Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Великодні паски – дуже смачна і ароматна випічка. Їх можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Кожна господиня має в своєму арсеналі кілька перевірених рецептів.

Якщо ви вперше вирішили приготувати сирну паску, або як ми всі звикли називати їх – великодня, поділюся кількома рецептами, як приготувати його швидко і просто.

Приголомшливо соковиті і ніжні вони виходять, особливо йдуть до цього тесту апельсинові цукати, які при бажанні ви можете замінити на будь-які інші. Його можна залишити без покриття або полити будь глазур’ю, але я пропоную вам спробувати мою улюблену глазур з мигдалем, яка випікається разом з виробом:

  • 100 г цукрової пудри
  • 100 г мигдальної муки
  • 75 г яєчного білка
  • 10 г крохмалю

Змішати всі інгредієнти, викласти на расстоянный паска перед випіканням. Він виходить з красивою запеченої глазур’ю. Вона не класична, біла, але дуже красива і смачна, як на фото нижче.

938916dd1476d6cac406a321b2fb5086 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Великодній сирна паска — рецепт на дріжджах

Нескладний рецепт приготування пасок. Великодня виходять смачними і повітряними, залишаються м’якими протягом декількох днів. Вихід 6 шт. у формі діаметром 10 див.

21abaed6f63d6a066376114029d64ea8 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Для пасок:

  • Пшеничне борошно – 800 г
  • Сухі дріжджі – 1 пакетик дріжджів швидкодіючих для здоби Саф-Момент
  • Цукор – 140 г (якщо любите якнайсолодше, додавайте більше)
  • Сир (5-9% жирності) – 450 г
  • Яйце – 3 шт.
  • Жовток – 3 шт. (білки залишити для глазурі)
  • Ванільний цукор
  • Вершкове масло – 100 г кімнатної температури
  • Молоко – 140 мл
  • Родзинки або цукати – 200 г
  • Сіль – ½ ч. л.

Приготування.

У невелику ємність з теплим молоком, додати дріжджі, цукор (1 ст. л.) і 2-3 ст. л. борошна. Добре розмішати до однорідної маси (повинна вийти консистенція рідкої сметани). Відставити в сторону, щоб опара підійшла.

Вона повинна збільшитися в об’ємі в 2,5 рази.

У чашу міксера покласти 3 жовтки і 3 курячих яйця. Додати цукор і сіль. Перемішати до однорідної консистенції.

b7cdb2cce5586be793e1b90d27b4f613 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Тепер додаємо сир, знову заважаємо.

42c2b938fbb1a1a73162eb0821133178 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Додаємо трохи розтоплене вершкове масло, перемішуємо.

7211a1d9788c72addc68bb28822b5101 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Коли опара підійде, додати її в чашу міксера.

0fda1ad8f891b5511633cd502477822b Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Також потрібно додати трохи борошна і добре розмішати.

d61ae1ccd0923a7678ea413a3574e806 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Тепер додаємо решту борошна. Трохи пом’яти тісто, щоб вийшов щільний шар. Накрити ємність і поставити в холодильник.

e61910c519f52169b33e88554d246208 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

На наступний день або через кілька годин, коли тісто підійде, дістати з холодильника, дати настоятися в теплі півгодини і можна вмішувати родзинки.

b61c2ed83dc25ede4facd888d677c905 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Розділити тісто на кілька частин.

fb6e38a2167217f23177e0fce1c00341 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Кожну частину покласти у форму для випікання, накрити рушником і залишити підходити.

Якщо використовуєте металеві форми, то потрібно їх вистелити пергаментом і змазати олією.

93787a353f9dece38beec3bb1af869f3 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Поверхня підійшли заготовок змастити сумішшю з жовтка і молока.

09ca1c675ab3374cf05ce2385717e5a7 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Розігріти духовку до 170 градусів. Паски можна відправляти випікатися (35-40 хвилин).

Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою. Вона повинна вийти сухою і чистою. Випічка виходить м’якою, ніжною,шалено ароматною і якщо її здавити, вона знову приймає початкову форму.

