Овочева підлива до макаронів – рецепт приготування вдома

Пост, вегетаріанство і не тільки, є безліч ситуацій, коли цей рецепт припаде до душі. Багатогранність овочевий підливи до макаронів вражає. Можливо, її багато хто пробував в тій чи іншій інтерпретації, але саме цей варіант ідеально підійде до нашого гарніру.

Рецепт овочевий підливи до макаронів

ovoshhnaja podliva k makaronam recept prigotovlenija doma c3d03b1 Овочева підлива до макаронів   рецепт приготування вдома

інгредієнти

  • помідори (свіжі або у власному соку)500 г;
  • морквина1 шт. ;
  • цибуля ріпчаста1 шт. ;
  • часник2-3 зубчики;
  • вершкове масло20 г;
  • сіль, перець, цукорза смаком.

Покрокове приготування підливи з овочів до макаронів

Рецепт, досить простий і не забере багато часу. Якщо взяли свіжі помідори, ставте чайник на плиту, нам знадобиться окріп. Отже, приступимо.

  1. Чистимо цибулю, часник і моркву.
  2. Нарізаємо цибулю на кубики, моркву на крупну тертку.

Уточнення «про всяк випадок»

Справа в тому, що нарізати овочі потрібно не крупно, але і не дрібно, як багатьом може здатися. Саме тому морквину ми натираємо на крупну тертку. В іншому випадку, все ужарітся і овочевий підливи до макаронів не буде.

  1. Ставимо сковорідку на середній вогонь, додаємо туди рослинне масло і кидаємо туди моркву з цибулею. Не забувайте періодично помішувати її.
  2. Робимо хрестоподібні надрізи зверху і знизу помідор, перекладаємо їх в тару. Заливаємо окропом, чекаємо хвилинку і знімаємо шкірку.
  3. Нарізаємо дрібно помідори і кидаємо до цибулі з морквою. Якщо у вас були помідори у власному соку, просто закидає їх, якщо раптом вони там у вас не нарізані або великі шматки, виправте це! 🙂
  4. Гарненько все перемішуємо і кидаємо туди вершкове масло.
  5. Додаємо щіпку солі, перцю і цукру, перемішуємо.
  6. Випаровуємо підливу до тих пір, поки він не буде густоти 10% сметани.
  7. Пробуємо на смак ще раз і додаємо спеції, щоб вирівняти смак підливи так, щоб вам подобалося. Знімаємо з плити і подаємо до макаронів.
Масляна 2020: коли святкується, історія, традиції, звичаї

ovoshhnaja podliva k makaronam recept prigotovlenija doma 83d655c Овочева підлива до макаронів   рецепт приготування вдома
Як бачите все до непристойності просто. Якщо є бажання зробити підливу гущі, додайте одну столову ложку борошна, без горочки і гарненько розмішуйте (бажано віночком, щоб не було грудочок). Варіант з борошном актуальний для тих, хто з дуру вирішив випаровувати овочеву підливу до макаронів далі, щоб отримати консистенцію «погуще», так це скоріше засмажкою.

Ну, а якщо у вас є трохи більше часу і інгредієнтів, то у нас на сайті є ще безліч підлив до макаронів на будь-який смак, спробуйте щось приготувати!
Також чекаємо вашу думку в коментарях, не соромтеся висловитися!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!