Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Добрий день!

Скоро Масляна, і для кожної господині це означає, що скоро доведеться готувати стопки млинців для своїх друзів і рідних. На жаль, не завжди млинці виходять рівними і красивими. Але що робити, якщо вразити гостей своїми кулінарними навичками все-таки хочеться

Приготуйте для своїх близьких незабутніх млинцевий торт. Таке частування спочатку дивує своїм оформленням, а потім запам’ятовується незвичайним смаком. Зрозуміло, в хорошому сенсі. А головне — воно чудово відповідає тематиці свята.

9d2200b635f58d0d3a9976cba0ce9a04 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Я зібрала цілих 8 рецептів тортів з млинців, кожен з яких по-своєму унікальний. Так що знайдеться частування на будь-який смак. А тих, хто дочитає до кінця статті, чекає особливий сюрприз) Тільки цур не перегортати!

Як завжди, дуже цікаво почитати ваші коментарі — не забувайте їх залишати. Сподіваюся, що ця добірка буде для вас корисною і допоможе вам організувати таке свято, що ваші рідні будуть згадувати ще не один рік. Ну так що, поїхали?

Торт з млинців у домашніх умовах — рецепт зі згущеним молоком

Цей ніжний торт з горіхово-згущеної начинкою напевно здивує всіх присутніх за столом. Завдяки тому, що в якості коржів тут використовуються млинці, десерт виходить в міру солодким. А його оформлення робить страву справжньою прикрасою будь-якого столу.

b2560001dc9e04e818b95444565e6789 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Інгредієнти для млинців:

  • Яйце;
  • 30 г цукру;
  • 0.5 л молока (із жирністю 3.2%);
  • 30 г рослинної олії;
  • Щіпка солі;
  • 600 г борошна.

Для крему:

  • 100 г волоських горіхів;
  • 200 р вареного згущеного молока;
  • 100 г пісочного печива.

Послідовність:

Спочатку приготуємо коржі для торта. Наливаємо в миску тепле молоко. За бажанням ви можете замінити цей інгредієнт і спекти млинці на воді або кефірі.

81573e8c7153bb927bc96ccc0c294720 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Розбиваємо сюди ж одне яйце.

aa20fb5f149f40ed0a832dd2c3c3ed1e Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

І всипаємо цукор. Як слід все перемішуємо.

0163249c82c716be6eb530c8d6b0fdf5 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Злегка солимо отриману основу. В цілому пиріг буде солодким, тому важливо не переборщити.

cc1c159a62bd7bd6e9976028362729de Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Майже готово. Додаємо рослинне масло.

e07e43a93304be31888d0f830f01f884 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

І частинами просіваємо борошно. Ретельно розмішуємо тісто після додавання кожної порції: у ньому не повинно бути грудочок.

0f765302d71d7672df60934c2b930ca8 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Для того щоб полегшити підготовку, скористайтесь міксером. До того ж, оскільки результат буде більш якісним.

93542bf4f9d2269465a4fe2fa05681ca Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Тепер, коли тісто зроблено, залишилося спекти з нього млинці. Робимо це так само, як зазвичай.

fe54ce29b2390be4d9bfb2ab670987d9 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

З коржами розібралися — далі все увагу начинці. Обсмажуємо волоські горіхи на сухій сковороді: так вони будуть більш хрусткими.

Пам’ятаєте! Достатньо 4-5 хвилин.

5c49287d31110c7f34b8480f3b5d8578 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Яким зручним способом (качалкою, блендером або ін.) печиво подрібнюємо в крихту.

f8649a3326017695fb6bdfb3a32849cd Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Викладаємо на підставку наш перший корж і гарненько промазуємо його згущеним молоком.

b822a1eb9e708f9bbc2d5f5479e06a80 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Зверху посипаємо подрібненим печивом, а потім накриваємо другим млинцем.

8cbab0af39d0c4426501542464f197cd Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Дрібно рубаємо волоські горіхи.

91503b85d6ef578f49a061753b8a2590 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Другий корж теж промазуємо згущеним молоком, але посипаємо вже горіхами.

dd72892ec01e24c4a60193bab5fb75d5 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Так, чергуючи начинки, збираємо весь торт. Зверху для прикраси посипаємо його і горіхами, і печивом. Також за бажанням можна взяти свіжі або заморожені фрукти і ягоди.

db1b36d1f600e28cd83d6466a5782926 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Приємного апетиту!

А ось ще одна видеоподсказка, теж беріть до уваги.

Рецепт млинцевого торта з сирним кремом

Ніжний тортик з м’яких млинців з ароматним сирним кремом — ідеальне доповнення для дитячого святкового столу. Втім, і дорослим такий десерт теж доведеться за смаком. Давайте ж дізнаємося, як його правильно приготувати.

8c74272363dfd4feec3d101af6c1a763 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Інгредієнти для тіста:

  • Склянка борошна;
  • 1.5 склянки молока;
  • 3 яйця;
  • ? Ч. л. соди + оцет, щоб її погасити.

Для начинки:

  • 100 г знежиреного сиру;
  • 1 склянка цукрової пудри;
  • Щіпка ваніліну.
  • Крім цього, нам знадобляться волоські горіхи для прикраси.

d0750980e7a9660331651fba959d0757 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Послідовність:

Дістаємо яйця з холодильника і даємо їм нагрітися до кімнатної температури. Після цього розбиваємо в глибоку миску.

31e2cc1af135c4f3f4e33d4fb59aa750 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Віночком збиваємо їх до тих пір, поки не вийде ось така пінка.

1bf183f9e0a3bc61a5bfb4c1690d1f5b Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Додаємо до неї молоко у потрібній кількості.

aaf00fc9cb50dfc697dabe935b3152ba Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

І знову заважаємо. На цьому ж етапі можна додати сіль — але не більше ніж щіпку.

d7f9398d04591e4990a8b9e8057a6b73 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Тепер вводимо в тісто борошно. Перемішуючи, стежимо за тим, щоб всі сухі грудочки обов’язково розчинилися.

f6fb6acadd7f411ab3cad45a209de61a Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

І в самому кінці додаємо гашену соду. Замість оцту можна використовувати окріп.

d35fd78c3c23e9f71ab1620dc4114918 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

В результаті вийде однорідне полужидкое тісто.

0250ad4b5841cbc1dc35942b6ef2058f Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Змастити сковороду рослинною олією, випікаємо з нього млинці.

e1f940de1aaab9650e2e28ac7d5a042c Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Поки наші млинці остигають, зробимо начинку для майбутнього торта. Для неї нам знадобляться такі продукти.

cd69a8893a0a4e11a1eee49dbdcd02df Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Викладаємо в суху і чисту миску сир.

7f47dd5adde1b6757eaef05f9c9736ef Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Висипаємо прямо на нього пудру і додаємо щіпку ваніліну — він додасть аромату.

2ff6a0d559fdd4945ad09cbcf457b750 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Міксером збиваємо інгредієнти в ніжну масу і відправляємо її в холодильник для охолодження.

0cea00d19299a844c975e43aa4b634c2 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Збираємо пиріг, накладаючи один на одного млинці, промазані сирною начинкою. Прибираємо його в холодильник на 2 години.

110f16d0d7da0110129ad59392531a47 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Залишилося тільки прикрасити. Для цього відмінно підійдуть волоські горіхи або шоколад. У нашому випадку це перше.

54f62fd97ba830d9e145200581257974 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Подаємо охолоджений десерт до гарячого чаю — з ним він поєднується найкраще.