4d1217c3b71640ef2e6815099c9d3c2a Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

В цей час готуємо глазур. Змішати 50 г білків, 300 г цукрової пудри і трохи соку лимона. Збити міксером. Консистенція вийде трохи текучого, що дасть можливість отримати гарні патьоки. На куличе вона потім повністю твердне. Зручно вмочувати верхівку вироби в глазур.

89016b001d7d0291f2d9774f48f11ed9 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Коли паски будуть готові і охолонуть, можна прикрашати глазур’ю. Для декору можна використовувати безе, фісташкову зелену борошно, сублімовану малину, спіральки з рожевого шоколаду (нарізаємо ножем для чищення овочів).

29fc0e2ca1341c015fc031a379123d75 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Глазур можна підфарбувати гелевими харчовими барвниками.

9ed9c83bb0eaae65b8b3858dce5cba99 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів
Автор https://youtu.be/xFnIxf8RMIk

Кращий рецепт сирного паски на Великдень без дріжджів

Соковитий і ніжний сирний паска зможе приготувати навіть недосвідчена господиня. Досить слідувати простим рецептом. Розмір форми: діаметр — 9 см, висота — 8 див. Вихід — 3 штуки

c4d8fce6cbfe94d277540b4a2638a8c4 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 300 г
  • Сир (9%) – 250 г
  • Яйце – 3 шт. (180 г без шкаралупи)
  • Масло вершкове 82% – 180 г
  • Цукор – 200 г
  • Розпушувач – 1 ст. л. (7 г)
  • Ванільний цукор -10 г
  • Сіль – ¼ ч. л. (1 г)
  • Сода – ½ ч. л. (2 р)
  • Цедра 1 середнього лимона
  • Родзинки – 80 г
Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті, каструлі і в банку

Покрокове приготування.

Сир насипати в сито, протерти в ємність.

1928142a578c2cf4a01567c68079684c Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

В іншу миску насипати борошно, додати сіль, соду, розпушувач. Добре перемішати.

У тарілку зі злегка розтопленим олією насипати цукор, ванільний цукор. Збити міксером 3-4 хвилини.

Додати 3 яйця і продовжувати збивати.

ae567233f4b82f94d40ac9b161e73e05 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Тепер додаємо протертий сир і знову добре збиваємо.

9055755f0b789b1cdd8668f5aacc35eb Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Тепер додаємо суміш з борошном і ретельно розмішуємо вже ложкою.

d8b5c379dc0883d257a7be6266a74559 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Додаємо цедру лимона і родзинки. Перемішуємо.

418659bb994ea6c3c4e991115cd02816 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Викладаємо тісто в паперові формочки для випікання.

Відправляємо в розігріту духовку до 170 градусів на 35-40 хвилин.

f98e3535b6472dadb8d73f2121331a77 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Готові паски можна прикрасити на свій розсуд.

381d023a03011224a2200494f22434f5 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів
Автор https://youtu.be/jRJw-h8zXCM

Великодній сирна паска – найсмачніший рецепт

Цей рецепт обов’язково варто взяти на замітку тим, хто буде готувати паски на Світле свято. Вихід — 3 паски: 2 шт діаметром 9 див і висотою 9 см та 1 шт діаметром 12 см і висотою 9 див.

b1cc4a660b26ef630d437dd2db483ec5 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Для тіста:

  • Сир – 150 г
  • Цукор – 100 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Борошно – 500 г
  • Ванільний цукор – 8 г
  • Молоко – 100 мл
  • Сухі дріжджі – 7 м (якщо берете свіжі – 25 м)
  • Вершкове масло – 100 г
  • Вода – 100 мл
  • Сіль – ½ ч. л.
  • Родзинки – 130 г

Для глазурі:

  • Вода – 40 мл
  • Цукор – 100 г
  • Желатин – 3 г + 18 мл води

Приготування.

Спочатку готуємо опару. У ємність налити теплу воду, додати дріжджі, ½ ст. ложки цукру, перешкодити.

Додати 3-4 ст. ложки борошна. Розмішати. Виходить трохи рідка маса. Накрити рушником і прибрати в тепле місце на 20 хвилин.

b7e54a559d28eaac124b16fdfbd76f72 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Запарити і родзинки промити, просушити паперовим рушником. Якщо ізюм великий, потрібно порізати на більш дрібні частини.

e1f833bd4f07e536eef61dbbec826ee9 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

У чашу насипати сир, додати молоко. Розмішати блендером до однорідної консистенції.

697942be3f48b9b95ef0494de67c9cca Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Додати яйця, цукор, сіль, ванільний цукор, ретельно перемішати блендером.

8f727ebb7f8df43a3be424a6f9b8e637 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Додати злегка розтоплене вершкове масло і знову перешкодити блендером. Здобна основа виходить рідкою.

5dfe28f11cc401c562ebcaf561c0f37d Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Коли опара буде готова, можна додавати її в здобну основу, перешкодити ложкою, щоб об’єднати дві маси.

25ee665d917f0b64e672a369cffd070a Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Поступово додавати борошно, помішуючи ложкою.

641305cd002ce7b36311d248c553a081 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Коли тісто стане густим і його стане важко заважати, треба дістати тісто на стіл і добре замісити.

Тісто дуже липке, але борошна не додавати. Використовувати шпатель, щоб підбирати його зі столу при вимішування. Руки можна змастити рослинним маслом.

Через 10-15 хвилин воно стане вже не таке липке.

2442cca086762e0f6900974646b95671 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Розтягнути тісто, розподілити по ньому родзинки. Зібрати тісто і добре вимішати родзинки.

Глибоку миску змастити рослинним маслом і викласти тісто. Накрити рушником і відставити в тепле місце на 1-1,5 години. Воно повинно стати більше в 2 рази.

Розділити його на кілька частин і помістити у форми для випікання. Накрити все харчовою плівкою і залишити на пів години.

6fc9da5e6151e78d4f00b7bb02fbe5ee Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Розігріти духовку до 170 градусів і можна відправляти паски випікатися на 30 хвилин.

79fe1b993b9b258da4eace19999a3082 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Дістати готові паски і дати їм повністю охолонути.

Для приготування глазурі потрібно замочити желатин у воді. В окрему миску додати цукор і воду. Поставити на вогонь і довести до кипіння, постійно помішуючи.

2046effce147904da6a7db8daf5edb31 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Перелити в іншу ємність і дати сиропу охолонути.

Розпустити желатин в мікрохвильовій печі. Після влити його в сироп.

e8b8ce4422e5b58ca8182966261398bc Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

І розмішати міксером до білої піни на великих оборотах.

9906e4b3cdbc4a9bbfd6f612346174e7 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Тепер можна прикрашати паски. Опускаємо їх в глазур і ставимо в холодильник для застигання хвилин на 20.

Якщо хочете рівну білу шапочку без патьоків, тоді поставте глазур в холодильник, щоб вона трохи застигла. Потім прикрашайте випічку.

39b72469e6493d6bc06258dabb19a183 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Коли на куличах глазур застигла, прикрашаємо їх залишилася масою. Можна забарвити її гелевими харчовими барвниками і нанести візерунок за допомогою кондитерського мішка.

a7f1ce1eb206b806ed9a456445c1cef1 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Ось такі красиві і смачні вони вийдуть!

5b1138cea1456a82c923b979075eabb8 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів
Автор https://youtu.be/poKcSa9Xs9w

Тісто виходить саме вологе, ніжне і дуже смачне, після першого шматочка, точно захочеться другий.

Як спекти сирну паску в домашніх умовах з розпушувачем

Приготувати сирну паску не так складно, як здається. Часу піде відносно небагато, зате результат вас дуже порадує. Цей рецепт вражаючий — він не містить борошна і цукру. Якщо ви дотримуєтеся дієтичного або правильного харчування, то це просто знахідка.

Особисто для мене це так, так як я намагаюся уникати глютену і цукру. Навіть глазур тут корисна, це грецький йогурт з желатином. Посипка — підфарбована овочевими соками кокосова стружка, а можна і прикрасити шоколадом або сублімованої полуницею. Обсяг компонентів розрахований на форму 700-1000 мл Крім того, що він не шкідливий, та ще й смачний!

Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

2d97feb81e59cc172b027fed3036709d Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Інгредієнти:

  • Сир (тут 4% жирності) – 250 г
  • Кокосова борошно – 70 г (може знадобитися від 50 до 100г, в залежності від вологості і жирності сиру)
  • Яйце – 3 шт.
  • Стевія – 1/3 ч. л. або інший підсолоджувач
  • Сода – ½ ч. л. (якщо сир кислий, 1,5 чайної ложки розпушувача)
  • Ваніль – 1 ч. л.
  • Куркума — для кольору
  • Цукати – 100 г
  • Для аромату можна додати 13чл сухих або 1чл живих дріжджів

Приготування.

У чашу насипати сир, вбити яйця. Перемішати стаціонарним міксером.

Додати ваніль і куркуму. Знову перешкодити.

7cfb53ce2431d55189acb28cdd14c880 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

В окремій ємності змішати коксову борошно, стевію, соду (або розпушувач). Додати в рідку суміш.

7daaf8e2d533280a9fd8637659c2413c Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Розмішати виделкою. Додати цукати і родзинки, перешкодити.

720ec11ae7fd553d757e087665f5f70f Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Замість цукатів можна брати підфарбовані какао, паприкою і спіруліною шматочки будь-якого бісквіта.

Готове тісто покласти у форму для запікання і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо паличкою.

e13281859e9c9efa903cecadd7d56a70 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Готову паску змастити глазур’ю і прикрасити.

d5a831d7bb52b90d645396738cc0350e Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів
Автор https://youtu.be/lInQc30vvIs

Судячи по відгукам та коментарям він дуже смачний, на цю Пасху я приготую саме цей варіант!

Як приготувати сирну паску в хлібопічці

Великодні паски можна приготувати в хлібопічці. У рецепті є свої певні особливості. Вихід — 1 великий паска або 5-6 невеликих. Якщо будете випікати паски в духовці або в хлібопічці на програмі довше 3 годин — зменшуйте кількість дріжджів! Ця кількість розрахована на нетривалу расстойку в хлібопічці! І якщо любите солодке тісто, то додайте більше цукру.

566fec2b6f5b4dd2294c54c6d846f846 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Інгредієнти:

  • Тепле молоко – 70 мл
  • Яйце – 2 шт.
  • Свіжі або сухі дріжджі – 35 г або 11 г відповідно;
  • Цукор – 40 г
  • Борошно -400 р
  • Сир – 180 г
  • Сіль – ½ ч. л.
  • Вершкове масло – 60 г
  • Цукати (сухофрукти) – 100 г

Ганаш:

  • Білий шоколад – 100 г
  • Вершки — 35 г

Поетапне приготування.

У теплому молоці розвести свіжі дріжджі до повного їх розчинення.

9c5726bb57da4f2734b443744bf5df24 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Відправити суміш в хлібопічку. Туди ж додати яйця, цукор.

9964147b40c79327553f342b11eb5c39 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Додаємо просіяне борошно.

Якщо використовуються сухі дріжджі, то їх потрібно додавати разом з борошном.

a7c0bda1f9de04b07f82b8a94316c399 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

В хлібопічку також додаємо сир і розтоплене вершкове масло, сіль.

e13ea7a4253f8a86fa6762c60284e740 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

На хлібопічці вибрати відповідну програму для випікання. На приготування піде близько 3х годин. Встановити вагу близько 1кг.

86be99888fca0bf1a5211068aed515df Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Решту роботу хлібопічка виконає самостійно.

d3b6795f83bbd12100d18f9fd64d0244 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

В окремий вбудований контейнер насипати цукати. Хлібопічка сама додасть їх у потрібний час. Якщо відсіку немає, то потрібно додати цукати після повного замісу тіста.

a2e5fc819d864c384ed19ad2631997d9 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Виходить дуже ароматний і рум’яний паска. Дістати відерце з печі. Вийняти паска і покласти на решітку остигати.

В цей час готуємо глазур. Залити шоколад жирними вершками і розтопити в мікрохвильовій печі.

36add5e355df7008d1140f0df4fbb8ed Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Повинна вийти однорідна рідка маса. Залишити остигати, щоб глазур трохи загусла. Після можна прикрашати паска.

dbb803219d72a4fb13b7840970deaede Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів
Автор https://youtu.be/RmY4j72jxn8

Смачний сирний паску на великдень в мультиварці

Неймовірно смачним виходить паска, приготований в мультиварці Редмонд або будь-який інший. Це дуже зручно, адже в ній є режим 40 градусів, який ідеальний для вистоювання тіста.

0f8d85195cfdc89ef35bf7c8b8e23c97 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Для цього потрібно:

  • Яйце – 3 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Швидкодіючі дріжджі 11 г
  • Цукровий пісок – 1 склянка
  • Сир – 200 г
  • Вершкове масло – 150 г
  • Сіль – ½ ч. л.
  • Пшеничне борошно – 500 г
  • Пакетик ваніліну
  • Ізюм – 100 г

Для глазурі:

  • Білок – 2 шт.
  • Цукор або цукрова пудра – півсклянки

Приготування.

Спочатку готуємо опару. У миску насипати 1 ст. л. цукрового піску і дріжджі. Додати тепле молоко, перешкодити, додати 100 г просіяного борошна і знову заважаємо. Накрити рушником і відставити в тепле місце.

7d9e7f5ba0af3c8ab291c3103cf167de Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Відокремити білки від жовтків. Збити білки міксером з цукровим піском і сіллю.

У блендері збити сир або протерти через сито.

Трохи розтопити вершкове масло.

В окремій ємності збити жовтки. Додати до них ванілін з сиром, перешкодити.

298a954ae0401950d26cc2a70b34e4bc Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Додати вершкове масло, збиті білки і знову перешкодити ложкою.

b735cb989e11840f5217b8ab612ca98f Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Коли опара підійде, можна змішувати її в ємність з нашої здобою.

Анкл Бенс на зиму: рецепти з кабачками, баклажанами та іншими овочами

В окрему чашу просіяти залишилися 400 г борошна. Ввести її в тісто, помішуючи.

133dbbfbe277e80aeb32e8c5cc5ce150 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Готове тісто відправити у каструлю (змастити її олією).

427cd28fdcb5a8fb997b8f2de9b176ae Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Вибрати режим Мультиповар, температура 40 градусів, час – 30 хвилин. Воно має підійти.

1b06cc6f6dfbfa92657370967e1c524a Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Через пів години тісто обім’яти, знову встановити режим Мультиповар, температура 40 градусів, час – 1 година. Воно підійде ще більше.

fc27e7b0b60d5749a0557f9e116ff67e Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Дістати тісто на стіл, ввести в нього родзинки. Родзинки потрібно попередньо запарити, промити і присипати борошном.

74ab9ee14dde10709ba50e66cda8af9f Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Промити мультиварку і знову змастити її олією. Відправити в неї тісто.

d0d874081e456d453fcbdcfce5c6c30e Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Включаємо режим мультиповар, 40 градусів, час – 1 година. Воно знову має підійти.

Готуємо глазур. Змішати білок з цукром, добре збити.

7aa5b5aa7e15f5105232e5f057079647 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Коли час мине, на мультиварці встановити режим випічка, час – 60 хвилин.

4e131f9ca774367a5b428fa7a1c6d5e2 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Тепер можна змащувати глазур’ю остиглий паска.

a8017686af9d361d9990940dea2b799e Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Він виходить ніжний, сирний і вологий, ідеальний кекс!

01acb599f338b64454dc51d6963ab8dc Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів
Автор https://youtu.be/oOn51Uv_l8U

Класичний рецепт вологого паски з сиром

Цей рецепт досить економний, в ньому немає вершкового масла, як у попередніх. Замість нього тут є рослинна олія. А ще автор пропонує зробити заварную глазур, яка не обсипається і не липне.

b63213a9a89e60f8efc689af7c9caba2 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Інгредієнти:

  • Яйце – 2 шт.
  • Сир м’який – 180 г
  • Цукор – 200-250 г
  • Рослинне масло – 1-2 ст. л.
  • Ванілін – ¼ ч. л.
  • Сода – ½ ч. л. або 1 ч. л. розпушувача
  • Пшеничне борошно – 140-160 г
  • Родзинки, горіхи по жмені

Для заварний глазурі:

  • Білок – 1 шт.
  • Цукор – 75 г
  • Вода – 20 мл

Приготування.

