Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Цикорій – дуже корисний продукт. Але, останнім часом, він незаслужено забувається. А даремно. Адже його користь значна для нашого організму

ff46064e7845d738c038f9a306d84bfc Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Багатьом не подобається його смак. Але в квасі він менш помітний. Такий напій виходить дуже смачним, освіжаючим і корисним. Якщо Вам подобається квас на хліб, то можете прочитати про нього в попередній статті про домашній хлібний квас.

Готується такий квас нескладно. Для приготування потрібні прості і доступні продукти. За деякими рецептами, ви можете насолодитися улюбленим напоєм вже через пару годин після приготування

59ea203b15f5a58ef212af6294490bf8 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Пропоную вам 5 простих рецептів смачного квасу з цикорію. Вибирайте і дійте!

Рецепт смачного квасу з цикорію як з бочки на вулиці на 5 літрів

Простий рецепт смачного і холодного напою. Готується легко і швидко

4850122b680b22f1b9e78e26d1433998 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Інгредієнти:

0e8ea119a246001b89b76be9127b7609 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

  • 5 літрів чистої води
  • 400 грам цукрового піску
  • 2 столові ложки порошкоподібного розчинної цикорію
  • Чайна ложка лимонної кислоти
  • Чайна ложка настоянки м’яти( можна купити в аптеці)
  • 11 грам сухих дріжджів
  • Листя м’яти або родзинки за бажанням

Приготування:

У каструлю наливаємо воду. Додаємо сюди цукровий пісок, цикорій і лимонну кислоту. Додаємо перцеву м’яту і старанно розмішуємо вміст. Встановлюємо на плиту і вмикаємо вогонь. При перших ознаках кипіння відразу знімаємо з вогню. Кип’ятити не потрібно

d7b566b502a8f854d2e43d922b14e3ff Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Після чого остуджуємо майбутній квас приблизно до 30 градусів.

Як тільки вміст каструлі охолоне, висипаємо сюди дріжджі. Але не можна додавати їх в гарячу рідину, інакше вони не будуть діяти. Вони просто зваряться

ae27ee7f8a7aa921789b6ef4b1d5a65e Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Добре все перемішуємо. При цьому не повинно залишатися дріжджових грудочок

62484a62475ee62cc5e9edb897c2f6f9 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Переливаємо наш квас в графин або пластикові пляшки

4bf3c8d4c35d3637a1ce8d4102eac8c2 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

В кожну ємність кладемо чисту м’яту або родзинки. Можна покласти і всі разом.

Розмішуєм і залишаємо години на 4-6 в теплі, щоб дріжджі заробили. З’явиться зверху пінка і ядреность в смаку. Охолоджуємо і можна пити!

Як зробити квас з цикорію в домашніх умовах — рецепт з сухими дріжджами

Цим напоєм можна насолодитися вже через 6 годин після приготування. Приготуйте його вранці, і ввечері, після важкого дня, вже можна освіжитися таким квасом

1c234e2c220336e68491ffc5bf0fe3f6 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • 150-300 г цукру (залежно від бажаного ступеня солодощі)
  • 2 літра холодної води
  • 1 чайна ложка сухих дріжджів
  • Половина чайної ложки лимонної кислоти
  • Столова ложка цикорію звичайного розчинної, без добавок

Приготування:

У холодній воді розчиняємо всі інгредієнти зі списку, крім дріжджів. Все добре вимішуємо, до однорідності. Встановлюємо на плиті і доводимо до закипання. Як тільки рідина закипить, в цю ж секунду знімаємо каструлю з вогню

bbf216ca0fc2faf3e59008b74dae2376 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Тепер майбутній квас потрібно остудити до теплого, але не холодного стану. При цьому він і гарячим бути не повинен. Оптимальна температура 30-35 градусів. Тільки після цього насипаємо сюди дріжджі

9ef8c39ae30e8b71d592b76cde0f4d0d Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Добре все розмішуємо, щоб вони рівномірно розійшлися, не залишаючи грудочок. Накриваємо кришкою, не щільно. Вкриваємо чимось теплим і залишаємо до тих пір, поки не утворюється активна піна зверху

6f313c1177eeffca388067f1d0a141b6 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Тепер можна переливати в пляшки або банки і охолоджувати. Після чого квас буде готовий до вживання

4499e633c62d1975535da43b90090a4a Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Тепер, щоб втамувати спрагу, або просто попити. Дістаємо з холодильника дуже смачний квас і насолоджуємося його чудовим смаком і милуємося бульбашками.