07ebf986f1828e292ea71d15630578b1 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Приємного апетиту!

acf603ce02be7ebb6e1def782e28fd8e Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Торт з млинцями, просочений сметанним кремом і вишнями

Наш наступний десерт зачаровує дивовижним поєднанням вишневої кислинки і солодкого сметаного крему. Це блюдо буде доречно на будь-якому святі і навіть під час звичайного сімейного вечері доведеться дуже до речі.

У літній час на начинку такого торта йдуть свіжі ягоди, а взимку — заморожені або консервовані плоди.

dc867cb23be72ece146b38dc5ad7ad3c Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Інгредієнти:

  • Млинці — 21 шт.;
  • 150 г цукрової пудри;
  • 500 мл сметани (з жирністю 30);
  • Вишня заморожена — 800 р.

Послідовність:

Млинці для цього торта ви можете приготувати за своїм перевіреним рецептом або взяти інгредієнти з тих варіантів, які ми розглянули вище. Перед початком готування розморожуємо вишню і відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся рідина.

2cd6fdafde7d8a13f4e4332c7453a893 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Цим часом приготуємо сметанний крем. Для цього просто збиваємо сметану, з’єднану з цукровою пудрою.

0dff43730859a08649927468b4665143 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Починаємо збирати пиріг. Кладемо на підставку наш перший “корж” і на одному з його країв в ряд розміщуємо ягоди.

4285eea6a60cc1ab81ff97192544d4d7 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Звертаємо млинець з вишнею в трубочку і перекладаємо на блюдо. З шести таких трубочок буде складатися перший шар торта.

dfc27852c4cbec39985b5f680f7b333c Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Гарненько промазуємо його кремом зі всіх сторін.

8480f469ecebb84d81d4a215448ca8fb Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Наступний шар складається вже з 5 млинців. І їх теж потрібно промазати кремом.

60394abe18b94e0e411d91bcef83084b Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Таким чином збираємо весь торт, зменшуючи кількість в кожному ряду на один. На завершення покриваємо вже цілий пиріг кремом ще раз з боків і прибираємо на пару годин в холодильник.

e0435564e558d1e38931e2fd847ce49e Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Перед подачею прикрашаємо десерт будь-яким доступним способом — наприклад, поливаємо розтопленим шоколадом. Приємного апетиту!

c541936339bc3aabf1af6b001735a481 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Рецепт торта з млинців зі згущеним молоком та сметаною

Цей апетитний торт — даний екстрене порятунок перед приходом гостей. Зробити його зовсім нескладно, якщо вдома є потрібні інгредієнти. 15 хвилин готування + (бажано, але не обов’язково) пара годин просочення — і десерт готовий.

cfadedd946e5f6cac466bd6ac9bc6a2e Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Інгредієнти:

  • 15-20 млинців;
  • 1 банку згущеного молока;
  • 350 г сметани;
  • 50 г шоколаду для прикраси;
  • Щіпка ваніліну.

Послідовність:

Заздалегідь готуємо потрібну кількість млинців і даємо їм охолонути.

2d0a2a5adff745bd3d04f24d3373307f Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Цим часом робимо крем. У глибоку миску викладаємо сметану.

580dc1fd9c860fa75b7f8753e18ae8f2 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

І додаємо до неї згущене молоко. Якщо хочеться зробити торт більш шоколадним, можете взяти ще пару ложок какао.

524e656dfae56fc1c28b42b9a006cf4a Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Посипавши всі ваніліном, збиваємо інгредієнти до отримання ніжного пишного крему.

1d5842358f7f14ff58fdea93b65236ff Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Залишилося тільки зібрати десерт. Робиться це дуже просто: промазуємо кремом, що вийшов млинці та накладаємо їх один на одного.

ef5da80616a2e0c6bb1f92c9065c541c Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Коли “коржі” закінчаться, покриваємо торт кремом ще і з боків — його залишків повинно вистачити.

