Топ-10 рецептів страв з м’яса: Куряче м’ясо «по-східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом

Приготувати відмінні м’ясні страви можна цілком легко, а головне в такій справі знати правильні рецепти. І зараз мова зайде про смачні і апетитні рецепти приготування м’яса. Розглянемо асорті ТОП: 10 унікальних м’ясних страв з курки, яловичини і свинини, а також їхні рецепти.

Куряче м’ясо «по-східному»

114979bbafce125d4815e7c2a3d87492 Топ 10 рецептів страв з мяса: Куряче м’ясо «по східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом

Ароматні курячі грудки під східним маринадом вгамують голод і скрасять вечерю!

Необхідні продукти:

  • куряча грудка,
  • мед,
  • часник,
  • соєвий соус,
  • приправа імбиру,
  • насіння кунжуту,
  • рослинна олія,
  • перець чорний і каррі.

Приготування

  1. Грудки промити і нарізати невеликими порціями.
  2. Слідом їх солимо, посипаємо чорним перцем (меленим), натираємо імбиром і присипаємо карі.
  3. Далі очищаємо часник, видавлюємо і додаємо його до грудкам.
  4. Після наливаємо соєвий соус чотири ложки і добре обтираем кожен шматок пряною сумішшю.
  5. Потім залишаємо грудки просочуватися в приправах на 1 годину. Як час пройде, ставимо на вогонь сковороду і додаємо кілька крапель рослинної олії, а також дві ложки меду.
  6. Розігріваємо мед на повільному вогні в олії до однорідної консистенції.
  7. Після викладаємо просочені спеціями грудки і смажимо до хрусткої скоринки на слабкому вогні.
  8. До кінця прожарювання за 5 хвилин посипаємо грудки кунжутним насінням, все перемішуємо і знімаємо з вогню. Готове м’ясо можна поєднувати з будь-яким гарніром від овочів до круп.

Рагу з м’яса і овочів в гарбузі

e7de0063d9ed2a97d5cd7d1c53e3277b Топ 10 рецептів страв з мяса: Куряче м’ясо «по східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом

Оригінальне блюдо з незвичайним смаком підкорить багатьох!

Необхідні продукти:

  • свинина,
  • оливкова олія,
  • гарбуз,
  • картопля,
  • цибулю,
  • спеції,
  • кріп,
  • морква,
  • петрушка,
  • рослинне масло.

Приготування

  1. Всі продукти розкладаємо на столі.
  2. Беремо гарбуз ретельно миємо, і витираємо. Далі зрізаємо верх і очищаємо внутрішність від насіння. Таким чином, повинен залишатися шар м’якоті трохи на стінках всередині гарбуза.
  3. У цей момент ставимо заздалегідь розігрівати піч до 180 градусів C. Тепер м’ясо нарізаємо кубиками і точно також картоплю з морквою.
  4. Після чистимо цибулю та нарізаємо таким же чином. Всі інгредієнти з’єднати в одній чаші. Додаємо спеції і сіль.
  5. Потім вливаємо олію оливкова три ложки. Нарізані овочі з м’ясом після добре перемішати.
  6. Тепер беремо гарбуз і наповнюємо її начинкою. Слідом вливаємо близько 100 мілілітрів води і засипаємо поверх нарізаною зеленню.
  7. Далі закриваємо гарбуз зрізаної шапкою і змащуємо зовні піддон її. Послідовно гарбуз ставимо на аркуш (форму) і додаємо в форму трохи води 150 мл
  8. Після цього завантажуємо її у піч на дві з половиною години. Через деякий час виймаємо гарбуз і охолодити її. Перед подачею до столу начинку варто перемішати.

Свинячі відбивні під шубою з сиру і грибів

aa5d1800b049fc9aa0c94879fe8f742b Топ 10 рецептів страв з мяса: Куряче м’ясо «по східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом

Ніжні свинячі відбивні під сирною шубою з грибів чудово гармоніюють у поєднанні смаку. Таке м’ясне блюдо сподобається з першого разу!

Необхідні продукти:

  • твердий сир,
  • свинина,
  • цибулю,
  • печериці,
  • вершкове масло,
  • часник,
  • сухе біле вино,
  • сметана,
  • сухі трави,
  • майонез,
  • спеції, сіль.

Приготування:

  • Насамперед – м’ясо промити, порізати на частини і злегка відбити.

Важливо: м’ясо не варто сильно відбивати, щоб воно не порвалося на волокна!

