Така суміш — це заморожені овочі, серед яких зелений горошок, кукурудза, солодкий перець, моркву і цибулю. Заморожуються вони промисловим чином за спеціальною технологією, що дозволяє зберегти максимум вітамінів. З мексиканської сумішшю можна швидко приготувати корисний і смачний обід чи вечерю, тому не шкодуйте для неї місця в морозилці.
Тушкована капуста з грибами і мексиканської сумішшю
Тушковані овочі з грибами — відмінний гарнір до м’ясних і рибних страв.
Продукти:
- 250 г білокачанної капусти;
- 150 г печериць;
- 1 цибулина;
- 250 г замороженої мексиканської суміші;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- сіль і перець за смаком.
Рецепт:
- Капусту нашаткувати і пром’яти з сіллю. Обсмажити її в гарячому маслі разом з нарізаними грибами і цибулею, подрібненою кубиками.
Краще всього використовувати капусту свіжого врожаю
- Додати мексиканську суміш і, підлив трохи окропу (50-70 мл), протушкувати під кришкою 15 хвилин.
Для ніжного смаку можна додати невеликий шматочок вершкового масла
- Коли гарнір буде готовий, потрібно додати вогонь під сковородою і трохи обсмажити овочі та гриби протягом 2-3 хвилин.
Тушкована капуста з грибами і мексиканської сумішшю має яскравий смак і аромат
Рис з креветками і мексиканської сумішшю
Рис з овочами і морепродуктами є цілком самостійним блюдом, але в якості корисного доповнення до нього можна подати овочевий салат.
Продукти:
- 250 г рису;
- 400-500 г очищених креветок;
- 1 цибулина;
- 300 г замороженої мексиканської суміші;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- сіль і перець за смаком.
Рецепт:
- Обсмажити креветки в гарячому маслі, змішаному з соєвим соусом.
Для цієї страви краще взяти великі креветки
- Промити рис під струменем проточної води.
Непромытый рис може склеиться і не дати страві потрібну текстуру
- У сковороду з креветками ввести рис, нарізану дрібними кубиками цибулю і мексиканську суміш. Додати трохи окропу (50 мл), сіль і перець за смаком і тушкувати під кришкою 15-20 хвилин.
Рис з креветками і мексиканської сумішшю одним своїм виглядом пробуджує апетит
Картопля, тушкована з курячим фаршем і мексиканської сумішшю
Картопля з овочами і фаршем — відмінний ситний обід або вечерю.
Продукти:
- 3 картоплини;
- 200 г замороженої мексиканської суміші;
- 200 г курячого фаршу;
- 1 велика ріпчаста цибулина;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- сіль і перець за смаком.
Рецепт:
- Очищену картоплю, нарізану великими кубиками, залити окропом так, щоб вода повністю покрила. Додати овочі і тушкувати під кришкою 15 хвилин.
Для приготування цієї страви підійде глибокий сотейник
- Курячий фарш обсмажити з цибулею.
Курячий фарш з цибулею потрібно обсмажити до рум’яності
- Ввести обсмажений фарш з цибулею в сотейник з овочами і тушкувати ще 10 хвилин.
Картопля, тушкована з курячим фаршем і мексиканської сумішшю, підійде не лише для дорослого, але і для дитячого столу
Салат з курячим філе і мексиканської сумішшю
Простий салат з овочами і куркою готується дуже швидко.
Продукти:
- 1 куряче філе;
- 300 г замороженої мексиканської суміші;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 120 г майонезу;
- щіпка гострого перцю чилі;
- сіль і перець за смаком.
Рецепт:
- Куряче філе опустити в підсолений окріп і варити на маленькому вогні 20 хвилин. Потім вийняти з бульйону і остудити.
Якщо опустити м’ясо в окріп, то всі його соки залишаться всередині філе
- Ріпчасту цибулю подрібнити кубиками і обшпарити окропом. Остудити.
Ошпарювання зробить смак цибулі не таким різким
- Заморожену суміш кинути в киплячий бульйон, що утворився після варіння курячого філе, і проварити протягом 10 хвилин. Відкинути на друшляк і остудити. Філе нарізати кубиками. Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом. Посолити і поперчити за смаком. При подачі можна прикрасити страву маринованими перчиками халапеньо.
Смачний, ситний і пряний мексиканський салат з куркою підійде для дружньої вечірки
Піта зі свининою, квасолею і мексиканської сумішшю
Незвичайне блюдо урізноманітнює недільний сніданок.
Продукти на дві порції:
- 2 піти;
- 200-250 г свинячої вирізки;
- 150 г замороженої мексиканської суміші;
- 100 г консервованої червоної квасолі у власному соку;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- сіль і перець за смаком.
Рецепт:
- Обсмажити кубики свинини в гарячому маслі. Додати до них мексиканську суміш і протушкувати під кришкою 20-25 хвилин. Посолити і поперчит за смаком.
Свинину краще брати нежирну
- Квасоля відкинути на сито і дати стекти соку.
При бажанні квасолю можна взяти і в томатному соусі
- Змішати квасолю з м’ясом і овочами. Піти розрізати навпіл і начинити кожну половинку.
Піта зі свининою, квасолею і мексиканської сумішшю швидке і ситне блюдо
Перед приготуванням піти можна розігріти на сухій сковороді з двох сторін. Це додасть їм свіжість, наче вони щойно з духовки, і подрумянит.
Відео: буріто з мексиканської сумішшю від Олега Шулепова
Заморожені овочі економлять час господині, дозволяючи без клопоту приготувати корисне блюдо для всієї родини. Гарніри, закуски, супи та другі страви — скрізь буде доречна мексиканська суміш, відварена до готовності або тушкована з іншими інгредієнтами. Представлені в добірці рецепти відрізняються простотою і оригінальністю.
