Пісочне печиво з шоколадом та горіхами

Я вважаю, що печиво, зроблене своїми руками в домашніх умовах – це одне з найкращих солодких десертних блюд до чаю, яке має масу незаперечних переваг. По-перше, для приготування домашнього печива можна вибирати найкращі продукти і завдяки цьому бути впевненими у її якості і завжди точно знати, з чого воно виготовлене. По-друге, цей вид солодкої випічки досить простий у виконанні, як правило, не вимагає складної кухонної техніки і тому може служити відмінним приводом, щоб привчати дітей до домашніх справ і всім разом весело проводити час на кухні за корисним і захоплюючим заняттям. По-третє, печеньки зазвичай дуже швидко печуться і в більшості випадків хороші саме в теплому вигляді, що дозволяє відразу ж винагородити себе і свою сім’ю за спільну працю, не відкладаючи це приємне заняття в довгий ящик. По-четверте, існує можливість нескінченно експериментувати з начинками для печива, підбираючи їх на свій смак і гаманець, ну і, нарешті, вартість найсвіжішого домашнього печива, виготовленого з повністю натуральних інгредієнтів, завжди виходить помітно менше, ніж у якісних покупних аналогів.

Сьогодні я хочу поділитися з вами простим і швидким рецептом приготування домашнього печива з розсипчастого пісочного тіста з додаванням численних шматочків горіхів і темного шоколаду. Для того щоб напекти величезну тарілку цього смачного печива, вам не знадобляться ні складні пристосування, ні просунуті кулінарні навички, адже тісто для них можна легко замісити руками, а печива ліпляться елементарно просто без попереднього розкачування і випікаються дуже швидко — не більше чверті години. В якості наповнювача для цього пісочного печива можна використовувати будь-які інгредієнти на ваш смак – шматочки білого, молочного або темного шоколаду, цукати, сухофрукти, різні види горіхів, а також всілякі варіанти комбінацій з цих ласощів. У будь-якому випадку ви зможете отримати неймовірно смачне здобне розсипчасте печиво, яке чудово поєднується з чашкою ароматного чаю або кави або, може бути, склянкою холодного молока. Пісочне печиво з шоколадом і горіхами, приготоване в домашніх умовах з цього простого рецепту, сподобається всій родині від мала до велика і неодмінно прикрасить ваші дружні сімейні вечори!

Корисна інформація

Рівень складності:3*Розмір порції:2 шт.
Час приготування:1 годинаКалорійність порції: 392 ккал
Кількість порцій:8Ціна однієї порції:23 руб.

Як приготувати пісочне печиво з шоколадом та горіхами — рецепт домашнього печива з пісочного тіста з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 150 г розм’якшеного вершкового масла
  • 1.5 ст. муки (230 г)
  • 2 яєчних жовтки
  • 200 г цукру
  • 1 пак. ванільного цукру
  • 1 ч. л. з гіркою розпушувача
  • щіпка солі
  • 50 г шоколадних крапель або темного шоколаду
  • 50 г будь-яких горіхів

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати смачне пісочне печиво з шоколадом і горіхами, в глибоку ємність викласти розм’якшене вершкове масло і цукор.5c06559cecd6b645b0186a517c074508 Пісочне печиво з шоколадом та горіхами

2. Розтерти масло з цукром в однорідну масу з допомогою віночка, міксера або кухонного комбайна.023db0ef51c4424ecaba950fc71ec409 Пісочне печиво з шоколадом та горіхами
3. У два прийому всипати борошно, просіяне з сіллю і розпушувачем і замісити густе тісто вручну або насадкою «гак».2a646777130f178254414f41916e0c46 Пісочне печиво з шоколадом та горіхами
4. Яєчні жовтки злегка збити виделкою разом з ванільним цукром, додати в тісто і ретельно перемішати.

Рада! Залишилися яєчні білки в цьому рецепті не знадобляться, але викидати їх зовсім не обов’язково. По-перше, з них можна приготувати безліч повітряних і низькокалорійних десертів, наприклад, шоколадний мус з маскарпоне або полуничний самбук. По-друге, якщо ви не плануєте використовувати білки протягом 2 — 3 днів, то їх краще заморозити на майбутнє в невеликому пластиковому контейнері. Після розморожування яєчні білки, як правило, не втрачають своїх властивостей, добре збиваються і цілком підходять для приготування бісквітів і мусів.

0b4c42092d21a560a0ba20bebb820683 Пісочне печиво з шоколадом та горіхами
5. Горіхи подрібнити не занадто сильно, щоб залишалися досить великі шматочки і додати в тісто разом з шоколадними краплями.

Рада! Шоколадні краплі можна придбати у відділі товарів для випічки у багатьох великих супермаркетах, і вони надзвичайно зручні для приготування таких страв, так як не розтікаються в тесті при випіканні. Але оскільки вони не дуже дешеві і не завжди доступні в магазинах, то замість шоколадних крапель можна взяти плитку якісного темного шоколаду, потримати її в морозилці 10 — 15 хвилин, після чого порубати ножем на невеликі шматочки. Горіхи для цього печива підійдуть абсолютно будь-які на ваш смак – волоські, арахіс, фундук і так далі. Я в цьому рецепті використовувала смажений мигдаль.

087d1ad9bf9272a773437985e895e895 Пісочне печиво з шоколадом та горіхами

6. Пісочне тісто з добавками треба акуратно, але ретельно перемішати з допомогою ложки або лопатки і скачати в кулю, загорнути його в харчову плівку і прибрати в холодильник мінімум на 30 хвилин.40155f15eb221d5243d3d54d9d4f195d Пісочне печиво з шоколадом та горіхами
7. Як тільки тісто добре охолоне, можна починати формувати з нього печива. Для цього руками потрібно відщипувати шматочки тіста і скачувати їх у кульки розміром з волоський горіх. Кульки викладати на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком, на пристойній відстані один від одного, так як вони розтечуться в процесі випікання і злегка приплюснути їх зверху руками.36a77c5a1411c06c2517da00c096961f Пісочне печиво з шоколадом та горіхами
8. Випікати в розігрітій до 210°С духовці 13 – 15 хвилин до золотистого кольору тесту. Готове печиво слід охолодити на деку протягом 10 хвилин, щоб воно дійшло до потрібної кондиції, після чого його можна відразу ж в теплому вигляді подавати до столу.

Зауваження! У мене з вказаної кількості інгредієнтів вийшло 16 досить великих і надзвичайно смачних пляцків з шматочками мигдалю і апетитними шоколадними краплями.

df90bed2f562b551bc44bdaf7f6838a4 Пісочне печиво з шоколадом та горіхами
Ароматне розсипчасте пісочне печиво з шоколадом і горіхами, зроблене своїми руками в домашніх умовах, безумовно, порадує всіх любителів смачної і натуральної їжі. Приємного чаювання!
54318980d395a40d1f71a349c46414c8 Пісочне печиво з шоколадом та горіхами

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!