  • Слідом м’ясні відбивні шматки приправити спеціями і сіллю.
  • Дістаємо деко і змащуємо його вершковим маслом.
  • Туди ж заливаємо сухе біле вино і додаємо цибулю, нарізану кільцями. Поверх усього викладаємо шматки відбивною свинини.
  • Далі м’ясо присипати ще раз приправами і сухими травами.
  • Після цього вистилаємо поверх ще шар цибулі. Потім промиваємо печериці і злегка обсмажуємо з сіллю на сковороді. Після викладаємо смажені гриби поверх усього.
  • Очищаємо часник видавлюємо поверх грибів. Після всього змішуємо в посуді окремо сметану з майонезом і перемішуємо. Соусом залити поверх м’ясні відбивні.
  • Тепер беремо сир натираємо поверх соусу.
  • Послідовно в розігріту піч на 190 З відправляємо форму з відбивними і запікаємо все до рум’яної скоринки. Важливо: якщо шматки м’яса товсті і жорсткі, то час готування можна трохи збільшити!

Після того як м’ясо під сиром запечеться можна деко витягувати з печі і страва готова!

Печінкові оладки з яловичини з гарбузом

Пироги зі смородиною: варіанти на будь-який смак і колір

7ef7e2bae87d8608178b33310358cc74 Топ 10 рецептів страв з мяса: Куряче м’ясо «по східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом
Соковиті оладки з яловичої печінки і ароматною гарбуза приведуть в захват будь-якого!

Необхідні продукти:

  • цибулю,
  • печінка яловича,
  • морква,
  • гарбуз,
  • помідори,
  • яйця,
  • майонез,
  • борошно,
  • часник,
  • соєвий соус,
  • зелень,
  • сметана,
  • масло вершкове,
  • спеції і рослинне масло.

Приготування:

  • Яловичу печінку промити і перекрутити через м’ясорубку.
  • Слідом точно також перекрутити очищену гарбуз і цибулю. Додати в перекручену масу 4 яйця, борошна 300 грам і засипати спеціями на смак.
  • Далі готовий фарш перемішуємо руками до стану тесту.
  • Після в сковороду додаємо трохи крапель рослинної олії і обсмажуємо фарш (оладки) з двох сторін.
  • Окремо нарізаємо дрібно цибулю з морквою і обсмажуємо у вершковому маслі. Коли цибулю з морквою буде трохи м’яким, додаємо три ложки соєвого соусу, нарізану зелень, видавлений часник і три ложки сметани. Помішуючи все в сковороді, тушкуємо в межах п’яти хвилин.
  • Далі готові оладки викладаємо на блюдо і зверху викладаємо засмажку. Слідом промиваємо та нарізаємо дуже тонкими пластиками помідори. Поверх усього страви оформляємо зеленню і смачні оладки готові до столу!

Фаршировані перці з курки

dc1779d2135e5962bb0dd40fdc2fa4bf Топ 10 рецептів страв з мяса: Куряче м’ясо «по східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом

Багато людей знають класичний рецепт фаршированих перців з м’ясом. Але в даному випадку сучасний і дуже смачний рецепт фаршированих перців з куркою нічим не поступиться класиці! А головне це блюдо подарує приємне задоволення не тільки своїм виглядом, але і смаком!

Необхідні продукти:

  • куряче м’ясо (філе, стегна),
  • болгарський перець,
  • сир твердий і сир моцарелла,
  • зелень базилік,
  • помідори,
  • часник,
  • сухі трави,
  • оцет,
  • рослинне масло.

Приготування:

  1. Курячі стегна треба промити відокремити від шкіри.
  2. Після змастити з усіх боків рослинним маслом зі спеціями і сіллю. Далі викладаємо їх у форму для запікання.
  3. Піч розігріти до 220 C і запекти курячі шматочки в межах 25 хвилин. В цей час беремо окремо посуд і натираємо сир моцарелу. Зелень базиліка добре промити і нарізати дрібно.
  4. Слідом беремо помідори, промиваємо та нарізаємо кубиком.
  5. У посуд з помідорами вливаємо ложку оцту, видавлений часник, сухі трави, нарізаний базилік і спеції. Також висипаємо в чашу натертий сир моцарелу. Витягуємо курячі стегна з печі і даємо їм охолонути.
  6. Слідом відокремлюємо м’ясо від кісток і нарізаємо у формі кубика. Додаємо куряче м’ясо в основну чашу до помідорів із сиром. Ретельно перемішуємо начинку.
  7. Тепер промиваємо, розрізаємо на дві частини перці і очищаємо від насіння. Викладаємо готові перці в форму з-під курячого м’яса.
  8. Начиняємо перці готовою начинкою і засипаємо натертим твердим сиром. У лист (форму) додаємо трохи води.
  9. Тепер перці накриваємо фольгою і відправляємо в піч на 180 С. фаршировані перці Запікати в межах 45 хвилин.
  10. Далі витягуємо лист, знімаємо фольгу і ароматні перці готові! При бажанні зверху готового страви можна посипати нарізаною зеленню базиліка.
Великодні паски — рецепти випічки дуже смачних пасок на Великдень 2019-2020

Свинячі реберця «по-кавказьки»

255e42536b5628744f06418201765e43 Топ 10 рецептів страв з мяса: Куряче м’ясо «по східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом

Запечені пікантні свинячі ребра в особливому маринаді стануть відмінним вечерею в колі сім’ї. Це м’ясне блюдо також можна використовувати для святкового столу!

