Салат з черемші з яйцем і огірком

Зовсім не давно в лісі нарвав черемшу, це така пряна трава, яку багато дуже люблять. В народі її ще називають диким часником або колбою. Воно й не дивно, адже смак дуже сильно нагадує часник. Насправді ж, це теж саме і відноситься до одного сімейства – цибулевих.

Так як черемша дуже корисна, вона знайшла широке застосування в кулінарії. З неї готують супи, солять, маринують, а також роблять начинку для пирогів. Виходить досить смачно і ситно. Ось і ми з дружиною вирішили приготувати з колби що-небудь смачне. А то постійно набираємо її у великій кількості і всю потихеньку з’їдаємо. Особливо від неї в захваті діти: візьмуть листочок і ходять задоволені. І це дуже добре, так як у черемші дуже багато вітамінів.

ea970c9e762c0609064a2676949b13ad Салат з черемші з яйцем і огірком

Так от, не довго думаючи, що ж приготувати, зупинилися на салаті. Виходить досить просто, та й часу він довго не займе. І у вас буде нове блюдо, яке підійде не тільки для повсякденного, але й для святкового стола. Запевняю, всі хто спробує цю чудову закуску залишаться в повному захваті.

Не думайте так, що, приготувавши страву, він буде сильно нагадувати смак і запах часнику. Це зовсім не так, після з’єднання черемші з іншими продуктами, у неї з’являється зовсім інший смак. Але якою, це можна сказати тільки після приготування та дегустації.

Як приготувати салат зі свіжої черемші просто і смачно?

Думаю кожному полювання внести у свій раціон що-небудь новеньке. Так ось, пропоную вам легкий вітамінний салат, від якого просто неможливо відмовитися. До речі, така закуска відмінно підходить до м’ясних страв. А час приготування займає всього 10 хвилин.

Для салату краще всього використовувати молоду черемшу, якщо ж Ви нарвали її середнього розміру обов’язково видаліть у кінці стебла. Так як при перевезенні вони підсохнуть і будуть жестковатые. Також обірвіть стрілки з яких з’являються квітки.

Інгредієнти:

  • Черемша – 300 гр.;
  • Свіжий огірок – 1 шт.;
  • Яйця – 4 шт.;
  • Зелена цибуля – 30-50 гр.;
  • Майонез або сметана – 3 ст. л.;
  • Сіль – за смаком;
  • Чорний перець – 0,5 ч. л.

Всі продукти розраховані на сім’ю з чотирьох осіб. Якщо вам потрібно більше салату, всі інгредієнти можна подвоїти.

1b2313ed564562fe8c8cbb408eb85ce1 Салат з черемші з яйцем і огірком

Крок 1. Для початку потрібно поставити варити яйця, а поки вони готуються займемося овочами.

Яйця краще класти в холодну воду, щоб вони нагрівалися разом з водою, тоді при закипанні шкаралупа залишиться ціла і не трісне. Також можна проткнути їх голкою в тупий частини. Варити краще всього не більше 8 хвилин, щоб білок не став як гума, а жовток сірим.

Крок 2. Черемшу моєму і дрібно нарізаємо. Складаємо її в глибоку миску, де буде замішуватися салат.

Для нашого страви відмінно підійдуть як листя, так і стебла. Найголовніше щоб останні не були жорсткими.

bb045829c4e611e6a9db6f2ffca63a5e Салат з черемші з яйцем і огірком

Крок 3. Також, як і колбу, дрібно нарізаємо зелену цибулю. Відправляємо його в загальну миску.

78dc11b0159f1ccb448a9dd199185c88 Салат з черемші з яйцем і огірком

Крок 4. Огірок моєму і розбираємо на невеликі трикутнички. Носик і плодоніжку видаляємо.

2a4edf60c500f1b3111076f46598412e Салат з черемші з яйцем і огірком

Крок 5. Чекаємо поки яйця зваряться, чистимо їх і також дрібно нарізаємо.

Якщо хочете, щоб яйця швидко і легко почистилися, покладіть їх після варіння в холодну воду до повного охолодження.

ee4697d135c45a33e1e4b9ef1ceef984 Салат з черемші з яйцем і огірком

У мисці вони будуть останнім шаром перед заправкою.

d1392781bb80cc2e1004345a7a5f5127 Салат з черемші з яйцем і огірком

Салат з черемші (колби) з яйцем, огірком і майонезом

Крок 6. Салат будемо заправляти майонезом, але за бажанням кожного, можна замість нього використовувати сметану. Виходить теж дуже смачно. Тому, якщо є можливість спробуйте зробити блюдо двома способами. Також можна змішати ці два продукти разом.

e109c4a15b4bb6ae466a91b09b26288f Салат з черемші з яйцем і огірком

Крок 7. Залишилося посолити і поперчити салат на смак. Потім всі інгредієнти перемішати.

Важливо! Замішувати всі продукти, краще перед самою подачею на стіл, щоб овочі при взаємодії з майонезом не встигли виділити рідина.

51d1d8f174249913833d6c8b04c5722a Салат з черемші з яйцем і огірком

Салат вийшов просто супер, обов’язково поділіться нею з друзями у соціальних мережах. Також пропоную подивитися відео-ролик такої закуски, після перегляду якого Вам стане ще більш зрозуміліше як його легко приготувати.

Сподіваюся ця стаття зрозуміла і кожен занесе цей рецепт в свою кулінарну книгу, або збереже у себе в закладках. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар