Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Сьогодні я хочу запропонувати вам чудові рецепти печінкових рулетиків. Я їх просто обожнюю. Але мені подобаються не з яловичої та свинячої печінки, а саме з курячої. Вони виходять ніжними і дуже смачними.

З них я готую красивий і смачний торт, а також, готую рулетики з начинкою. Саме для цих цілей і готую. Так як це не звичайні млинці, і їсти зі сметаною їх не будеш, як, наприклад, млинці на молоці і кефірі.

На будь-яке свято або в будній день, можна подати таку смакоту до столу. Їх можна змастити майонезом з часником і зеленню, буде дуже смачно, можна підсмажити цибулю і моркву, або використовувати будь-яку іншу начинку, яка вам подобається. Разом з цим блюдом, на стіл можна подати каші, овочі і салати.

eb7f879ad5bf6a944722eb300ba08bed Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Я підібрав для вас найцікавіші рецепти, які допоможуть вам приготувати таку смакоту. Вибирайте той рецепт, який вам сподобався, і сміливо приступайте до справи.

У нас, всі просто обожнюють, тортик і рулетики з таких млинців. Спробуйте, впевнена, вам сподобається, і ви не пошкодуєте. А вся ваша родина, буде в захваті.

Млинці з курячої печінки — покроковий рецепт

Цей рецепт відрізняється легкістю і простотою. Готую з нього вже не перший рік. Сьогодні зробила для вас покрокові фотографії процесу приготування.

Інгредієнти:

  • 500 грам курячої печінки
  • 2 ст. ложки сметани
  • 2 яйця
  • 0.5 склянки борошна
  • Сіль і перець (за смаком)
  • Рослинна олія (для смаження)

Курячу печінку залийте водою і залиште на 2 години, щоб пішла зайва гіркота. Можна залити молоком.

Для початку, потрібно печінку вимити, видалити плівки, порізати шматочками. Складаємо все в миску, і подрібнюємо заглибним блендером.

Читайте також:  Смачні млинці на воді - рецепти тонких млинців з дірочками

9fc8a267b44643a5a66aa877269465f4 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Печінку подрібнюємо в однорідну масу. Блендером це зручніше зробити, але якщо немає блендера, можна пропустити печінку через м’ясорубку. Якщо буде потрібно, то кілька разів.

Потім вбиваємо два яйця, додаємо сметану і борошно.

f49b979b43b8e2670bf10579c9998a99 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Продовжуємо збивати блендером. Повинна бути однорідна маса.

2f6665e3c6dae59146c23113e1778a05 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Тісто на печінкові млинці готово. Можна додати сіль і чорний мелений перець. Тепер нам потрібно поставити на вогонь сковороду. У мене сковорода в діаметрі 15 див. Налити рослинне масло (буквально столову ложку) і розігріти сковороду на вогні.

Набираємо в ополоник тісто і виливаємо його, розподіляючи по сковороді. Випікаємо на середньому вогні. З одного боку 1 хвилину.

7bc53b083ff09376f609bf299896c41d Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Потім перевертаємо, і підсмажуємо з другої сторони 1-2 хвилини.

Кожен раз, коли виливаєте тісто на сковороду, змащуйте її рослинним маслом.

Так як в тісто ми не додавали масло, то потрібно змащувати сковороду.

55242735544b2a17964ef2f045f5d034 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Обсмажуємо всі млинці. Ось така чарочка у мене вийшла. Тепер їх можна фарширувати морквою і цибулею або плавленим сиром, згортаючи в рулетики.

44b20444d544b645274cbc9bbc19053a Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Це дуже просто, це дуже швидко і дуже смачно. Готую вже не перший раз, цей рецепт мій улюблений. Випічка не рветься, і завжди виходить. Перший млинець, ніколи не буває грудкою.

Як приготувати млинці з курячої печінки для рулетиків

Цей рецепт включає до складу ріпчасту цибулю і молоко. Така випічка не рветься, і її можна використовувати для печінкових рулетиків, а можна загорнути, будь-яку начинку.

Інгредієнти:

  • 500 грам будь сирої курячої печінки
  • 1 невелика головка ріпчастої цибулі
  • 3 яйця
  • 250 мл. молока
  • 35 мл соняшникової рафінованої олії
  • 1 ч. л. солі
  • 0,5 ч. л. меленого чорного перцю
  • 150 грам борошна

Курячу печінку вимити, порізати. Очистити цибулину. Пропустити печінку і цибулю через м’ясорубку.

Читайте також:  Рецепти приготування домашніх пирогів на швидку руку

c2c395ce8602b47b40c55d2637c65484 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

До отриманої маси додаємо яйця, рослинне масло, сіль, перець, молоко, борошно і все перемішуємо вінчиком.

c260c2b4585894541dfa607155e8f960 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Смажимо на добре розігрітій сковороді, яку змащуємо рослинним маслом.

Діаметр сковороди 24 сантиметри.

Викладаємо тісто, розподіляємо, млинці з курячої печінки, не повинні бути занадто товсті.

