Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Новий рік вже зовсім близько, а значить, саме час розпочати підготовку до чарівного свята. Щоб свято запам’яталося кожному гостю, необхідно до дрібниць продумати меню.

Найбажанішим і смачною стравою на святковому столі стане новорічний салат «Малахітова скринька». Листкове страва досить ситна і неймовірно апетитний, тому його захоче спробувати кожен гість.

Для приготування смачного салату використовуються прості інгредієнти, що робить його доступним для кожної сім’ї. Ми підібрали 2 найкращих рецепта, на які варто звернути увагу кожній господині.

Новий салат «Малахітова скринька» з печерицями

Салат «Малахітова шкатулка» родзинкою стане особливо на святковому столі. Страва, приготована за цим рецептом, виходить дуже ситним, так як для приготування використовується куряче м’ясо і шинка.

Але головним інгредієнтом представленого страви є печериці. Вони не тільки смачні, але й неймовірно корисні. Вони є джерелом вітамінів B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H і K, а також мікро – і макроелементів – кобальту, селену, цинку, йоду, міді, марганцю, фосфору, натрію і кальцію. В момент покупки необхідно звернути увагу на зовнішній вигляд грибів. Вони повинні бути білого або злегка буруватого відтінку, мати приємний запах і м’яку текстуру.

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta54 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Підібравши якісні та свіжі інгредієнти, кожна господиня зможе приготувати справді вишукане і святкове блюдо. Також варто відзначити оригінальну подачу салату. Завдяки цікавому декору, повз новорічного страви ніхто не зможе пройти мимо.

Інгредієнти;

  • печериці – 200 г;
  • шинка – 200 г;
  • рослинне масло – 1 ст. л.;
  • твердий сир – 150 г;
  • куряче філе – 200 г;
  • великий огірок – 1 шт.;
  • яйця – 4 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • зелена цибуля – 7 пір’я;
  • волоські горіхи – 40 г;
  • сіль – на розсуд.
Читайте також:  Що можна приготувати за 15 хвилин — рецепти смачних і простих страв

Для прикраси:

  • великий огірок – 1 шт.;
  • кріп – 3 гілочки;
  • варений жовток – 1 шт.

Готуємо:

Куряче філе розморожуємо при кімнатній температурі, після чого промиваємо його. Кладемо м’ясо в каструлю, наливаємо воду і ставимо на середній вогонь. Солимо за смаком, що куряче філе не було прісним. По мірі готовності зливаємо воду і охолодити м’ясо. Нарізаємо філе на невеликі кубики.

Волоські горіхи поміщаємо в блендер і подрібнюємо їх. Повинна вийти велика крихта. Трохи горіхів залишаю для прикраси салату.

Ставимо сковороду на середній вогонь і розігріваємо рослинне масло. Обсмажуємо гриби з усіх боків до появи золотистої скоринки. По мірі готовності перекладаємо печериці в невелику чашу і остуджуємо їх. Додаємо подрібнені горіхи і 1 столову ложку майонезу.

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta55 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Ретельно перемішуємо компоненти.

Кладемо яйця в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності. Очищаємо від шкаралупи і натираємо інгредієнт на крупній тертці.

Беремо тарілку і кладемо на неї роз’ємну форму. Нарізаємо шинку на невеликі кубики, після чого викладаємо їх першим шаром. Злегка придавлюємо інгредієнт. Покриваємо шинку майонезом.

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta56 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Натираємо на крупній тертці сир і викладаємо його другим шаром. Покриваємо інгредієнт майонезом.
Третім шаром викладаємо грибну масу. Печериці майонезом покривати не потрібно.

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta57 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Рубаємо огірок на невеликі кубики, а зелену цибулю дрібно шаткуємо. Викладаємо овочі і зелень четвертим шаром. Покриваємо інгредієнти майонезом. Огірок і зелену цибулю солити не треба, щоб вони не дали сік.

