Сьогодні я хочу запропонувати чудову закуску, яку можна подати до вечері або обіду. Вона така смачна і красива, що зможе прикрасити будь-який святковий стіл. Також, як і салат з баклажанами і яйцями.
Влітку свої помідори з грядки: рожеві, червоні, жовті. Я готую закуску з використанням солодких рожевих помідорів, або червоних. Можна оформити по-різному. Можна викладати гіркою, можна скатати кульку, або фарширувати половинки.
Я використовую соковитий молодий часник, смачний вершковий сир, варені яйця та томати. Ви тільки уявіть як це смачно. Правда аромат часнику не дозволить вам цілуватися. Якщо не потрібно нікуди виходити, можна приготувати на обід або на вечерю. Щоб не лякати оточуючих часниковим ароматом.
Помідори з сиром, часником і яйцем
Цей рецепт готується з простих продуктів, виходить смачно, і красиво. Як-то в Криму, коли ми були на відпочинку, ми перший раз спробували це чудове блюдо. Вирішили пообідати в кафе, замовили, нам дуже сподобалося. Тільки нам подали закуску, яка була розташована шаром на помідорі.
Це я вдома вирішила поекспериментувати і зробити кульки. Вийшло дуже цікаво.
Інгредієнти:
- 200 грам твердого сиру
- 2 відварених яйця
- 2-3 зубчики часнику (можна більше, якщо любите погостріше)
- 2-3 шт. помідори
- сіль за смаком
- 1 ст. ложка майонезу
Набір продуктів дуже простий. Сир ми купуємо для бутербродів, тому він завжди є в нашому холодильнику. Яйця, напевно, є в кожному холодильнику. Ну і томати з часником. Їх можна використовувати зі своєї грядки, або купити на ринку.
Яйця я відварюю круто, варю 10 хвилин з моменту закипання. Зливаю окріп заливаю холодною водою, остуджую, а потім очищаю. Тру на дрібній тертці, також натираю сир. Часник очищаю і подрібнюю через прес (часничниця, часникодавка).
Якщо любите гостріше, то додайте більше часнику, додайте, перемішуйте, і продуйте, який гостроти вас влаштовує.
Заправляю майонезом, його можна використовувати будь-який. Магазинний або домашній. Якщо не любите цей продукт, чи не хочете використовувати, додайте ложку сметани.
Заправка можете бути з майонезу або сметани. Можна змішати ці два продукти в рівних пропорціях, і заправити. Використовувати йогурт без добавок.
Солимо за смаком, якщо любите, додайте чорний мелений перець, або інші спеції на ваш смак. Все ретельно перемішуємо. Обов’язково пробуємо на смак, смак закуски вам подобається.
Можна додати дрібно рубану зелень. Я люблю кріп, але це може бути кінза, петрушка та ін., зелень. В цей раз я нічого не додаю.
Помідор я вимила, порізала кружечками, кружечки у мене приблизно 1-1.5 див. Можна порізати по 2 див. Одягла рукавички одноразові, і зробила кульки з закуски, викладаю кульки на помідори. Можна це зробити чистими руками.
Подаю до столу, прикрасивши зеленню. Це так красиво виглядає, що може стати прикрасою святкового столу. Влітку, в нашій родині, багато свят, як варіант легкої закуски просто чудово. Просто, швидко, бюджетно. Коли жарко не дуже хочеться м’яса, і важкої їжі, тому раджу спробувати таку смакоту, якщо ви ще не пробували.
Закуска дід Мороз з помідорів із сиром і часником
Найшикарніша і чарівна закуска, яка здивує і порадує гостей. Готую її не тільки на Новий рік, але і в сезон помідор на святковий стіл. Все просто і доступно. Думаю, впоратися будь кулінар, навіть самий починаючий.
Інгредієнти:
- Яйце 3 шт.
- Сир 70 р.
- Часник 2-3 зубчики
- Помідори 4 шт.
- Майонез
- Сіль і перець за смаком
Готувати можна використовуючи 4 помідора, або 8 шт. Дивлячись на яку сім’ю (групу людей) ви готуєте.
Яйця, сир і часник пропускаємо через дрібну тертку. Краще через дрібну, так маса буде однорідніше і закуска вийде смачніше.
Додаємо сіль і перець, і 2-3 ложки майонезу. Перемішуємо, пробуємо на смак. Закуска повинна вам подобається, це головне, має бути смачно. Не беріть сирний продукт, візьміть хороший твердий сир, потрібен невеликий шматочок.
Томати потрібно вимити, зрізати капелюшки, прибрати чайною ложечкою серединку. Робимо це акуратно, щоб не пошкодити боки. Так проробляємо з усіма помідорами. Беремо сир порізаний, для бутербродів. З нього робимо борідку для діда Мороза.
Помідори можна використовувати рожеві, сорту або вершки. Можна брати томати невеликого розміру, або помідори черрі.
Фаршируємо порожнечу в помідорі. Ми вибрали м’якоть, тепер наповнюємо начинкою. Наповнюйте з верхом. Тепер робимо очі. Можна зробити з горошин чорного перцю або бутонів гвоздики.
Ніс робимо з калини або журавлини. Якщо я спланувала це страва для свята, то я обов’язково заморожую ягідки журавлини або калини. Потім використовую. Зверху надягаємо капелюшок, яку ми зрізали з помідора.
Викладаємо на листя салату. Оформляємо помпони на капелюсі з майонезу, і пишну бороду оформляємо з майонезу. Майонез можна помістити в щільний мішечок, і зрізати край. Або використовувати магазинний продукт в м’якій упаковці.
Бутерброди з помідорів із сиром і часником
Дуже люблю такі бутерброди. Вони без м’яса і риби, недорого, просто, швидко і дуже смачно. Підійдуть в якості закуски для літніх посиденьок на дачі. На святковий стіл, теж, можна подати. Щоб вони були ще смачніше, хліб краще підсмажити.
Інгредієнти:
- Батон або багет
- 2 помідори
- 200 грам твердого сиру
- 5 зубчиків часнику
- зелень кропу
- майонез за смаком
- сіль
Сир подрібнити на терці, часник подрібнити, зелень дрібно нарізати, заправити все майонезом, підсолити за смаком.
Багет порізати шматочками. Можна підсушити на сковороді або в тостері. Або залишити як є.
Помідори порізати часточками. Все дуже швидко і просто. Якщо хочете прикрасити, можна використовувати кріп або петрушку.
Беремо шматок хліба, змащуємо сирної намазкой вкладаємо часточку помідора, зверху гілочку кропу. Таким чином ми робимо все бутерброди. Можна робити на будь-які свята, на сніданок, і вечірки.
Як приготувати фаршировані помідори з сиром і часником
Пропоную приготувати дуже красиве і дуже смачне блюдо. Замість звичного нам твердого сиру будемо використовувати плавлені сирки. Моя мама робила таку закуску на день народження, гостям сподобалося цікаве оформлення і чудовий смак.
Інгредієнти:
- 6 дрібних помідорів
- свіжа петрушка
- свіжий кріп
- 3 зубчики часнику
- 2 плавлених сирка
- 50 р. майонезу
Плавлені сирки натираємо на дрібній тертці. До нього видавлюємо часник. Важливо, не дрібно нарізати часник, а подрібнити його через прес. Так він віддасть всі свої аромати.
Щоб плавлений сирок легко натирався, рекомендую помістити його на годину в морозильну камеру, він трохи застигне, і буде дуже добре натиратися.
Зелень вимити, дрібно наріжте. Додайте до сырку, посоліть за смаком і заправте майонезом. Тут дивіться і регулюйте по своєму смаку.
Можна замінити на йогурт, тільки беріть без добавок, або сметани, відсоток жирності вибирайте на ваш розсуд.
Дуже акуратно зріжте місце у плодоніжки томату, прокручивающими рухами, гострим ножем. Далі зрізаємо капелюшок, нам вона знадобиться. Дуже акуратно виймаємо м’якоть. Зручніше за все робити це чайною ложкою виймаємо тільки серединку і сік, щільні стінки помідора не чіпайте.
Фаршируємо приготованим салатом із сиру та часнику, і накриваємо капелюшком. Прикрашаємо на свій смак.
Швидка літня закуска готова. Можна помістити майонез в щільний пакет, зробити надріз, і видавити майонезом точки. Вийде щось на зразок а-ля помідори мухомори.
Літо зовсім скоро, буде багато свіжих соковитих овочів. Буду рада якщо вам сподобалися варіанти закусок, які представлені в статті, ви спробуєте, і оцініть. Думаю, ваші рідні, теж, оцінять. Повірте, це швидко, просто і смачно, і без заморочок.
