Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Всім привіт! Друзі, сьогодні я хочу поділитися своїм рецептом приготування царської великодня з сиру, готую я її самим простим і звичайним способом. Він легкий, і підійде абсолютно для всіх.

Це чудовий десерт на свято Пасхи, солодкий і ніжний. Подобається і дітям, і дорослим. Я люблю цей варіант за простоту, сподіваюся він сподобається і вам. Тут у мене один рецепт, 11 рецептами сирної паски я вже ділилася раніше.

Для такого шедевра раджу брати сільський сир, він натуральний, і набагато смачніше магазинного (вже вибачте, кажу, як є).

Доповнюють його різними смачними добавками, такими як родзинки, горіхи, цукати, фініки, чорнослив, курага, в’ялена вишня або журавлина, цедра цитрусових, ваніль. Вони надають цікавий пікантний, і насичений смак.

Якщо у вас немає спеціальної форми (пасочніци) ви можете використовувати відерце з-під майонезу або морозива. Я використовую «горщик для орхідей», він новий, я його купила в магазині. Він має отвори, через які відмінно стікає сироватка від сиру.

Якщо ви використовуєте пластикове відерце, рекомендую зробити на дні дірочки. Щоб рідина не вбиралася в марлю, ви можете помістити на дно миски кілька олівців, або кілька дерев’яних паличок.

123e33d97f1b3f683a3481ddc97922ff Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Продукти потрібно брати свіжі, хорошої якості. Зверніть на це увагу.

Приготувавши простим і перевіреним рецептом, ви отримаєте ніжну і ароматну сирну паску до Світлого свята, яка гідно прикрасить ваш святковий стіл.

Якщо хочете отримати багатий і багатогранний смак, раджу класти більше цукатів і сухофруктів, щоб в розрізі вони добре проглядалися.

Царська сирна паска без випічки з сиру — дуже смачна

Готують її раз на рік, на великдень, свято, вона має форму усіченої піраміди, що символізує Гріб Господній. Робиться, тільки свіжий і якісних продуктів. Її можна додати м’яту, згущене молоко або мед, що зробить її ароматні й пікантніше.

Сир треба взяти свіже, не кислий, однорідний, середньої жирності. Присмачити її якісної сметаною і маслом не менше 82% жирності. Яйця в цьому варіанті відсутні, так як вона не заварна, і продукти не проходять термічну обробку.

Ви можете додати какао, якщо любите шоколадну. Або подрібнені ягоди в пюре, і протерті, щоб отримати красивий фіолетовий або рожевий колір (малина, журавлина, чорна смородина).

Як засолити сьомгу дуже смачно і швидко? Рецепти в домашніх умовах

e5ecc5fa9d398e8ed66dc16759f20ac4 Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Інгредієнти:

  • 700 грам сиру
  • 200 грам сметани
  • 100 грам вершкового масла 82%
  • 150 грам цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру (8 грам)
  • 50 грам родзинок
  • цедра цитрусових за бажанням (апельсин, мандарин, лимон, лайм)

Крок 1.

Як бачите, набір продуктів досить простий і доступний, ви можете все побачити на фото. Як я вже зазначала вище, сирі яйця відсутні.

9952fdb4481efdc69d0f2346446ccacc Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 2.

Змішую сметану і цукор, у мене сільська. При виборі сметани, спробуйте її, смак повинен бути приємний, ніякого запаху і яскраво вираженою кислоти не повинно бути.

ec4a4f7098c414258ecb5cb6cf6eaa01 Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 3.

Потім я всипаю ванільний цукор, для більш яскравого і насиченого смаку можна взяти кілька пакетиків.

3b91d37c18d27994b1f78cf93ff4b939 Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 4.

Тепер нам потрібно добре перемішати всі компоненти, звичайно, зовсім розчинити цукор не вийде. Відставимо на час цей крем і займемося сиром.

bd052ff9582e7e457eff34e88d6561ac Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 5.

