Популярні пельмені – секрети приготування в духовці

populyarnye pelmeni – sekrety prigotovleniya v dukhovke6 Популярні пельмені – секрети приготування в духовціТрадиційні пельмені – улюблені ласощі багатьох. Крім звичного відварювання, їх можна готувати різними способами. Відмінна ідея – запікання. Пельмені в духовці виходять смачними, апетитними, підкорюють рум’яною скоринкою. На вибір господині варіативні способи приготування. Ознайомившись з нюансами рецептів, вона зможе радувати домочадців улюбленим блюдом в оригінальному виконанні.

У горщику

Ефектними виходять пельмені в духовці, запечені в спеціальних керамічних формах. Радують погляд і смакові рецептори, вони допоможуть урізноманітнити щоденне трапезу домочадців. Страва, подана у красивих порційних горщиках, відмінно підійде і для святкового застілля.

Інгредієнти:

  • пельмені – 0,5 кг;
  • сіль — 5 г;
  • перець – 3 г;
  • сметана – 130 г;
  • масло рослинне – 60 мл;
  • гілочки кропу.

populyarnye pelmeni – sekrety prigotovleniya v dukhovke7 Популярні пельмені – секрети приготування в духовці

Приготування:

  • Перший крок — варять пельмені з пачки. Вони повинні залишитися сыроватыми.
  • Потім потрібно позбавитися від зайвої води, влити олію і додати приправи. У підготовлені горщики акуратно укладають відварені вироби. Сметана рівномірно розподіляється поверх.
  • Завершальний штрих – закривають кришками (можна замінити фольгою).
  • Відправляють горщики в духовку. Її попередньо розігрівають до 180 градусів. Запікати страву потрібно близько півгодини.
  • Горщики подають гарячими, прикрасивши вміст кропом або листочками м’яти.

    Під заливкою з сиру і майонезу

    Вироби з тіста, запечені з сиром і майонезом, стануть чудовою ідеєю для ситної трапези. Це блюдо нагодує цілу сім’ю і підніме всім настрій.

    Продукти для приготування:

    • 150 г сиру;
    • одна цибулина;
    • 1-2 зубчики часнику;
    • пельмені – 0,6 кг;
    • майонез – 140 г;
    • сіль-5 г;
    • перець-4 г;
    • зелень для прикраси – 2 невеликих пучка.

    populyarnye pelmeni – sekrety prigotovleniya v dukhovke8 Популярні пельмені – секрети приготування в духовці

    Процес приготування:

  • Дрібно ріжуть цибулю. Часник подрібнюють, очищений від лушпиння. Обсмажують їх.
  • У посуді для запікання розкладають пельмені по всій поверхні (повинен вийти один шар), додають часниково-цибульну пасеровку.
  • В скляній ємності змішують майонез негустий консистенції з приправами. Заливають їм вміст форми.
  • Зверху натирають жовтий сир.
  • Форму кладуть у духовку. Досить розігріти до 180°C. Всього 30 хвилин, і запечене ситне блюдо готове.
  • Рум’яні пельмені в духовці, залучають апетитною скоринкою, сподобаються всім домочадцям.

    Увагу. В якості сирної присипки можна використовувати будь-які сорти молочного продукту.

    Запіканка «Ледача дружина»

    Оригінальним варіантом запечених пельменів стане страва, що нагадує лазанью. Апетитна запіканка подається нарізаною на квадрати, прикрашену зеленню.

    Компоненти запіканки:

    • яйця – 4 шт.;
    • пельмені – 0,7 кг;
    • цибуля – 2 шт.;
    • сир – 120 г;
    • сметана – 120 мл;
    • майонез – 90 мл;
    • червоний перець – 4 г;
    • сіль – 3 г;
    • хмелі-сунелі – 5 р.

    populyarnye pelmeni – sekrety prigotovleniya v dukhovke9 Популярні пельмені – секрети приготування в духовці

    Огляд етапів приготування:

  • Беруть скляну вогнетривку форму. Промащують її маслом, використовуючи кулінарну пензлик. Викладають пельмені. Розподіляють їх рівним шаром. Приправляють перцем, солять, посипають хмелі-сунелі.
  • Шинкують цибулину. На керамічній сковороді пасерувати її. Викладають поверх виробів з тіста. Вбивають яйця в глибоку ємність. З’єднують їх зі сметаною, майонезом. Перемішують. Не забувають додати спеції. Сир натирають. Для заливки знадобиться половина заготовленого продукту.
  • Покривають сумішшю пельмені.
  • Форму накривають фольгою. Інтенсивність розігріву духовки 200°C. Ставлять запікатися на 20 хвилин. Виймають масу. Знімають фольгу. Посипають рештою сиру. Ще близько 25 хвилин в духовці, і можна радувати близьких.
  • Смачна запіканка, прикрашена зеленню або подрібненими горіхами, стане відмінним варіантом для обідньої трапези або ситної вечері.

    Увагу. Легко натерти м’який сир дозволить попереднє заморожування продукту.

    На деку з підливою

    Пельмені в духовці, запечені з барвистими овочами, стануть яскравим акцентом застілля. У страву можна додати будь-які овочі: помідори, броколі, перець. Вони наситять запіканку вітамінами, рослинними волокнами. Для приготування необхідно:

    • помідори – 350 г;
    • баклажани – 100 г;
    • часник – 3 зубчики;
    • кабачок – 90 г;
    • перець солодкий – 1 шт.;
    • упаковка пельменів;
    • олія оливкова – 120 г;
    • бульйон – 350 г;
    • спеції.

    populyarnye pelmeni – sekrety prigotovleniya v dukhovke10 Популярні пельмені – секрети приготування в духовці

    Алгоритм кроків:

  • Овочі миють, гострим ножем очищають від шкурок. Нарізують у вигляді кубиків. Часник подрібнюють.
  • Розігрівають керамічну сковорідку. Наливають масло. Пасерувати часник. Додають овочі. Помішуючи, обсмажують.
  • Вливають бульйон. Тушкують.
  • Відварені пельмені (не до повної готовності) викладають рівним шаром на деко. Можна замінити його скляної прямокутної формою. Заливають овочевий сумішшю.
  • Ставлять в духовку. Її слід розігріти до 200°C. Орієнтовний час запікання – 30 хвилин.
  • З грибами

    Пельмені в духовці гармонійно поєднуються з багатьма підливами. Одна з них — грибна. Цибулю в її складі додасть страві соковитості, а сметана — ніжний смак. Інгредієнти для підливи:

    • гриби — 350 г;
    • одна велика цибулина;
    • сметана — 90 г;
    • сирі пельмені — 0,7 кг;
    • олія оливкова — 50 мл;
    • спеції.

    populyarnye pelmeni – sekrety prigotovleniya v dukhovke11 Популярні пельмені – секрети приготування в духовці

    Опис процесу:

  • Цибулю дрібно шаткують. Далі гриби нарізають. Спочатку обсмажують цибулю. Поява рум’яного відтінку — сигнал, що треба додавати гриби. Перемішують масу, продовжують гасити.
  • Потім додають сметану.
  • Кип’ятять воду. Кидають пельмені. Відварюють, щоб вони не втратили пружності.
  • Наступний крок – вироби викладають у форму, злегка змащену олією. Заливають грибною масою. Ставлять в духовку. Готуватися страва буде близько 35 хвилин. Температуру досить виставити 180°C.
  • Увага! Ніжну золотисту скоринку запіканки можна отримати, покривши верхній шар стружками натертого сиру.

    Традиційна страва, приготовлена в духовці під різними візерунками, придбає нове смакове звучання і дозволить урізноманітнити раціон.

    А ви пробували готувати пельмені в духовці?

    Сирні пельмені: відео

    pinit fg en rect red 28 Популярні пельмені – секрети приготування в духовці

    Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

    Дякуємо!
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: