Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

958d77ba906d676c42e03c6fa17a0840 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Напередодні будь-якого свята кожна господиня починає замислюватися, які страви їй поставити на святковий стіл, щоб здивувати своїх рідних і близьких. Є безліч всіляких ласощів, які будуть чудово виглядати на столі.

У попередніх статтях були описані прості рецепти салатів на Новий 2020 рік, якими можна здивувати всіх своїх домочадців. Також урізноманітнити свій стіл можна смачними бутербродами, рибою та запеченим м’ясом.

Але ніщо не може зрівнятися з ще більш простою стравою як рулети з лаваша. Начинкою для них можуть служити різноманітні інгредієнти, які продаються в будь-якому магазині.

Така їжа на столі, буде відмінним замінником самого звичайного хліба. Нижче я надам кілька цікавих варіантів приготування рулетів з лаваша з різними начинками.

Простий і смачний рулет з лаваша з крабовими паличками, плавленим сиром і яйцем

Закуска готується дуже просто і швидко, буквально 10-15 хвилин. Її можна зробити не тільки на свято, але і на кожен день. Набір продуктів розрахований на один рулетик. Але якщо ви хочете зробити більше, то просто пропорційно збільшити кількість інгредієнтів.

377b6246e1184548d14d0b1d2cdcfe20 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Для приготування знадобляться такі продукти як:

  • Крабові палички – 300 г;
  • Кріп – 50 г;
  • Яйця – 3 шт;
  • Плавлений сир – 1 штука;
  • Майонез – 200-250 м;
  • Лаваш – 1 шт.

Процес приготування рулету:

В першу чергу беремо крабові палички і як можна дрібніше нарізаємо їх.

0e83cd54aaccf603dc5d5d6b10b1b58d Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Викладаємо нарізані палички в заздалегідь підготовлену глибоку миску.

bcc6431f530f169bde3c245bb77e2d59 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Після цього, потрібно дрібно порізати кріп і додати його в ту ж миску.

01ddccf6c7e609ec5ffc4c5305d6d271 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Тепер беремо велику тертку і натираємо на ній варені яйця.

daa9295138081ade668466506439a635 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Після яєц беремо сир і також натираємо на крупній тертці.

e99fa08e68e5c39f7ce598b2e6adb202 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Якщо плавлений сир сильно м’який, то він буде погано натиратися. Тому, перед приготуванням, його потрібно трохи підморозити в морозилці.

Готову начинку заправляємо майонезом і перемішуємо.

3d509b4ca06d3da3383fd034ac1383be Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Тепер потрібно акуратно нанести начинку на розгорнутий лаваш. Лаваш покладіть на рівну поверхню,щоб він раптом про що-небудь не порвався. І ось така краса повинна у вас вийде.

c614c4f28ff51808c1092b577f49f7f8 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Тепер акуратно скручуємо його за щільніше.

ae4243747eebd7d0c4722e7dd7da2836 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Ось такий готовий рулет, потрібно покласти у звичайний поліетиленовий пакетик, і відправити на 60-75 хвилин у холодильник. Це робиться для того, щоб лаваш добре просочився.

fbbfec5740493d6fb3a3d20a3830d42c Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

По закінченню вказаного часу дістаємо наш рулет і нарізаємо його гострим ножем на невеликі шматочки товщиною приблизно 2,5-3 см. Можна звичайно і більше. Розмір шматків на вашу перевагу.

c5029d6beb7237439215130dc3ca641e Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

І ось таке приголомшливе блюдо у нас з вами вийшло. А головне, що це просто,швидко і повірте мені, смачно.

2df9a2cd2f3dedff7e0c0339ff59cec4 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Погодьтеся, немає нічого простіше, ніж цей рецепт. Можна поекспериментувати і додати до всіх цих інгредієнтів ще й дрібно нарізаний свіжий огірок. Це додасть ще більшу соковитість вашій страві.

Читайте також:  Картопляна запіканка з фаршем в духовці

Рулет з лаваша з червоною рибою і вершковим сиром плавленим — дивовижний рецепт на святковий стіл

Черговий рецепт я вирішив урізноманітнити червоною рибкою. Блюдо виходить дуже пікантним і смачним. Добре підійде для будь-якого свята і просто,побалувати себе в будь-який день.

