Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Сьогодні пропоную вам спекти ніжні і смачні млинці на молоці. Цей вид виробів вважається найпоширенішим, хоча існують і інші рецепти приготування млинцевого тесту. Але мені хочеться поділитися не складним, а простим варіантом готування, щоб спекти «вкусняшку» змогли і початківці кулінари.

Тому в цьому випуску я спеціально підготувала покрокове керівництво по випічці тонких млинців з молока. Ми не будемо додавати ніяких зайвих інгредієнтів або прагнути до «дірчастим» візерункам, акцент зробимо на заміс тіста без грудочок і правильної смаженні виробів, щоб заготовки не прилипли до сковороді і легко переверталися.

b62f77e361a2f868d147d129c7ad2758 Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

І для початку дам кілька порад, які слід виконувати, ну або хоча б дотримуватися їх, щоб все вийшло на 100%.

  • продукти використовуємо свіжі, не зіпсовані;
  • заздалегідь дістаньте молоко і яйця, щоб при готуванні вони вже були кімнатної температури, а не холодні;
  • якщо є можливість — використовуйте для замісу тіста домашні, а не магазинні яйця;
  • сковороду краще всього використовувати спеціальну, для млинців;
  • не бійтеся додавати в тісто олію (ця процедура допоможе в подальшому легко перевертати вироби);
  • не забудьте про гарний настрій 😉 .

Тонкі млинці на молоці за простим рецептом

А тепер пропоную приступити безпосередньо до процесу готування. Хоча спочатку перевірте, чи все у вас є для випічки млинців. Якщо чогось не вистачає — бігом в магазин, докуповувати інгредієнти).

І ось що вам знадобиться:

  • Молоко — 1 л (приблизно);
  • Борошно — 1,5 склянки;
  • Яйця — 5 шт.;
  • Сіль і цукор — за смаком;
  • Сода — щіпка;
  • Рослинна олія — 6 ст. ложок в тісто + для змащування сковороди;
  • Вершкове масло — для змазування млинців.

9a75e7c4561c5269fdf20e84d136b39d Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Отже, продукти готові, значить слідують підготувати необхідний інвентар. Дістаньте глибоку посудину, міксер або віночок, ну і столову ложку, а також сковороду. Тепер можна приступити до замісу тіста.

Читайте також:  Кукурудза на мангалі: покрокові рецепти з фото і відео

Як приготувати млинці на молоці смачно і швидко

Крок 1. Беремо глибоку чашу і розбиваємо в неї яйця.

d63ffe82993347693c45d3aac9847390 Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Крок 2. Вливаємо півсклянки молока. Решту молока поки не виливаємо, а прибираємо в сторону.

b5f4c64ea81a74d017d20b6a8729d4f7 Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Крок 3. Висипаємо борошно.

Борошно краще всього брати вищого сорту і заздалегідь просіяти.

f458bd5dbb5029f9185242e34982db5c Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

На цьому ж етапі додаємо сіль, цукор і щіпку соди.

Крок 4. Тепер беремо міксер і збиваємо нашу суміш. Якщо у вас немає міксера — то старанно збивайте вміст вінчиком або виделкою, щоб не залишилося жодної грудочки.

217ccdb329a6c5e442172c9f829ec2b1 Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Повинна вийти ось така ось густуватий і однорідна консистенція.

d2c1703862b7dc2a9d33df2f222b8a7f Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Крок 5. Далі влийте необхідну кількість рослинної олії і перемішайте тісто вже столовою ложкою.

35edef0564dbefc931901fd0f023b7fc Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Крок 6. Ну і на завершення долийте молоко, що залишилося і знову розмішайте.

Якщо ви хочете, щоб на виході отримати дуже тонкі млинці — то додавайте молока більше, якщо ж навпаки, товстуваті вироби — то поменше.

Тобто чим рідше консистенція тесту, тим тонше млинці. І навпаки, чим густіше, тим товщі.

c7576be25a99be141a3838a64a3975a7 Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Крок 7. У мене вийшло ось таке ось тісто.

b7488b38f55f0d6fbcaf6c07269308e3 Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

6fec6d8a3d58518597c7317e324d92bb Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Крок 8. Саме час поставити розігріватися сковороду. Її спочатку змастіть рослинною олією. Для випічки першого млинця це обов’язкова умова. Потім дивіться по ходу, якщо вироби почнуть прилипати, значить знову повторіть цю процедуру. Якщо тісто липнути не буде, то вистачить і однієї змащування сковороди.

ee1ac45b6f17975172cfb198c82d4200 Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Крок 9. Зачерпываем ополоником наше тісто і рівномірно розподіляємо його по колу по всьому діаметру сковороди. Як тільки краї виробу потемніють, то піддягаємо їх ножиком і перевертаємо млинець на іншу сторону.

34db83b8e5941b2d29f639c870c6aca4 Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Крок 10. Смажимо млинець з іншого боку 2-3 хвилини.

ba3907f62e1f5ea92ffcf4ae7092895c Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Крок 11. І викладаємо виріб на тарілочку. Кладемо поверх невеликий шматочок вершкового масла.

Читайте також:  Чахохбілі з курки - 7 класичних рецептів

53aae91ebb0eb835ea8a684dd0c235c3 Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Крок 12. Таким чином випікаємо всі млинці. Не забуваючи змащувати їх маслом і складати в стопку, то є один на одного.

5a15480336c63b22be164fa3985fd3a0 Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Крок 13. От і все. Подаємо наше ласощі з запалі з жару.

8c9b889eca697ffdcfc33235c72234b6 Як приготувати тонкі млинці на молоці? (простий рецепт)

Як бачите, це дуже простий і нескладний рецепт. Млинці на молоці виходять не тільки тонкими, але і ніжними на смак! Я сподіваюся, що вам вони сподобалися і у вас все вийшло.

І не забудьте подати до млинців свіжу сметану, або їх смачно їсти ще зі згущеним молоком/варенням або свіжими ягодами. Хоча в нашій родині така їжа йде і просто так, без жодного доповнення.

Всім гарного настрою! І удачі у всьому!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!