Досі багато хто не знає, що таке збалансоване або правильне харчування, а тому роблять велику кількість помилок, що часто призводить лише до погіршення самопочуття. В основному до здорового харчування приходять тоді, коли хочуть позбутися зайвої ваги або покращити здоров’я. Але можна таким чином кардинально змінити своє життя на краще.
У Школі Здоров’я лікар Толстікова розповість про те, що приховують у собі різні продукти харчування, для чого потрібні ті чи інші корисні речовини, які в них містяться, як правильно скласти меню на день, розрахувати калорії. Тут вам допоможуть фахівці та розкажуть, з чого починати і на що звертати насамперед, якщо у вас є якісь захворювання.
Головні помилки про правильне харчування, про які потрібно знати
Багато хто досі вірить у те, що потрібно повністю виключити зі свого раціону вуглеводи чи жири, і навіть не розуміються на тому, що вони бувають різні. У результаті можна не тільки не позбутися зайвої ваги, але навіть погіршити своє здоров’я.
Є такі основні міфи про збалансоване харчування:
- Правильне харчування – це обов’язково не смачно. Багато хто звик до того, що дієта – це лише певний набір продуктів, приготування їжі виключає використання солі, та повне табу на ті страви чи продукти, які ви любите, як, наприклад, солодке. Насправді можна різноманітно і дуже смачно готувати щодня, причому витрачати на це мінімум свого часу. Навіть солодощі можна правильно включити до раціону так, щоб вони принесли максимум користі та мінімум шкоди.
- слід купувати лише знежирені молочні продукти. Так, споживачі ведуться на те, що в таких продуктах не повинно бути жиру, адже саме він призводить до набору зайвої ваги. Але якщо почитати склад, то в такій молочці є певна кількість калорій у будь-якому випадку, а виробники для покращення їх смаку додають цукор, що теж не є найкориснішим інгредієнтом. До того ж жири, особливо молочні, потрібні для підтримки здоров’я;
- потрібно припиняти їсти після 18.00. Так, якщо ви «жайворонок» і лягаєте спати рівно о 21.00. Їжа повинна переваритися в організмі до того, як ви ляжете спати, щоб на ранок почуватися добре. А тому рекомендується востаннє їсти приблизно за три години до сну;
- краще склянка соку, ніж цілі фрукти чи овочі. Якщо потрібно швидко отримати дозу вітамінів, то, звичайно, простіше випити склянку соку, ніж гризти тарілку моркви. Але у свіжих овочах та фруктах є клітковина – це харчові волокна, які покращують процес травлення та в цілому сприятливо діють на кишечник;
- пити потрібно після їди. Й справді пити воду чи інші напої в процесі їди – це погана звичка, адже таким чином розбавляється шлунковий сік, а тому травлення порушується, як і процес всмоктування корисних речовин. Те саме відбувається і після їжі. А тому пити можна не менше, ніж через тридцять хвилин після їди;
- ананасовий сік допоможе швидко позбутися зайвої ваги. Цей міф заснований на тому, що в ананасі насправді міститься фермент бромелайн, який сприяє спалюванню жиру. Але ця речовина розщеплює білки, але не жири. До того ж у пакетованих соках багато цукру, що зовсім не сприяє схудненню. Однак свіжий ананас покращує травлення та допомагає отримати хорошу дозу вітаміну C.
Є багато міфів не тільки про збалансоване харчування, а й про схуднення, продукти. Причому вони настільки міцно увійшли в уми сучасних людей, що їх складно позбутися. Але якщо подивитися з наукової точки зору, їх можна швидко розвінчати і досягти правильної гармонії в харчуванні.
Міфи про харчування є і завжди будуть, до того ж їх стає ще більше у зв’язку з тим, що багато хто намагається перейти на правильніше харчування, турбуючись про своє здоров’я.