12be7cc5c5f9e7488d22af6b9a6fe5c0 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Смажимо з однієї і з другої сторони. Викладаємо стопкою один на одного.

d798ca5a728ad002be68c9b0953c4623 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Якщо ви збираєтеся готувати рулети, то викладайте на дощечку красивою стороною вниз. Зверху викладіть будь-яку начинку. А потім, стандартно, скручуємо в рулет.

Млинці з курячої печінки з начинкою з плавленого сиру і яєць

Інгредієнти для млинців:

  • печінка куряча 500-600 грам
  • борошно 100 грам
  • яйця 4 штуки
  • молоко 100 грам
  • сіль,перець за смаком
  • олія рослинна 2 столових ложки

Інгредієнти для начинки:

  • яйця варені 5 шт.-6 шт.
  • сирок плавлений 1-2 шт
  • зелень кропу
  • сметана або майонез 4 ст. л.
  • сіль,перець за смаком

Печінка відокремити від плівок і прожилок. Подрібнюємо блендером, або пропускаємо через м’ясорубку.

6bfaa0c9103200e9fc6bc86addb5e669 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Перекладаємо все в миску, вливаємо молоко. Молоко можна брати домашнє, або використовувати магазинне. Я зазвичай беру 2.5% жирності.

c5c3693b1131134f8ec9d24ce1dca59c Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Все добре перемішуємо, всипаємо в тісто борошно.

3652d1afcfd0cb71577dfce4f3448891 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Додаємо сіль і яйця, все добре перемішуємо вінчиком.

b1ac541a5a0e82b9941425c7ded7df16 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Тепер приступаємо до обсмажуванню. Для цього, розігріваємо сковороду, змащуємо рослинним маслом і вливаємо тісто. Вливаємо на середину сковороди. Розподіляємо тісто ложкою по колу.

2b45899e9d4cf214157cd9525311a653 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Сковорода в діаметрі 18 див. Обсмажуємо з одного і з другого боку. Млинці добре перевертаються і не рвуться. У млинчиків обрізаємо краю, дрібно нарізаємо. Яйця натираємо на тертку, сирок теж, подрібнюємо зелень. Додаємо сметану або майонез, перемішуємо до обнородного стану.

Викладаємо начинку на млинець і розподіляємо її ложкою.

4acb2d5c8aa2b5f0ef28181a7e95a77e Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Звертаємо в рулетики. І ось така краса у нас виходить. По можливості, дайте їм просочитися і подавайте до столу. Така закуска добре тим, що її можна приготувати заздалегідь.

Читайте також:  Картопляний пиріг в духовці з фаршем і грибами: покроковий рецепт з фото і відео

7bb0285c4173548613471858528bd30a Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Подається в охолодженому вигляді. Відмінно підійде на будь яке свято. Смачно, красиво і просто.

Млинці з курячої печінки, фаршировані морквою та цибулею

Дуже смачно, якщо фарширувати цибулею і морквою. Я попередньо підсмажую цибульку і підсмажую моркву.

Інгредієнти:

  • 500 грам курячої печінки
  • 2 ст. ложки сметани
  • 2 яйця
  • 0.5 склянки борошна
  • Сіль і перець (за смаком)
  • Рослинна олія (для смаження)

Начинка:

  • 1-2 цибулини
  • 1-2 моркви
  • 2 ложки майонезу або сметани
  • Сіль і перець за смаком

Процес роботи:

  • Курячу печінку вимити, звільнити від плівок і подрібнити блендером або через м’ясорубку.
  • Додати яйця, сметану, борошно, сіль і перець.
  • Перемішати і приступати до смаження.
  • Сковорідку розігріти і змастити олією, вилити ополоник тесту, розподілити.
  • Підсмажити з одного і з другого боку, остудити.
  • Цибулю порізати кубиками, моркву потерти. Обсмажити на рослинній олії до готовності.
  • Кожен млинець змастити майонезом, потім розподілити цибулю і моркву, згорнути рулетом.
  • Кожен рулет розрізати навпіл і подати до столу.

3b485f4b078092948a5c736f0bd09072 Млинці з курячої печінки: 5 рецептів, як приготувати печінкові млинці

Ось така шикарна закуска виходить.

Відео рецепт приготування печінкових млинців

За цим рецептом виходять дуже смачна і ніжна випічка. Автор рецепта у відео матеріалі, все доступно і докладно показує і розповідає.

Як бачите, багато рецептів: з молоком, сметаною, з цибулею, майонезом.

Варіанти начинки для рулетиків і печінкових трубочок

Приготувати зовсім не складно. Але щоб урізноманітнити смак, я пропоную різну начинку, якій можна фарширувати готовий продукт.

  • М’ясна начинка з обсмаженого фаршу з цибулею.
  • Смажені гриби з цибулею.
  • Курино-грибна — (рубане варене куряче філе з смаженими грибами і сметана).
  • Яйця з курячим м’ясом і сметаною.
  • Смаженої морквою , цибулею, майонезом або сметаною.
  • Корейська морква з майонезом.
  • Сирна начинка з майонезом і часником.

Впевнена, така холодна закуска, всім сподобається. У нас на дні народження, їли всі, навіть люди, які не люблять печінку.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!