Скоро Новий рік, і саме час подумати про те, що буде на нашому столі. Адже таке свято хочеться пригощати гостей найкращим, смачним і незвичайним. І тому починаємо готуватися заздалегідь. Я вже подумую про те, що другим блюдом у мене буде гусак. Варіанти його приготування вже описував в попередніх статтях. У цій же хотілося увагу приділити салатів.
Напевно кожна господиня хоч раз та стикалася з проблемою вибору цих страв. Адже рецептів стільки, що не знаєш, якому віддати перевагу. Але всі ми робимо вибір на користь якого-небудь виходячи зі своїх смаків. Та це й зрозуміло. Ось у нашій сім’ї люблять салати з куркою. А в сестри домочадці воліють з рибою. А можна приготувати і те і те. Так, напевно, всі будуть задоволені.
Часом мені здається, що таку їжу можна приготувати з тих продуктів, які є в холодильнику. Достатньо просто скласти все в салатник і перемішати. У всякому разі ви отримаєте нове і незвичайне блюдо. А ще будете його творцем. Тільки такі експерименти краще робити заздалегідь, щоб знати напевно, що це їстівне!
Але не кожен хоче щось придумувати і в такому випадку вдаються до чиєї-небудь допомоги. Наприклад, моєю! Хочу поділитися з вами своїми улюбленими салатиками, які можуть зайняти гідне місце на вашому новорічному столі і не тільки. Робіть, пробуйте і пригощайте своїх гостей!
Новорічний салат новинка, який зметуть зі столу першим
Це блюдо досить незвично. Так як в ньому поєднуються свіжі овочі, листя салату і риба. Погодьтеся, вже смачно. На вигляд виходить зеленим, як новорічна ялинка. А значить буде дуже красиво виглядати на столі. Такий змітається в першу чергу, адже всім хочеться спробувати щось новеньке!
Інгредієнти:
- Малосольна червона риба – 200 гр.;
- Хліб житній – 3 пластику;
- Свіжий огірок – 1 шт.;
- Листя салату – 1 пучок;
- Кунжутне насіння – 2 ст. л.;
- Сирний сир – 100 гр.;
- Сметана – 50 гр.
Приготування:
1. На сухій сковороді потрібно обсмажити кунжут. Робиться це досить швидко. Тому не прокараульте, інакше згорить!
Готовність насіння можна визначити за кольором. Коли він стане трохи жовтуватим, можна прибирати його з вогню.
2. Хліб нарізаємо кубиками 1 x 1 див. Також обсмажуємо на сковороді тільки вже з рослинним маслом. Достатньо, щоб він трохи затвердів. Даємо йому охолонути в сторонці.
3. Моєму і подрібнюємо огірок невеликими кубиками. Краще, щоб вони були розміром як сухарі. Відразу складаємо в салатник.
4. Слідом моєму і висушуємо паперовими рушниками листя салату. Потім ріжемо його соломкою. Так він буде смачнішим. Відправляємо туди ж.
5. Рибу можете купити готову. Я сам приготував малосольное філе горбуші. Подрібнив її невеликими шматочками і додав до зелені.
6. Готуємо соус. Можна взяти майонез, але я вирішив трохи ускладнити блюдо. Взяв сир сирний і сметану. Перемішав і відправив в салат разом з насінням кунжуту і сухарями. Знову розмішуємо і відразу подаємо на стіл.
Такий салат не має, та й не буде довго стояти. Інакше хліб розмокне і буде вже зовсім не таким.
Салат на новий рік у вигляді свині (порося)
Як же обійтися без символу нового року. Але не будемо ж ми притаскивать в будинок живе порося. В такому випадку краще оформити смачний салат, який буде прикрасою новорічного столу. Готується він досить просто, а смак просто чудовий. Оформлення не займе багато часу.
Інгредієнти:
Для салату:
- Куряча грудка – 200 гр.;
- Печериці свіжі – 200 гр.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Сир – 100 гр.;
- Часник – 2 – 3 зубчики;
- Яйце куряче – 4 шт.;
- Рослинне масло – для смаження;
- Майонез – 250 мл
Для прикраси:
- Ковбаса варена;
- Маслини;
- Цибуля зелена;
- Зубочистки.
Приготування:
1. Для початку відваримо яйця. Можете в каструлю додати сіль, щоб вони якщо лопнуть, то не витекли з шкаралупи. Готуються 7 – 9 хвилин після закипання. Потім відправляємо їх під холодну воду, щоб охололи. Їх потрібно буде очистити від шкаралупи і відразу відокремити білок від жовтка.
2. Ще відварюємо до готовності в підсоленій воді курячу грудку. Остуджуємо її і нарізаємо дрібними кубиками.
3. Цибулю чистимо і шаткуємо маленькими шматочками. Відправляємо в сковороду з олією. Його потрібно обсмажити до м’якого стану.
4. Гриби миємо й розрізаємо навпіл. потім кожну частину ріжемо на тонкі пластики. Відправляємо їх до репчатому готуватися. Ви побачите, коли потрібно буде вимкнути вогонь. Печериці помітно зменшаться в обсязі і з’явиться легка золотистість. Даємо трохи охолонути, щоб легше було працювати.
5. За цей час натремо на дрібній тертці сир. Також до нього пропустимо через прес часник. Перемішати з невеликою кількістю майонезу.
Кількість часнику регулюйте по своєму смаку. Так як не всі люблять гостре, та й не кожному можна!
6. Тепер почнемо збирати наш салат. Першим шаром викладаємо гриби з цибулею і змащуємо майонезом.
Не забудьте, що формувати салат потрібно у вигляді овалу. Можливо у вас є відповідне блюдо? Якщо ні, то велика плоска тарілка підійде!
7. Потім кладемо курку. Її ми змащувати не будемо.
8. Слідом йде сир з часником. Розподіліть суміш рівномірно. Це нелегко!
9. Трьом спочатку на дрібній тертці яєчний білок, а потім жовток. Між ними також шар майонезу.
Отже, салат у нас готовий. Оформимо його належним чином.
10. Відрізаємо кружечок ковбаси. Сильно тонким не робіть, інакше вушка впадуть. Розрізаємо його навпіл і одну частину ще на дві. Вийшли трикутники. Позначимо ними голову.
11. П’ятачок. Його вирізаємо також з кружечки. Якщо залишити незайманим, то ніс буде дуже великим. Ніздрі робимо або трубочкою для коктейлів, або просто проткніть і вставте в них маленькі крихти маслин. За допомогою зубочисток закріплюємо його на початку голови.
12. З очима взагалі все просто! Розріжте навпіл маслину і застроміть над п’ятаком.
13. Тепер хвіст. Відрізаємо від кружечка ковбаси по колу тонку смужку. І з допомогою зубочистки формуємо спіраль Встромляємо в нашу страву.
14. Навколо салату я просто розклав зелений лук. Сильно не мельчил. Просто порубав крупно. Можна використовувати кріп, петрушку або будь-яку іншу зелень.
Така краса у нас вийшла. Головне, що порося жовтого кольору, як і наш символ нового року. Сподіваюся вам сподобалося. Сам салат дуже смачний, а коли цікаво оформлений, то стає ще краще. Впевнений гості потягнуться спочатку до нього, а вже потім будуть пробувати інші приготування.
Самий смачний салат до нового року 2019
Це блюдо не тільки чудове на смак, але ще і з вигляду нагадує зиму. Так як він зверху досить білосніжний. Робиться з продуктів, які легко знайти на кухні. Тільки доведеться придбати консерви і майонез. Зате серед яскравих салатів він буде відразу кидатися всім в очі.
Інгредієнти:
- Печінка тріски – 1 банка;
- Сирок плавлений – 2 шт.;
- Картопля – 3 шт.;
- морква – 2 шт.;
- Яйце куряче – 4 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Майонез – 200 мл
Приготування:
1. Для початку підготуємо овочі. Їх миємо й відварюємо до готовності. також чинимо і з яйцями. Остуджуємо і чистимо. Ще салат буде укладатися шарами, тому беремо плоске блюдо. Можна при формуванні використовувати спеціальне кондитерське кільце. Або обійтися без нього.
2. Першим шаром йде картоплю. Його трьом на крупній тертці і розподіляється рівномірно по дну тарілки. Зверху змащуємо майонезом. Щоб його не розмазувати, використовуйте кондитерський мішок і зробіть майонезну сітку. Або перекладіть в звичайний поліетиленовий пакет і відріжте у нього куточок.
3. Печінка тріски викладаємо в яке-небудь блюдо і трохи розминаємо виделкою. Тільки не робіть з неї паштет, так буде не дуже смачно. Розподіляємо наступним шаром.
4. Далі йде моркву. Її також трьом на тертці і робимо соусную сітку.
5. Ріпчасту цибулю ріжемо кубиком. Складаємо в невелику миску і заливаємо окропом на 10 хвилин. Таким чином ми позбавимося від гіркоти. по закінченні часу віджимаємо його і укладаємо наступним шаром.
6. Слідом трьом плавлені сирки. Їх також змащуємо майонезом.
7. Відокремлюємо булок від жовтка. Спочатку подрібнюємо на дрібній тертці жовту частину яйця і змащуємо, а потім останнім шаром білок. Верхівка виходить повітряної. Накриваємо салат харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину.
Перед подачею прибираємо форму і ставимо на стіл.
Шокуючий новорічний салат з докладним описом
Чим яскравіше буде на новорічному столі, тим швидше полетять всі наші приготування. Адже найсмачніші страви хочеться їсти ще і ще. А якщо їх ще й прикрасити незвичайно, то шанси, що його не з’їдять, дорівнюють нулю. Готується цей салат дуже просто і з доступних продуктів.
Інгредієнти:
- Буряк – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Картопля – 2 шт.;
- Часник – 3 зуб.;
- Сир – 50 гр.;
- Відварна яловичина – 100 гр.;
- Майонез – 200 мл
Приготування:
1. Для початку помиємо і відваримо до готовності овочів. Потім остуджуємо і чистимо їх. Також застелем глибокий салатник харчовою плівкою або поліетиленовим мішечком.
2. Приготуємо соус. У майонез додаємо пропущений через прес часник. Гарненько перемішуємо.
Кількість часнику беріть по своєму смаку.
3. Натираємо на крупній тертці буряк і викладаємо її на дно і стінки чашки. Змащуємо часниковим майонезом.
4. Слідом трьом сир. Не забуваємо його також змастити.
5. Тепер настала черга моркви. З нею чинимо також, як і з буряком.
6. Тепер настала черга відвареної яловичини. Її нарізаємо тонкою соломкою і вкладаємо в салатник.
7. Останнім шаром натираємо картоплю і змащуємо майонезом.
8. Тепер на чашку кладемо перевернуту плоску тарілку і перевертаємо. Салатник прибираємо разом з харчовою плівкою. Зверху страву змащуємо майонезом, а також можна прикрасити гранатом, зеленню і жовтком.
Дуже гарно вийшло!
Святковий рецепт салату олів’є до новорічного столу
Всі ми з вами звикли, що головною стравою новорічного столу є олів’є. Та й як без нього? В цьому році я пропоную вам трохи змінений варіант салату. Замість ковбаси чи м’яса візьміть слабосолону червону рибу. Коли ви спробуєте, то здивуєтеся його незвичайного смаку. А як красиво він виглядає на столі!
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт.;
- морква – 2 шт.;
- Свіжий огірок – 1 шт.;
- Яйце куряче – 4 шт.;
- Консервований горошок – 1 банку;
- Малосольна червона риба – 300 гр.;
- Кріп – 1 пучок;
- Зелена цибуля – 1 пучок;
- Майонез – 200 мл;
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Всі овочі миємо й відварюємо до готовності. Також чинимо і з яйцями. Потім їх остуджуємо і очищаємо від шкірки і шкаралупи.
2. Рибу, картоплю, моркву, огірок і яйця ріжемо кубиками. Чим дрібніше – тим смачніше. Складаємо їх в салатник.
3. Рубаємо дрібно кріп і цибулю. Складаємо туди ж.
4. Додаємо майонез, сіль і перець за смаком. Також не забуваємо і про горошок. Все добре перемішуємо і подаємо на стіл. Прикрасити можна також рибою.
Дуже смачний салат вийшов. А ще недавно я натрапив в інтернеті на рецепт олів’є, який досить незвичайний. Раніше мені не доводилося куштувати. Справа в тому, що автор готує його з яблука і крабових паличок. Також в ньому є огірки, цибуля, картопля, яйця. але відразу скажу, що я був дуже здивований, але вирішив неодмінно зробити такий для проби.
Ну як, вам сподобалися наші рецепти? Неодмінно скуштуйте їх. А може ви знаєте ще якісь цікаві способи. Тоді неодмінно діліться з нами в коментарях нижче. Наші читачі будуть раді чому-небудь новому. А я сьогодні з вами прощаюся, до зустрічі!
