Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

Всім добрий день.

Сьогодні на порядку денному у нас з вами дуже цікава тема, хоча деяких вона може не зацікавити. Тому що говорити ми будемо про такому специфічному інгредієнті як печінка. А якщо ще конкретніше, то про яловичому субпродукте, і приготування з нього оладок.

Якщо ви не любитель печінки, то не турбуйтеся. Запевняю вас, наступний покроковий рецепт приготування пишних «котлеток» змусить вас змінити свій погляд на цей корисний продукт.

3e9c3bdc1bf06764c69b185fd637cb84 Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

Печінкові оладки — це універсальне блюдо, яке поєднується з будь-яким гарніром і салатом. Також воно може подаватися окремо, як самостійну страву. А вживати такі котлетки можна не тільки на вечерю, але і на полудень, і навіть на сніданок з шматочком свіжого хлібця.

Щоб зробити таку їжу, вам знадобиться мінімум інгредієнтів і мінімум часу. І рівень складності тут самий простий, так що впорається навіть новачок.

Ну не буду довго тягнути. Пропоную прямо зараз детально розібратися зі способом приготування оладок з яловичої печінки.

Пишні оладки з яловичої печінки по супер рецептом

Почнемо ми з розбору продуктів для даного страви. Тут все елементарно — ніяких дорогих добавок, а звичайнісінькі інгредієнти, які впевнена, є завжди і в кожному будинку.

Нам знадобиться:

  • Яловича печінка — шматочок 300-500 гр.;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт. (невеликий) або половинка від великої головки;
  • Сіль, перець — за смаком;
  • Сода — щіпка;
  • Борошно — з півсклянки;
  • Рослинне масло — для смаження.

6662cfb923a89ea744491e7bb19885d8 Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

Використовуйте свіжу яловичу печінку, так як саме вона не має специфічного запаху і горькости в смаку.

Як приготувати смачні печінкові оладки з цибулею

Думаю, зі складом все зрозуміло. Звичайно, якщо виникнуть питання, то обов’язково запитуйте. Відповім вам у коментарях.

Читайте також:  Варення з брусниці — як зварити смачне брусничне варення

І до речі, крім цибулі завжди можна додати ще і терту моркву. Але мені якось не дуже подобається такий варіант, тому я готую котлетки виключно тільки з ріпчастою цибулею. Ви ж спробуйте обидві методики і виберіть свій рецептик.

Спосіб приготування:

1. Отже, в першу чергу нам потрібно підготувати печінку. Промийте її під проточною холодною водою і просушіть, використовуючи паперовий рушник. Потім видаліть плівочку і порізати на великі шматки.

Відразу підготуйте ріпчаста цибуля — позбавте його від лушпиння і розріжте на 4 частини.

4a99be6148140ea47d7c98ad74a5a389 Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

Печінку можна використовувати і заморожену. Тоді дістаньте її заздалегідь і розморозьте природним шляхом, але трохи не до кінця. Так вам буде зручніше позбутися від пленочек!

2. Тепер ці два підготовлених інгредієнта подрібніть в м’ясорубці. Так само можна використовувати блендер.

bcb46beb4b8c386a848388c4310cb1ca Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

3. Далі в загальну чашу вбийте сире яйце, додайте сіль і перець. Також введіть соду і борошно.

90364c2f95d79896c0cb8f883cf53d5c Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

4. Добре перемішайте продукти між собою. У вас повинно вийти не рідке, але і не дуже густе тісто.

aa8c4369d10997c383c9bde10d35f0b0 Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

5. Саме час ставити на вогонь сковороду. Налийте в неї невелику кількість рослинної олії і розколіть.

5eddeb8c8662670dc854577522b0f489 Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

6. Далі виставите середній вогонь і акуратно, використовуючи столову ложку, викладайте печінковий тісто у вигляді гуртків на сковороду.

6c4f6487d8d23184b3cb46c820f67da2 Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

7. Обсмажуйте з одного боку хвилин 5-7, не більше. Потім переверніть вироби і обсмажуйте їх з іншого боку теж протягом 5 хвилин.

c791d196bb52de20bc4d22c26b3c5d1f Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

8. Готові котлетки перекладіть в красиве блюдце і трохи остудіть.

d0a1c60a9d28d7766a017b5699e3a1ed Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

Печінкові оладки з яловичої печінки готові!

9. Залишилося подати їх з картоплею, гречкою, рисом чи макаронами. Також не забудьте доповнити вечеря свіжими овочами. І покликати своїх коханих і друзів випробувати пишні котлетки.

Читайте також:  Свинина з ананасами в кисло-солодкому соусі

50a14ca08d8ccbe4a37fb47e3b44eb5f Печінкові оладки з яловичої печінки — супер рецепт пишних оладок

Бажаю вам приємного апетиту і гарного настрою! До нових зустрічей 😉 .

 

Джерело

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!