Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

Коржі — стародавня їжа, яка прийшла до нас із Середньої Азії. Це ситне і просте блюдо, яке нескладно приготувати в домашніх умовах. Самі смачні коржі виходять з сирного тіста. Соковиті або хрусткі, з начинкою або без неї — від такого частування не відмовиться ніхто!

Сирні коржики на кефірі за 15 хвилин

По цьому рецепту сирні коржики виходять дуже ніжними і підсмажений. Начинка з вареної ковбаси робить їх ще смачнішими. А щоб знизити загальну калорійність страви, обсмажуйте коржі на сухій сковороді без масла.

Інгредієнти:

  • 2 яйця;
  • 250 мл кефіру;
  • 200 р пшеничного борошна;
  • 100 г сиру;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1/2 ч. л. соди;
  • 200 г вареної ковбаси.

Рецепт:

  1. До кефіру додати соду і перемішати. Ввести яйця. Збити масу віночком.
    syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Яйця з яскравим жовтком зроблять випічку апетитніше

  2. Всипати борошно, сіль і перемішати.
    syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty1 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Слід просіяти борошно

  3. Натерти сир на крупній тертці. Ввести його в тісто і ретельно вимісити.syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty2 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Сир не можна замінювати сирним продуктом

  4. Ковбасу подрібнити за допомогою терки.
    syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty3 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Ковбасу краще взяти нежирну

  5. Тісто розділити на чотири частини. З кожної розкачати коржі.
    syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty4 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Щоб скалка не прилипала до тіста, змажте її рослинною олією

  6. На середину викласти 1/4 частина начинку і защипати краї. Знову розкачати.
    syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty5 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    При розкочуванні коржі стежте, щоб тісто не порвалося

  7. Обсмажити коржі на гарячій сковороді без олії з двох сторін.syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty6 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    З кожної сторони корж потрібно обсмажувати 5-7 хвилин

  8. Готові сирні коржики з ковбасою подавати гарячими.
    syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty7 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Готові сирні коржики з ковбасою дуже смачні з супом

Сирні коржики на сметані в духовці

Такі коржики з сиром дуже просто готуються. Начинки в них немає, але вони чудові на смак. Після випічки в духовці коржі стають мегахрустящими і підсмажений.

Інгредієнти:

  • 150 р сметани;
  • 150 г твердого сиру;
  • 150 г борошна;
  • 1/2 ч. л. соди;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 2 ст. л. рослинної олії для змащування дека.

Рецепт:

  1. Натерти сир.syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty8 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Для сирних коржів в духовці добре підходить простий твердий сир без добавок

  2. Змішати сметану з содою і сіллю. Перемішати і всипати борошно. Замісити ніжне тісто.syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty9 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Сметанне тісто зручно замішувати виделкою

  3. Ввести в тісто тертий сир і вимісити руками. Скачати з нього кулю.syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty10 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Сирне тісто годиться не тільки для коржів, з нього можна випікати печиво

  4. Потім розкачати тісто в тонкий пласт і вирізати з нього коржики.syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty11 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Як трафарету для коржів підійде звичайна тарілка для других страв

  5. Деко змастити олією. Розкласти коржі і випікати протягом 10 хвилин при температурі 220°С.syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty12 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Готові сирні коржики можна подати замість хліба

Тісто на сметані відрізняється великою еластичністю. Його також можна заморожувати запас без втрати якості.

Повітряні сирні міні-коржі

Пишні міні-коржі особливо сподобаються дітям. Доречно подавати їх на святковий стіл як закуску або як доповнення до перших страв.

Продукти:

  • 3 яйця;
  • 150 г твердого сиру;
  • 100 г борошна;
  • 50 г вершкового масла;
  • 1 ч. л. солі;
  • трохи чорного перцю за смаком.

Рецепт:

  1. Збити яєчні білки.syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty13 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Білки можна збити віночком, а можна за допомогою міксера

  2. Натерти сир на дрібній тертці.syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty14 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Дрібно подрібнений сир зробить випічку повітряні

  3. Змішати тертий сир з жовтками й борошном. Додати сіль і перець. Потім ввести збиті білки і перетворити все в однорідну масу.syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty15 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Тісто треба вимісити до однорідності

  4. Отримане тісто розкачати в пласт товщиною 1.5–2 см. Вирізати з нього невеликі коржі і викласти їх на деко, вистелений пергаментом. Змастити розтопленим вершковим маслом.
    syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty16 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Коржі зручно вирізати кухлем або склянкою

  5. Випікати міні-коржі протягом 7 хвилин при температурі 220-240°С.syrnye lepeshki za 15 minut   luchshie recepty17 Сирні коржики за 15 хвилин — найкращі рецепти

    Сирні міні-коржі виходять повітряними, ароматними і хрусткими

Відео: сирні коржики на кисляку від Світлани Чорнової

Сирні коржики я печу і в будні, і в свята. З начинкою добре йдуть для сніданку у вихідні, а без неї як заміна хліба. В якості начинки використовую ковбасу, шинку, суміш тертих варених яєць з сиром і зеленню. Діти люблять сирні коржики без начинки, щоб ними можна було похрумтіти. Замість пшеничного борошна дуже смачно додавати кукурудзяну, так коржі виходять ще більш хрусткими.

Перевага представлених рецептів в тому, що готуються такі сирні коржики не більше, ніж за 15 хвилин. Це відмінний варіант гарячого ситного сніданку або доповнення до овочевого салату. Сирні коржики можна також взяти з собою в дорогу або на пікнік.

Читайте також:  Як зробити вишневу наливку в домашніх умовах — рецепт домашньої наливки зі свіжої вишні на горілці з покроковими фото
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!