Гречка і м’ясо – відмінне поєднання. Це смачно і корисно. Варіантів приготування багато – на плиті, в духовці, в мультиварці. Варіантів поєднань інгредієнтів теж не злічити
Сьогодні ми розглянемо кілька найбільш смачних, вдалих варіантів приготування гречки з м’ясом. Навіть коли на приготування вечері не буде вистачати часу, ці страви завжди прийдуть на допомогу.
Гречка краще всього поєднується з м’ясом, це підтвердить вам будь-яка господиня. Цей союз не тільки дуже смачний, але і корисний
Сьогодні ми постаралися підібрати рецепти, самі прості в приготуванні. При цьому, вони дуже смачні і корисні. Ідеальний обід або вечерю для всієї родини!
Смачний рецепт приготування гречки з м’ясом у горщиках
У горщиках гречка виходить дуже розсипчастою, але, в той же час м’якою. Блюдо це дуже смачне, ніжне. Запікання в горщиках нагадує кашу з бабусиної печі. Спробуйте самі!
Інгредієнти:
- 200 г гречки
- Пару цибулин
- 240 г м’яса (м’якоть)
- Одна морквина
- Третина чайної ложки суміші мелених перців
- Половина чайної ложки куркуми
- Лавровий лист 2 шт.
- Половина чайної ложки хмелі-сунелі
- Рослинна олія
Приготування:
М’ясо миємо, після цього обсушуємо. Нарізаємо невеликими кубиками
Також дрібно нарізаємо цибулину. Моркву очищаємо і ріжемо соломкою
У двох сковородах розігріваємо потроху олії. Можна використовувати і одну сковороду, просто обсмажувати по черзі. В одну поміщаємо м’ясо. У другій спочатку до напівпрозорості готуємо цибулю, потім додаємо моркву. Всі смажимо до рум’яності. М’ясо теж досить тільки підрум’янити, доводити до готовності не потрібно. В кінці його потрібно приправити і підсолити
На дно горщика викладаємо м’ясо. Якщо використовуємо порційні, то рівномірно розподіляємо його. Зверху покладемо пару листочків лаврушки
Зверху додаємо овочеву масу. Потім висипаємо промиту гречку. Підсолимо зверху і наливаємо гарячу воду. Вона повинна бути на 2 сантиметри вище рівня крупи
Духовку нагріваємо до 180 градусів. Відправляємо горщик в гарячу піч на 40-50 хвилин
Дістаємо кашу з печі, перемішуємо її. За бажанням посипаємо зеленню. Виходить дуже смачно, ситно і корисно.
Рецепт гречки з курячим м’ясом на деку в духовці
Якщо запекти гречку з курячим м’ясом в духовці, вийде дуже смачно. Крупа просочиться м’ясним соком, вийде розсипчастим та ніжною. Ви тільки спробуйте!
Інгредієнти:
- 2 середні цибулини
- 10 курячих гомілок
- 2 шт. моркви
- 700 г гречки
- Сіль і перчик за смаком
Приготування:
Спосіб приготування дуже простий. Тому, відразу включаємо духовку на 200 градусів.
Гомілки, при бажанні, очищаємо від шкірки. Поперчимо їх, посолити, добре розмішуєм. Також можна використовувати будь-які спеції, які вдало підходять до курки
У підходящий деко з високими бортами викладаємо промиту гречку. Рівномірно розподіляємо її. Підсолюємо. Зверху посипаємо дрібно нарубаним цибулею. Моркву натираємо теркою, посипаємо зверху. Тепер рівномірно розкладаємо ніжки. Доливаємо трохи гарячої води, щоб вона повністю покрила крупу, з невеликим запасом
Накриваємо зверху фольгою, відправляємо в гарячу піч на 50 хвилин. При бажанні, за 15 хвилин до готовності можна прибрати фольгу, щоб верхівка підрум’янилася. Також можна на цьому етапі посипати сиром. Але це не обов’язково.
Виходить дуже смачно. При цьому, страву можна сміливо вважати дієтичним, адже тут немає ні грама масла.
Як приготувати гречку з стегенцями та овочами в духовці в скляному посуді
Дуже простий рецепт другої страви, запеченого в духовці. Витративши мінімум інгредієнтів і сил, ви забезпечите сім’ю смачною і ситною вечерею. Спробуйте!
