Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 – зметуть зі столу першими

5e6afce7f44647194e4c5a648afbe202 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими

Новий рік – це сімейне свято, з давно сформованими традиціями, звичаями і стравами. З давніх-давен вважається, що меню застілля повинно бути багатим, стіл красиво прикрашений і в декораціях присутня символіка, майбутнього року. Ці традиції складалися роками і їх виконання – запорука достатку, удачі і благополуччя в майбутньому році.

2021 рік за Східним календарем передається в «кермо влади» Білому Металевому Бикові. Щоб не образити «господаря року», годі було готувати страви з яловичини. В іншому заборон не існує. Після приготування основного гарячого блюда – це може бути запечена свинина, курка чи гуска, слід приступити до виконання святкових салатів – це «родзинка» Нового року.

На сьогоднішній день варіацій холодних закусок так багато, що «очі розбігаються», вибрати один – досить складно. Тому добірка рецептів включає в себе сама, що ні на є різноманітна, один салат іншого смачніше! Рекомендується приготувати 2, а для більшої родини і все 4. Більшість варіацій, знайомі й улюблені в багатьох сім'ях і готуються не тільки в свята і торжества, але і в буденні дні. Смачно, не означає дорого і довго, скоріше навпаки.

Незрівнянно смачний салат «Гранатовий браслет» на Новий рік 2021 – зметуть зі столу першим

Історія салату достеменно невідома досі. Назва блюдо отримало через свою форми (браслет) і оформлення (гранатові зернята). Це ідеальний варіант салату до Нового року, він колоритний, соковитий, кислувато-солодкий і неймовірно апетитний! Готується на раз-два, з'їдається ще швидше!

5d53071399abee42e1f88cbe4dd9c770 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими

Продуктові складові вимагають наявності:

  • гранат – 1 плід;
  • варену картоплю – 200 г;
  • відварна куряча грудка – 300 г;
  • варена морква – 3 шт .;
  • кукурудза консервована – 1 б .;
  • куряче яйце – 3 шт .;
  • майонез;
  • сіль за смаком.

приготування:

  1. Відварені бульби картоплі і моркву подрібнити на тертці в велику «стружку», курку порізати, надавши форму дрібних квадратиків, яйця відварити «круто», покришити соломкою.
  2. Кожен шар слід підсолити і накласти тонку майонезну сіточку.
  3. У центр плоского страви встановити стакан (для створення правильної форми).
  4. Укласти терту картоплю, поверх – курячі кубики (якщо курка копчена, солити цей шар не потрібно), морква, припорошити кукурудзою + яєчної «крихтою, прикрасити щільним шаром гранатових зерен. 7d88080a8e51d03dd8c1f628e1281fa2 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими

Шикарний «Гранатовий браслет» стане прикрасою святкового застілля. Його калорійність на 100 г становить 164 Ккал. Якщо комусь не подобаються гранатові зерна, можна використовувати брусницю або червону смородину. М'ясо може бути будь-яким – курка відварна або копчена, яловичина, свинина, кожен вибирає, виходячи з власних гастрономічних уподобань. Яйця можна замінити сиром твердих сортів. Закуска приваблює своїм «незаяложені» смаком і вишуканістю, з кожним роком вона набирає все більшої популярності!

Новорічний салат +2021 «Оселедець під шубою» з послідовністю шарів

Відповідно до історії, салат був придуманий ще в 1918 році і вважався «світовим стравою». Так як змогло примирити селян і пролетаріат. Мало, хто знає, що «ШУБА» – абревіатура «шовінізм і Занепаду – Бойкот і Анафема». Крім історії, салат дуже яскравий, «багатий» на компоненти і легкий в приготуванні. Немає нічого ситніше, смачніше і традиційніше «Оселедці під шубою».

4b93b2a2b68829d0f8ddf0865ee734f4 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими

Інгредіентний перелік включає в себе:

  • відварну картоплю – 3 бульби;
  • морква варена – 3 шт .;
  • філе оселедця (можна з баночки в маслі) – 300 г;
  • цибуля – 2 головки;
  • яйця «круто» – 5 шт .;
  • буряк відварна – 200 г;
  • майонез – для змазування шарів;
  • сіль – 5 + 2,5 г (маринад);
  • перець мелений – за смаком;
  • цукровий пісок – 15 г;
  • яблучний оцет – 30 мл;
  • вода кип'ячена охолоджена – ½ ст .;
  • кріп свіжий -1-2 пучка (для прикраси).
Підлива з м'ясом і грибами: смачні рецепт з томатною пастою

Процес приготування:

