Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

Пиріг з рибою – це блюдо, яке завжди буде користуватися популярністю. Не зустрічала людей, які б не любили таку випічку. Адже її люблять не тільки дорослі, але і діти. Також як і солодкі пироги.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

Для приготування потрібно зовсім трохи терпіння і сил. Зате радує око отриманий результат.

Для начинки можна використовувати будь-які продукти, які поєднуються з рибою. А їх, повірте, не мало.

Можна використовувати будь-яку рибу. Нехай то будуть консерви, малосольна або свіжоморожена. З будь-якої, можна приготувати таку шикарну друге блюдо. Бажано брати ту, яка володіє хорошою жирністю. Такий варіант збільшить соковитість пирога.

Нижче вашій увазі пропоную зовсім невелику добірку рецептів. Серед них, ви знайдете те, що потрібно саме вам.

Готуйте з бажанням, посмішкою і позитивом. Все у вас обов’язково вийде!

Меню

  • Швидкий рибний пиріг з консервами
  • Пиріг з рибними консервами і картоплею
  • Пиріг з консервованої сайрою
  • Пісний пиріг з рибою
  • Пиріг з зубаткой та шпинатом
  • Пиріг з сирої риби з рисом і цибулею
  • Відео – рецепт рибного пирога з сьомгою «Царський»

Швидкий рибний пиріг з консервами

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj1 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

Зовсім не дорогий, простий і дуже смачний пиріг можна отримати за цим рецептом. Особливо він подобається дітям. Та й користі в ньому достатньо. Мінімум затрат часу і маса задоволення.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Кефір – 250 мл
  • Яйце куряче – 1 шт
  • Борошно – 1 склянка
  • Сіль – 0,5 ч. л
  • Сода – 0,5 ч. л

Для начинки:

  • Будь-які рибні консерви – 1 банку
  • Яйце куряче – 2 шт (за бажанням)
  • Зелень – за смаком
  • Твердий сир – 150 р.

Приготування:

1.Яйця для начинки покласти в маленьку каструлю. Залити холодною водою. Поставити варитися круто.

2. Включити духовку для рівномірного прогріву на 180 – 200 градусів.

3. Почати слід з підготовки тесту для пирога. В миску розбити яйця. Додати до них кефір, сіль, соду і борошно. Все перемішати в однорідну масу. Має вийти тісто не дуже густе, але і не рідке.

4. Глибоку форму для випічки змастити маслом або жиром.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj2 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

5. Варені яйця остудити, очистити від шкаралупи. Нарізати якомога дрібніше і пересипати в миску.

6. Розкрити консервну банку з рибою. Злити з неї рідину. Самі шматки розім’яти виделкою і додати в миску з яйцями.

7. Зелень промити, підсушити від вологи рушником. Подрібнити і додати в миску з начинкою. Добре перемішати.

При бажанні, можна додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Він додасть додаткову соковитість.

8. Сир натерти на будь тертці. Скласти в тарілку.

9. Існує два способи формування такого пирога.

У першому: вилити все тісто у форму, розкласти начинку, посипати тертим сиром і запекти.

У другому: вилити половину маси тіста, розкласти начинку. Залити зверху рештою тестом і поставити пектися. За 10 хвилин до готовності, дістати пиріг, розсипати на нього тертий сир і запекти до повної готовності.

У закритому пирозі, сир можна розсипати відразу на начинку, потім залити його тестом.

Вибирайте той спосіб, який вам найбільше подобається.

Рецепт м'ясних рулетиків з свинини з начинкою з сиру у вершковому соусі в духовці

Пиріг смачний, як холодний так і гарячий. Особливо з ароматним чаєм.

Приємного апетиту, гарного проведення часу!

Пиріг з рибними консервами і картоплею

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj3 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

Смачний і ситний пиріг виходить з рибою і картоплею. Його можна подати на стіл як самостійне блюдо, так і на додаток до інших страв. Смачно, просто, легко.