Інгредієнти:
- 2 курячих стегенця
- 50 г вершкового масла
- Середня морквина
- Масло рослинне для смаження
- Цибулина середнього розміру
- 2 склянки води
- Чорний мелений перець і сіль за смаком
- Стакан гречки
Приготування:
Стегенця миємо, обсушуємо. Розділяємо їх на невеликі шматочки. Спочатку відокремлюємо стегно від гомілки. Потім стегно можна розрізати на 2 частини.
На невеликій кількості олії обсмажуємо м’ясо до рум’яної скоринки. Доводити до готовності не потрібно
Дрібно рубаємо цибулю. Моркву натираємо теркою. Відправляємо до м’яса. Солимо, перчимо. Смажимо до м’якості овочів
Гречку старанно промиваємо. Висипаємо її в форму для випічки, заливаємо двома склянками окропу. Додаємо сіль, приблизно третина чайної ложки. Розмішуємо. Зверху викладаємо підсмажене м’ясо з овочами і шматочки вершкового масла
Духовку нагріваємо до 180 градусів. Форму з гречкою накриваємо кришкою або фольгою. Відправляємо в піч приблизно на годину
Крупа виходить дуже розсипчастою, на дні не залишається ні краплі води. М’ясо дуже ніжне, буквально сама відходить від кістки. Спробуйте – це смачно і корисно!
Гречка з м’ясним фаршем, запечена з томатною пастою і сметаною
Багато хто віддає перевагу цілим шматочків м’яса фарш. Він і готується швидше і виходить ніжніше. Пропоную вам приготувати гречку з м’ясними тюфтельками в духовці. Відмінний варіант на вечерю для всієї родини!
Інгредієнти:
- 2 склянки гречки
- Одна цибулина
- Рослинна олія
- Одна морквина
- 2 столові ложки томатної пасти
- Сіль, перець за смаком
- 2 ст. л. сметани
- Пару часточок часнику
- Фарш на смак + цибулина + 2 зубчики часнику + 2 столові ложки сметани
Приготування:
Гречку добре промиваємо, зливаємо воду. Кладемо в миску, заливаємо окропом. Лишаємо в такому вигляді на деякий час, поки вона трохи розбухне.
Дрібно рубаємо цибулю. Морквину тремо теркою. На сковороді нагріваємо трохи олії. Підрум’янимо спочатку цибулю, потім перекладемо до нього моркву. Тушкуємо 5 хвилин
Додаємо сюди томатну пасту, солимо і перчимо. Добре розмішуємо, наливаємо воду (приблизно 2 склянки)
Додаємо сметану, пропускаємо через прес часник. Всі добре розмішуємо, тушкуємо хвилини після закипання
У фарш додаємо подрібнені блендером або пропущені в м’ясорубці цибулю і часник. Якщо крутите м’ясо безпосередньо перед приготуванням, можете пропустити з ним овочі.
Масу посолити, поперчити, додамо сметану, все добре розмішуєм. Формуємо круглі тефтелі. Також за бажанням, можна використовувати готові, покупні
Гречку викладаємо у форму для випічки. Перемішуємо з нею половину отриманої заправки
Зверху розкладаємо тефтелі і поливаємо залишками овочевої маси. Духовку нагріваємо до 190 градусів. Випікаємо в гарячій печі приблизно 40-50 хвилин
Гречка виходить розсипчастою, просоченої овочевий масою і м’ясним соком. Тефтелі такі теж дуже ніжні і смачні!
Відео рецепт гречки з м’ясом в рукаві в духовці з грибами і овочами
Гречка з м’ясом – це завжди смачно. До того ж, це дуже корисно. Також господині не можуть не відзначити ще одного незаперечного переваги – таке блюдо завжди просто готувати! Сьогодні ми підібрали для вас різноманітні за складом і способом приготування рецепти. Кожен з них гарний по-своєму. Важко виділити тільки один.
Пропоную вам взяти статтю собі на замітку. Адже такі рецепти завжди виручать вас, коли захочеться приготувати щось швидко, але щоб вийшло смачно.
Такі страви можна подати до столу на обід або вечерю. Навіть якщо після важкого дня часу на підготовку дуже мало, без трапези ви не залишитеся. Склад продуктів мінімальний і доступний кожному!
Заходьте до нас частіше! Адже попереду ще багато смачних відкриттів! До швидких зустрічей!