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta58 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

П’ятим шаром викладаємо куряче філе. Покриваємо м’ясо майонезом.
Останнім шаром викладаємо терті яйця. Змащуємо інгредієнт майонезом. Відправляємо салат в холодильник на 1 годину.

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta59 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Після закінчення часу дістаємо заготівлю і акуратно знімаємо роз’ємну форму. Посипаємо салат горіховою крихтою. Натираємо жовток на дрібній тертці і шаткуємо кріп. Інгредієнти викладаємо на салат. Огірок нарізаємо на тонкі пластини і формуємо з них квітку. Прикрашаємо овочевий заготівлею салат.

Читайте також:  Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування: покрокові рецепти з фото і відео

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta60 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Новорічний салат «Малахітова скринька» з ківі і волоським горіхом

Головним компонентом цього рецепту є ківі. Соковитий фрукт може похвалитися не тільки солодким смаком, але і унікальним складом. Ківі є джерелом вітамінів A, B1, B2, B5, B6, В9, C, E, H, K і PP, а також мікро – і макроелементів – кремнію, молібдену, кобальту, магнію, міді, марганцю, хрому, заліза, натрію, хлору і селену.

Соковитий фрукт надає багатошаровому салату нотку екзотики, що робить страву вишуканим. Щоб салат вийшов смачним, необхідно правильно вибрати ківі. Свіжі плоди при натисканні трохи м’які.

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta61 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Якщо ківі твердий, його краще не брати.

Інгредієнти:

  • яйця – 4 шт.;
  • куряча грудка – 400 г;
  • ківі – 4 шт.;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • твердий сир – 120 г;
  • майонез – 250 г;
  • сіль – за розсудом;
  • волоський горіх – 50 р.

Для маринаду:

  • цукор – 1 ч. л.;
  • сіль – 1 щіпка;
  • вода – 100 мл;
  • оцет – 2 ч. л.

Готуємо:

Починаємо маринувати цибулю. Для цього шаткуємо його на невеликі кубики. Перекладаємо цибулю в невелику чашу і заливаємо його водою. Додаємо цукор, сіль і оцет. Ретельно перемішуємо інгредієнти. Залишаємо цибулю на 20 хвилин.

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta62 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Відварюємо на середньому вогні курячу грудку. В процесі обов’язково солимо м’ясо, щоб воно не було прісним. По мірі готовності перекладаємо курячу грудку на тарілку і охолодити її. Після цього нарізаємо м’ясо на невеликі кубики.

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta63 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Відварюємо яйця. По мірі готовності остуджуємо їх і очищаємо від шкаралупи. У блендері подрібнюємо волоські горіхи так, щоб вийшла велика крихта.

Очистити ківі від шкірки, після чого нарізаємо фрукт на невеликі шматочки. При бажанні його можна шаткувати на тонкі часточки.

Читайте також:  Сніданок за 15 хвилин — швидкі і легкі рецепти

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta64 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Починаємо збирати салат. Беремо тарілку і викладаємо першим шаром куряче філе. Наповнюємо кондитерський мішок майонезом, після чого робимо з нього сітку.

Зливаємо маринад, а цибулю викладаємо другим шаром. Рівномірно розподіляємо овоч по м’ясу.

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta65 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Зверху натираємо на крупній тертці твердий сир. Покриваємо інгредієнт сіткою з майонезу.
Четвертим шаром викладаємо волоський горіх. Покриваємо інгредієнт сіткою з майонезу.

novogodnijj salat malakhitovaya shkatulka   2 recepta66 Новорічний салат «Малахітова шкатулка» — 2 рецепта

Натираємо на крупній тертці яйця і викладаємо їх п’ятим шаром. Покриваємо інгредієнт сіткою з майонезу. У завершенні посипаємо салат тертим сиром і викладаємо ківі.

Святковий салат готовий, можна подавати до столу, але краще дати йому відстоятися.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!