Ідеальний офісний обід — це зовсім не локшина швидкого приготування, а ситний і корисний салат. Приготувати таку страву можна буквально за п’ять хвилин, якщо підготувати продукти для нього заздалегідь. А підбірка швидких рецептів з трьох інгредієнтів дозволить вам урізноманітнити свій раціон.
Салат «Весняний»
Простий салат з найбільш доступних продуктів робиться легко і швидко. В якості зелені краще використовувати тільки кріп і петрушку, без додавання зеленого цибулі, щоб уникнути різкого запаху.
Інгредієнти на 1 порцію:
- 2 яйця;
- 1 середній огірок;
- невеликий пучок свіжої зелені (кріп, петрушка);
- 1 ст. л. сметани для заправки;
- сіль за смаком.
Рецепт:
- Дрібно нарізати варені яйця.
Яйця з яскравим жовтком зроблять салат апетитніше
- Огірок подрібнити кубиками.
У свіжого без гіркоти огірка шкірку можна залишити
- З’єднати всі інгредієнти, додавши трохи дрібно нарізаного кропу. Заправити сметаною і присолити.
Салат «Весняний» хороший з скибочкою чорного хліба
Салат «Мрія» з крабовими паличками
У такого салату цікавий смак і ніжна текстура. Помідори і сир — безпрограшне поєднання, а разом з крабовими паличками смакова палітра страви стає багатшим.
Продукти на 1 порцію:
- 2 помідори;
- 100 г крабових паличок;
- 100 г твердого сиру;
- 1 ст. л. майонезу для заправки;
- сол ь за смаком.
Рецепт:
- Нарізати кружечками крабові палички.
Замість крабових паличок можна взяти м’ясо крабовоое
- Подрібнити стиглі помідори кубиками.
Помідори краще брати щільні, з мінімумом соку
- Твердий сир натерти на крупній тертці і змішати всі інгредієнти. Заправити салат майонезом і посолити за смаком.
Салат «Мрія» володіє свіжим смаком
Якщо в помідорах занадто багато соку, то його краще злити. В іншому випадку салат вийде водянистим.
Фруктово-овочевий салат «Здоров’я»
Салат з поєднанням фруктів і овочів прекрасно підійде для тих, хто стежить за масою тіла. Волоські горіхи при цьому заповнять дефіцит незамінних мікроелементів і наситять організм корисними жирами.
Продукти на 1 порцію:
- 1 велике яблуко;
- 1 свіжа соковита морква середнього розміру;
- 50 г волоських горіхів;
- 1 ст. л. сметани для заправки.
Рецепт приготування:
- Очищену моркву подрібнити дрібною соломкою.
Для салату необхідна соковита і свіжа морква
- Яблуко очистити від шкірки і нарізати.
Яблуко нарізайте в салат в останню чергу, щоб вона не встигла потемніти
- Змішати морквяну соломку і нарізане яблуко, додати подрібнені волоські горіхи і заправити сметаною. Можна посипати салат щіпкою цукру.
Салат з яблука, моркви і горіхів — прекрасний низькокалорійний обід
Салат можна розділити на дві порції і з’їсти другу на полуденок. Таким чином вийде дробове харчування, а кількість уживаних калорій не зросте.
Салат «Капрезе» з руколою
Такий чудовий салат — це вже не простий офісний перекус, а практично зразок високої кухні. Однак готується він дуже просто і швидко, буквально за кілька хвилин.
Інгредієнти на 1 порцію:
- 100 г свіжої рукколи;
- 2 стиглих томатів;
- 100-150 г моцарели;
- 1 ст. л. бальзамічного оцту;
- сіль за смаком і щіпка цукру.
Рецепт приготування:
- Стиглі помідори нарізати скибочками.
Для нарізки стиглих томатів знадобиться гострий ніж
- Моцарелу подрібнити кружечками.
Для салату «Капрезе» необхідна саме моцарелла, інший сир, на жаль, не підійде
- На плоску тарілку по черзі викласти помідори і моцарелу у вигляді кола. В середині розмістити листочки свіжої рукколи. Полити овочі і сир бальзамічним оцтом і посипати сіллю.
Салат «Капрезе» з руколою потрібно їсти відразу після приготування
Буде ідеально, якщо замість звичайної солі використовувати морську. В цьому випадку смак салату буде тонше і насиченішим.
Салат «Капрезе» чудовий і для офісних свят, коли потрібно приготувати що-то і швидко, і смачно.
Салат з квасолею і сухариками
Простий і швидкий рецепт салату з квасолею забезпечить тривалу ситість. Єдине, що для нього потрібно зробити — це заздалегідь відварити яйця, так як інші інгредієнти вже готові до використання.
Інгредієнти на 1 порцію:
- 2 яйця;
- 100 г консервованої червоної квасолі у власному соку;
- 100 г сухариків;
- 1 ст. л. майонезу;
- сіль і чорний перець за смаком.
Рецепт приготування:
- Яйця порізати кубиками.
Яйця зроблять смак салату насиченим
- З червоної квасолі злити сік за допомогою сита. Якщо сік залишити, то сухарики в салаті відразу ж розмокнуть і страва буде і несмачним, і неаппетитным.
Червону квасолю при бажанні можна замінити білої
- У тарілку викласти яйця, висипати зверху готові сухарики з пакету і додати квасолю. Змішати все і заправити майонезом. Посолити і поперчити за смаком.
Салат з квасолею та сухариками потрібно їсти відразу після приготування
Відео: рецепт ризького салату «Тріо» від Ірини Кукинг
Самостійно приготовані обіди дозволяють краще контролювати кількість калорій у своєму раціоні. Овочі, фрукти, сир, яйця і боби — відмінна основа для швидкого приготування корисних салатів. Прості рецепти з трьох інгредієнтів дозволять вам насолоджуватися смачним обідом навіть в офісі.