86b8efaaceb2b5bfbd12d2040692bb45 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Даємо кулінарного виробу просочитися пару годин і прикрашаємо тертим шоколадом перед подачею. Приємного апетиту!

d5322582786c9fb29fb202d9bb93a6b4 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Смачний млинцевий торт з заварним кремом

Заварний крем часто використовується для прикраси різноманітних тортів і тістечок. Чому б не взяти його і для нашого десерту? Тим більше, що готується він зовсім нескладно. Давайте подивимося, що ж вийшло з цієї ідеї в нашому черговому варіанті.

Інгредієнти для тіста:

  • 3 яйця;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 0.5 ч. л. солі;
  • 280 г борошна;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 0.5 л молока.

Для крему:

  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 4 ст. л. білого цукру;
  • 900 мл молока;
  • 1 ст. л. крохмалю;
  • 1 ст. л. борошна;
  • 2 яйця.
  • Додатковий інгредієнт: ягоди для декору.

Послідовність:

Розбиваємо в глибоку миску яйця, а після збиваємо їх з сіллю і цукром.

9124e851a003a52a4f55577af6a5d162 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Додаємо 200 г молока.

78cd22d307cb87e942609f31d47e6dee Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Поступово всипаючи борошно, перемішуємо тісто до однорідності. Далі вливаємо молоко, що залишилося і масло. І знову заважаємо.

b1ff910008dc885606593f89b42e7be1 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Через 15-20 хвилин з цього тіста можна випікати млинці. Готуємо їх і прибираємо в бік охолонути.

6c4ece07efc5d46eda0bc4485fb09625 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Тепер замешаем начинку. Розбиваємо в миску яйця і додаємо до них два види цукру.

3f3c9835b5d42bebaa8d5113da4e0841 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Далі додаємо борошно і крохмаль і добре збиваємо все віночком.

59811ef20ccb83511488f1bc9c423058 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

50-70 мл молока додаємо до отриманої маси.

6a01f912d4ca5af3762ee7784e3a12f3 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Решту його частина ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

a5485cb395b8c9529d517063cb341f73 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Після того як молоко закипіло, перемішуємо ще раз яєчну суміш і вливаємо його в молоко тонкою цівкою. Паралельно заважаємо все віночком, не зупиняючись.

4e9b9e96901017a33bce28ae82082102 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Готуємо крем ще пару хвилин до загустіння, а потім накриваємо харчовою плівкою “в контакт” і даємо охолонути.

74e22a48e04e2bed4be191529c20ea5f Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Збираємо пиріг з млинців, промазанных заварним кремом. Накладаємо їх один на одного.

839d2153c893a97ce4231d2ade354d31 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Приблизно через 30-40 хвилин заготівлі як слід просочаться і торт буде готовий до подачі. Якщо використовуєте для декору заморожені ягоди, краще прикрашати ними десерт безпосередньо перед тим, як нести на стіл — інакше вони можуть потекти. Приємного апетиту!

7ef82a7715d4dcfbd4b4cb6ee58456ed Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Як приготувати торт з млинців з маскарпоне

Як ви вже зрозуміли, крем для млинцевого торта може бути будь-яким. Сьогодні у нас в основному солодкі варіанти, але деякі кухарі готують таку закуску навіть з солоною начинкою! Автор нашого чергового рецепта пропонує використовувати маскарпоне — легкий і ніжний вершковий сир — зі згущеним молоком. І нехай на перший погляд ця ідея здасться безрозсудною, варто тільки спробувати, як десерт зачарує вас повністю.

b1177ba8893a39ee843d565a69929c05 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Інгредієнти для млинців:

  • Молоко — 700 мл;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 4 яйця;
  • Борошно — 280 м;
  • Соняшникова олія — 3 ст. л.;
  • Сіль — 0.5 ч. л.

Для крему:

  • Маскарпоне — 500 г;
  • Згущене молоко — 380 р.

Послідовність:

Починаємо, звісно, з млинчиків. Розбиваємо сирі яйця і додаємо до них цукор і сіль.

d8d60f466b0da14f220244c005d1d588 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Сюди ж вводимо борошно і вливаємо 200 мл молока.

