Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Друзі, всім привіт! Весна в самому розпалі, а яка ж масляна без млинців. Сьогодні вранці, чоловік натякнув, що пора б і приготувати щось смачненьке і цікаве.

Я давно вже хотіла приготувати млинці на мінералці, і недовго думаючи, відправилася в магазин. Купивши необхідні продукти, я почала готувати, добре що під час згадала, що можна зробити фото, і поділитися з вами.

Отже, представляю вам підбірку рецептів, сподіваюся вони не тільки люблять, але й стануть у нагоді, і ви спробуєте ті, які найбільше сподобалися.

На блозі багато рецептів, якими я вже ділилася, на кефірі і молоці, бабусині на молоці, на кефірі з окропом, на сироватці від сиру, і навіть, на майонезі. Сьогодні не менш цікаві рецепти.

c2f96db69ec550072670ea7449ceb637 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Якщо сказати чесно, я залишилася задоволена, мені сподобався результат. Так що можете сміливо готувати і радувати свою сім’ю. Особливо, випічку люблять діти. Вони, вже точно оцінять.

Млинці на мінералці та молоці — тонкі з дірочками

Рецептів приготування млинців безліч, сьогодні я хочу запропонувати вам перевірені цікаві рецепти приготування на газованій воді, млинці виходять тонкі і неймовірно смачні.

Зробила фото, діти допомогли прикрасити, стали в кадр розміщувати цукерки, ось що з цього вийшло. Але їсти їх можна з варенням, медом, поливати розтопленим шоколадом, або згущеним молоком.

196172e7fc1b562952ca5aabefc9e46a Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Інгредієнти:

  • 1 склянку молока (250 мл)
  • 1 склянку газованої води (250 грам потрібно брати сильно газовану)
  • 3 яйця
  • 1 столова ложка цукру
  • 1/4 ч. ложки солі
  • 3 столові ложки рослинної олії
  • 210-220 грам борошна
  • 10 грам ванільного цукру (за бажанням)

Крок 1

Підготовка необхідних продуктів. Молоко в мене магазинне, я взяла 1.5%, можна 2.5% або домашнє. Яйця не великі.

2803b7c5627e7e4508a49eb7e1464d5d Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 2

У миску вбиваємо 3 яйця, додаємо сіль і цукор. Перемішувати буду звичайним віночком.

94e4b7937a55734744bc728a2a466274 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 3

Ретельно все перемішуємо міксером або віночком, кому як зручно. І вливаємо молоко, я його закип’ятила заздалегідь, воно у мене знаходилося в кімнаті, можна сказати, кімнатної температури.

5901ed640d6f12022d611fb763a8b633 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 4

За бажанням ви можете додати ванільний цукор, ваніль краще не використовувати, раджу брати цукор. Інакше, з ваніллю, якщо не вгадати, то тісто може гірчити.

Дивіться, в цьому рецепті я додала, але це не обов’язково.

dba1dd19d5709cc2422fae62a4adc68d Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 5

Додаємо просіяне борошно, можна порціями вмішувати, можна всю відразу. Я всипаю всю, і добре збиваю міксером, намагаючись розчинити всі грудочки.

Муки у мене пішло рівно 200 грам, але, яйця у мене були дрібні, якщо вони великі, то знадобиться трохи більше борошна.

a5c46429856b2a710f1217d6104f2020 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 6

Читайте також:  Горбуша солона під сьомгу в домашніх умовах — швидкий і ефективний рецепт

Ось таке виходить і гладке однорідне тісто. Потрібно постаратися щоб всі грудочки розійшлися.

Борошно рекомендую просіяти, так вона насититься киснем, і віддалитися сміття, якщо такий був.

b12e266df7e8b5e16e0b3eb21cdbfc85 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 7

Тепер необхідно влити склянку мінеральної води, я купила сильно газовану. Саме таку і треба брати. Вливаємо, і відміряємо один стакан. Не принципово яка це буде вода, дорога чи дешева, у мене сама звичайна, дешева.

9502b26fe6b631ba015c9a27e86d28ec Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 8

Вливаю воду в млинцеве тісто, і воно відразу починає піниться. Це нормально. Перемішує тісто.

4cb43cb929f0b1594876978755914697 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 9

Вливаю рафінована рослинна олія, і перемішую. Хоч ми і будемо змащувати сковороду рослинною олією, я завжди його додаю в тісто.

a51dbc3796792c2fbc321fb39e814ac4 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 10

Можна залишити тісто на 5 хвилин відпочити, а можна відразу смажити, ми розчинили всі грудочки. Тісто виходить рідке та пишне, з-за мінеральної води.

2205e5fe67ef1d403f77a410eeacb83c Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 11

Розігріваю сковороду, змащую її маслом, олією, рафінованим без запаху. І вливаю підлогу ополоника тесту.

Дуже важливо весь час наливати однакову кількість тіста, і обов’язково, перед тим як вливати, перемішувати його з дна. В ідеалі потрібна сковорода млинна, але підійде і антипригарна.

Дуже старалася зробити фотографію для вас, показати які дірочки, вони не великі, але млинці на мінеральній воді виходять в дірочку.

e9d5ca2ad8f197e4c8866aac58c98e71 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 12

Як тільки краю підрум’янилися, перевертаємо і смажимо їх з другої сторони. Вони смажаться дуже швидко.

Якщо додати більше цукру, то вони будуть більш темніше, і прижаристие, мене влаштовує кількість цукру, я додала ложку.

37f701e0d416c9e616bb2e1e33e6f38b Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Вони не рвуться, виходять чудові, дуже класні для фарширування, можна солодкої або не солодкою начинкою, відмінно загортаються, і не рвуться.

Ось фаршировала їх сиром і червоної слабосоленої рибою, вийшло чудово.

bcc93fb27d49904fdabde2fddaee178e Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Рецепт млинців на молоці з мінеральною водою і яйцями, рекомендую, дуже хороший. У мене чоловік любить млинці, я готую і пробую різні рецепти, і заодно, ділюся з вами і описую свої емоції. Буду рада, якщо і вам сподобається рецепт, тим більше що він простий, але дуже смачний.

Тонкі млинці на мінеральній воді зі сметаною та яйцями

Я вирішила, якщо вже купила 1.5 літра мінералки, то потрібно використовувати її, і спробувати більше рецептів. І ось один рецепт, який мені сподобався, і я не помилилася, залишилася дуже задоволена.

Читайте також:  Хризантеми восени: догляд та підготовка до зимового укриття

Ви знаєте, є таке поняття «тане в роті», так ось ці вироби, дійсно настільки ніжні, і тоненькі, що тануть у роті.

adface3c0bf049b1bb59162331ea2f8f Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Інгредієнти:

  • Мінеральна вода — 500 мл
  • Сметана — 100 грам (у мене 15%)
  • Яйця — 2 шт.
  • Цукор — 1 столова ложка
  • Рослинне масло — 2 ст. ложки
  • Борошно — 210 грам
  • Щіпка солі

Крок 1

Як завжди, я підготувала всі необхідні інгредієнти, і приступаю до приготування.

90fed5db6176a7a274e62d3c9ad226b1 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 2

У миску вбиваю 2 яйця, в цей раз взяла побільше, щіпка солі і цукор. Я взяла ложку, можна взяти 2.

a646eac1571390e855de1b96c083e792 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 3

Потім все збиваємо, я як завжди, взяла віночок, можна міксер, або електричний віночок. Додаємо сметану, можна брати 20%, у мене 15%. Або використовуйте домашню.

8f5eff03eb6be85d47f75a3370264915 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 4

Перемішуємо, ось що виходить.

3b9eba0046d8ec8f00a0814d6b0e404c Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 5

Тепер вливаю рівне 1 склянку газованої води. Якщо ви відміряли баночкою підлогу літровою, наливайте по рисочку, і вливайте пів баночки.

Друзі, дивіться який момент щодо борошна, якщо тісто занадто рідке, ви можете додати трохи борошна, якщо густе, можете додати мінералки і розбавити його. Ці рецепти дуже хороші, можна сказати ідеальні, все вийде з першого разу.

db30497b074fb63c9ee7df18539aaeca Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 6

Тут трохи інша технологія, ніж у першому рецепті, але схожа. Потім я всипаю борошно, обов’язково її проціджую.

Розбиваємо інтенсивно, щоб прибрати всі грудочки, тісто виходить густе, як сметана.

0abe94b70c1af2ae4f39d934abc7a396 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 7

Потім я вливаю рослинне масло, залишаю на 5-10 хвилин, щоб всі інгредієнти подружилися між собою, як казала моя бабуся. Щоб всі вони стали однакової температури.

8a29aad144f6447c6788a4b85fa95a45 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 8

Потім вливаю другий стакан газованої води, або другу частину, якщо ви відміряли баночкою. Відразу, ви можете бачите на фотографії, наскільки все пузириться і піниться. Мінеральна вода у мене сильно газована.

51295743692b7e2e3f9b867602139891 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Не беріть особливу, дорогу, чи лікувальну воду з аптеки, щоб приготувати млинці на газованій воді знадобиться звичайна вода з магазину чи супермаркету.

Крок 9

Смажимо на розігрітій сковороді, змазаній рослинною олією.

Я змащую її тільки один раз, більше не потрібно, особливо якщо це сковорода млинна, або сковорідка з антипригарним покриттям.

Як бачите, відразу ж з’являються дірочки, і в цьому варіанті вони більші, ніж в першому. Але дуже тонкі, як цигарковий папір.

23a8da799849f11a4d5b5c736f0d496c Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Обов’язково, кожен раз перемішуйте тісто ополоником з дна, набирайте по пів ополоника. Якщо будете набирати багато, то вироби будуть товстішими, і не буде таких дірочок.

Крок 10

Коли краї підрум’яняться, перевертаю лопаткою, і смажу з другої сторони. Буквально 10-20 секунд і готово, вони готуються дуже швидко, як говоритися відійти не встигнете, інакше все згорить.

Читайте також:  Булочки з корицею: різноманітні рецепти смачного десерту

Ось такі вони в мене виходять. Але годяться тільки їсти, фарширувати немає. Для фарширування використовуйте перший рецепт.

560f6caaed6da1f5b015f7e85df0da49 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Можна змащувати кожен вершковим маслом, але це не обов’язково. Якщо любите, змастіть, але пам’ятайте, це додасть їм калорійності.

Рецепт млинців з дірочками на мінеральній воді і кефірі

Цікавий рецепт дуже простий, вирішила змінити тактику замісу тіста, але в цілому рецептом задоволена. Тільки не беріть кислий кефір, беріть смачний, краще жирністю 2.5%.

69e775633d51aadc71ad367a79f7cbb0 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Інгредієнти:

  • Кефір 2.5 % — 250 грам (можна взяти і 1.5% жирності)
  • Мінеральна вода — 250 мл
  • Яйця — 3 шт.
  • Цукор — 1 столова ложка
  • Рослинне масло — 2 ложки
  • Борошно — 210 грам
  • Щіпка солі

Крок 1

Вбиваю в миску яйця, додаю сіль і цукор, збиваю, все стандартно і просто, як у попередніх варіантах. Ванільний цукор не обов’язковий компонент, але якщо є бажання, додайте.

018772309caa67ff35a80e695a2e50e7 Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 2

Додаємо кефір, мінеральну воду, олію, і всипаємо просіяне борошно. Тут вирішила поміняти технологію замісу тіста.

4055d1fee4d3582af546edccf4f6683e Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Крок 3

Тісто вийшло з грудочками, тому залишила його на 20 хвилин на столі при кімнатній температурі. Потім ще раз все добре збиваю, і грудочки розійшлися.

Смажу на сковороді, її добре розігріваємо і вливаємо тісто, я вливаю підлогу черпака. Бачите, краю підрум’янилися, можна перевертати на другу сторону. Як бачите, відразу утворюються дірочки.

f8ec9626805b0491365ac6a50cdf6a8b Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Таким чином, смажу з одного, і з другого боку. Так, поки все тісто не закінчиться. Ось такі гарні й тонкі млинці на мінеральній воді і кефірі у мене вийшли. Я їх поливають медом.

7a69b28db3c026161ef7a53c20a5fe5c Млинці на мінералці — рецепти тонких і смачних млинців з дірочками на мінеральній воді

Пісні млинці на мінералці без яєць і молока

Пісні млинці я вже не готувала, бо стільки вже нажарила за один день, що потрібно з’їсти те що є, але якщо ви хочете приготувати без яєць і молока, то додам вам відео, в якому детально все розказано і показано.

Інгредієнти:

  • 220 гр борошна
  • 1/3 ч. л. солі
  • 1 ст. л. цукру
  • 550 мл газованої води
  • 3-5 ст. л. рослинного масла

Рецепт простий, готується швидко і просто, можна подати з солодким додаткової складової, або фарширувати будь-якою начинкою.

Друзі, буду вам дуже вдячна, якщо поділитеся статтею в соц. мережах з друзями. Рецепти усі достойні, перевірені, можете сміливо готувати, пригощати друзів, рідних, близьких, і нехай ваша Масляна пройде смачно! Всім приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!