Тепер нам потрібно розім’яти сир, можна пропустити через сито, деякі використовують м’ясорубку. Але я роблю це блендером. У мене сухий сир, не рідкий, дуже смачний, добре віджатий, і зовсім не кислий.

91457b96e1d47144afccb7985b1a3c7c Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 6.

Вливаємо цукор зі сметаною, і знову все перебиваємо використовуючи блендер. Цукор відмінно розчиниться, за це навіть не переживайте.

8e5a8797163004ddb4e2cd8bf9f89105 Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 7.

Так як у мене сухий сир, я розтоплюю вершкове масло, але можна класти розм’якшене, для цього його потрібно вийняти з холодильника і залишити при кімнатній температурі, вона стає м’яким.

998f319542517a173720d233c827b47d Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 8.

Знімаємо цедру цитрусових, але не до білого, біла частина гірка і вона не потрібна. У мене мандарин, але зазвичай я використовую апельсин. Його потрібно добре вимити і обдати окропом, потім зняти шкірку за допомогою терки.

Саме цитрусові надають приголомшливий смак готового виробу, ще, можна додати лимонну цедру.

bbc5cf6e0050dd5e0b4f3c47e6ff19f4 Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 9.

Родзинки я вимила і просушити на паперовому рушнику. Його можна залити окропом і залишити хвилини на 3-5, а потім, також, обсушити. Чи можна залити ромом, коньяком чи вином, він насититься, і придбає приємний присмак.

0887445ea152581e4165247ef8d1b1fc Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 10.

Перемішую масу, і пробую. Смак приголомшливий. Якщо вам недостатньо родзинок, то додайте ще. Або доповніть цукатами і сухофруктами.

caef9973d154ea4d278c6d2c2122f34c Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 11.

Якщо у вас немає пасочніци, то візьміть відерце, я купила горщик для орхідеї в квітковому магазині. Це відмінне рішення.

Хрусткі чебуреки з м'ясом – рецепти в домашніх умовах

І зараз згадала, що бачила пасочницу з вирубкою всередині ХВ в церковній крамниці, але там було стільки всього цікавого, що я забула її купити. Тепер шкодую, але у мене є ось така формочка.

d57471f7900e7f348559b5085c2f2e7a Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 12.

Нам треба вистелити марлею. Потрібно відрізати шматочок марлі і скласти в 2-4 шари, в залежності від її щільності. Нам потрібно відрізати такий шматочок, щоб вистачило не тільки помістити всередину, але і звисали краю, ними ми будемо накривати зверху. Не шкодуйте, відріжте більше.

Отже, поміщаємо її всередину, і залишаємо краї звисали, як на фотографії.

dc971aa4f8344a2174de301cf25cc0d1 Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 13.

Перекладаємо масу у форму, і злегка трамбуем її столовою ложкою. У мене маса досить густа, не рідка.

6d0e64b829e33a24f171f24a2cd14444 Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 14.

Наповнюю форму трамбуючи, але без фанатизму. Отже, я до верху наповнила форму сирковою масою, у мене залишилося ложка, але її можна з’їсти. Повірте, це смачно вже на стадії приготування. Ось так все виглядає, показую щоб ви могли наочно бачити.

86a61dc89dc98fdb1e0c0c81d93ab75b Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 15.

Загортаємо краю з одного краю, накриваючи масу, і так, піднімаємо марлю з усіх сторін на гору.

4e7b051b552b9688f1bc209f8d165efe Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 16.

Тепер поміщаємо в миску, куди буде стікати рідина. Можна помістити в тарілку, як вам зручно. Але врахуйте, що буде виділятися сироватка, і її потрібно буде зливати.

e1127d63ac950ddc4a437bdf66618bf5 Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 17.