511dc9ec0d764f566f2e063da7d1187d Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Перемішуємо всі інгредієнти міксером. Молоко спеціально додаємо частинами, тому що в дуже рідкому тісті міксер не подрібнить всі грудочки борошна. А поки він чудово з цим справляється.

0a267f824cafb8e627e5b86946c3b2a6 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Ось тепер можна влити що залишився молоко і масло.

420a8d010ca7dd35083a95f4fdc63342 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Ще раз використовуємо міксер — виходить досить рідке тісто. Так і повинно бути.

ca969cdf7f4c2613e68f69a1ba02d525 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Випікаємо з нього млинці.

09f746dc4e1fa52cfaa120568c2b9d0f Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Складаємо їх стопкою і даємо їм охолонути.

e9e60c184bdf121a4f46fc2849c8e62b Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Поки наші “коржі” остигають, займемося кремом для майбутнього торта. Для цього просто змішуємо маскарпоне і згущене молоко.

6724bc26dd05f4cb23c8ec824542077a Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

За допомогою міксера перетворюємо ці інгредієнти в ось такий ніжний крем.

4958dae822a756d82dc3afa0d1b5bf97 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

8699cef1e6d629533639c823a71df2de Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Промазуємо кремом заготівлі та накладаємо їх один на одного. Готовий пиріг мажемо ще і з боків.

c94dea519e289a2782a4bd72e5e90123 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Через 3-5 годин у холодильнику тортик як слід просочиться і буде готовий для подачі до столу. Прикрашаємо його шоколадом, а після несемо гостям. Приємного апетиту!

d3bab3c6838cc7f50af3d0445282a6a5 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Млинцевий торт з маком

Для приготування цього торта потрібно зовсім небагато часу і ще менше інгредієнтів. Такий десерт стане чудовим варіантом як для Масляної, так і для сімейної вечері. Причому зробити його смачним зможе абсолютно кожний.

Для тесту нам потрібно:

  • 2 яйця;
  • Літр молока;
  • Борошно — 1 склянка;
  • Цукор — пара столових ложок;
  • Рослинне масло — 20 мл;
  • 2 щіпки солі.

Для крему:

  • 320 г згущеного молока;
  • 100-грамовий шматочок вершкового масла;
  • Мак — 50 р.

08e00da03357132d4324a16b3c3de9cd Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Послідовність:

Спершу спечемо млинці. Просіюємо в миску борошно і додаємо до неї яйця. Посипаємо все сіллю і цукром, після чого перемішуємо.

ed368867347f656776d4bc6e57176865 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Поступово вливаючи молоко, замішуємо однорідне тісто.

dfc6f6a3ca090e6fb0e13766b3c40f98 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

В самому кінці вводимо в нього рослинне масло — це дозволить млинців не липнути до сковороді.

07593411fee7e1f72ed9b646d0e3459b Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Випікаємо тонкі рум’яні млинці.

e538ccf8cd7190b63c65c9415e65638d Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Складаємо їх стопкою і поки прибираємо в сторону. Нам потрібно, щоб вони охололи.

64840c4e4f664610d3a4059982ae4310 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Цим часом робимо крем. З’єднуємо згущене молоко і розм’якшене масло.

1efa6d8f6483b31d16a7afa8d03bcd9b Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Міксером збиваємо їх до однорідного стану, після чого додаємо мак. Його потрібно попередньо потримати в окропі — так він розпариться і стане більш м’яким.

46e9953678eaa79c5e800027139db28a Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

У автора вийшло 30 тонких сонечок. У вас вийде приблизно стільки ж.

7272e13846c7f885c312d4bf0353c9f3 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Змащуємо кожен млинець кремом і збираємо пиріг.

86e9163473c0e2a2be21e2c80ed82142 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Не чіпаємо готовий десерт приблизно 30 хвилин, щоб він добре просочився. Перед подачею нарізаємо торт на шматочки і прикрашаємо на свій розсуд. Можна залишити і так. Приємного апетиту!

d5f82bb5b482f8e13d362c86ca3af101 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Закусочний млинцевий торт з куркою і грибами

Я вже говорила, що млинцеві торти бувають не тільки солодкими. Наш останній рецепт чудово це ілюструє і тим самим відрізняється від інших. Таке частування підійде для закуски і стане відмінним доповненням дорослого столу. Головне — його правильно приготувати.

Інгредієнти для млинців:

  • 1 склянка борошна;
  • 2 склянки молока;
  • 2 яйця;
  • Щіпка солі;
  • 1 ч. л. цукру;
  • 2 ст. л. рослинної олії.

5175beb0f5b9aac86fefec7267a6f2dd Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Послідовність:

Для особливого торта — спеціальне тісто. Щоб приготувати його, просто в глибокій мисці змішуємо всі необхідні інгредієнти. Врахуйте, що яйця і молоко повинні бути кімнатної температури.

c1f18acd46931e2b04b54cbd97392119 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Випікаємо млинці.

5c974edeaaad60f48a36e65b11ffbb33 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

В залежності від того, якого розміру ваша сковорода, повинно вийти 10-12 млинчиків.

c877243ce39524e8cc410f171d8cdc77 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Для начинки потрібні інші продукти:

  • 700 г курячого філе;
  • 1 цибулина;
  • 400 г печериць;
  • Сіль і перець за смаком;
  • 0.5 пучка кропу;
  • 2-3 ст. л. рослинного масла.

643eda610b9bf5cfdb93dec1caf2e365 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Чистимо овочі, а філе відварюємо в підсоленій воді протягом 15 хвилин. Гриби ріжемо на невеликі шматочки. Точно так само подрібнюємо цибулю.

55e10d4a5879a3e0f74f78ec544e2006 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Обсмажуємо цибулю з грибами і додаємо до них дрібно рубаний кріп. Посипаємо все сіллю і перцем. Вже остигле варене філе розрізаємо шматками і відправляємо в блендер. Робимо з нього фарш.

dd47ffe022f468f72f733dfb4ee6018f Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Змішуємо м’ясо з овочами в мисці. Якщо хочеться, додаємо перець і сіль. Начинка може бути сухуватою — в такому випадку трохи полийте її бульйоном, в якому варилася курка.

f33c9d5c8d0180887363387217e73b13 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Щоб зробити соус, візьміть:

  • 4 ст. л. сметани;
  • 3 ст. л. майонезу;
  • 150-200 г твердого сиру;
  • Мелений перець і сіль.

25c9ef9201bb7f498e6be09d3ca64ea5 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Змішуємо майонез і сметану, перчимо і солимо їх по своєму смаку. Якщо хочеться зробити соус більш рідким, додаємо трохи молока. Сир окремо подрібнюємо за допомогою великої терки.

Беремо форму для торта і кладемо на дно два «сонечка». Промазуємо їх соусом і посипаємо начинкою. Наступний шар блін — соус тертий сир. Продовжуємо до тих пір, поки продукти не закінчаться. Останнім шаром повинен залишатися блін.

fbf3461d21b2228f040c73b4b694cd66 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Посипаємо верх пирога сиром. Відправляємо його в духовку і запікаємо в режимі верхнього розігріву 20-25 хвилин при 180 градусах. Перед подачею нарізаємо на порції. Готово!

85bfee89891483bcd9cfdf03e50013d7 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

На цьому все, пишіть, який рецепт вам сподобався найбільше і які ще ідеї ви хотіли б бачити в моїх статтях. Всім ситних свят і приємного апетиту!

pinit fg en rect red 28 Млинцевий торт в домашніх умовах — рецепти тортів з млинців

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради