Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Давно не готував для Вас десерт друзі! Але це можна швидко виправити. Ласощі, про який зараз буде розказано, оцінять не тільки дорослі, але і діти. Такий рулет можна готувати не тільки на будь-яке свято, а також, як смачне ласощі до чаю. Дуже смачна випічка з’їдається просто миттєво, а приготувати не складе ніякої праці. Тому, якщо Ви і ваша сім’я любите солодке, то цей рецепт треба обов’язково приготувати.

Взагалі, шоколадний рулет можна іменувати, як звичайний торт, тільки в іншій формі. В одній зі своїх статей, я вже готував бісквітний рулет, який легко згортається і швидко готується (через 5 хвилин). Також розглядали рецепти торта наполеон і черепаха. Всі ці ласощі багатьом сподобалися. Сподіваюся і сьогоднішній десерт, також буде затребуваний.

ff65745e305098858e5608c2356b0dcc Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Готувати цю страву буду не з коржів, як це роблять багато, а з млинців. Тому для початку розповім як завести млинці, адже це основний продукт для десерту. Але вони будуть трохи незвичайні, так як у них буде додаватися какао, що зробить рулет шоколадним. Заварний крем, приготований на молоці, буде просочувальною масою для даної страви. А банан відмінною і смачною начинкою.

Для кращого розуміння, весь процес приготування, буде написаний по кроках, з відмінними фотографіями. Тому давайте готувати разом.

Шалено смачний шоколадний рулет, який легко і просто готувати

Цей рулет виходить дуже ніжним, а все з-за того, що у нього дуже смачна прошарок. Та й діти від нього просто в захваті.

Читайте також:  Аджика – класичний рецепт приготування з помідор і хрону з часником

Нам знадобиться:

Для млинців:

  • Яйця – 2 шт.;
  • Борошно – 30 гр.;
  • Цукор – 1 ч. ложка;
  • Кефір – 160 гр.;
  • Розпушувач – 0,5 ч. ложки;
  • Тепла вода – 50 мл;
  • Какао порошок – 10 гр.;
  • Масло вершкове – 10 гр.

Для крему:

  • Молоко – 300 гр.;
  • Кукурудзяний крохмаль – 20 гр.;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Масло вершкове 20 гр.;
  • Цукор – 40 гр.

Для начинки:

  • Банани – 2 шт.;

bc922f9b7c2a9d53b96d7679ab146894 Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 1. Беремо глибоку миску і в неї розбиваємо яйця. Насипаємо цукор і з допомогою міксера все перемішуємо.

9b4a539bcfeba60d3664db1beca8cd1b Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 2. Тепер нам потрібно додати кефір і розпушувач.

Як Ви розумієте, краще всього, щоб всі продукти були кімнатної температури. Тому заздалегідь дістаньте вершкове масло і кефір з холодильника. До речі, замість нього можна використовувати ряжанку, з нею млинці виходять нітрохи не гірше.

32f6d40fcbef2c20d379b12ff58a1a7a Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 3. Знову всю суміш збиваємо до однорідності.

01caea3b243a243a641a7f10af31f737 Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 4. Тепер нам потрібно додати борошно.

Обов’язково просіяти її, для того, щоб вона засвоїла киснем і забралися грудочки які утворилися під час транспортування.

38759120837c2b494d25282172321909 Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 5. Слідом в миску, додаємо какао-порошок.

59a06cf01ba1de348b54ae8fb1a35d7e Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 6. У склянку наливають теплу воду і відправляємо в неї тепле масло. Перемішуємо до повного розчинення і виливаємо в миску з тестом.

9d538b406f0973094d0652b6ba24f226 Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 7. Все добре збиваємо до однорідного стану. Ніяких грудочок не повинно бути. Залишаємо тісто настоюватися, а поки приготуємо крем, яким будемо змащувати наші млинці.

Заварний крем з крохмалем — класичний рецепт на молоці

Різних кремів для рулету можна придумати дуже багато. Є кулінари, які використовують просту згущене молоко змішану з вершковим маслом. Деякі воліють готувати сирну суміш, збиваючи сир, цукор (цукрову пудру), ванілін і сметану разом. Я ж люблю звичайний заварний крем, приготований на молоці. Така прошарок, виходить дивовижно смачною. І що найцікавіше, ці продукти, завжди можна знайти під рукою.

Читайте також:  Приготування пирогів з сайрою: декілька покрокових рецептів

Хоч вище і писав, які інгредієнти потрібні, але все-таки напишу ще раз.

  • Молоко – 300 гр.;
  • Кукурудзяний крохмаль – 20 гр.;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Масло вершкове 20 гр.;
  • Цукор – 40 гр.

Крок 8. У каструлю наливаємо молоко і ставимо грітися на маленький вогонь.

a8933ceb4088cd8be67c92f981923a8e Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 9. Коли молоко стане теплим, вбиваємо в нього яйце. Потім всипаємо цукор і кукурудзяний крохмаль.

a7805accfb944566651d90917ed6dafe Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 10. Постійно помішуючи, доводимо суміш до загустіння.

Увага! Кип’ятити крем ні в якому разі не потрібно, весь процес робимо на маленькому вогні.

c0e5fc01a94a91601d76381827a9cacb Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 11. Крем зварився, знімаємо його з вогню, даємо трохи охолонути і вмішуємо в нього вершкове масло.

412c69a5c6235723c0fafa9eb289aa89 Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Поки, прошарок остигає, повернемося до тесту і спечемо млинці.

Шоколадний рулет з бананом

Крок 12. Випікати млинці краще всього на антипригарній сковороді без додавання масла. Ополоником наливаємо тісто і шляхом нахилу сковорідки в різні боки, даємо йому розтектися в різні сторони.

ad74069f7ab05366ba902a86f15effc7 Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 13. Як тільки одна сторона испеклась, перевертаємо виріб на другу. Таким чином, використовуємо все тісто.

192275351af2f42be01dc5a587b77a7c Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 14. Приступаємо до збірки рулету. На стіл розстилаємо харчову плівку і викладаємо на неї перший млинець. Рясно змащуємо його заварним кремом, який готували вище.

546e2de69d780ee49c2fe18606399a25 Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 15. Наступний млинець, кладемо внахлест на половину першого і також змащуємо. Так робимо, поки не закінчаться всі млинці.

Крок 16. Для начинки очищаємо банани і нарізаємо тонкими кружальцями.

До речі, начинку можна придумати абсолютно будь-яку, зовсім не обов’язково, якщо це буде банан. Також добре підійдуть свіжі ягоди або будь-які фрукти, які подобаються саме вам.

1c1618937dcb7bfa91bf12fb04348390 Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 17. Викладаємо фрукти на приготовані і змащені млинці, як показано на фото нижче.

Читайте також:  Пишні оладки на кефірі – тільки найкращі та найсмачніші рецепти

d87f6cf2de6dcd6923b086dfc78bce9e Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 18. Загортаємо рулетом і відправляємо в холодильник на 1 годину.

206aac8088a41f992501a844e1f75c81 Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Крок 19. Після пройденого часу, нарізаємо на шматочки і насолоджуємося найсмачнішим десертом.

bd742b15549be0bf5a48936f26ac031f Шоколадний рулет з заварним кремом і бананом

Ну ось і все, шоколадний рулет готовий. Тепер можна насолоджуватися приємним чаюванням зі своєю сім’єю. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!