Інгредієнти:

  • Дріжджове тісто – 500 г
  • Рибні консерви (в олії) – 1 банка
  • Картопля – 3 бульби
  • Ріпчаста цибуля – 2 головки
  • Сіль – за смаком
  • Куряче яйце – 1 шт.
  • Соняшникова олія – за смаком
  • Борошно пшеничне – на подпыл

Приготування:

1.Першим ділом, почніть з приготування начинки. Духовку включити для розігріву на 200 – 220 градусів.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj4 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

2. Відкрийте банку консервів, злийте зайву рідину. Шматки риби перекладіть в миску. Роздушіть їх в дрібну масу виделкою.

Якщо в продукті є великі кістки, їх потрібно видалити.

3. Ріпчасту цибулю очистити, помити водою. Дрібно нарізати кубиками, злегка обсмажити на олії. Остудити і перекласти до риби. Добре перемішати. Начинка готова.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj5 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

4. Тісто використовується магазинне. Розділити його навпіл. Розкачати його в корж товщиною близько 5 мм

5. Форму добре змастити олією. Розкласти в неї підготовлену один корж.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj6 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

6. Картопля промити, очистити від шкірки. Нарізати тонкими пластиками. Перемішати з невеликою кількістю солі. Розкласти половину солоного овоча. Це буде перший шар поверх тіста.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj7 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

7. Розкласти рибний фарш. Розрівняти його.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj8 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

8. Накрити залишилися картоплею. Розкласти другий корж. Краї защипнути.

Якщо є трохи залишків тіста, можна прикрасити ними пиріг зверху.

9. Яєчний жовток змішати з водою і змастити зверху страву.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj9 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

10. Поставити в духовку мінімум на 60 хвилин. Якщо зверху з’явиться темний рум’янець, то накрити листом фольги або пергаменту. Піч до повної готовності.

Готовий пиріг остудити, потім вийняти з форми. Нарізати на сегментні шматки. Подавати порційно кожному.

Приємного апетиту, гарного настрою!

Пиріг з консервованої сайрою

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj10 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

Рибний пиріг можна спекти на листковому тісті. Це дуже смачне поєднання дозволить зберегти багато позитивних емоцій. Смачно, просто і апетитно.

Інгредієнти:

  • Тісто листкове (бездріжджове) — 200 г
  • Сайра консервована — 1 банку
  • Картопля — 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Масло рослинне — 1 ст. л.
  • Сіль, перець — за смаком

Приготування:

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj11 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

1.Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння. Нарізати кубиками. Обсмажити до готовності на рослинному маслі. Перекласти в миску. Дати охолонути.

2. Консервну банку розкрити, дістати з неї сайру, розчавити в дрібні шматочки в окремому посуді виделкою.

3. Картоплю очистити, промити. Натерти на тертці. Додати до риби. Сюди ж перекласти остиглий, смажену цибулю.

4. Масу присолити, поперчити. Можна налити трохи рідини з консервної банки. Перемішати до однорідного стану. Начинка готова.

5. Форму змастити маслом або застелити пергаментним папером.

6. Тісто розділити на дві частини. Одну з них зробити трохи менше. Вона буде нижньої коржем.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj12 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

7. Розкласти рівним шаром начинку.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj13 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

8. Тісто можна покласти зверху на начинку. Або нарізати смужками, розкласти довільно. Як вам більше подобається.

Капуста тушкована з чорносливом — дуже смачний рецепт

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj14 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

9. Духовку нагріти до 180 градусів. Випікати пиріг близько 20 – 25 хвилин. До повної готовності.

Приємного вам апетиту і сонячного, теплого дня!