Необхідні продукти:

  • ребра свинини,
  • часник,
  • натуральний йогурт,
  • спеції,
  • зелень і аджика.

Приготування:

  1. Ребра промити і розрізати на шматки (по ребру).
  2. Слідом очищаємо часник, подрібнюємо і перетираємо толкучка з сіллю. Часник має вийти кашеобразным.
  3. Тепер в окремий посуд викладаємо йогурт 250 мілілітрів, гостру аджику ? ст. ложки, подрібнений часник і спеції.
  4. Після суміш маринаду розмішуємо і викладаємо в неї ребра.
  5. Далі добре перемішуємо руками реберця і залишаємо на просочення на вісім годин.
  6. Потім через час перекладаємо ребра на аркуш (форму) одним шаром. Запікаємо в розігрітій печі до 170 C близько 25 хвилин.
  7. Після цього дістаємо лист і перевертаємо ребра і відправляємо їх назад в піч ще на п’ятнадцять хвилин. Далі виймаємо ребра з печі і посипаємо нарізаною зеленню. Ароматні свинячі ребра в грузинському маринаді готові!

Яловиче м’ясо під соєвим соусом

8f220aea9157ec06fd351413a452a230 Топ 10 рецептів страв з мяса: Куряче м’ясо «по східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом

Соковита яловичина, маринована в соєвому соусі вийти м’якою і пряної на смак. І головне такий варіант готування м’яса добре буде поєднуватися з будь-яким гарніром!

Необхідні продукти:

  • м’ясо яловичини,
  • часник,
  • зелений лук,
  • соєвий соус,
  • кунжут і вода.

Приготування:

  1. Промиваємо м’ясо, зелена цибуля і слідом всі обсушуємо.
  2. Беремо яловичину нарізаємо її стрічковими шматочками.
  3. Слідом нарізаємо дрібно зелену цибулю.
  4. У чистий посуд укладаємо м’ясо, зелена цибуля, видавлений часник і заправляємо все п’ятьма ложками соєвого соусу.
  5. Всі інгредієнти перемішуємо і залишаємо в маринаді на дві години.
  6. Після цього дістаємо сковороду і нагріваємо.
  7. Далі додаємо в неї трохи води і викладаємо мариноване м’ясо. Тушкуємо його в межах 10 хвилин періодично розмішуючи.
  8. Потім готове м’ясо викладаємо в посуд для подачі і присипаємо кунжутним насінням. М’ясо під соєвим соусом можна подавати з овочами і власним соком, в якому воно мліло!

Курячі ніжки в йогурті і лайми

874de0dd126fbca2c129fc77491de0ad Топ 10 рецептів страв з мяса: Куряче м’ясо «по східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом

Цікавий рецепт курячих ніжок під ніжним маринадом йогурту і індійських спецій подарує незабутнє враження про цю страву!

Необхідні продукти:

  • натуральний йогурт (без добавок),
  • курячі ніжки,
  • спеції,
  • лайм і каррі.

Приготування:

  1. Готуємо всі необхідні продукти на столі. Курячі ніжки варто промити, обсушити і викласти в посуд.
  2. Далі додаємо до них 150 грам натурального йогурту.
  3. Слідом моєї добре лайм, розрізаємо на дві частини, натираємо половину лайма на тертці в чашу до ніжок. Також з другої половини лайма видавлюємо сік.
  4. Потім у чашу додаємо спеції: чорний перець, трохи червоного, сіль і приправу каррі.
  5. Після цього розмішуємо руками ніжки в маринаді і залишаємо їх просочуватися на півгодини. В цей час варто включити піч і розігріти до 190 С.
  6. Через півгодини, викладаємо гомілки на деко і залишки маринаду розподіляємо поверх них.
  7. Відправляємо курячі ніжки в піч на сорок хвилин. Готуємо їх до золотистої скоринки.
  8. Після рум’яні ніжки дістаємо і можна дегустувати! Порада: такий варіант запеченої птиці добре поєднується з гарніром рису і картоплі. Також дане страву можна подавати з овочами гриль або свіжим салатом.

Рулети з курки під сиром і беконом

39349fc750d1421617301d492f433fba Топ 10 рецептів страв з мяса: Куряче м’ясо «по східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом

Неймовірно смачна і ситна закуска у вигляді рулетів з курки може стати повноцінним стравою, якщо додати будь-який гарнір до неї.

