Рисова каша – відмінний початок дня. Це смачно, і корисно. Особливо, якщо варити її на молоці. Але тут є свої тонкощі. Якщо не знати їх, смачної каші не звариш!
Одним з головних правил є те, що рис потрібно мити дуже старанно, щоб вода не залишалася каламутною. Інакше каша не вийде смачною.
Навіть якщо ви запланували варити рисову кашу на молоці, робити це відразу не можна. Спочатку вона вариться з додаванням води. Буде потрібно 2 склянки води на один стакан крупи . Молоко додають тільки потім. Детальніше ми розглянемо нижче.
Класична рисова каша на молоці та воді в мультиварці
Якщо у вас на кухні є мультиварка, то вам не потрібно витрачати час на приготування сніданку вранці. Адже про нього можна подбати з вечора.
А вранці гаряча, навариста каша вже буде чекати вас за столом. Для цього існує така функція, як «Відстрочка старту»
Інгредієнти:
- 2 склянки води
- 0,5 ч. л. солі
- Склянку рису круглозерного
- 2 ст. л. цукрового піску
- 3 склянки молока
- Вершкове масло
Приготування:
Крупу промиваємо дуже старанно. Засипаємо рис в миску, заливаємо водою. Добре промиваємо. Потім зливаємо всю воду. Робимо це, поки не почне стікати прозора вода.
Крупу відправляємо в чашу мультиварки. Сюди ж додаємо відразу всі інші продукти. Тільки масло додамо пізніше, при подачі. Додаємо молоко і воду, солимо і сластим. Все старанно розмішуємо.
Трохи вище рівня рідини, змастимо чашу вершковим маслом. Це послужить захистом від «втечі» молока
Якщо ви готуєте це страва без відкладеного старту, то потрібно додавати на склянку рідини менше. Тобто 2,5 склянки молока і півтора води. У цьому випадку, відразу встановлюємо режим «Молочна каша»
Вибираємо режим «Молочна каша» на 40 хвилин. Встановлюємо «Відтермінування старту» на потрібну кількість годин. Рівно через зазначений час горщик почне варити.
Так що беремо часу з урахуванням того, що вона ще буде варитися 40 хвилин і настоювати 20 хвилин, на підігріві.
Одним словом, якщо ви закрили кришку мультиварки в 22.00, а снідаєте в 7.00, то ставте на відкладений старт 8 годин.
Після чого залишається тільки відкрити кришку мультиварки і заправити кашку маслом
Автоматично вийшла смачна рисова молочна каша. Їмо і радіємо!
Смачна молочна рисова каша, рецепт як у дитячому садку
Це та сама кашка, яку давали нам на обід в дитячому садку. Принаймні, я відразу впадаю в ностальгію після ложечки такої страви. Пропоную і вам!
Інгредієнти:
- Пів-літри молока
- Сіль за смаком
- 300 мл води
- 2 ст. л. цукрового піску
- 160 г рису
- Вершкове масло
Приготування:
Молоко вливаємо в каструльку. Додаємо воду. Ставимо на вогонь і чекаємо, коли закипить
Крупу добре промиваємо, це важливо. Потрібно, щоб вода після миття залишалася чистою.
Коли рідина закипить, додаємо в неї рис. Солимо і підсипаємо цукор. Їх кількість також можна регулювати на смак.
Проварювати на невеликій потужності, до бажаної консистенції, приблизно 20 хвилин
За бажанням, ви також можете додати ванілін.
Після виключення, додати масло і дати настоятися приблизно 20 хвилин, під кришкою.
Як зварити рисову кашу на молоці з гарбузом
Рисова каша буде двічі корисна з гарбузом. Пропоную вам приготувати її на сніданок для своєї сім’ї. Така кашка і апетитніше виглядає. Її оцінять навіть дітки-малоежки!
Інгредієнти:
- Пів-літри молока
- Чверть чайної ложки солі
- 200 грам м’якоті гарбуза, вже очищеної
- 90 грам рису
- Чайна ложка цукрового піску
- Вершкове Масло-на смак
Приготування:
Крупу промиваємо кілька разів. Потім зливаємо воду повністю.
Гарбуз почистимо. Вичистимо насіння і м’яку, пухку серцевину. Для приготування цієї страви використовуємо тільки саму м’якоть. Її нарізаємо кубиками довільного розміру.
Додаємо молоко. Підсолодимо його і посолимо. До речі, рівень солі і цукру можна регулювати самостійно. Якщо хочете тільки солону, то цукор виключаємо. А якщо запланували солодку кашку, то хоч дрібку солі раджу додати. Вона внесе особливий контраст. Солоності ви відчувати не будете, але смак порівняно покращиться
Як тільки рідина закипить, додаємо сюди разом рис і гарбуз. Все старанно розмішуємо. Постійно перемішуючи, чекаємо, коли каша знову закипить. Так само, періодично розмішуючи, щоб не пригорає до дна, варимо приблизно хвилин 20. Точніше залежить від рису
При варінні врахуйте і те, що готове блюдо не відразу буде густим. Воно загусне і рис набухне ще більше після настоювання без нагріву. Коли ви знімете каструлю з плити, каша може здатися рідкуватий. Перемішайте її. Якщо не любите шматочки гарбуза, можете їх розчавити. Тепер це легко зробити, адже вона стала дуже м’якою
Знімаємо з плити, кладемо шматок вершкового масла і залишаємо для настоювання хвилин на 20, під кришкою.
Рецепт молочної рисової каші з родзинками
Якщо ваші діти відмовляються снідати звичайної кашею, спробуйте приготувати їм рисову кашку на молоці з додаванням родзинок. Я впевнений, що це оцінять навіть самі вибагливі
Інгредієнти:
- 50 г вершкового масла
- 1/3 ч. л. солі
- 200 г рису
- 80 г родзинок
- 1,5 л молока
- 2 ст. л. цукрового піску
Приготування:
У каструлі з товстим дном розтоплюємо вершкове масло. Рис, попередньо вимитий, відправляємо сюди і перемішуємо
Тепер наливаємо молоко і чекаємо закипання. Зменшуємо вогонь на невеликий і варимо 20 хвилин, прикривши кришкою. При цьому потрібно часто помішувати
Родзинки ретельно промиваємо. Відправляємо в каструлю, розмішуємо і знімаємо з вогню. Накриваємо кришкою. При цьому бажано ще і накрити рушником. Залишаємо хвилин на 15. Тоді родзинки розбухне, як і сам рис. Кашка стане густішим і насиченішим.
Відео рецепт смачної класичної рисової каші на молоці та воді
Багато люблять рисову кашу, але не знають, як правильно її зварити. У кого-то вона виходить сухуватою, а у кого-то, навпаки, занадто рідкою. Але якщо ви скористаєтеся нашими сьогоднішніми рецептами, вона вийде надзвичайно смачною і насиченою. Такою, яку ми їли в дитинстві.
Я сподіваюся, вам припадуть до вподоби сьогоднішні рецепти. Справжньому цінителю рисової каші на молоці вони просто не можуть не сподобатися. Порадуйте себе, своїх близьких смачним, корисним сніданком. Бажаю вам успіхів! До швидких зустрічей!