Пісний пиріг з рибою

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj15 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

Такий пиріг дуже поживний, соковитий, смачний. Аромат так і кличе швидше його спробувати.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 450 г
  • Вода — 300 мл
  • Дріжджі сухі — 6 г
  • Олія соняшникова — 2-3 ст. л.
  • Філе риби — 500 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Картопля — 2 шт.
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Перець чорний мелений

Приготування:

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj16 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

1.У чашку налити теплої води. Висипати в неї цукор, сіль і дріжджі. Все перемішати до повного розчинення.

2. Дати дріжджам постояти, розігратися і збільшити обсяг маси.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj17 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

3. Насипати в суміш просіяне борошно. Замісити тісто, поступово додаючи олію.

4. Поверхня столу присипати борошном. Вимісити на ній тісто. Воно має бути еластичним, м’яким, повітряним. Тому вимішувати його слід як можна довше. Хоча б 10 – 15 хвилин.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj18 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

5. Готове тісто покласти в глибоку чашку. Зверху накрити харчовою плівкою. Залишити в теплому місці без протягів. Воно має добре піднятися, збільшитися у 2 – 3 рази.

6. Тепер можна приступити до приготування начинки. Чистий, очищений картопля нарізати однаковими, тонкими пластами.

7. Рибу промити, нарізати великими шматками.

8. Цибулю очистити, нарізати середніми кубиками.

9. Тісто обім’яти, розрізати на дві частини. Одна повинна бути більше іншої. Ту, що більше – розкотити в коржик.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj19 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

10. Форму добре змастити олією. Розкласти в неї підготовлену корж. Зверху розкласти картоплю. Посолити його за смаком.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj20 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

11. Розкласти цибулю, зверху шматки риби. Присолити, поперчити.

Можна додати трохи улюблених спецій.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj21 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою12. Розкачати тісто. Накрити їм начинку, защипывая краю будь-яким способом. Зверху збризнути водою або чаєм. У центрі зробити отвір. Воно дозволить виходити назовні пару зсередини.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj22 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

13. Випікати в нагрітій духовці. При температурі 200 градусів, близько 50 – 60 хвилин.

14. Визначити готовність випічки, змастити пиріг заваркою. Дати постояти близько 20 – 25 хвилин.

Подавати на стіл в теплому або гарячому вигляді. Скоринка виходить хрустким, а начинка ніжною.

Приємного апетиту, плідного дня вам!

Пиріг з зубаткой та шпинатом

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj23 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

Зелень добре доповнює філе зубатки. Тісто можна використовувати будь-який, який вам подобається. Головне, щоб коржі були тонкими. Таку випічку можна віднести до пісних страв.

Інгредієнти:

  • Зубатка — 400 г
  • Шпинат — 150 г
  • Порей — 150 г
  • Тісто для штруделя — 250 г
  • Сіль — 5 г
  • Перець червоний 3 г
  • Масло рослинне — 20 мл
  • Сухарі панірувальні — 30 г

Приготування:

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj24 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

1.Шпинат і цибулю порей добре промити в проточній холодній воді. Нарізати, викласти на сковорідку з невеликою кількістю масла.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj25 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

2. Філе зубатки сполоснути водою, обтерти рушником. Нарізати невеликими кубиками. Зверху присипати сіллю і перцем. Перемішати.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj26 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

3. Деко застелити папером для випічки. Можна трохи змастити її олією. Розкласти корж.

Так як зубатка дуже соковита, корж слід присипати панірувальними сухарями. Тоді основа не розмокне.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj27 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

4. Розкласти рибу і обсмажену зелень, яка помітно зменшилася при термообробці.

5. Духовку включити на 200 градусів, дати трохи прогрітися.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj28 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

6. Пиріг накрити другим коржем. Засипати сухарями для утворення скоринки.

Салат з крабовими паличок і апельсином (дуже смачний рецепт)

7. Випікати пиріг близько 40 – 50 хвилин. Час залежить від особливостей вашої техніки.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj29 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

На стіл подавати теплим або холодним, з кавою або свежезаваренним ароматним чаєм.

Приємного апетиту, смачного обіду!

Пиріг з сирої риби з рисом і цибулею

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj30 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

Пиріг можна приготувати з будь-якою начинкою. Тим більше, що риба добре поєднується з багатьма продуктами. Головне, щоб подобалося вам і вашим близьким. Було смачно і апетитно. Тому експериментуйте, печіть з задоволенням.

Інгредієнти на 12 порцій:

  • Філе риби — 800 г
  • Рис — 1 чашка (100-120 г)
  • Цибуля ріпчаста — 1 кг
  • Масло рослинне — 100 г
  • Лавровий лист — 1-2 шт.
  • Сіль — 1 ст. ложка
  • Перець мелений — 1-2 щіпки
  • Тісто дріжджове — 1-1,2 кг
  • Борошно — 1-2 ст. ложки

Для змащування пирога:

  • Яйце куряче — 1 шт.

Приготування:

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj31 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

1.Для початку потрібно приготувати рис. Він повинен бути білим і розсипчастим. Добре промити його в трохи підсоленій холодній воді. Опустити в киплячу воду, додавши трішки лимонної кислоти. Це дозволить зварити його розсипчастим.

2. По готовності, викласти його в друшляк, щоб злити рідину. Дати йому повністю охолонути.

3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Відокремити їх один від одного.

4. На сковорідку налити трохи рослинного масла. Нагріти його. Скласти в нього цибулю, обсмажити до готовності. Але не спалити. Поперчити і посолити.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj32 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

5. Готову обжарку з’єднати з рисом в чашці.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj33 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

6. Рибу промити, підсушити серветкою. Нарізати поперек, у вигляді смужок.

Бажано використовувати рибу жирних сортів. Це додасть соковитістю страви.

7. Кожну смужку поперчити, посолити. Розкласти їх на аркуші пергаменту.

8. Розкладати смужки потрібно чергуючи. Жирна і нежирної. Тоді сік буде розподілятися рівномірно.

9. Форму змастити тісто розкачати. Товщина повинна бути близько 1 див. Розкласти корж у форму.

10. Першим шаром рівномірно розподілити половину рису з цибулею. Потім перекласти рибу з пергаменту.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj34 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

11. Покласти в центр 1 – 2 листочка лаврового листа. Зверху розкласти залишився рис з обсмаженою цибулею.

 recepty prigotovleniya rybnykh pirogov so svezhejj i konservirovannojj rybojj35 Рецепти приготування рибних пирогів зі свіжої та консервованої рибою

12. Відокремити яєчний жовток від білка. Збити його, змастити їм пиріг.

13. Духовку розігріти до 200 градусів. Поставити в неї форму. Випікати до повної готовності, близько 30 хвилин. Повинна вийти гарна золотава скоринка.

14. Готову випічку перекласти з форми на серветку. Зверху накрити чистим рушником. Дати настоятися.

Подавати на стіл порційними шматками. У теплому стані.

Приємного апетиту!

Відео – рецепт рибного пирога з сьомгою «Царський»

Шедевральний пиріг виходить за даним рецептом. Пальчики оближеш. Встояти перед ним не можливо. Обов’язково хочеться попросити добавки. Його можна поставити на святковий стіл. Дуже смачно, ситно, ароматно. При цьому, не потрібно чогось особливо, для його приготування.

Як і що робити, ви можете подивитись на відео – рецепт трохи нижче. Бажаю успіхів та удачі.

Ось такі прості, не хитромудрі рецепти. Використовуючи їх, ви зможете порадувати себе, але і близьких вам людей. А також, подражнити сусідів вихідними ароматами. До всього, всі залишаться ситими і задоволеними.

Не забувайте, що готувати потрібно з любов’ю, добрим настроєм і бажанням! Ось основна запорука успішного приготування у кожної господині.

Приємного апетиту, успіхів, легкого приготування пирогів!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!