У ємності збити яйця і сіль. Порційно додавати цукор, не перестаючи заважати.

0d4ff4dc50485fff2b8c3330e62baaf8 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Додати ванілін, знову перешкодити.

Всипати сир і трохи збити міксером.

8cfd9a0ccf7224b887213d9e5511dc6c Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Розпушувач змішати з борошном (якщо використовується сода, то потрібно додати її в готову масу).

6cb58b7d9589625c05f83214373efdc0 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Борошно просіяти в готову суміш, помішуючи.

177231f24f2ce031ac8397dd17825191 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Додати родзинки та волоські горіхи, розмішати.

59001d2a22ad03bfac357e416c30c537 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Змастити формочки маслом і заповнити їх готовим тістом до половини.

Відправити готуватися в розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин.

33ad84bbf34a730440125f36f588fab7 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Готуємо глазур. Білок збиваємо з дрібкою солі до піни, але не дуже щільною.

У каструлю налити воду, додати цукор і помішуючи довести до 116 градусів.

Як без кулінарного термометра перевірити готовність сиропу для меренги:

1. Як правило до 116 градусів сиропу потрібно 2-3 хвилини після закипання.

2. Перевірка на дуже м’який кульку — капнути краплю сиропу в холодну воду, якщо можна буде зібрати краплю в м’який кульку, значить сироп готовий!

e4ede33c7a9f1470cd3b8a9787d9762f Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

У збитий білок вводимо сироп тонкою цівкою, при цьому збиваючи міксером.

96e2331e69661dcf8db5b4e5019003d7 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Тепер можна змащувати готові і остиглі паски. Глазур досить щільна, тому якщо потрібні патьоки, то додаємо їх на паску ложкою.

4c75a7c3dc14e80d4f20fa3480d928ce Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Рецепт перевірений часом і ніколи не підводить, запевняє автор. В коментарях одні позитивні відгуки про те, як все просто, швидко вийшло і про те, які вони смачні!

Паска з сиру – рецепт без випічки

Це нескладний рецепт приготування сирної паски. Вона дуже відрізняється від інших. Я готую таку кожен рік, так як я любитель сирних десертів, особливо чізкейків. Як форми можна використовувати будь-пластикове відро або відповідний друшляк. Головне, щоб на дні були дірочки, через які буде стікати рідина.

20e2ae9310e09008113916f1b9956508 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Для цього знадобиться:

  • Сир (9%) – 500 г
  • Сметана – 200 г
  • Вершкове масло – 180 г
  • Цукор – 100 г
  • Ізюм – 100 г
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Кориця, кардамон, мускатний горіх – по щіпці

Приготування.

Скласти марлю в 2 шари. Викласти в неї сметану, зав’язати, підвісити за кінці, щоб стекла рідина. Помістити в холодильник на 60 хвилин.

26ce3df85adb56f2ed9e2ae714d64a78 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Залити родзинки гарячою водою на 20 хвилин. Слиз родзинки і почекати поки він висохне.

ae830bdb51d2986e9c0297ed9783c522 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Віджати сир через марлю і протерти через сито або пробити блендером.

e3ff38321b795bac51f84806da063cf8 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

З’єднати сметану з вершковим маслом, перешкодити міксером. Додати цукор, спеції і ванільний цукор. Ретельно розмішати, щоб вийшла однорідна маса.

7c4b5af80703dc1c87a24f39f927660c Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Додати сир, родзинки і знову добре перемішайте.

35f4cb24576551327a54c89f94f38402 Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Форму для випічки застелити вологою марлею і помістити готову сирну масу.

ef191f3362e617066ebba4f0d27f48da Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Накрити краями марлі і поставити в холодильник мінімум на 12 годин під гніт.

01e83be340b932ede79c38e87466644a Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів

Коли Паска буде готова, можна її прикрашати.

adfef28cbf28e5098cbac041f721c52f Сирна паска великодня — 8 кращих рецептів
Автор https://youtu.be/_21ZFLG9_gQ

Всі рецепти різні, кожен по-своєму смачний і оригінальний. Вибирайте і обов’язково поділіться враженнями в коментарях. І надсилайте свої фото до мене в групу, мені буде дуже приємно!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!