  1. В першу чергу, слід замаринувати цибулю, для цього його потрібно дрібненько нашаткувати, перекласти в глибоку миску, ввести сіль, цукор, залити оцтом і охолодженою водою. Залишити маринуватися на чверть години.
  2. Оселедець очистити від шкірки, порізати середнім кубиком.
  3. Яйця і все коренеплоди пропустити крізь тертку з великими сотами, окремо.
  4. Встановити роз'ємну форму на блюдо для майбутньої закуски.
  5. У салатник з рівним дном розподілити картоплю, посолити, поперчити, промазати тонким шаром майонезу.
  6. Другим шаром буде оселедець, спеції і приправи вносити не потрібно, покрити майонезом.
  7. З промаринуватися лука, злити рідину, припорошити наступним шаром, змастити.
  8. Потім – морква, припорошити сіллю і спеціями, змастити, відпресованих.
  9. Поверх розподілити яйця, промазати майонезом.
  10. Останній шар – буряк, її теж слід присолити, промазати.
  11. В якості прикраси можна використовувати залишки буряка, терту моркву, гілочки свіжої зелені і візерунчасті фігури, вирізані з овочів.

Вміст калорій в салаті становить 190 Ккал, дуже ситний і вкусняцкій. Згідно з традиційним рецептом, шари салату завжди вкладаються в однаковому порядку. Виняток становить лише варіант, коли «Оселедець під шубою» виконується в формі рулету, тоді шари складаються в зворотному «напрямку». Закуска №1 на Новий рік!

Простий і смачний салат з крабовими паличками і кукурудзою до новорічного столу

Перші згадки про салаті з крабами були помічені в кінці 19 століття, щоправда, тоді він мав більш гучну назву – «Луї» і готували його тільки на узбережжі Тихого океану. Зараз все набагато простіше, і склад, і процес приготування! А смак залишається незмінним – дивовижним і ні з чим незрівняним. У світі не існує салатів, хоч «крапельку» схожих на «Крабовий».

df3919c3e700a14ec7b70f599a9399eb Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими

Продуктовий перелік складається з 5 «копійчаних» інгредієнтів:

  • крабове м'ясо (палички) – 1 уп .;
  • цибуля-порей – 6 -8 «пір'я»;
  • кукурудза – 1 б .;
  • майонез – для заправки;
  • яйця – 4 шт .;
  • сіль, перець – по щіпці.

Спосіб приготування:

  1. Яйця відварити 5-7 хвилин, з моменту закипання рідини. Охолодити, очистити, пропустити через яйцерезка або порізати соломкою.
  2. «Пір'я» зеленої цибулі нашаткувати тоненькими кільцями.
  3. Крабові палички порізати на порційні шматочки, не сильно дрібно, але і не крупно – середнім кубиком.
  4. Весь інгредіентний салат об'єднати в глибокому салатнику, підсолити, подперчіть за власним смаком, заправити майонезом, вимішати, до рівномірного розподілу інгредіентному складу.

Калорійність закуски – 128 Ккал на 100 р Легка і повітряна «ласощі», крім усього іншого вважається і дуже корисним. У крабових паличках міститься концентрований білок риби, очищений від жиру. Якщо правильно підібрати інгредієнти і використовувати низькокалорійний соус, закуска цілком може вважатися дієтичної. «Крабовий» салат має сотні варіацій приготування, це лише один з багатьох!

Легкий салат «Мімоза» з рибної консервою без майонезу зі сметаною

«Витоки» походження салату «Мімоза» беруть початок в далеких радянських часів, перша згадка датується 1970 роком. У той час вона займала 3 місце після легендарного «Олів'є» та «під шубою». Закуска швидко набула «популярність» і стала всіма улюбленої! А ось сама назва походить від зовнішніх форм і схожістю з квіткою. Повітряний, легкий і такий надзвичайно ситний, його вистачити, щоб нагодувати велику сім'ю!

e1df52af22ea4d637234f574dcaee7e7 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими

Складові складаються в наступний перелік:

  • горбуша (консерви без масла) – 2 б .;
  • картопля – 3 шт .;
  • морква варена – 150 г;
  • яйце куряче – 4 шт .;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт .;
  • сметана – 6 ст.л. з верхом;
  • сіль – 2-3 щіпки;
  • петрушка – 3 гілочки.
Салат з огірків на зиму – 5 простих і смачних рецептів

приготування:

  1. Овочі сполоснути, відварити в мундирі, яйця зварити «круто». Остудити, очистити, подрібнити на тертці з маленькими осередками, кожен продукт окремо (жовтки впорядкувати від білків).
  2. Лук нашаткувати на тоненькі фракції. Обсмажити до легкого «рум'янцю» на соняшниковій олії.
  3. Рибу потовкти вилкою, прямо в банку, до розмірів порційних шматочків. Укласти першим шаром в салатник. Промазати сметаною.
  4. Другий шар – білки, змастити.
  5. Третій шар – відварна морква, присолити, виконати сметанним прошарок.
  6. Потім – обсмажену цибулю, картопляна «стружка», сіль за смаком, сметана.
  7. «Верхівку» прикрасить дрібно нарізану зелень петрушки і «посипання» з яєчних жовтків.

«Мімоза» без майонезу вважається низькокалорійної закускою, в її складі 14,6 г білків, 6,3 г жиру, і 2,3 г вуглеводів. Загальна кількість калорій на 100 г прирівнюється до 126 Ккал. Ідеальний варіант для меню правильного харчування. Смак цілком і повністю залежить від, що входить до складу консерви. Найчастіше використовуються – сайра, сардина, тунець, печінка тріски, горбуша, рідше – шпроти. Прикрасити верхівку салату можна – квіточками з відвареної моркви або свіжих помідорів з гілочками свіжої зелені кропу, петрушки або листя салату.

Дуже смачний салат з сухариками і помідорами до новорічного столу

Така варіація холодної закуски припаде до вподоби «любителям гостренькі» страв. Його назва – «Астра». Незначна добавка, у вигляді часниковий зубків, «подарує» салату особливі смакові «нотки», помідори зроблять його соковитіше, а сухарики додадуть «завзятого» хрускоту.

92b6d23e17b69e86c7707749567ab936 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими

Інгредіентний перелік складових невеликий і включає в себе:

  • філе копченої курки – 300 г;
  • томати – 100 г;
  • квасоля червона консервована – 1 б .;
  • часник – 5 зубків;
  • сухарики (зі смаком бекону, шашлику, курки) – 70 г;
  • сіль, перець мелений – за смаком;
  • майонез – 100 мл.

Покрокове приготування з докладними діями:

  1. Курку очистити від шкірки, порізати на дрібненькі квадратики.
  2. У томатів видалити плодоніжки, вирізати м'якоть з насінням., Нашаткувати брусочками.
  3. Часникові зубчики пропустити через прес.
  4. З'єднати всю нарізку, всипати червону квасолю, заправити часниковою кашкою і сухариками, майонезом, посолити, поперчити, вимішати, для рівномірного розподілу інгредіентному шарів.
  5. Декорувати блюдо можна смужками болгарського перцю – «пелюстки» і яєчного жовтка – «центр», припорошити рубаною зеленню і сухариками.

Простий і смачний салат – швидко і бюджетно, «відлітає» зі столу за лічені хвилини. Всього через 10 хвилин він буде повністю готовий до вживання! Салат містить всього 127 Ккал на 100 г закуски. Закуска розрахована на 5 порцій, можна збільшити інгредіентний склад і кількість порцій, відповідно. Замість калорійного майонезу, можна заправити салат нежирною сметаною або натуральним йогуртом без смакових добавок.

Самий незрівнянний салат з куркою, кукурудзою і яйцем

Незрівнянний салат і оригінальна подача в формі «Ялинки», зроблять новорічний стіл воістину святковим і ошатним! Склад страви простий, процес готування не займає більше півгодини з підготовкою всіх інгредієнтів! Для прикраси можна використовувати кріп, ядра волоських горіхів або гранатові «зерна».

9b0f2c6d1576933b8bae25d45111c6a2 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими

Продуктові складові являють собою наступний перелік:

  • куряча грудка – 300 г;
  • ананаси консервовані – ½ б .;
  • кукурудза консервована – 1 б. (Маленька);
  • куряче яйце – 2 шт .;
  • майонез – 100 мл;
  • сіль – 5 г;
  • гранат – ¼ плода;
  • кукурудза – 1 ст.л .;
  • зелена цибуля – 1 пучок.

Приготування не складне, всі дії розписані поетапно:

  1. Філе курки відварити 15-20 хвилин, в злегка підсоленій воді. Для ароматності можна ще додати пару горошин запашного перцю і 1 лист лаврушки. По готовності, нарубати середнім кубиком. 08afe11fd343eef6edb68c21f44fd5b0 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  2. Яйця відварити 8-10 хвилин до повної готовності, пропустити через яйцерезка або порубати в формі квадратиків. a5c86e9a96fc8629d5ed5001fbe0d961 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  3. Консервованих ананасів потрібно 4-5 «коліщатка», їх слід нашаткувати на середні за розміром фракції. c4d5f64fd898f1b4b8be58feeefcf014 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  4. Об'єднати всю нарізку в глибокій чашці, засипати кукурудзу, підсолити, виходячи з власних смакових відчуттів, заправити майонезом, вимішати. 5439b548167c88b6b5418a94440f100a Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  5. На салатник з плоским дном викласти ялинку, у формі витягнутого трикутника. cf332f0f005d642414532c6df15cdda9 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  6. Лук «пір'яний» дрібненько накришити кільцями, припорошити салат. 35b6b3445bb48a71740e4ee12ad6df63 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  7. Як декорації страви, виконати «намиста-гірлянди» з гранатових зерняток і кукурудзи. 983100ef79e9fb541f26f02a98bfcdbd Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
Найсмачніший маринад для шашлику з курки: 10 рецептів, щоб м'ясо було м'яким і соковитим

Красотища – а не салат, він буде вигідно відрізнятися на столі, як там не є новорічний салат! Калорійність холодної закуски – 218 Ккал на 100 р Виходить приблизно 6 «добротних» порцій. Поживний і ніжний салат без праці стане “улюбленцем” всієї родини!

