Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Дачники дочекалися самого приємного моменту літа – збору врожаю. А значить, що будемо влаштовувати різні салати. Їх готують з різних овочів. Одні з найсмачніших – з помідор. Я вже писав статті помідори по-корейськи на зиму, також можна почитати про помідори на зиму швидко і просто

e864f8cf6c4beb6e9e477c39175478c4 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Досвідчені садівники завжди вирощують багатий урожай томатів. Навіть якщо у відкритому грунті вони не вдалися через погану погоду, у теплиці їх, неодмінно, дуже багато. Постає питання про те, як же їх заготовити на зиму.

Я пропоную вам смачні, оригінальні рецепти салатів з помідорів на зиму. Кожен з них простий у приготуванні, не вимагає особливих навичок. Навіть якщо ви готуєте заготовки з томатів вперше, вам не потрібно знати таємних секретів. Адже про них я розповім прямо в рецептах.

Салат з помідорів на зиму з морквою без стерилізації – пальчики оближеш

Все геніальне просто, як все смачне. Цей салат в приготуванні зовсім нескладний. А виходить він таким смачним – пальчики оближеш!

f19cf49db93075a8ef674e83c7636582 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Інгредієнти:

  • 3 кг помідорів
  • 250 мл олії без запаху
  • Півкіло солодкого (очищеного) перцю
  • 100 г крупної солі
  • Півкіло ріпчастої цибулі
  • 200 мл столового оцту
  • 200 г цукру
  • Півкіло моркви

Приготування:

Всі овочі миємо. Які потрібно – очищаємо. Помідори нарізаємо довільними шматочками середнього розміру. Відразу ж перекладаємо в каструлю і ставимо на плиту

c0cf595ef5b7194abbddcf792c83c4dc Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Поки вони закипають, підготуємо перці. Їх наріжемо соломкою середньої товщини. Можете брати їх різних кольорів. Так вийде ще більш ароматно і яскраво. Відправити їх до томатів

9aaa53df63a39e0220b0444c7c67207f Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Якщо у вас є терка для корейської моркви, то можете натерти їй моркву. За бажанням, можна скористатися звичайною або нарізати її ножем. Теж додаємо її варитися.

70a4b2a8145aac61f5be08bb7ef302a5 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Цибулю ріжемо соломкою. Відправляємо його до інших овочів, все старанно розмішуємо. На середньої потужності тушкуємо, чекаємо, поки маса закипить повноцінно

50b6fe2113f4029dbe75074e983113dd Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Відразу після цього, додаємо сюди цукор, масло, сіль і оцет. Все старанно розмішуємо. Тушкувати на середньої потужності приблизно 35 хвилин. При цьому, потрібно часто помішувати

f7738603b9c4d810e5c2fbb62c87ad01 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Поки тушкувалися овочі, помиємо і сполоснем банки. Поставимо їх на стерилізацію будь-яким зручним способом. Кришки, якщо вони нові, можна просто обдати окропом. Якщо ви використовуєте їх повторно, то краще все ж прокип’ятити кілька хвилин у чистій воді.

def9d2e1cf6a73b0b610f2b766eacbec Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Розкладаємо щільно по підготовленій тарі. Рівномірно треба закладати і сік, і овочі. Відразу ж закатати. Расстелем на столі або на підлозі рушник. Можна використовувати куртку, плед або інші теплі речі. Розкладаємо банки горловинами вниз, тепло закутуємо.

Годин через 8-12 вони охолонуть. Тоді можна переносити їх на зимове зберігання в прохолодне місце без попадання сонячних променів.

Простий рецепт смачного салату з помідорів з цибулею і олією

Любителі лечо обов’язково оцінять таку заготовку. Список продуктів вузький. Але для смаку багато не потрібно. Овочі чудово поєднуються як на смак, так і на вигляд. Дуже гарний, соковитий салат.

a0619c5e0ddd3dd5adfb223f613a66aa Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Інгредієнти:

  • 300 г очищеної моркви
  • Півсклянки цукру
  • 2 кг помідор (бажано перестиглих)
  • Півсклянки олії без запаху
  • 300 г ріпчастої цибулі
  • Повна столова ложка солі
  • 2 кг очищеного солодкого перцю

Приготування:

Помідори найкраще беріть солодкі і переспілі. З них ми будемо робити пюре. Спочатку помиємо їх, потім обсушим, наріжемо. Зрізаємо шкірку від плодоніжки, пропускаємо через м’ясорубку. Хтось віддає перевагу попередньо очищати їх від шкірки. Але це не обов’язково.

Переливаємо в каструлю з товстим дном. Додаємо цукор і сіль, розмішуємо. Ставимо на плиту, чекаємо закипання. А тим часом, підготуємо інші овочі

1b310931ecbd7f7c0836bccdb0096ba0 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

На плиті нагріваємо чверть від заготовленої кількості олії. Морква ріжемо великою соломкою, злегка її підсмажимо. Потім відразу ж перекладаємо її в томатну масу, розмішуємо

b9fb09aabaae839f54e1657629b88abc Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

У цю ж сковорідку наливаємо залишки масла. Нагріваємо і обсмажуємо нарізану соломкою цибулю. Смажимо до рум’янцю, а потім всі, разом з маслом, перекладаємо в варіння. Розмішуємо овочі, після закипання тушкуємо на середньому вогні 10 хвилин

1cd14b868049ec976fad6e6563be6d30 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Перці очистити від насіннєвої серцевини. Нарізаємо соломкою і додаємо сюди тушкуватися. Якщо відразу все кількість не входить, можна додавати частинами. Коли одна частина трохи провариться, вона зменшиться в розмірі. Тоді можна додавати іншу. Тушкуємо разом після закипання 20 хвилин

b14753705d27b58881ae7db846803822 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

За цей час підготуємо стерильні банки з кришками. Масу відразу щільно розподілимо за ним і щільно закрутимо

18e8f48f52bf5b18c5a50b05cbb5c34b Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

До того, як прибрати в підвал, їм потрібно охолонути. Якщо у вас залишилося трохи такого лечо на пробу, тобто його можна відразу після остигання або навіть гарячим. Приємного апетиту!

Салат з помідорів на зиму — дуже смачний рецепт без стерилізації з перцем і кабачками

Дуже простий у приготуванні салат. Виходить смачним і яскравим. Раджу спробувати!

b56a0ccc06e286f2c2fa4f4a0338d409 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Інгредієнти:

  • Кілограм кабачків вже в очищеному вигляді
  • 5 великих часточок часнику
  • Півтора кілограма помідорів
  • 4 солодких перцю середнього розміру (чим різноманітніше будуть кольору, тим красивіше і смачніше)
  • 100 г цукру
  • Столова ложка рослинної олії
  • Столова ложка крупної солі
  • Столова ложка 9% оцту

Приготування:

Кабачки можете брати навіть перележавшие. Якщо вони з жорсткою шкіркою, то її потрібно почистити. Серцевину теж прибрати. Зважувати саме в такому вигляді. Якщо овоч молодий, можна використовувати цілком.

48fb8d8cc34db4ab0d55fb228a94f9b4 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Нарізаємо кубиками середнього розміру, приблизно на півтора-два сантиметри.

Солодкий перець вичищаємо від нутрощів. Самі його стінки нарізаємо кубиками середньої товщини, порівняними з кабачками і помідорами

08211ebda33b35fb8352bbf61d038f88 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Таким же чином нарізаємо промиті помідори. Тільки не забудьте зрізати скоринку від плодоніжки. Розміщуємо їх в каструлю. Додаємо цукор, підсолюємо, розмішуємо. Ставимо на вогонь. Як тільки вони закиплять, варимо приблизно 10 хвилин, розмішуючи.

b19a978f586d71502a69903e74839ca4 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Тепер додаємо перець і кабачок. Часто розмішуючи, доведемо до закипання. На середньої потужності згасимо їх з моменту закипання приблизно 15 хвилин. Потім пропустимо сюди пресом часник. Залишилося тільки додати оцет. Розмішуємо і тушкуємо ще 15 хвилин

d86c41760336cbdf02a3568977da952e Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

До моменту готовності салату, його вже повинні чекати стерилізовані банки з кришками. Рівномірно розкладаємо його на підготовленій тарі, до самого верху

b26812be844cf47c9d6875aa8ca9c2fe Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Щільно закорковуємо, відразу перевертаємо шийкою вниз. Вкриваємо теплим матеріалом, даємо в такому вигляді охолонути приблизно 12-15 годин.

На наступний день (якщо ви варили салат ближче до вечора), можна переносити банки на зимівлю в підвал.

Дуже смачний салат з червоними помідорами й капусти на зиму в банках

0aee79ef37cc1f6ec11cbec8d4aa0b0c Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Салат з капусти з помідорами нагадає про приємному смаку літа. Заготовки допоможуть зберегти річний урожай на довгий період. Підтримає наші організми вітамінами в зимовий період. Читати далі …

Салат з баклажанів на зиму з помідорами і квасолею – пальчики оближеш!

c6898bd8fec7c0b8cf0abfe0933e71ed Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Запастися вітамінами на зиму можна дуже просто. Зараз ми розглянемо рецепт дуже смачного салату з баклажанів і квасолі. Робиться дуже просто. Раджу! Читати далі …

Самий смачний салат з баклажанів на зиму з солодким перцем і помідорами

49d4f20ed5d0ed5ffca309c54b4ef9c3 Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Болгарський перець, баклажани і помідори чудово поєднуються за смаком. Будь то рагу, свіжий салат або заготовки на зиму. Я пропоную вам приготувати їх в такому союзі запас. Цей салат дуже смачний. Приготувати його просто. Читати далі…

Салат з кабачків і помідорів на зиму пальчики оближеш

9c3a93854b6fa68369a8a0044ddd77aa Салат з помідорів на зиму без стерилізації — найсмачніші рецепти пальчики оближеш

Пропоную ще один дуже смачний салат на зиму. Читати далі…

Відео рецепт дуже смачного салату з помідорів на зиму з цибулею і огірками

Салати з помідорів найбільше цінуються взимку, коли немає достатку свіжих овочів. Тому, щоб не сумувати за ним зимовим морозним вечором, постарайтеся влітку. А саме, заготовте такі яскраві баночки смачного салату. Вони прості В приготуванні. Не потрібно особливих навичок, багаторічного досвіду.

Я постарався, як можна більш розгорнуто, описати кожен рецепт, щоб їх зробив навіть новачок. Так що, навіть якщо ви готуєте такі заготовки вперше, то обов’язково впораєтеся!

Забирайте наші рецепти собі в скарбничку. Сподіваюся, вони припадуть вам до душі! Бажаю вам успіхів! Заходьте до нас частіше! До швидких зустрічей!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!