Рецепт швидкого домашнього квасу з цикорію на 3 літрову банку

Легко і просто приготувати квас з цикорієм у 3-літровій банці. Інгредієнти списку розраховані якраз на одну таку тару. Напій виходить дуже смачним і насиченим

064cfa55e743e1d786e9e6a74254daba Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • 2,5 літра води
  • 120 г цукрового піску (на смак)
  • Пачка сухих дріжджів (10-11 грам)
  • 1 ст. л. лимонного соку(0,5 ч. л. лимонної кислоти)
  • 1 ч. л. цикорію
  • Родзинки 12 шт.

Приготування:

У сухому склянці(250 г) перемішуємо цукровий пісок і цикорій. Скільки додати піску, вирішуйте самі. На трилітрову банку йде від 120 до 300 грамів, залежно від бажаної солодкості майбутнього напою. Кількість цикорію теж можна міняти. Якщо ви хочете квас більш насиченого кольору, додайте повну ложку. Якщо більш ніжний, то без гірочки.

Заливаємо склянку з сухою сумішшю повністю окропом. Добре все розмішуємо до однорідності.

У трилітрову банку наливаємо холодну воду – приблизно 2,5 літра. Вона повинна бути або фільтрованої або попередньо кип’яченої

ab521cf6f11d3e8dab117dfd7a7fe4bf Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Заливаємо в банку вміст склянки, додаємо лимонний сік. Його, у свою чергу, можна замінити лимонною кислотою. Родзинки промиваємо. Також відправляємо в банку. Тепер додаємо дріжджі і добре розмішуємо, щоб не було грудок дріжджів

14a1270f98c8762c5f749260df4ad0ee Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Все старанно розмішуємо і накриваємо поліетиленовою кришкою. Залишаємо прямо на столі на 6-10 годин. Чим довше простоїть, тим сильніша за стане.

Після цього проціджуємо. На дні випаде осад від дріжджів, який ми прибираємо і відправляємо квас в холод на кілька годин. Після цього можна куштувати. Колір буде тим темніше, чим більше буде покладено цикорію. Всім приємного апетиту

Як зробити домашній квас з цикорію з сухими дріжджами і лимонною кислотою

Насичений і освіжаючий напій з цикорію. У спекотний літній день – це справжня палочка-виручалочка. Готується дуже просто, а подавати до столу можна вже зовсім скоро

4c2daa2c1d677ec3b893b75cba2d7578 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Інгредієнти:

094c55c7fa017cc728a1c2c5b7da25c4 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

  • 3 літри води холодної + склянку окропу
  • 5-10 грам сухих дріжджів (в залежності від того, наскільки насичений і терпкий квас ви хочете)
  • 200 грамів цукрового піску
  • Чайна ложка кристалічної лимонної кислоти
  • Столова ложка натурального розчинної цикорію (можна з добавками)

Приготування:

У миску вливаємо неповний склянку окропу. Перемішуємо тут цукровий пісок, цикорій і кислоту. Кількість цукру можна регулювати на смак. Адже хтось любить квас якнайсолодше, а хтось ні. Цикорій визначає колір напою. Тому, ви можете додавати його більше, якщо хочете отримати більш насичений за кольором квас. Розмішувати масу до однорідності

25e1e5104e0d98e490c80cc48b8aa9ca Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

У трилітрову банку або іншу посудину наливаємо прохолодну фільтровану або попередньо вскипяченную воду. Розмішуємо тут нашу гарячу суміш

b9ef14ab30d89df1df42b3b57caed8b6 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Якщо маса вийшла занадто гарячою, то її потрібно остудити, інакше дріжджі не будуть діяти. Додаємо в банку з квасом дріжджі

3b03e5282d06aa947988e9ea4d6bfb9f Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Перемішуємо їх у теплій рідині до повного розчинення. Тепер можна накривати посуд кришкою

901e7386e20534374b4c96d58b028a80 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Залишаємо в теплі приблизно на 5-6 годин. Коли на поверхні утворюється пінка, можна перелити в пластикові пляшки або залишити в банку. Але його треба відправити в холодильник

7afd66862804e32b82ec1c5b2ae03a86 Рецепти смачного квасу з цикорію з сухими дріжджами в домашніх умовах

Після охолодження, будемо подавати і пробувати!

Відео рецепт приготування домашнього квасу з цикорієм на 5 літрів

Квас – напій відомий з давніх часів. Незважаючи на це, він рік за роком не втрачає актуальності. Класичний його варіант – на хлібі. Винахідливі любителі цього напою дивують все новими і новими його рецептами.

Рецепт квасу з цикорієм дуже простий у виконанні. Такий напій виходить дуже смачним і насиченим навіть для тих, хто не любить цикорій. Обов’язково спробуйте приготувати його в жарку пору!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!