Смачний і простий салат на Новий рік з консервованим тунцем

Ще одна варіація рибного салату, на цей раз з живильним тунцем. Такий вид риби корисний для всього організму – позбавляє від холестерину, артриту, гіпертонії і зміцнює імунну систему. «Родзинкою» салату є надзвичайно цікавий соус, він робить закуску просто неймовірною, «пальчики оближеш»!

9ab11cd7a9f95c9dde462d1c01c4a39d Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими

Перелік інгредіентному складових:

  • консерви тунця – 240 г;
  • листя салату – 200 г;
  • сир фета – 40 г;
  • оливки – 140 г;
  • цибуля фіолетовий – 1 головка;
  • яйця перепелині – 7 шт .;
  • маленькі помідори сорту «Черрі» – 10 шт .;
  • олія оливкова -1/4 ст .;
  • свіжовичавлений лимонний сік – 30 мл;
  • базилік свіжий – 1 гілочка;
  • цукровий пісок – 1 ст.л. без гірки;
  • орегано – 2,5 г;
  • сіль, суміш мелених перців – 10 м

Швидкий супер-рецепт з покроковим описом:

  1. Відварити яйця «круто». f4cdb6b620438aeb1a9ce487bed2cb60 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  2. Покришити дрібно-дрібно гілочку базиліка, присипати цукровим піском, влити сік лимона, оливкова олія, посолити, поперчити, внести орегано (материнка), перетерти до однорідності. 34654f3d2dc92ed1cbfe34151b1ada23 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  3. Листя салату сполоснути, обсушити на рушник, порвати руками на дрібні фрагменти, застелити ними дно салатник.
  4. Цибулину порізати тоненькими півкільцями, розподілити другим шаром в хаотичному порядку. 54636750c338cd39d2140ad4101645a4 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  5. Черрі нарізати навпіл, укласти третім шаром. 049e29f191de24dad63e902b62daa37a Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  6. Відварені перепелині яйця поділити на 2 частини, розкласти четвертим шаром. 6f0a2e0968178ab37701b0167fc74402 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  7. Шматочки тунця різних розмірів, слід підчіплювати виделкою і відразу викладати в салатник. 116aa50b62cf6643284b1506c4b2bf55 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  8. Окрасою закуски послужать – кубики фети і цільні маслини. a3e4ef39a6ff4370795c2345cde9d159 Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими
  9. Останньою дією стане заправка салату, полити, вимішати кухонними щипцями. 2a1359500ce1e4f489b9b27b25921f9c Незрівнянно смачні салати на Новий рік 2021 зметуть зі столу першими

Перепелині яйця можна замінити курячими. Салат включає в себе 187 Ккал на 100 г, не надто калорійний, легкий, ситний і неймовірно ніжний. У складі тунця знаходяться Омега-кислоти, вітаміни групи «В» і «D», вони оздоровлюють шкіру, волосся і нігті. Блюдо сподобається як дорослим, так і дітям, все обов'язково попросять добавки!

Салат на новий рік – це той пункт меню, який вибирається господарочками ретельно, починаючи задовго, до настання самого свята. Все, представлені варіанти, вважаються цілком традиційними і улюбленими багатьма протягом довгих років. Їх готували ще наші мами і бабусі. Їх зовсім не хочеться видозмінювати, якщо тільки «докласти» фантазію у виконанні прикрас.

Закуски виходять дуже ситними і різними, їх можна поєднувати на одному столі. Продуктовий перелік бюджетний, сам процес виконання не складає абсолютно ніяких складнощів, з ним цілком впорається і «новачок» кулінарного мистецтва. Спеції та сіль можна скорегувати, виходячи з власних гастрономічних уподобань.

Всі салати не відрізняються яскраво-вираженими смаками, що робить їх універсальними, вони підійдуть і для дорослих, і для дітей, «гурманам» можна порекомендувати, використання гострих приправ. Ті, хто стежить за своєю вагою і параметрами фігури, можуть замінити майонез сметаною або йогуртом без смакових добавок. Вибирайте самі смачні і вишукані закуски, адже Новий рік тільки раз на рік, він обов'язково повинен запам'ятатися і залишити тільки позитивні емоції!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Додати коментар

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!