Тепер потрібно помістити зверху блюдце, і на нього розмістити вантаж. Я налила в літрову банку воду, і розмістила зверху. Якщо у вас відерце, яке ви використовували з-під майонезу, або томатної пасти, то робимо так само.

8bd159b58097fe779beda47c63e2677d Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 18.

Коли ви помістіть гніт, сироватка відразу почне виділятися. На пару годин я залишаю в кімнаті, а потім, виносимо у прохолодне місце. Все це потрібно залишити на 12 годин.

Подивіться, скільки утворилося рідини, її потрібно періодично зливати.

38bd1362b8d48e2719a20e365f407696 Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 19.

Через зазначений час її потрібно вийняти з форми, для цього марлю розгортаємо, ось так.

0ebe62828ff343a0a671a01a55176b2a Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Крок 20.

Приготуйте тарілочку, акуратно перевертаємо форму на тарілку, прибираємо її і знімаємо марлю. На жаль не спрацював спалах, ну нічого, далі будуть фотки пояскравіше.

c040cf8a4d4b7240d3a5b966eca1bc1a Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Марлю можна викинути, або випрати, і використовувати ще раз для приготування паски, якщо ви найближчим часом плануєте робити ще.

Як приготувати соковиті і апетитні вареники з вишнею

Сира Царська паска з сиру з родзинками готова!

Тепер можна прикрашати, і тут можна придумати все що завгодно, виявляємо фантазію і створюємо шедевр. Покажу на що у мене вистачило фантазії.

7a40c0384d918d0c08ee45d61d6245df Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Так як у мене форма без вирубки, я вирішила зробити ХВ з бусинок посипання, вони яскраві та різнокольорові, чудово підходять для цих цілей. Але доведеться повозитися, так як вони дрібні, і ними не дуже зручно викладати слова.

І ось що в результаті у мене вийшло. Зверху я полила розтопленим шоколадом.

Чорний шоколад я ламаю на шматочки, розміщую в мікрохвильову піч на 10-15 секунд, додаю ложку або дві, дивіться по консистенції, молока, перемішую, поки вона ще гаряча. І поливаю зверху.

Якщо ви хочете приготувати глазур з какао порошку, то змішайте 4 ложки цукрової пудри з 2 чайними ложками какао, і розведіть двома ложками гарячого молока або води. Кладемо чайну ложку розм’якшеного вершкового масла, перемішуємо, і поливаємо.

335157597618429af297d8f5e46cce45 Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Так як в горщику для орхідей була виїмка, то я вирішила помістити в неї пасхальне яйце декупаж, я його зробила використовуючи серветки. Але якщо використовувати відерце або спеціальну форму, то такого не буде. У мене ексклюзив.

5478fc6afb6d0d334bd1632bafbf3a8d Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Виходить чудовий десерт до чаю, це просто чудовий ніжний і оксамитовий смак. Дуже рекомендую спробувати, тим більше, що рецепт царської сирної паски з сиру без випічки дуже простий, впоратися кожен.

Покроковий процес приготування перед вами, також, я постарався все докладно описати, щоб ви могли повторити.

Дуже хочу показати як виглядає всередині. Вона не багата додатковими компонентами, але ви можете доповнити. Я люблю ще класти курагу, але в мене її не виявилося, наступного разу приготую.

044b84b1003bec4a795624ade347d9f2 Сирна Царська паска: дуже смачний і простий рецепт без випічки

Щоб маса вийшла ніжніше, можна сир пропустити кілька разів через сито. Але вона і так шикарна. Зберігати потрібно в холодильнику. Мені нагадує сиркову масу, з шоколадом, дуже смачно.

Для різноманітності і якості експерименту, можна додати мак, буде виглядати цікавіше. А написати Христос Воскрес можна розтопленим шоколадом, помістивши його в корнетик.

Приготуйте, спробуйте і оцініть смак сирного десерту. Ну а я бажаю вам приємного апетиту і до швидкої зустрічі в нових випусках статей!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!