха грудка виходить соковитою в ароматному пирозі. Експериментуючи з начинкою, можна готувати таку випічку часто, не турбуючись при цьому за фігуру, адже серед рецептів є і дієтичне.

    А ви готуєте пироги з м’ясом для своєї сім’ї?

    Рецепт курячого пирога: відео

    pinit fg en rect red 28 Смачні пироги з куркою: прості рецепти

    Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

    Дякуємо!
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: