Всім приветики! Як ваші справи? А як настрій? У мене ось чудовий, адже зовсім скоро настане всіма улюблене свято — Новий рік. І це значить, що всі мрії збудуться, а атмосфера вже зараз наповнюється чаклунством і магією.
Ви, напевно, вже у всю ведете підготовку до цього свята, бо ж як і я. Будинок прикрасили сніжинками, на вікна наклеїли гарні прикраси, поставили ялинку, прикрасили її іграшками і гірляндою, а також продумуєте меню для посиденьок в ніч на 31 грудня.
Звичайно, будь-який стіл крім основного гарячого блюда включає в себе безліч різних солінь, смачних бутербродів і коханих, а також нових салатів. От про останнє страва ми сьогодні і поговоримо.
І так як цим роком буде правити Біла Металева Щурик, то пропоную оформити закуски саме у вигляді цього звірка. Обіцяю, буде не тільки смачно, але і весело, цікаво і яскраво.
Добірка містить найпростіші рецепти з доступних продуктів, але в кожному є своя родзинка. Думаю, ви з радістю уплетете такі салатики за святковим столом, ну і здивуйте гостей, і нагодуйте).
Ну що ж, більше не будемо втрачати часу і приступимо до ознайомлення.
Салат «Щур» на Новий рік 2020
Почнемо ми з відомого усіма страви, без якого не обходиться жоден новорічний стіл. Будемо робити класичний олів’є. Але подамо його не зовсім звичним чином, а у вигляді такого от милого гризуна. Як вам ідея? Подобається? Тоді зберігайте рецептик.
Інгредієнти:
- Ковбаса — 300 гр. + для оформлення;
- Картопля — 8 шт.;
- Морква — 6 шт.;
- Яйця — 5 шт.;
- Солоні огірки — 6 шт.;
- Консервований зелений горошок — 1 банку (2 горошинки залишити для вічко);
- Сіль, майонез — до смаку;
- Чорні оливки — для оформлення.
Спосіб приготування:
1. В першу чергу необхідно підготувати всі продукти. Яйця відваріть круто і остудіть. Картоплю і моркву теж зваріть до готовності. Солоні огірочки витягніть з банки, щоб з них стек розсіл.
2. Далі візьміть глибоку тарілку і відкрийте банку з горошком. Вилийте рідину, залиште дві штучки для оформлення, а інший вміст пересипте в чашу.
3. Потім поріжте на невеликі кубики ковбасу і надішліть її до горошку.
4. Очистіть яйця і подрібніть їх.
5. Картоплю звільніть від шкірки і теж порізати на кубики.
6. З морквою виконайте теж саме, що і з картоплею.
7. Не забувайте всі інгредієнти відправляти в загальну тарілку. Далі поріжте огірочки.
Також я додаю ще трохи подрібненого ріпчастої цибулі, але це робити необов’язково, за вашим бажанням.
8. Тепер посоліть і заправте майонезом отриману суміш. Добре перемішайте.
9. Візьміть гарне плоске блюдце. Сформуйте на ньому з отриманої маси тулуб, подібність овалу. З ковбаси виріжте вушка, лапки, хвостик і вуса. Прилаштуйте деталі в потрібне місце. Горошок застроміть на місце вічко, а з маслин зробіть бровки і носик.
Перед подачею ще можна прикрасити все свіжою зеленню.
Покроковий рецепт салату у вигляді мишки норушки
Рухаємося далі. Пропоную тепер зробити не просто загальну закуску, а порціонну. Подивіться як мило виглядають звірята на зелених листках! Дуже зручно їх брати і поїдати 8-).
А за основу береться теж популярне частування — крабовий салат.
Інгредієнти:
- Листя салату — 2-3 шт.;
- Крабові палички — 350 гр.;
- Яйця — 8 шт.;
- Консервована кукурудза — 1 банка;
- Сир — 200 гр.;
- Майонез — 150 гр.;
- Сіль — за смаком.
Для декору:
- редиска, чорна ікра.
Спосіб приготування:
1. Для початку відваріть яйця круто і остудіть їх. Потім подрібніть їх і до них додайте порізаний на кубики сир. Останній інгредієнт можете натерти на крупній тертці — тут як вам більше подобається.
2. Тепер поріжте також на невеликі шматочки крабові палички. Проте одну штучку залиште для створення «хвостиків».
3. З’єднайте палички з яєчно-сирною сумішшю. Сюди ж введіть кукурудзу, попередньо зливши з неї рідину. Трохи присолите вміст, заправте майонезом і все добре перемішайте.
4. Візьміть плоске блюдо і на нього викладіть промиті, а також висушені листя салату. На них із загальної суміші сформуйте і викладіть тулуба звірків (імітуйте овальну форму з подовженням на мордочці). З ікри зробіть «очки», а з решти крабовою палички наріжте довгі тонкі смужки. Це будуть хвости. А ось редиску порізати на кружечки і вставити їх на місце вушок. У центр для прикрашання можна покласти кілька шматочків сиру.
Як приготувати салат Мишки в сирі з ананасом і куркою
Для любителів чогось особливого і незвичайного ризикну запропонувати наступний варіант. Візьмемо не зовсім звичайні продукти для поєднання. Хоча багато люблять солодкуватий смак ананаса з м’ясом і часником. У будь-якому випадку я раджу спробувати страву, мені особисто подобається.
Інгредієнти:
- Яйця — 5 шт. (3 в загальну суміш і 2 шт. на оформлення);
- Консервовані ананаси — 5 скибочок;
- Відварна курка — 100 гр.;
- Сир — 200 гр.;
- Часник — 3 зубчики;
- Майонез, сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь відваріть яйця і курку, ананаси порізати на кубики. Далі відокремте білки від жовтків і натріть їх окремо на середній тертці. Візьміть плоску тарілку і першим шаром викладіть натерті білки. Змастіть їх майонезом. Наступний шар — ананаси. Знову змастіть все майонезом. Викладіть третій шар — порізану курку. Її трохи присолите і теж промажте соусом. Тепер зробіть невеликий отвір, як ніби відріжте шматочок тортика — це імітація того, ніби мишки вже скуштували частування ;-).
2. Зверху викладіть рівномірно натертий сир, змішаний з подрібненим часником і майонезом. І завершальним шаром присипте все тертими жовтками. З двох яєць спорудите символ року, використовуючи для оформлення чорний перець горошком і сирок.
Незрівнянно красивий салат на Новий рік у вигляді щури з виноградом
А ось версія «смарагдової» закуски з м’ясом яловичини. Роблю завжди така страва на свята. Виходить не тільки ситно, але і правда, шалено смачно. І подивіться на оформлення, адже просто чудо.
Інгредієнти:
- Яловичина — 300 гр;
- Картопля — 2 шт.;
- Яйця — 2 шт.;
- Консервований горошок — 120 гр.;
- Мариновані кабачки — 150 гр.;
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- Сир — 100 гр.;
- Білий виноград — 200 гр.;
- Чорні оливки без кісточок — 3 шт.;
- Перець, сіль, майонез — до смаку.
Яйця, картоплю і яловичину заздалегідь відваріть до готовності.
Спосіб приготування:
1. Очистіть і поріжте ріпчасту цибулю на кубики. Присолите і поцукруйте його трохи. Потім влийте трохи оцту і залиште маринуватися на 20 хвилин. Не забувайте періодично перемішувати.
2. Яйця і картоплю очистіть і дрібно поріжте в загальну чашу.
3. Мариновані кабачки наріжте на кубики і додати до картоплі з яйцем. Промаринований цибулю відкиньте на друшляк, дочекайтеся, щоб стік сік і введіть його в загальну масу.
Замість маринованих кабачків можна використовувати солоні огірки.
4. З горошку злити воду, додати до решти інгредієнтів. Яловичину порізати на шматочки і теж відправте в чашу.
5. Посоліть, поперчіть продукти і заправте їх майонезом. Добре вимісіть масу.
6. На плоске блюдце викладіть вийшло вміст у формі краплі.
7. Верх крапельки промажте майонезом і викладіть на нього виноград. Якщо виноград з кісточками, то спочатку розріжте ягоди навпіл, видаліть кісточки і тільки потім прикрасьте їм страву. З оливок зробіть очі і носик.
8. Твердий сир наріжте на слайсы. Виріжте два кола — вушка. Далі зробіть із сирних смужок «хвостик» і «вуса». Прикрасьте частування по своєму смаку.
Новорічна закуска «Мишка в нірці» з маринованою цибулею
Ще варіант приготування страви для любителів гостренького. З’єднаємо м’ясо, гриби з корейською морквою і вуа-ля, ви готові всіх вразити. Оформлення простіше простого. Читайте скоріше рецепт і самі в цьому переконаєтеся.
Інгредієнти:
- Відварене куряче м’ясо — 200 гр.;
- Відварені гриби — 200 гр.;
- Маринована цибуля — 50 гр.;
- Корейська морква — 150 гр.;
- Сир — 150 гр.;
- Відварені яйця — 2 шт. + 1 шт. для оформлення;
- Рослинне масло — для обсмажування;
- Сіль, перець, майонез — за смаком.
Спосіб приготування:
1. Поріжте м’ясо соломкою, а гриби подрібніть на невеликі шматочки. Сир натріть на дрібній тертці.
2. Тепер обсмажте гриби на сковороді, використовуючи рослинне масло. Масу остудіть. З’єднайте їх з промаринованным цибулею.
3. У загальній глибокій ємності змішайте всі зазначені інгредієнти крім сиру. Тобто з’єднайте порізане м’ясо, гриби з цибулею, корейську моркву і подрібнені яйця. Природно все посоліть, поперчіть і заправте майонезом.
4. Отриману суміш викладіть на плоске блюдо, як гірку. Зверху посипте тертим сиром. А з половинок яєць зробіть мишей. При цьому для виготовлення хвоста, вушок, вусів і очей можна використовувати перець, сир і корейську моркву.
Салат Мімоза з мишками з яєць
Напевно самим популярним на цьому новорічному столі буде наступна закуска у вигляді норки зі звірятками. Адже вигадувати нічого особливого не треба — взяв за основу улюблене частування, виклав шарами і прикрасив в потрібному стилі. І все готово!
Інгредієнти:
- Картопля — 5 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Цибуля — 30 гр.;
- Яйце куряче — 6 шт.;
- Перепелині яйця — 4-5 шт.;
- Сир — 50 гр.;
- Рибна консерва — 150 гр.;
- Майонез — за смаком;
- Перець горошком, гвоздика — для оформлення.
Спосіб приготування:
1. Картопля, морква, яйця відваріть до готовності. Остудіть і очистіть. Візьміть плоске блюдце і на нього встановіть кулінарне кільце. Вкладайте в нього продукти наступним чином:
- тертий на крупній тертці сир;
- терта морква;
- курячі білки;
- порізаний на кубики цибулю;
- рибна консерва (її заздалегідь перетворіть в однорідну масу, використовуючи вилку);
- терту картоплю.
Замість кільця можете використовувати звичайну круглу чашу.
При цьому кожен шар змащувати майонезом і за необхідності присаливайте.
2. Заготівлю приберіть в прохолодне місце хвилин на 60, щоб всі верстви як слід просочилися. А потім акуратно переверніть кільце догори дном і зніміть його. Бока змастіть майонезом, а зверху присипте все тертими жовтками.
3. Також можна вирізати трикутник, імітуючи норку, як ми вже з вами робили вище.
4. З перепелиних яєць зробіть мишенят, використовуючи для оформлення сир, перець і гвоздику.
5. Посадіть їх поверх нашого виробу і відправляйте на святковий стіл.
Відео рецепт приготування салату «Мишачий бенкет»
Обов’язково приготуйте закуску у вигляді символу наступаючого року — Білої Металевої Щури.
Наступний варіант дуже простий і швидкий, але в теж час ніжний і смачний.
Вам знадобиться: 400 гр. шинки; 3-4 яйця; 4 свіжих огірка; 1-2 зубчики часнику; 180-200 гр. сиру; маслини для прикраси; майонез, сіль за смаком.
Як прикрасити салат на Новий рік 2020 у вигляді щури або миші (картинки всередині)
І на завершення хочу накидати вам готові ідеї з оформлення закусок на святковий стіл у вигляді або з милими гризунами.
За основу краще брати листкові салати або упереміш, останні особливо цінні з них простіше простого надати потрібну форму.
Загалом дивіться самі і вибирайте.
Ну ось і все. На цьому я закінчую свій передноворічний пост. Сподіваюся, вам сподобалися запропоновані варіанти і ви знайшли те, що шукали. А ваші близькі і друзі оцінять салатики у вигляді мишок, зроблять селфи і задовольнять свої смаки.
Не пошкодуйте класу на статтю, нехай усі побачать яку красу можна зробити зі звичайних продуктів! Бажаю всім новорічного настрою і побільше позитиву! До зустрічі.