Маринад для шашлику з свинини за класичним рецептом, щоб м'ясо було м'яким і соковитим

Необхідні продукти:

  • вершковий сир,
  • філе курки,
  • приправи і бекон.

Приготування:

  • Курячі грудки промити і просушити. Далі нарізати тонкими пластиками і злегка їх відбити.

Важливо: відбивати треба дуже обережно інакше тонкий шар курки може порватися!

  1. Тепер присипаємо кожен пластик сіллю і чорним перцем.
  2. Потім кожен курячий пластик обмазати зверху вершковим сиром.
  3. Після звертаємо їх у рулети сирної стороною всередину.
  4. Потім обгорнути кожен курячий рулет поверх тонким пластиком бекону.
  5. Далі викладаємо рулети на деко і приправляємо додатково (за смаком) спеції.
  6. Запікати рулети з курки потрібно близько 40-50 хвилин. Занурювати рулети потрібно в розігріту піч до 180 C.

Запечена яловичина в тесті з грибами

073869a4f303f9ec45598799a6da8d37 Топ 10 рецептів страв з мяса: Куряче м’ясо «по східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом

Вишукана яловичина в листковому тісті здивує багатьох не тільки своїм гарним виглядом, але і чудовим смаком!

Необхідні продукти:

  • листкове тісто,
  • цибулю,
  • м’ясо яловичини (вирізка),
  • печериці,
  • бекон,
  • часник,
  • вершкове масло,
  • гірчиця,
  • рослинна олія,
  • яйця,
  • спеції і кунжут.

Приготування:

  1. Перед приготуванням яловичу вирізку потрібно добре розморозити і очистити від надмірностей. Шматок яловичої вирізки повинен бути у формі витягнутого рулету.
  2. Беремо вирізку і добре просолюємо.
  3. Тепер беремо сковороду і додаємо в неї 15 грам вершкового масла і ложку рослинної.
  4. Після в сковороду видавлюємо часник і притрушуємо злегка чорним перцем.
  5. На повільному вогні дивимося, щоб часник не прогорів.
  6. Далі прибираємо надмірності зі сковороди і укладаємо яловичину для прожарювання зовні.
  7. Після того як шматок яловичини зовні утворив золотисту скоринку його витягуємо. Чекаємо, поки м’ясо подстынет.
  8. Потім м’ясо перчимо і промазуємо з усіх боків гірчицею.
  9. Далі запечатуємо його у фольгу і відставляємо в сторону. В цей час промиваємо печериці та цибулю.
  10. Далі нарізаємо дуже дрібно гриби і подрібнюємо цибулю. Слідом занурюємо нарізку лука в сковороду з олією після яловичини.
  11. Підсмажуємо цибулю, а потім занурюємо нарізку з грибів. Гриби добре выпариваем і підсмажуємо до золотистого відтінку.
  12. Присипаємо все в сковороді сіллю і чорним перцем.
  13. Після знімаємо начинку з вогню і даємо їй охолонути. Далі викладаємо на стіл дошку і застеляємо її харчовою плівкою.
  14. Поверх розкладаємо тонкі пластики бекону. Слідом поверх бекону викладаємо колом засмажку з грибів і цибулі. Тепер яловичу вирізку (рулетом), укладаємо з краю на грибну засмажку. За допомогою плівки згортаємо її з грибами і беконом у ковбаску.
  15. Тепер листкове тісто розкачати колом. Після цього перекладаємо згорнутий рулет і звільняємо його дуже акуратно з плівки. Тісто з м’ясним рулетом сматываем в одну сторону, і край змащуємо двома яєчними жовтками.
  16. Після докручиваем рулет з тіста. Зверху тіста змащуємо жовтком і присипаємо насінням кунжуту. Далі відправляємо готовий рулет в піч на 200 C в межах 20 хвилин.
  17. Після зменшуємо температуру до 180 с і пропекаем ще п’ятнадцять хвилин. При такій температурі яловичина в тесті вийти прожарювання медіум. Якщо цього мало, то можна ще трохи протриматися рулет в печі при 180 C.

3f2ddd5a2c2e47a9e245b90f4dc4d90f Топ 10 рецептів страв з мяса: Куряче м’ясо «по східному», Рагу з м’яса і овочів та Яловиче м’ясо під соєвим соусом

Цікаві, апетитні і смачні рецепти м’ясних страв скрасять будь сімейний вечерю або святковий стіл. А головне готовий результат ароматного м’яса нікого не розчарує!

Шановні читачі! На моєму сайті опубліковані зображення, знайдені на просторах інтернету. Якщо ви є правовласником контенту, напишіть адміністратору (контакти в шапці сайту), і я видалю фото або залишу посилання на ваш ресурс. Дякую за розуміння!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!