Підлива з курки зі сметаною: покроковий рецепт

Всі ми любимо смачно поїсти. А що може бути смачніше соковитого, але в той же час простого прийому їжі, який до того ж не надто важкий і калорійний? Здається, це не можливо, але ми Вас постараємося переконати. Берете будь-який корисний гарнір (наприклад, гречку, рис або макарони з твердих сортів пшениці) і доповнюєте підливою з курки зі сметаною. Ця підлива – дуже смачна, соковита, і буде до вподоби всім: і дітям, і дорослим. Що, не знаєте, як її готувати? Так це не проблема, зараз ми Вам розповімо.

Підлива з курячої грудки зі сметаною

podliva iz kuricy so smetanoj poshagovyj recept 346d910 Підлива з курки зі сметаною: покроковий рецепт

інгредієнти

  • курка (будь-яка її частина, але для більш дієтичного варіанту краще взяти філе)500 г;
  • цибуля ріпчаста2 шт. ;
  • морква – за бажанням 1 шт. ;
  • сметана3 cт. л. ;
  • борошно пшеничне біла1 ст. л. ;
  • вода (бульйон)250 мл;
  • сіль, перець, спеціїза смаком.

Покроковий рецепт приготування білої підливи з куркою

Приготувати вершкову підливу з куркою – дуже просто, до того ж, на це не піде занадто багато часу.
На рахунок моркви. Її можна додавати чи ні – все залежить від того, наскільки сильно Ви любите цю саму моркву. Нам, наприклад, здається, що в цьому рецепті вона не зовсім до місця. Але, якщо Ви цінитель і великий любитель моркви, то додайте і її (в той же час, коли додаєте в лук). Ми ж в покроковому рецепті вважали за краще цей інгредієнт не враховувати і не вказувати.
Так, як же готується підлива з курячого філе зі сметаною:

  1. Курку добре промити. Вода повинна бути холодною, інакше ніжне м'ясо курки почне біліти. Ви можете вибрати будь-який улюблений шматок курки, у нас – філе. Обсушити курку і нарізати зручними (невеликими) шматочками.
  2. Лук очистити від лушпиння, нарізати невеликим кубиком, після чого – обсмажити на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору. Вогонь повинен бути середнім, смажити доведеться близько 7 хвилин. Не забувайте періодично перемішувати.
  3. Коли цибуля буде готовий, додайте до нього шматочки курки. Всі разом обсмажувати близько 10 хвилин, поки курочка не візьметься кіркою і не побіліє. Після – вогонь прикрутити до маленького.
  4. Масу на сковороді присипати борошном і гарненько перемішати до однорідності.
  5. Додати сметану, знову все добре перемішати, повільно влити тонкою цівкою воду, постійно перемішуючи, щоб не було грудок.
  6. Довести підливу до кипіння, додати сіль, перець, улюблені спеції. Можна накрити кришкою (але не обов'язково) і упарюють на повільному вогні 10-20 хвилин. Чим довше – тим більш м'які шматочки курки вийдуть. Після – зняти з вогню і подавати до столу, можна присипавши свіжою рубаною зеленню.
Салати з куркою і чорносливом: покрокові рецепти з фото і відео

Ось такий простенький рецепт вийшов. Як бачите, немає абсолютно нічого складного і нездійсненного. Так що, обов'язково пробуйте приготувати. 🙂

podliva iz kuricy so smetanoj poshagovyj recept e28f28c Підлива з курки зі сметаною: покроковий рецепт

Ще кілька слів про підливі з куркою …

Ну, а тут ми підготували для Вас кілька рекомендацій і порад, як можна урізноманітнити підливу, надавши їй нових смаків і відтінків.
Отже, можна приготувати підливу з курки зі сметаною і часником. Цей варіант більш важкий для шлунка, і, звичайно, підійде тільки тим, кому часник до вподоби. На добу з вказаної кількості інгредієнтів радимо додати 3-4 зубчики, але, якщо хоти більш «насичений» смак, то можна і більше. Ще такий момент, якщо обсмажувати часник (роздавлений або рубаний) разом з цибулею, то смак буде більш м'яким, плавним. А ось, якщо додавати пропущений через прес часник в уже майже готову підливу, то і аромат і смак будуть більш насиченими.
Крім того, сметану і воду в рецепті можна замінити молоком або нежирними вершками. Варто відзначить, що молочний підлив з куркою виходить менш «насичений» смаками, але теж дуже смачний. На добу з вказаної кількості інгредієнтів (без сметани і води, природно), беріть 250-300 мл молока.
І на цьому на сьогодні все. Обов'язково розповідайте, як саме Ви готуєте підлив зі сметаною і куркою. Може, додаєте якусь «секретну спецію. Розповідайте в коментарях, нам дуже цікаво. 😉

Ну, а тим, кому не до душі рецепт підливи, яка вище, у нас є велика кількість рецептів підлив з куркою на будь-який смак. Налітайте! Якась з них точно знайде відгук у Вашому серцем.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!