Для приготування можна використовувати слабосолону кусковую сьомгу або форель. Різниці немає ніякої. Я буду використовувати перший варіант риби.

9a06db494e9db6e3c9ee0706368b58c4 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Для початку давайте підготуємо наступні інгредієнти:

  • Сьомга – 1 шматок на 200 гр;
  • Лаваш вірменський – 1 штука;
  • Вершковий сир -250 гр;
  • Майонез 67% – 200 гр;
  • Листи салату – 100-150 гр;
  • Кріп свіжий — 50-60 гр.

Приготування:

Нарізаємо червону рибку невеликими і тоненькими шматочками. Складаємо на тарілку.

b9b6b0d69936590ee5e95627e67f5a56 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Після цього розгортаємо лаваш і повністю змащуємо його плавленим вершковим сиром. Наносити його потрібно тонким шаром.

5271408452ac889fa3a9aa7111fbb48c Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Сир обов’язково купувати тільки вершковий, без всяких добавок. Тому що якийсь другорядний смак грибів або шинки буде не дуже добре поєднуватися з рибою.

Як тільки ви закінчили з сиром, приступаємо до наступних дій. Беремо листочки салату і рівномірно розкладаємо зверху рівним шаром.

74a794deb73e8192115b8eac88dd16b5 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Беремо майонез і невеликим крапельками наносимо його на кожен лист салату.

886085c6991a19b682a0a81819ce2bce Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Після цього чайною ложкою, можна звичайно і їдальні, розмазуємо плавними рухами майонез по всьому листочками.

05c4c15324369d91adfde3083142155d Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Ось ми і підійшли до найголовнішого дії, це розкладці нашої риби. Розкладаємо шматочки на близькому до один одному відстані.

31c745b9221334ff6760b5755f0c174d Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Тепер починаємо акуратно згорнути в рулетик форму дудочки, рівномірно підтискаючи його з усіх сторін.

2eebfc2df0093a6bf64531a0cae29bbf Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Після того, як саме основне зроблено і рулет загорнути. Розрізаємо його на 2 рівні частини і відправляємо в холодильник просочитися на 2 години.

435b0b3a8e789f7997eb29672b3eb8ce Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Коли страва просочиться, його можна сміливо діставати і порізавши на шматочки, подавати до столу. Смак буде просто чудовим.

Готувати і їсти такий рулет найкраще в один і той же день. Довго зберігати його в холодильнику не варто. Самі розумієте, вершковий сир і риба, такі інгредієнти, які краще не маринувати довго.

Запечений рулет з лаваша з куркою і сиром в духовці під соусом

У цьому рецепті я вирішив поекспериментувати і запекти рулети з лаваша в духовці. Блюдо виходить дуже смачним, гарним та презентабельним. Рецепт я підглянув у наших сусідів з іншого континенту — американців.

5fc299c849c24522fe630d8daecd6781 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Правда в їх рецептурі приготування вони використовують тортильї, замість звичайного улюбленого нами лаваша. Але це ніяк не вплине на якість нашого готового рулету.

Інгредієнтів знадобиться всього 4 види:

  • Куряче м’ясо – 1 кг;
  • Лаваш великого розміру – 2 штуки;
  • Твердий сир – 200 г;
  • Соус Краснодарський – 0,5 л (1 банку);
  • Масло вершкове – 100 г.

Спосіб приготування:

Для приготування можна використовувати готову курку-гриль, або приготувати її самому, обсмаживши на сковороді. В цьому немає нічого складного. Купуєте курячу грудку, відокремлювати м’ясо від кістки, нарізати на середні шматочки і обсмажуєте на сковороді до готовності.

Я використовую готову курочку-гриль, тому поділяю її на невеликі шматки. Натираю шматок сиру на дрібній тертці.

57bbf352ee15e3c31ffaa8477cfd7a55 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Соус я раджу брати Краснодарський або будь-який інший з яблучним пюре. Кетчуп не рекомендую, так як він може давати різкість і його доведеться розбавляти в будь-якому випадку тим же яблучним пюре.

Один великий лаваш я розрізаю на 4 рівних частини. У мене вийшло 8 маленьких лавашиков.

Читайте також:  У чому секрет сирників без борошна і як їх правильно приготувати

Для початку беремо курку, висипаємо її в глибоку миску і змішати з половиною натертого сиру.

af074e978d787ba04e535a42cdb0c887 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Слідом додаємо чверть від загального обсягу соусу і добре перемішуємо.

64f346f1bced6a38c9ef4d2b8c88368f Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Змастити шматочки лаваша вершковим маслом.

70909cfa62465e57fc3b3dce2c647c4e Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

І зверху викладаємо трохи начинки.

d637f050c75224dbd117f4380c119d5d Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Закручуємо це все в акуратненькі рулетики.

022b766c57205b1e786ef7f6af50e76e Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Підготовлене блюдо для запікання я змащую соусом.

71158d087600a71213ac9f8f2910ecb4 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

І викладаю в нього 8 скручених рулетів.

ad19279b80547659cf17f90ea4a94973 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Ретельно поливаємо викладені рулетики залишком соусу і розмазуємо його ложкою по всій поверхні страви.

12558809fef9abffd0231cdd2acba92f Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Після цього посипаємо зверху другою половиною сиру і відправляємо в духовку десь на 25-30 хвилин.

a1bbc87a1d6592e8f960a7cd1d2232e8 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

І ось така смакота у нас вийшла через півгодини запікання.

57291c838b6f585f46d6518cde8a7489 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Розкладаємо кожен рулет в окрему тарілку і пригощаємо своїх близьких.

8620380b3cb743401ba67d2ff3cbed69 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Блюдо відмінно підійде для романтичної вечері під домашнє вино, або ж воно може бути куплено в магазині. Ваша друга половинка однозначно оцінить цей кулінарний шедевр і будемо вам вдячна.

Рулет з лаваша з консервованою рибою і плавленим сиром

Не завжди є можливість купити дорогу рибу, тому її завжди можна замінити звичайною консервованої.

2fc8c9021a4af902f8e050210374d9d6 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Ось для такого варіанту рулету я придбав наступні продукти:

  • Тонкий лаваш – 3 шт. розміром 30х25 см;
  • Рибна консерва – 1 банка 250 г;
  • Сир плавлений – 2 шт;
  • Курячі яйця – 3 шт;
  • Майонез – 8 стіл.л;
  • Часник – 5 зубчиків;
  • Кріп – 1 пучок.

Процес приготування рулету з лаваша:

  1. З консерви зливаємо рідину, висипаємо в глибоку миску і ретельно розминаємо виделкою до однорідної маси.

Якщо у вас в банку риби буде багато, а рідини зовсім мало, таке буває. Тоді не потрібно зливати нічого, а просто перемять всі разом.

  1. Після того, як рибу подрібнили, беремо пучок кропу і дрібно нарізаємо його. Приблизно 3-5 мм шматочки.
  2. Часник пропускаємо через часникодавку або ретельно раздавливаем ножем.
  3. Сирок плавлений натираємо на дрібній морквяної тертці.
  4. Яйця натираємо на крупній тертці.
  5. У глибокому посуді змішуємо нарізану зелень,часник і 6 столових ложок з гіркою майонезу. Ретельно перемішуємо і відставляємо в сторону.
  6. В інший глибокої тарі змішуємо перетертий плавлений сир, 2 столові ложки майонезу і 1/3 частина часниково-кропової маси. Перемішуємо.

Продукти для приготування рулету готові. Тепер приступаємо до його формування:

  1. На рівній поверхні растилаем харчову плівку і на неї викладаємо один лист лаваша.
  2. Викладаємо на нього масу з плавленого сиру і розподіляємо по всій поверхні за допомогою силіконової лопатки або звичайної ложки. Розмазувати намагайтеся по всіх краях, щоб вони не були сухими.
  3. Після всіх маніпуляцій, накриваємо шар сиру другим листом лаваша і змащуємо його половиною залишилася часниково-кропової маси. Також саме розмазуємо її по всій поверхні.
  4. Зверху розкладаємо консервовану рибу і рівномірно розподіляємо по всьому лавашу.
  5. Накриваємо рибу третім листом лаваша і намазуємо залишилися майонезом з кропом.
  6. Останнім шаром рівномірно викладаємо натерті яйця.
  7. Акуратно загортаємо лаваш у форму трубочки, а потім ще сам рулет загортаємо в харчову плівку, на якій він лежав. Прибираємо в холодильник на півтора-дві години просочитися.

Готовий рулет по цьому рецепту виходить дуже смачним і м’яким.

Простий рецепт рулету з лаваша з корейською морквою і шинкою на будь-яке свято

Багато хто з нас любить корейську моркву і шинку. А хто-небудь замислювався, що ці два компоненти можна з’єднати в одне дуже чудове блюдо. Давайте зробимо з цими інгредієнтами смачний рулет з лаваша на будь-яке торжество або на кожен день.

Читайте також:  Бутерброди зі шпротами: 8 рецептів бутербродів на святковий стіл

90d8cab85cbd985973fa27d33e544675 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Список продуктів зовсім не великий:

  • Лаваш – 1 штука;
  • Шинка – 180 грамів;
  • Корейська морква – 200 грам;
  • Майонез – 2 стіл.л;
  • Сметана 20 % – 2 стіл.л.

Морква попередньо потрібно вичавити від зайвої рідини.

Приступимо до приготування:

  1. Моркву викласти на дошку і трохи порізати ножем. Для того,щоб вона стала трохи дрібніше.
  2. Майонез зі сметаною добре змішати в окремому посуді.
  3. Розгорнути лаваш на столі і рівномірно змастити отриманою сметанно-майонезній масою.
  4. Зверху посипати морквою по-корейськи і розподілити її по всьому лавашу.
  5. Як можна дрібніше нашаткувати шинку і рівномірно посипати другим шаром по всій поверхні страви.
  6. Тепер акуратно згорнути рулет, щоб не порвати лаваш. Після цього прибрати в холодильник на півтори години.

Після того, як минув час, рулетик можна діставати з холодильника, нарізати порційними шматочками і приступати до дегустації.

Рекомендую цей рецепт всім, хто хоче зробити швидку закуску до столу, коли гості прийшли без запрошення. Схвалення оточуючих вам гарантовано.

Рулет з лаваша з фаршем запечений в духовці — рецепт смачної закуски з м’ясною начинкою

Перед цим були легкі начинки для рулетів. В останньому своєму рецепті хочу розглянути начинку з м’ясного фаршу. Це вже буде більш ситна страва приготовлена в духовці. Закуска готується швидко, виходить просто супер смачною.

3cf8ad77c154f15e9266dd6185091d95 Рулети з лаваша з різними начинками: прості і смачні рецепти на святковий стіл

Щоб приготувати рулет з фаршем з лаваша знадобляться наступні інгредієнти:

  • Фарш яловичий – 300 г;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • Перець болгарський – 2 шт;
  • Морква – 1 шт;
  • Збитий курячий жовток – 1 шт;
  • Лаваш — 2 шт;
  • Сіль, перець – за смаком.

Почнемо приготування:

  1. Дуже велику цибулину дрібно нарізати. Викласти в сковороду і обсмажувати в олії на повільному вогні.
  2. Видалити плодоніжку з перців і також порізати на дрібні шматочки. Додати в сковороду до цибулі.
  3. Поки перець і цибулю обсмажують, очищену моркву натираємо на тертці і додаємо до решти інгредієнтів в сковороді.
  4. Обсмажуємо всі овочі ще 3-5 хвилин на маленькому вогні і після цього додаємо фарш. Добре перемішати. Солимо, перчимо на свій розсуд. Під час обсмажування іноді помішуємо вміст до готовності фаршу.
  5. Розстилаємо два листи лаваша один на одного і на них рівномірно викладаємо готові компоненти з сковороди.
  6. Повільно і акуратно скрутити рулет, розрізати його на дві частини. Покласти обидві частини на духовий деко, змастити з усіх боків курячим жовтком і відправити в заздалегідь розігріту духовку до 180°С на 10-15 хвилин.

Після закінчення часу дістати деко з духовки, накрити рушником і дати трохи охолонути. Після цього рулет можна розрізати на невеликі шматочки і насолоджуватися його смаком.

Я розповів лише про шість простих і смачних рецептів рулетів з лаваша. Насправді варіантів приготування цієї страви дуже багато, як і начинок, з яких воно готується. Однієї статті точно не вистачить, щоб про них розповісти.

Я обіцяю написати ще статті на цю тему і розкрити безліч секретів. Поки що спробуйте приготувати рулети з начинками, які ми тут випробували і слідкуйте за моїми оновленнями. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!